Sistemas POS para restaurantes Tamanho do mercado, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (sistemas de PDV baseados em nuvem, sistemas de POS móveis, sistemas tradicionais de PDV, quiosques de autoatendimento), por aplicação (restaurantes, cafés, serviços de alimentos, hospitalidade, varejo, restaurantes de serviço rápido) e idéias regionais e previsão para 2034

•   
•   
  

  Solicitar uma amostra gratuita para saber mais sobre este relatório

    

Visão geral do mercado de sistemas POS para restaurantes

Os sistemas globais de POS para o tamanho do mercado de restaurantes foram de US $ 2,36 bilhões em 2025, deverão subir para US $ 5,51 bilhões em 2026 e deve atingir US $ 6,05 bilhões em 2034, expandindo-se a um CAGR de cerca de 9,88% no período 2025-2034.

O sistema POS (ponto de venda) para o mercado de restaurantes evoluiu para uma seção obrigatória do cenário de hospitalidade mais amplo, inspirado na crescente demanda por desempenho operacional, análise em tempo real e relatórios espontâneos do consumidor. Todos os tamanhos estão adotando estruturas de POS virtuais para controlar corretamente o governo de restaurante e o governo para bons dados de ordem de jantar, estoque, cobrança e patrono corretamente. Esses sistemas ajudam a otimizar a operação da frente e de trás, reduzem os erros humanos e permitem serviços rápidos. Alterações na direção das soluções de POS móveis e baseadas em nuvem aumentaram a adoção da mesma maneira, principalmente com a crescente dependência de tablets, smartphones e tecnologias de pagamento sem contato. A integração com o pacote de fidelidade, o CRM e as estruturas de remessa emergiu como um recurso famoso, ajudando a se adaptar ao engajamento e aumentar a retenção.

A pandemia serviu como um catalisador de transformação digital na empresa de transportadores alimentares, destacando a necessidade de transações sem toque, captação de calçada e recursos de pedidos on-line facilmente suportados por meio de estruturas de POS atuais. À medida que a conduta gastronômica modificou, o potencial de integrar estruturas de POS com aplicativos de celebração de 1/3 de aniversário, controlar pedidos distantes e coletar dados para a tomada de decisões se tornou crucial. Além disso, o aumento dos preços do trabalho duro e a necessidade de melhores ferramentas de gerenciamento para um grupo de trabalhadores posicionaram os sistemas de PDV como cruciais para manter a lucratividade. Nos mercados em ascensão, a adoção está se desenvolvendo devido à crescente digitalização dos serviços de alimentação e ao aumento da penetração por telefone. No entanto, custos excessivos de configuração inicial, preocupações de privacidade e complexidades técnicas continuam a representar obstáculos para algumas empresas pequenas e médias.

Principais descobertas

Impacto covid-19

Os sistemas de POS para restaurantes que a indústria tiveram um efeito negativo devido a interrupções operacionais e fechamentos durante a pandemia Covid-19

A pandemia global de Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com o mercado experimentando uma demanda inferior ao tenente antecipado em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O repentino crescimento do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuído ao crescimento e à demanda do mercado que retornam aos níveis pré-pandêmicos.

Os bloqueios generalizados e as regras de segurança terminaram em fechamentos breves ou eternos de muitas instituições de alimentação, diminuindo significativamente a demanda por novos sistemas de PDV. Essa desaceleração afetou cada transportadora e revendedor, com muitas agências parando assinaturas, cancelando contratos ou minimizando investimentos em tecnologia. A pandemia também provocou atrasos consideráveis ​​nas implantações de POS. Restrições às visitas ao site e situações de exigência logística interromperam a configuração de hardware, a integração de software e o treinamento da força de trabalho. Isso foi especialmente complexo para restaurantes que usavam sistemas de POS mais antigos e locais que exigiam um guia técnico e ajuda pessoal.

Com as ofertas de jantar restringidas ou proibidas, os locais para comer foram forçados a girar para a viagem e a moda de envio. Essa mudança levou a demanda por estruturas de POS que poderiam se integrar perfeitamente aos sistemas de pedidos on -line, agregadores de alimentos e aplicativos de entrega. Os sistemas de PDV se tornaram essenciais para lidar e sincronizar pedidos em todos os canais, garantindo a conquista oportuna e o rastreamento das alternativas de clientes. Durante a incerteza da pandemia, os restaurantes dependiam cada vez mais de dados acionáveis ​​para tomar decisões informadas. Os sistemas de POS baseados em nuvem permitiram aos gerentes obter acesso a insights em tempo real sobre tendências de vendas, comportamento do cliente, produtividade da equipe e desempenho de inventário, mesmo remotamente.

