Tamanho do mercado de antimicrobianos naturais, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (microorganismos, plantas e animais), por aplicação (padaria e confeitaria, sobremesas lácteas e congeladas, produtos de carne e outros), insights regionais e previsão para 2031

Atualizado em: 29 April 2024

VISÃO GERAL DO RELATÓRIO DE MERCADO DE ANTIMICROBIANOS NATURAIS

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O tamanho do mercado global de antimicrobianos naturais foi de US$ 640,77 milhões em 2021 e o mercado está projetado para atingir US$ 891,35 milhões até 2027, exibindo um CAGR de 5,66% durante o período de previsão.

Os antimicrobianos naturais são substâncias provenientes do meio ambiente que podem impedir o crescimento de microrganismos. Os exemplos incluem óleos essenciais, como óleo de tea tree e orégano, mel, alho, gengibre e prata. Esses compostos exibem propriedades antimicrobianas, oferecendo aplicações potenciais na medicina, preservação de alimentos e agricultura. Prata coloidal, superfícies de cobre e própolis produzida por abelhas são exemplos notáveis. Apesar de seu uso histórico e de suas características promissoras, mais pesquisas são necessárias para compreender de forma abrangente seus mecanismos e otimizar sua aplicação em vários campos.

O interesse em antimicrobianos naturais decorre do seu potencial como alternativas aos agentes sintéticos. Óleos essenciais como tea tree e orégano, mel, alho e cobre demonstraram eficácia antimicrobiana. Essas substâncias, derivadas de plantas, animais ou minerais, estão sendo exploradas para aplicações na medicina, na agricultura e na preservação de alimentos. Embora as propriedades antimicrobianas dos compostos naturais sejam promissoras, a investigação contínua é essencial para refinar as suas aplicações, garantindo a sua eficácia e segurança em vários contextos.

Impacto da COVID-19: a pandemia altera a dinâmica do mercado ao aumentar a demanda

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao retorno da demanda aos níveis pré-pandemia.

A indústria alimentícia passou por mudanças significativas durante a pandemia de COVID-19. As crescentes preocupações com a saúde têm levado os consumidores a procurar cada vez mais ingredientes que promovam o bem-estar. As directrizes da Organização Mundial de Saúde, que enfatizam o consumo de alimentos que aumentam a imunidade, levaram a um aumento na procura de antimicrobianos naturais. Estes ingredientes, conhecidos pelas suas propriedades de aumento da imunidade, são agora amplamente incorporados em vários setores da indústria alimentar. Isso inclui bebidas, salgadinhos doces e salgados, produtos cárneos, laticínios e sobremesas congeladas, bem como itens de panificação e confeitaria.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

"A aplicação na preservação de alimentos usando ingredientes naturais está preparada para impulsionar o mercado"

No domínio da conservação de alimentos, a indústria alimentar está a mudar notavelmente no sentido da investigação e implementação de antimicrobianos naturais como substitutos dos conservantes sintéticos. Esta abordagem transformadora envolve a utilização de extratos de plantas, óleos essenciais e compostos naturais. Estes elementos, possuindo propriedades antimicrobianas inerentes, estão a ser integrados em estratégias de conservação de alimentos para prolongar a vida útil de vários produtos. Esta utilização inovadora alinha-se perfeitamente com a evolução das preferências dos consumidores, favorecendo ingredientes naturais. À medida que a demografia dos consumidores preocupados com a saúde se expande, aumenta a procura de produtos alimentares isentos de conservantes artificiais. A exploração e incorporação destes antimicrobianos naturais não só atendem às expectativas dos consumidores, mas também contribuem para a iniciativa mais ampla da indústria para práticas de preservação de alimentos mais saudáveis ​​e sustentáveis.

SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE ANTIMICROBIANOS NATURAIS

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• Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em Microrganismos, Plantas e Animais.

