Tamanho do mercado de alimentos de saúde e bem-estar, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (alimentos naturalmente saudáveis, alimentos funcionais, alimentos melhores para você (BFY), alimentos orgânicos, produtos de intolerância alimentar e outros), por aplicação (supermercados) , varejistas independentes, lojas de conveniência, lojas especializadas e outros) e insights regionais e previsão para 2031

Atualizado em: 29 April 2024

VISÃO GERAL DO RELATÓRIO DO MERCADO ALIMENTAR DE SAÚDE E BEM-ESTAR

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O tamanho global do mercado de alimentos de saúde e bem-estar foi de US$ 976.365 milhões em 2021 e atingirá US$ 1.484.310 milhões até 2027, exibindo um CAGR de 7,23% durante o período de previsão.

O Mercado Alimentar de Saúde e Bem-Estar é um setor dinâmico e em rápida expansão que reflete a mudança global para um estilo de vida mais consciente da saúde. Este mercado abrange uma ampla gama de produtos alimentares especificamente concebidos para promover o bem-estar geral, prevenir doenças e resolver deficiências nutricionais. Com os consumidores cada vez mais conscientes das suas escolhas alimentares, o mercado tem testemunhado um aumento na procura de produtos que ofereçam benefícios funcionais, tais como melhor suporte imunitário, controlo de peso e saúde digestiva. Esta tendência é impulsionada por uma consciência crescente da ligação entre nutrição e cuidados de saúde preventivos, levando os indivíduos a procurar alimentos que não só saciem a fome, mas também contribuam para os seus objectivos gerais de saúde. Os fabricantes deste mercado estão respondendo com formulações inovadoras, opções de rótulo limpo e foco em ingredientes naturais e orgânicos para atender às crescentes preferências dos consumidores preocupados com a saúde.

Uma das principais características distintivas do mercado é a sua inclusão, atendendo a uma ampla gama de preferências e necessidades alimentares. Seja à base de plantas, sem glúten, orgânico ou enriquecido com nutrientes específicos, o mercado oferece uma infinidade de opções para acomodar vários estilos de vida. O mercado vai além das categorias tradicionais, abrangendo bebidas funcionais, lanches, suplementos e até substitutos de refeição. Esta inclusão reflete a adaptabilidade do mercado às novas exigências e preferências dos consumidores, tornando-o numa indústria vibrante e reativa que evolui continuamente para se alinhar com o movimento mais amplo em direção à saúde holística. À medida que os consumidores encaram cada vez mais os alimentos como um meio de gerir proativamente o seu bem-estar, o mercado está preparado para o crescimento sustentado e a inovação.

Impacto da COVID-19: crescimento do mercado incentivado pela pandemia devido a uma mudança notável nas preferências dos consumidores em direção a escolhas alimentares mais saudáveis ​​e que estimulam o sistema imunológico

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao retorno da demanda aos níveis pré-pandemia.

A pandemia da COVID-19 teve um impacto significativo na participação no mercado de alimentos para saúde e bem-estar, pois sofreu um impacto transformador devido à pandemia da COVID-19, remodelando o comportamento do consumidor e a dinâmica da indústria. À medida que a pandemia se desenrolava, houve uma mudança notável nas preferências dos consumidores no sentido de escolhas alimentares mais saudáveis ​​e que estimulassem o sistema imunitário. A maior consciência da importância da saúde e do bem-estar geral levou os indivíduos a reavaliar os seus hábitos alimentares, levando ao aumento da procura por produtos considerados benéficos para a imunidade e o bem-estar. A pandemia também acelerou a adoção de canais online para compras de alimentos, à medida que os consumidores procuravam opções convenientes e sem contacto. Esta mudança no comportamento de compra influenciou as estratégias de distribuição das marcas de alimentos saudáveis ​​e de bem-estar, levando-as a melhorar a sua presença online e os serviços de entrega.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

"Aumento de produtos proteicos alternativos e à base de plantas para impulsionar o crescimento do mercado"

Uma tendência recente notável no mercado de alimentos de saúde e bem-estar é o aumento de produtos proteicos alternativos e à base de plantas. Impulsionados por uma maior consciência da sustentabilidade ambiental, por escolhas conscientes sobre a saúde e por considerações éticas, os consumidores estão cada vez mais optando por alternativas vegetais às tradicionais proteínas de origem animal. Esta tendência não se limita a um nicho de mercado; em vez disso, está a ganhar aceitação generalizada à medida que mais consumidores reconhecem os benefícios para a saúde associados às dietas centradas em vegetais. As empresas de alimentos de saúde e bem-estar estão respondendo a esta tendência inovando e expandindo os seus portfólios de produtos à base de plantas. Isto inclui substitutos de carne à base de plantas, alternativas lácteas e produtos ricos em proteínas derivados de fontes como ervilhas, soja e nozes. A mudança para opções baseadas em vegetais está alinhada com mudanças mais amplas no estilo de vida, refletindo um desejo por escolhas alimentares mais limpas e sustentáveis.