Últimas tendências

Dominância de POS móvel e baseada em nuvem para impulsionar o crescimento do mercado

O domínio POS móvel e baseado em nuvem são benefícios vitais dos sistemas de PDV para participação de mercado de restaurantes. Uma moda primordial é a adoção generalizada de sistemas de POS totalmente baseados em nuvem e móveis. Ao contrário das estruturas convencionais no local ligadas a hardware específico, as respostas de POS da nuvem fornecem flexibilidade e acessibilidade excepcionais. Os proprietários e gerentes de restaurantes podem ter acesso a informações de renda em tempo real, gerenciar menus, inventário musical e exibir o desempenho geral do pessoal de qualquer lugar usando um telefone, tablet ou laptop. Essa funcionalidade de gerenciamento distante é importante para locais de alimentação multi-localização e proprietários ocupados. Estruturas de POS móveis, andando regularmente em tablets ou smartphones, capacitam grupos de trabalhadores a receber pedidos e gerenciar a Tableside Bills, acelerando o processo, diminuindo os erros e melhorando o fluxo do cliente. A mudança para a nuvem também oferece cobranças mais baixas, atualizações automatizadas de software e proteção de informações aprimoradas, tornando essas estruturas uma escolha financeiramente inteligente para restaurantes de todos os tamanhos.

• De acordo com a National Restaurant Association (2023), quase 54% dos restaurantes dos EUA relataram adotar sistemas de PDV que se integram às plataformas de pedidos on -line para atender às mudanças nas expectativas do consumidor.

• De acordo com o Federal Reserve (2023), cerca de 36% das transações pessoais de restaurantes nos EUA foram concluídas usando sistemas POS sem contato, refletindo uma mudança no comportamento de pagamento.

•   
•   
  

  Solicitar uma amostra gratuita para saber mais sobre este relatório

    

Sistemas POS para restaurantes Segmentação de mercado

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em sistemas de POS baseados em nuvem, sistemas de POS móveis, sistemas tradicionais de PDV, quiosques de autoatendimento.

• Sistemas de POS baseados em nuvem: os sistemas POS baseados em nuvem armazenam estatísticas on-line, permitindo acesso e atualizações em tempo real em vários locais. Eles fornecem escalabilidade, gerenciamento distante e integração limpa com outros equipamentos virtuais, como sistemas de inventário e CRM.

• Mobile POS Systems: os sistemas móveis POS usam tablets ou smartphones para receber pedidos e processar pagamentos em todos os lugares dentro do restaurante. Eles embelezam o ritmo e a flexibilidade da transportadora, especificamente em configurações de serviço rápido e alimentação ao ar livre.

• Sistemas tradicionais de POS: as estruturas tradicionais de POS são baseadas em hardware e operam no local sem conectividade em nuvem. Embora confiáveis, eles não têm as funções de flexibilidade e acesso em tempo real das estruturas modernas, exigindo frequentemente atualizações e reformas manuais.

• Quiosques auto-providores: os quiosques autocomissuradores permitem que os clientes façam pedidos e efetuem pagamentos por conta própria, diminuindo os tempos de espera e as taxas de trabalho. Eles aprimoram a precisão do pedido e atendem à crescente demanda por revisões de serviços sem contato e personalizadas.

Por aplicação

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em restaurantes, cafés, serviços de alimentos, hospitalidade, varejo e restaurantes de serviço rápido.

• Restaurantes: os restaurantes usam estruturas de POS para otimizar o controle de pedidos, o inventário de músicas e lidar com as contas com eficiência. Esses sistemas embelezam a rotatividade de tabela, o atendimento ao cliente e as idéias operacionais.
• Cafés: os cafés ganham de soluções leves POS para transações rápidas, pacotes de fidelidade e personalização do menu. Eles costumam usar estruturas baseadas em células ou nuvem para flexibilidade e simplicidade de uso.

• Alimentos: Operações de serviço de alimentos dependem de sistemas de PDV para coordenação de pedidos em escala maciça, estruturas de exibição de cozinha e faturamento no tempo. Eles ajudam a manter a consistência e a precisão em todos os fatores de transportadora de alto volume.

• Hospitalidade: Na hospitalidade, as estruturas de POS se combinam com a reserva e os equipamentos de controle de hóspedes para oferecer experiências de refeições e cobrança sem costura. Eles orientam locais para comer, provedores de quartos e serviços de catering de eventos.

