Tamanho do mercado de ovos de codorna, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (inorgânico e orgânico), por canal de distribuição (revendedor/varejista, supermercados e hipermercados e venda direta) e insights regionais e previsão para 2031

Atualizado em: 29 April 2024

Visão geral do relatório do mercado de ovos de codorniz

• 

• Solicite uma amostra grátis para saber mais sobre este relatório

O tamanho do mercado global de ovos de codorna foi de US$ 1.782,9 milhões em 2021 e atingirá 2.365,6 milhões até 2028, exibindo um CAGR de 4,1% durante o período de previsão.

O mercado de ovos de codorna tem experimentado um crescimento regular nos últimos anos, impulsionado pelo crescente conhecimento dos clientes sobre seus benefícios nutricionais e versatilidade em aplicações culinárias. Os ovos de codorna são menores em tamanho em comparação com os ovos de galinha, mas possuem uma grande quantidade de nutrientes, incluindo proteínas, vitaminas e minerais. Isto alimentou a sua reputação entre os compradores preocupados com a saúde em busca de recursos alternativos de proteínas notáveis. Além disso, os ovos de codorna são desejados pelos chefs gourmet por seu sabor delicado e encanto estético, frequentemente usados ​​como guarnições ou apresentados em pratos sofisticados.

O ovo de codorna tem testemunhado uma diversificação considerável nas ofertas de produtos, com diversas formas, incluindo ovos de codorna frescos, enlatados e processados, facilmente disponíveis para os clientes. O fator de conforto dos produtos de ovos de codorna processados, como ovos de codorna em conserva ou ovo de codorna em pó, contribuiu para a crescente demanda nos setores de varejo e serviços de alimentação. o surgimento de plataformas de varejo on-line facilitou o acesso aos produtos de ovos de codorna, permitindo que os clientes os descobrissem e incluíssem em suas atividades culinárias. o setor de ovos de codorna tem grande potencial para continuar em crescimento sustentado por clientes que buscam produtos não apenas mais saudáveis, mas também mais precisos, oferecendo assim mais espaço para produtores e lojas conquistarem esse nicho de mercado.

Impacto da COVID-19: crescimento do mercado restringido pela pandemia devido a interrupções na cadeia de fornecimento

A pandemia global da COVID-19 não tem precedentes e é surpreendente; com o mercado de ovos de codorna a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao retorno da demanda aos níveis pré-pandêmicos.

A pandemia da COVID-19 causou atrasos na cadeia de abastecimento de ovos de codorna que afetaram as áreas mais afetadas, afetadas por horários de venda não convencionais e proibições. A falta de movimento, de mão-de-obra e de problemas de transporte dificultaram a produção e distribuição de ovos de codorna, levando a uma baixa oferta destes ovos em algumas áreas. O comércio internacional de ovos de codorna foi perturbado devido às possibilidades limitadas do transporte aéreo devido ao fechamento de fronteiras, proibições comerciais e voos aéreos muito escassos. Assim, muitos mercados de hospedagem dependentes de importações tiveram ovos de codorna vindos do exterior, mas também muitos países procuram obter um lugar no mercado de outro.

Durante os confinamentos, os restaurantes e estabelecimentos de alimentação fecharam, o que levou a uma queda acentuada no FSSC, ou seja, no uso de ovos de codorna em restaurantes, cafés e serviços de catering. A diminuição da procura por parte das empresas e de outros setores teve um efeito tanto no nível de vendas como no consumo regional de ovos de codorna, que foi particularmente elevado nas regiões onde as indústrias de serviços alimentares representavam uma percentagem considerável do total das vendas. Prevê-se que o mercado impulsione o crescimento do mercado de ovos de codorna após a pandemia.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

"Inovação nas ofertas de produtos para impulsionar o crescimento do mercado"

O mercado de ovos de codorna também poderá ver inovações duradouras nas ofertas de produtos, juntamente com produtos baseados em valor, juntamente com salgadinhos de ovos de codorna pré-embalados, pastas ou molhos à base de ovos de codorna e refeições prontas para consumo de ovos de codorna. Os produtores também podem explorar novos sabores e formulações para atender às diversas opções de consumo. A versatilidade dos ovos de codorna em programas culinários pode levar a uma maior adoção no setor de serviços de alimentação. Os chefs e os estabelecimentos de restauração também poderão descobrir formas inovadoras de incorporar ovos de codorna nos seus menus, contribuindo para uma maior visibilidade e apelando a pratos à base de ovos de codorna em restaurantes, cafés e serviços de catering. Prevê-se que estes últimos desenvolvimentos aumentem a participação no mercado de ovos de codorna.

SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE OVOS DE CODORNIA

• 

• Solicite uma amostra grátis para saber mais sobre este relatório

 

Por tipo                  

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em Inorgânico e Orgânico.

• Ovos de codorna inorgânicos: Os ovos de codorna são produzidos de forma não natural, usando técnicas agrícolas tradicionais, que podem exigir adicionalmente o uso de inseticidas, fertilizantes e outras substâncias químicas. As codornizes são frequentemente criadas em ambientes fechados, em estações de alimentação comerciais que podem incluir elementos incomuns, como arroz e suplementos dietéticos de soja.

 

• Ovos de codorna orgânicos: Os ovos de codorna orgânicos são produzidos usando práticas agrícolas que aderem aos requisitos e recomendações naturais, que restringem o uso de inseticidas sintéticos, fertilizantes, antibióticos e organismos geneticamente modificados (OGM). Codornas criadas para a produção de ovos vegetais geralmente são fornecidas com ração natural, livre de aditivos artificiais e proveniente de plantas.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Indústria Farmacêutica, Indústria de Fragrâncias e Outros.

• Revendedor/Varejista: Este método de distribuição envolve a venda de ovos de codorna por meio de varejistas para mercados locais, supermercados, lojas de conveniência e supermercados Strong Point. Normalmente, um varejista ou loja compra mais ovos de codorna de produtores ou distribuidores e vende aos consumidores.

 

• Supermercados e Hipermercados: Supermercados e hipermercados são grandes lojas de varejo que oferecem uma grande variedade de refeições e produtos domésticos, incluindo ovos de codorna. Os ovos de codorna são geralmente fornecidos no segmento de laticínios ou ovos de supermercados e hipermercados, tanto refrigerados quanto expostos nas gôndolas.

 

• Venda direta: A venda direta envolve a venda imediata de ovos de codorna aos compradores por meio de diversos canais, sem intermediários como varejistas ou supermercados. Esse canal de distribuição também pode consistir em avenidas, incluindo mercados de agricultores, barracas de beira de estrada, sites on-line, barracas agrícolas ou pacotes de agricultura apoiada em rede (CSA).

FATORES MOTORISTAS

"Aumentar a consciência sobre a saúde para impulsionar o mercado"

Com uma crescente ênfase na saúde e no condicionamento físico, os compradores estão procurando recursos proteicos alternativos que sejam percebidos como alternativas mais saudáveis ​​em comparação aos produtos convencionais de galinha. Os ovos de codorna são frequentemente considerados nutritivos em comparação aos ovos de galinha devido ao seu período menor, menor teor de colesterol LDL e maior densidade de nutrientes, atraindo consumidores preocupados com o condicionamento físico que buscam diversificar suas dietas. Os ovos de codorna se destacam pelo seu conteúdo nutricional, rico em vitaminas essenciais, como proteínas, riboflavina (uma das vitaminas B), ferro e fósforo, para citar apenas algumas. A tendência emergente entre os consumidores de valorizar profundamente os benefícios à saúde que os ovos de codorna proporcionam em um nível elevado, que incluem imunidade regulada, melhor massa muscular e saúde geral, é outro fator que poderia aumentar a atratividade do mercado.

"Versatilidade culinária para expandir o mercado"

Ovos de codorna são apreciados por chefs e amantes da culinária por seu sabor sensível, textura e encanto estético. Podem ser utilizados em uma ampla variedade de embalagens culinárias, como guarnições, aperitivos, coberturas ou ingredientes em diversos pratos, além de saladas, sushi, doces e molhos. A versatilidade dos ovos de codorna em receitas tradicionais e progressivas impulsiona a demanda por eles na indústria de food service, além de chefs domésticos. Em algumas culturas, os ovos de codorna têm importância cultural e estão incluídos nas cozinhas e práticas culinárias convencionais. Esta história cultural e cultura culinária contribuem para a demanda constante por ovos de codorna em certas áreas onde eles são uma parte importante das dietas locais e dos costumes culinários. Prevê-se que esses fatores impulsionem a participação no mercado de ovos de codorna.

