Tamanho do mercado de suco concentrado, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (frutas e vegetais), por aplicação (bebidas, sopas e molhos, laticínios, padaria e confeitaria e outros) e insights regionais e previsão para 2031

Atualizado em: 13 May 2024

VISÃO GERAL DO RELATÓRIO DE MERCADO DE SUCO CONCENTRADO

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O tamanho global do mercado concentrado de suco foi de US$ 66.370 milhões em 2020 e atingirá US$ 87.930 milhões até 2026, exibindo um CAGR de 4,8% durante o período de previsão.

O suco concentrado é um líquido espesso produzido pela remoção do conteúdo de água do suco de frutas. Esse processo envolve aquecer o suco para evaporar a água, deixando para trás uma forma concentrada do sabor e dos nutrientes do suco. É como tornar o suco de fruta mais potente retirando a maior parte da água. Esse suco concentrado pode ser armazenado por longos períodos e costuma ser utilizado na confecção de diversas bebidas, como sucos de frutas, refrigerantes e coquetéis. As pessoas preferem usá-lo porque é conveniente, dura mais e pode ser misturado com água para fazer suco novamente com facilidade.

O mercado é bastante grande, pois é utilizado por muitas empresas de bebidas e fabricantes de alimentos em todo o mundo. Essas empresas compram suco concentrado para fabricar seus produtos porque é mais econômico do que usar suco fresco. Além disso, é mais fácil de transportar e armazenar. Além disso, os consumidores apreciam a conveniência dele em diversas formas, desde concentrados congelados até concentrados líquidos com estabilidade de armazenamento. O mercado continua a crescer à medida que mais pessoas procuram opções convenientes e acessíveis para desfrutar de bebidas com sabor de frutas.

Impacto da COVID-19: crescimento do mercado diminuído pela pandemia devido a restrições de bloqueio

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao retorno da demanda aos níveis pré-pandêmicos.

A pandemia da COVID-19 atingiu duramente o mercado de sucos concentrados. Com as pessoas ficando mais em casa, houve menos demanda por sucos em geral. Os restaurantes e cafés, grandes compradores, tiveram que encerrar ou reduzir operações, o que levou à diminuição das encomendas. Além disso, as interrupções na cadeia de abastecimento tornaram mais difícil para os fabricantes obterem as frutas necessárias para a produção desses concentrados. Isto levou a preços mais elevados para os concentrados, dificultando tanto os produtores como os consumidores. No geral, a pandemia causou uma queda nas vendas e um aumento nos custos, dificultando o crescimento do mercado.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

"Demanda por suco natural leva ao crescimento do mercado"

A última tendência é uma demanda crescente por opções mais saudáveis ​​e naturais. As pessoas procuram cada vez mais concentrados feitos de frutas verdadeiras com o mínimo de aditivos ou conservantes. Esta mudança é impulsionada pelo desejo por bebidas saudáveis ​​que retenham o sabor e os nutrientes das frutas frescas, ao mesmo tempo que oferecem conveniência e preços acessíveis. À medida que os consumidores se tornam mais preocupados com a saúde, são atraídos pelos sumos concentrados como uma forma conveniente de apreciar os sabores das suas frutas favoritas sem adição de açúcares ou ingredientes artificiais. Esta tendência reflete um movimento mais amplo em direção ao bem-estar e à alimentação limpa na indústria de alimentos e bebidas.

SUCO CONCENTRADO SEGMENTAÇÃO DE MERCADO

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Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em Frutas e Vegetais.

• Frutas: Abrange formas concentradas de diversas frutas como laranjas, maçãs e frutas vermelhas, oferecendo sabores intensos e doçura natural.

 

• Vegetais: envolve extratos concentrados derivados de vegetais, incluindo cenoura, tomate e espinafre, oferecendo opções nutritivas.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado é classificado em Bebidas, Sopas e Molhos, Laticínios, Padaria e Confeitaria e Outros.

• Bebidas: São amplamente utilizadas para realçar o sabor e o conteúdo nutricional de sucos, refrigerantes e coquetéis, oferecendo uma solução conveniente e econômica.

 

• Sopas e molhos: servem como intensificadores naturais de sabor, acrescentando profundidade e riqueza às criações culinárias, mantendo a consistência.

 

• Indústria de laticínios: costumava infundir produtos lácteos, como iogurte e sorvete, com sabores frutados, atraindo consumidores que buscam variedade e indulgência.

 

• Padaria e confeitaria: fornece doçura natural e cores vibrantes a produtos assados, doces e sobremesas, atendendo à crescente demanda por alternativas mais saudáveis ​​e ingredientes naturais.

FATORES MOTORISTAS

"O aumento da demanda por opções convenientes leva a um aumento na demanda do mercado"

Um fator significativo que impulsiona o mercado é a crescente demanda por opções convenientes de bebidas. Oferece uma solução descomplicada para consumidores que buscam o sabor e a nutrição dos sucos de frutas sem os inconvenientes do preparo de frutas frescas. Com estilos de vida agitados se tornando a norma, as pessoas muitas vezes procuram maneiras rápidas e fáceis de incorporar escolhas saudáveis ​​em suas dietas. É uma alternativa simples e que economiza tempo, pois pode ser facilmente armazenado, transportado e preparado. Seja no café da manhã em casa ou no lanche para viagem, a conveniência deste produto atrai uma ampla gama de consumidores, impulsionando o crescimento do mercado de sucos concentrados.