Os microrganismos, exemplificados pelos probióticos, desempenham um papel fundamental no mercado de antimicrobianos naturais, encontrando aplicações versáteis nos setores alimentar e de saúde. As plantas contribuem significativamente através dos seus óleos essenciais e extratos, conhecidos por possuírem potentes propriedades antimicrobianas. Amplamente empregados em produtos de preservação de alimentos e cuidados pessoais, esses componentes derivados de plantas atendem às preferências dos consumidores por ingredientes naturais. Os animais também desempenham um papel através de peptídeos e proteínas antimicrobianos, impactando diversas indústrias, como farmacêutica e agrícola. Este espectro dinâmico ressalta a natureza multifacetada do mercado de antimicrobianos naturais.

• Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Padaria e Confeitaria, Laticínios e Sobremesas Congeladas, Produtos de Carne e outros.

Categorizado por aplicação, o mercado global de antimicrobianos naturais abrange setores essenciais como panificação e confeitaria, onde esses antimicrobianos contribuem significativamente para a preservação do produto. No segmento de Lácteos e Sobremesas Congeladas, desempenham um papel crucial na manutenção da frescura. Da mesma forma, em produtos cárneos, os antimicrobianos naturais prolongam a vida útil. Além destas categorias principais, as suas aplicações estendem-se a vários outros setores, mostrando o impacto amplo e versátil dos antimicrobianos naturais em diversos segmentos da indústria alimentar.

FATORES MOTORISTAS

"Conscientização sobre saúde para impulsionar o crescimento do mercado "

Um aumento na consciência sobre saúde e bem-estar desencadeou uma mudança transformadora nas preferências dos consumidores, com uma inclinação crescente para produtos que incorporam antimicrobianos naturais. A maior conscientização sobre os benefícios à saúde associados a esses ingredientes naturais emergiu como um impulsionador significativo para o mercado global de antimicrobianos naturais de crescimento. Os consumidores, cada vez mais conscientes do potencial impacto dos compostos artificiais, procuram ativamente produtos alinhados com os seus objetivos de bem-estar. Esta procura por antimicrobianos de origem natural reflete uma tendência mais ampla no mercado, onde a ênfase em escolhas conscientes da saúde impulsiona a trajetória de crescimento do mercado. Consequentemente, o mercado de antimicrobianos naturais está em expansão, impulsionado pela convergência da consciência do consumidor e pela busca de estilos de vida mais saudáveis.

"Regulamentos governamentais para orientar o crescimento do mercado"

Regulamentações governamentais rigorosas em torno do uso de conservantes artificiais em diversos mercados obrigaram os fabricantes a buscar alternativas naturais, ampliando assim a demanda do mercado por antimicrobianos naturais. O ímpeto para esta mudança reside no panorama regulamentar, que incentiva uma transição para práticas mais sustentáveis ​​e conscientes da saúde. À medida que os fabricantes respondem às medidas de conformidade, o mercado testemunha uma expansão notável. Este aumento na procura é indicativo de um cenário industrial em evolução, impulsionado por um compromisso coletivo de aderir a regulamentações rigorosas e, ao mesmo tempo, satisfazer as preferências dos consumidores por produtos alinhados com princípios naturais e sustentáveis.

FATORES DE RESTRIÇÃO

"Superando desafios de custos para impedir o crescimento do mercado"

O alto custo dos antimicrobianos naturais, em comparação com os seus equivalentes artificiais, representa um desafio significativo para os fabricantes que se esforçam para formular produtos com boa relação custo-benefício. Este obstáculo económico repercute em todo o mercado, impactando os preços dos produtos, as margens de lucro e a competitividade geral. Os fabricantes enfrentam a necessidade de equilibrar os benefícios do mercado, alinhando-se com as preferências dos consumidores por soluções conscientes da saúde, contra as pressões económicas da relação custo-eficácia. Embora a procura por alternativas naturais seja robusta, o mercado é intrinsecamente moldado pelo delicado equilíbrio entre o valor percebido dos antimicrobianos naturais e a viabilidade económica da sua integração generalizada em diversos mercados.

INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE ANTIMICROBIANOS NATURAIS

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"A América do Norte dominará o mercado devido à demanda do consumidor e à liderança da indústria"

A América do Norte domina a participação no mercado global de antimicrobianos naturais, impulsionada por uma demanda crescente por produtos com rótulo limpo e pela presença influente dos principais participantes da indústria. A supremacia do mercado da região reflecte uma forte inclinação do consumidor para produtos naturais e rotulados de forma transparente. Esta maior procura alinha-se com a tendência geral de escolhas conscientes da saúde, contribuindo significativamente para o crescimento do mercado. Além disso, a América do Norte beneficia da presença estratégica e das iniciativas dos principais intervenientes no mercado, promovendo a inovação e expandindo o alcance do mercado. A confluência das preferências dos consumidores, a liderança da indústria e um apetite crescente por soluções de rótulo limpo posicionam a América do Norte como uma força formidável que impulsiona o mercado de antimicrobianos naturais.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"Os principais players do mercado impulsionam o mercado ao promover a expansão, a sustentabilidade e melhorar a reputação da marca"

A crescente procura por antimicrobianos naturais não só abre o caminho para a expansão do mercado, mas também proporciona uma oportunidade estratégica para os principais intervenientes da indústria diversificarem os seus portefólios de produtos e entrarem em novos mercados. Este aumento é impulsionado pelo facto de os consumidores favorecerem cada vez mais produtos sustentáveis ​​e ecológicos, alinhando-se com a adopção de antimicrobianos naturais. À medida que as empresas incorporam estas soluções, elas não só atendem às expectativas dos consumidores em relação a rótulos limpos e produtos naturais, mas também contribuem para práticas comerciais sustentáveis. Este duplo alinhamento melhora a reputação da marca, alimentando a confiança e a lealdade. A sinergia entre expansão do mercado, sustentabilidade e posição elevada da marca ressalta o potencial transformador da adoção de antimicrobianos naturais no cenário em evolução das preferências do consumidor e da dinâmica da indústria.

Lista de participantes do mercado perfilados

• Cargill (EUA)
• Univar (EUA)
• Celanese Corp (EUA)
• DowDupont (EUA)
• Kemin Industries (EUA)
• Brenntag (Alemanha)
• BASF (Alemanha)
• Siveele (França)
• Royal DSM (Holanda)
• Galáctico (Bélgica)
• Chr. Hansen (Dinamarca)
• Handary (Taiwan)

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

Junho de 2023: Florida Food Products (FFP), líder em ingredientes para alimentos e bebidas com rótulo limpo, lançou o VegStable Secure, uma nova solução antimicrobiana natural. Esta inovação permite que as marcas protejam uma variedade de alimentos contra agentes patogénicos, inibindo especificamente o crescimento de Listeria monocytogenes. VegStable Secure atende à demanda por rótulos limpos, alinhando-se às preferências do consumidor por ingredientes naturais. De acordo com Jason Reicks, vice-presidente de desenvolvimento de mercado da FFP, a nova solução antimicrobiana é uma virada de jogo, fornecendo proteção eficaz contra bactérias, prolongando a vida útil, mantendo a segurança alimentar e melhorando naturalmente os produtos com o poder das plantas.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em consideração as tendências atuais e os pontos de inflexão históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

O relatório de pesquisa investiga a segmentação de mercado, utilizando métodos de pesquisa qualitativos e quantitativos para fornecer uma análise completa. Também avalia o impacto das perspectivas financeiras e estratégicas no mercado. Além disso, o relatório apresenta avaliações nacionais e regionais, considerando as forças dominantes da oferta e da procura que influenciam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é meticulosamente detalhado, incluindo as participações de mercado de concorrentes significativos. O relatório incorpora novas metodologias de pesquisa e estratégias de jogadores adaptadas ao prazo previsto. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de uma forma formal e facilmente compreensível.