SEGMENTAÇÃO DO MERCADO ALIMENTAR DE SAÚDE E BEM-ESTAR

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• Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em Alimentos Naturalmente Saudáveis, Alimentos Funcionais, Alimentos Melhores para Você (BFY), Alimentos Orgânicos, Produtos de Intolerância Alimentar e Outros.

Os produtos Naturally Health Food são caracterizados por seus benefícios nutricionais intrínsecos derivados de fontes naturais, atendendo consumidores que buscam opções minimamente processadas e saudáveis. Alimentos Funcionais incluem itens enriquecidos com nutrientes adicionais ou compostos bioativos, oferecendo benefícios específicos à saúde além da nutrição básica. A Alimentação Melhor para Você (BFY) compreende produtos com perfis nutricionais melhorados, como teor reduzido de açúcar ou gordura, atraindo aqueles que estão conscientes de suas escolhas alimentares. Organic Food enfatiza produtos cultivados sem pesticidas ou fertilizantes sintéticos, atendendo às preferências de consumidores ambientalmente conscientes. Os produtos para intolerância alimentar atendem a restrições alimentares específicas, oferecendo opções para indivíduos com sensibilidades ou alergias.

• Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em supermercados, varejistas independentes, lojas de conveniência, lojas especializadas e outros.

Os supermercados desempenham um papel fundamental como principais canais de distribuição de produtos alimentares de saúde e bem-estar, oferecendo uma gama diversificada de opções sob o mesmo teto e atendendo ao consumidor que procura conveniência. Os retalhistas independentes contribuem para a acessibilidade do mercado, oferecendo produtos alimentares especializados de saúde e bem-estar que podem alinhar-se com preferências de nicho. As lojas de conveniência atendem aos consumidores em movimento, oferecendo uma seleção de lanches e bebidas saudáveis ​​para acesso rápido e fácil. As lojas especializadas concentram-se exclusivamente em produtos de saúde e bem-estar, oferecendo uma seleção selecionada que atende a necessidades ou preferências alimentares específicas.

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FATORES MOTORISTAS

"Aumentar a conscientização e a educação do consumidor para impulsionar o mercado"

Um fator impulsionador significativo no mercado é a crescente conscientização e educação em torno do impacto da dieta na saúde geral. Os consumidores procuram proativamente informações sobre valores nutricionais, ingredientes e benefícios para a saúde, conduzindo-os a escolhas alimentares que se alinhem com os seus objetivos de bem-estar. Esta maior consciência é alimentada por uma combinação de fatores, incluindo a influência das redes sociais, o acesso à informação e uma tendência geral para um estilo de vida consciente da saúde.

"Incidência crescente de questões relacionadas ao estilo de vida para expandir o mercado"

A prevalência de problemas de saúde relacionados com o estilo de vida, como obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares, está a impulsionar a procura de produtos alimentares saudáveis ​​e de bem-estar. Os consumidores procuram proativamente medidas preventivas através da sua dieta, levando a um aumento na procura de alimentos funcionais, enriquecidos com vitaminas, minerais e outros ingredientes benéficos. As empresas de alimentos saudáveis ​​e de bem-estar estão capitalizando essa tendência desenvolvendo produtos que não apenas atendem às necessidades nutricionais, mas também abordam problemas específicos de saúde.

FATORES DE RESTRIÇÃO

"Custo elevado para potencialmente impedir o crescimento do mercado"

Apesar das tendências positivas, o mercado enfrenta um fator restritivo relacionado com a perceção de custos mais elevados associados a opções alimentares mais saudáveis. Alguns consumidores consideram os alimentos saudáveis ​​e de bem-estar como produtos premium, e o elevado custo percebido pode funcionar como um impedimento para a adoção generalizada. Superar esta barreira requer comunicação e educação eficazes sobre os benefícios para a saúde a longo prazo e a proposta de valor dos produtos alimentares de saúde e bem-estar. Além disso, os esforços para tornar estes produtos mais acessíveis através de estratégias de preços inovadoras e economias de escala são essenciais para uma penetração mais ampla no mercado.

INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO ALIMENTAR DE SAÚDE E BEM-ESTAR

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"A região Ásia-Pacífico domina o mercado devido às mudanças demográficas, à urbanização e ao aumento da população de classe média na região "

Espera-se que a Ásia-Pacífico tenha o maior crescimento no mercado de alimentos para saúde e bem-estar. O crescimento na Ásia-Pacífico pode ser atribuído às mudanças demográficas, à urbanização e ao aumento da população de classe média com rendimentos disponíveis crescentes. À medida que os consumidores da região se tornam mais preocupados com a saúde, há uma procura crescente de produtos alimentares saudáveis ​​e de bem-estar. Além disso, a influência das práticas tradicionais de bem-estar holístico, como o Ayurveda e a medicina tradicional chinesa, contribui para a popularidade das dietas focadas na saúde na região Ásia-Pacífico.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"Principais participantes da indústria moldando o mercado por meio da inovação e da expansão do mercado"

O mercado alimentar de saúde e bem-estar é significativamente influenciado pelos principais intervenientes da indústria que desempenham um papel fundamental na condução da dinâmica do mercado e na formação das preferências dos consumidores. Estes principais intervenientes possuem extensas redes de retalho e plataformas online, proporcionando aos consumidores acesso fácil a uma ampla variedade de opções de guarda-roupa. A sua forte presença global e o reconhecimento da marca contribuíram para aumentar a confiança e a fidelidade do consumidor, impulsionando a adoção do produto. Além disso, estes gigantes da indústria investem continuamente em investigação e desenvolvimento, introduzindo designs, materiais e funcionalidades inteligentes inovadores em guarda-roupas de tecido, atendendo às crescentes necessidades e preferências dos consumidores. Os esforços coletivos desses grandes players impactam significativamente o cenário competitivo e a trajetória futura do mercado.

Lista de participantes do mercado perfilados

• Arla Foods (Dinamarca/Suécia)
• Danone SA (França)
• Chr. Hansen A/S (Dinamarca)
• Albert's Organics (EUA)
• Produtores de Diamante Azul (EUA)
• AgriPure Holding plc (Reino Unido)
• Genius Foods (Reino Unido)
• Big Oz Industries (Reino Unido)
• Dean Foods (EUA)
• BioGaia AB (Suécia)
• Eden Foods (EUA)
• Dr. Schär (Itália)
• General Mills (EUA)
• Gardenburger (EUA)
• Farmo S.P.A (Itália)
• A comida deve ser saborosa (EUA)
• Torradeiras de café Green Mountain (EUA)
• Produtos Gerber (EUA)
• Hero Group AG (Suíça)
• Enjoy Life Natural Brands LLC (EUA)
• Chiquita Brands International (EUA)
• Bob's Red Mill Natural Foods (EUA)
• Aleias Gluten-Free Foods LLC (EUA)
• Doves Farm Foods (Reino Unido)
• Grupo Fonterraoperative (Nova Zelândia)
• Domino's Pizza (EUA)
• French Meadow Bakery (EUA)
• Food For Life Baking (EUA)
• Clover Industries (África do Sul)

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

Janeiro de 2020:  Um dos desenvolvimentos industriais recentes no mercado é a Supp Nutrition. Lançada em 2020, a Supp Nutrition oferece aos seus usuários um pack personalizado de vitaminas diárias. A empresa usa uma abordagem baseada em questionários para avaliar as metas de saúde, estilo de vida e hábitos alimentares do usuário e, em seguida, recomenda uma mistura personalizada de vitaminas e minerais. A Supp Nutrition entrega os suplementos em sachês convenientes que podem ser consumidos com água.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em consideração as tendências atuais e os pontos de inflexão históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

O relatório de pesquisa investiga a segmentação de mercado, utilizando métodos de pesquisa qualitativos e quantitativos para fornecer uma análise completa. Também avalia o impacto das perspectivas financeiras e estratégicas no mercado. Além disso, o relatório apresenta avaliações nacionais e regionais, considerando as forças dominantes da oferta e da procura que influenciam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é meticulosamente detalhado, incluindo as participações de mercado de concorrentes significativos. O relatório incorpora novas metodologias de pesquisa e estratégias de jogadores adaptadas ao prazo previsto. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de uma forma formal e facilmente compreensível.