"A consideração econômica acelera o crescimento do mercado"

Os sucos concentrados normalmente oferecem uma opção mais econômica em comparação aos sucos prontos para beber ou às frutas frescas. Ao remover o conteúdo de água e a embalagem de forma concentrada, as empresas podem reduzir os custos de transporte, os requisitos de armazenamento e as despesas gerais de produção. Esta eficiência de custos traduz-se em preços mais baixos para os consumidores, tornando-o uma escolha atraente para compradores preocupados com o orçamento. Além disso, a vida útil mais longa dos concentrados em comparação com o suco fresco minimiza o risco de deterioração e desperdício, aumentando ainda mais o seu valor económico. À medida que os consumidores procuram opções de bebidas acessíveis, mas nutritivas, os preços competitivos e os benefícios económicos deste produto desempenham um papel significativo na condução da procura do mercado.

FATORES DE RESTRIÇÃO

"O alto custo inicial retarda o crescimento do mercado"

Um importante fator de restrição para o mercado de sucos concentrados é a disponibilidade de frutas frescas. É feito retirando a água do suco da fruta, deixando uma forma concentrada que pode ser armazenada por mais tempo. No entanto, se houver escassez de frutas frescas devido a fatores como mau tempo ou baixas colheitas, torna-se um desafio produzir concentrado suficiente. Essa escassez pode elevar os preços e limitar a oferta desse produto à disposição dos consumidores e das empresas. Assim, o mercado depende fortemente da disponibilidade consistente de frutas frescas para a sua produção, tornando qualquer interrupção no fornecimento de frutas uma restrição significativa.

INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE SUCO CONCENTRADO

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"A América do Norte dominará o mercado devido à sua alta demanda por sucos"

O mercado é segregado principalmente na Europa, América Latina, Ásia-Pacífico, América do Norte e Oriente Médio e África.

A Ásia-Pacífico está dominando a economia com a maior participação de mercado de suco concentrado. Isso ocorre porque a América do Norte tem uma alta demanda por sucos devido à sua grande população e cultura de consumo de bebidas como sucos de frutas. Além disso, a região possui infraestrutura avançada para produção, processamento e distribuição. Além disso, a América do Norte beneficia de extensos recursos agrícolas, incluindo vastos pomares para o cultivo de fruta, garantindo um fornecimento constante de matérias-primas para a produção de sumo concentrado. No geral, a combinação de alta demanda, infraestrutura avançada e recursos agrícolas abundantes da América do Norte a torna um player dominante no mercado.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"Principais participantes da indústria moldando o mercado por meio da inovação e da expansão do mercado"

Existem vários players importantes que dominam o mercado. Estes são os grandes intervenientes que têm uma influência significativa na forma como as coisas funcionam. São eles que frequentemente definem as tendências e os padrões para o setor. Eles investem pesadamente em pesquisa e desenvolvimento para melhorar seus produtos e ficar à frente da concorrência. Estes intervenientes-chave ampliaram as redes de distribuição, o que lhes permite alcançar uma ampla base de clientes de forma eficiente. Além disso, muitas vezes envolvem-se em parcerias e colaborações estratégicas para expandir ainda mais a sua presença no mercado e melhorar as suas ofertas. No geral, eles desempenham um papel importante na formação do cenário do mercado de suco concentrado, impulsionando a inovação e atendendo à demanda do consumidor.

Lista de participantes do mercado perfilados

• Agrana Investment (Áustria)
• Archer Daniels Midland (EUA)
• Diana Naturals (EUA)
• Döhler (Alemanha)
• Combinação de receitas geográficas (Suíça)
• Ingredion (EUA)
• Kanegrade (Reino Unido)
• SVZ Internacional (Holanda)
• Suco de fruta Skypeople(China)
• Sudzucker (Alemanha)
• Sunopta (Canadá)
• The Ciatti Company (EUA)

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

Janeiro de 2024: Better Juice Ltd. Uma startup de tecnologia alimentar anunciou sua parceria com o maior fornecedor mundial de ingredientes especiais para a indústria de alimentos e bebidas, a fim de expandir a tecnologia inovadora de redução de açúcar da empresa para remover açúcares simples de sucos.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em consideração as tendências atuais e os pontos de inflexão históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

O relatório de pesquisa investiga a segmentação de mercado, utilizando métodos de pesquisa qualitativos e quantitativos para fornecer uma análise completa. Também avalia o impacto das perspectivas financeiras e estratégicas no mercado. Além disso, o relatório apresenta avaliações nacionais e regionais, considerando as forças dominantes da oferta e da procura que influenciam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é meticulosamente detalhado, incluindo as participações de mercado de concorrentes significativos. O relatório incorpora novas metodologias de pesquisa e estratégias de jogadores adaptadas ao prazo previsto. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de uma forma formal e facilmente compreensível.