FATOR DE RESTRIÇÃO

"Consciência e acessibilidade limitadas podem impedir potencialmente o crescimento do mercado"

Um dos principais desafios do mercado de ovos de codorna é a consciência confinada e a acessibilidade dos ovos de codorna entre os clientes. Em muitas áreas, os ovos de codorna não são tão amplamente reconhecidos ou disponíveis como os ovos de galinha, levando à diminuição da demanda e à penetração restrita no mercado. A produção de ovos de codorna pode estar sujeita a restrições de fornecimento e sazonalidade, especialmente em regiões onde a criação de codornas nem sempre é tão prevalente ou onde a produção é restrita por elementos ambientais, incluindo temperatura, umidade e horas de luz solar. A falta de consciência sobre os benefícios dietéticos e a versatilidade culinária dos ovos de codorna também pode impedir os consumidores de experimentá-los ou incorporá-los em suas dietas. Prevê-se que esses fatores prejudiquem a participação no mercado de ovos de codorna.

INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE OVOS DE CODORNIA

• 

• Solicite uma amostra grátis para saber mais sobre este relatório

"Ásia-Pacífico dominando o mercado com significado cultural e diversas aplicações culinárias"

O mercado é segmentado principalmente na Europa, América Latina, Ásia-Pacífico, América do Norte e Oriente Médio e África.

Os ovos de codorna têm uma longa história de consumo em diversas culturas asiáticas, onde são regularmente utilizados em cozinhas e práticas culinárias convencionais. Países como a China, o Japão, a Coreia do Sul e a Tailândia incorporaram ovos de codorna nas suas dietas durante séculos, contribuindo para uma forte procura cultural por estes produtos. A instalação de fabricação de ovos de codorna é vista em muitos países da região Ásia-Pacífico, garantindo que o transporte normal de ovos de codorna atenda à demanda dos clientes. Tal como acontece com os ovos de codorna, a cultura culinária asiática os prefere por seu sabor delicado e beleza. Marcam presença numa enorme variedade de pratos como sopas, saladas, sushi e petiscos contribuindo para que este ingrediente seja tão popular na cozinha regional.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"Principais participantes focam em parcerias para obter vantagem competitiva "

O mercado de ovos de codorna é significativamente influenciado pelos principais players da indústria que desempenham um papel fundamental na condução da dinâmica do mercado e na formação das preferências do consumidor. Estes principais intervenientes possuem extensas redes retalhistas e plataformas online, proporcionando aos consumidores acesso fácil a uma ampla variedade de opções. A sua forte presença global e o reconhecimento da marca contribuíram para aumentar a confiança e a fidelidade do consumidor, impulsionando a adoção do produto. Além disso, estes gigantes da indústria investem continuamente em investigação e desenvolvimento, materiais e novas variedades de ovos de codorna, atendendo às crescentes necessidades e preferências dos consumidores. Os esforços coletivos desses grandes players impactam significativamente o cenário competitivo e a trajetória futura do mercado.

Lista de participantes do mercado perfilados

• Hubei Shendan Health Food Co. [China]
• Grupo Gures  [Turquia]
• COWIN FOOD CO [Taiwan]
• Cooperativa Toyohashi Uzura [Japão]
• Kwetters [Alemanha]

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

Abril de 2021: A Máquina de classificação e classificação de ovos de codorna é fabricada por uma empresa conhecida como Diamond Grading Machine localizada em Pune, Índia. Este dispositivo foi projetado para automatizar o procedimento de classificação e classificação de ovos de codorna com base em vários parâmetros, incluindo comprimento, peso e qualidade, melhorando assim o desempenho e a produtividade nas instalações de processamento de ovos de codorna.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em consideração as tendências atuais e os pontos de inflexão históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

O relatório de pesquisa investiga a segmentação de mercado, utilizando métodos de pesquisa qualitativos e quantitativos para fornecer uma análise completa. Também avalia o impacto das perspectivas financeiras e estratégicas no mercado. Além disso, o relatório apresenta avaliações nacionais e regionais, considerando as forças dominantes da oferta e da procura que influenciam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é meticulosamente detalhado, incluindo as participações de mercado de concorrentes significativos. O relatório incorpora novas metodologias de pesquisa e estratégias de jogadores adaptadas ao prazo previsto. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de uma forma formal e facilmente compreensível.