• Varejo: as empresas de varejo freqüentemente compartilham funções de POS com restaurantes, juntamente com o rastreamento de inventário e a análise de renda. Quando combinados com o serviço de alimentos, as estruturas de POS ajudam a gerenciar diversos tipos de produtos e fluxos de transações.

• Restaurantes de serviço rápido: os QSRs dependem de sistemas POS rápidos e eficientes para gerenciar a rotatividade excessiva do consumidor, operações de energia e ordens celulares. Esses sistemas priorizam a velocidade, a precisão do pedido e a integração com os aplicativos de fidelidade.

Dinâmica de mercado

Fatores determinantes

A crescente demanda por pagamentos sem contato para aumentar o mercado

Um fator nos sistemas de POS para o crescimento do mercado de restaurantes é a crescente demanda por pagamentos sem contato. A covid-19 pandêmica modificada extensivamente o comportamento do comprador, tornando as transações de higiene e sem toque uma prioridade. Como resultado, muitos clientes agora preferem o uso de carteiras digitais, NFC (Comunicação de campo próximo) e sistemas de pagamento baseados em código QR por dinheiro ou swipes de cartão. Os sistemas de PDV que orientam as contas sem contato permitem que os restaurantes ofereçam uma experiência de check -out mais segura e rápida, que agora é frequentemente esperada. Essa mudança de consumo multiplicou consideravelmente a adoção de estruturas de POS contemporâneas nas economias desenvolvidas e em desenvolvimento. As estruturas tradicionais de POS no local carecem de flexibilidade e escalabilidade. Em comparação, as estruturas de POS baseadas em nuvem permitem que os proprietários de restaurantes acessem as informações de renda em tempo real, ações e patrocinadores de qualquer local. Isso é particularmente estimado para restaurantes e franquias de várias áreas. Além disso, os sistemas em nuvem fornecem atualizações computadorizadas de programas de software, diminuem a dependência de hardware e oferecem segurança de informações avançadas por meio de backups fora do local.

• De acordo com a Administração de Pequenas Empresas dos EUA (SBA, 2023), mais de 41% dos pequenos e de médio porte aumentaram os gastos com POS e ferramentas digitais para melhorar a eficiência operacional.

• De acordo com o Departamento de Comércio dos EUA (2023), quase 39% das empresas de serviços de alimentação utilizam análises de POS para o estoque e gerenciamento de clientes, aumentando a adoção.

Integração com as ferramentas de análise e CRM para expandir o mercado

Os sistemas POS modernos não são mais restritos ao processamento de transações. Eles agora atuam como centros principais para análise de fatos, envolvimento do cliente, aplicativos de fidelidade e automação de publicidade. Os restaurantes podem ajustar as possibilidades do cliente, os registros de compra e a frequência para fornecer ofertas personalizadas e aprimorar a retenção. Os recursos analíticos também ajudam os gerentes a otimizar os menus, prever a demanda e diminuir o desperdício. A capacidade de fazer seleções orientadas por fatos por meio de ferramentas POS incluídas oferece às empresas uma vantagem competitiva. Os sistemas POS móveis (MPOs), o uso de tablets ou smartphones, permitem maior flexibilidade operacional. Esses sistemas permitem que um grupo de trabalhadores aceite os pedidos na mesa, recebam pagamentos em todos os lugares dentro do local de alimentação e diminuam os tempos de espera. Para agências de transporte rápido e caminhão de alimentos, os gadgets MPOs oferecem uma oportunidade de baixo custo, mas verde, para caixas registradoras tradicionais.

Fator de restrição

Custos limitados de alfabetização e manutenção digital para impedir potencialmente o crescimento do mercado

Em muitos locais internacionais crescentes ou áreas de baixa tecnologia, a equipe de trabalhadores de alimentar local frequentemente não possui a alfabetização virtual necessária para operar com sucesso os sistemas avançados de POS. Trabalhadores mais velhos ou pessoas com treinamento formal mínimo também podem lutar com telas sensíveis ao toque, painéis de nuvem ou aplicativos celulares. Essas consequências levam a erros, atrasos e resistência à adoção. As empresas precisam gastar dinheiro em educação extra, o que aumentará ainda mais o custo e o tempo necessários para efetivar um sistema de PDV. Os sistemas POS-especificamente os que são baseados em nuvem-dependem muito da forte conectividade da Internet para operação limpa. Em regiões com infraestrutura de banda larga baixa, quedas frequentes de energia ou cobertura celular vulnerável, esses sistemas podem emergir como não confiáveis. O tempo de inatividade nesses ambientes resulta em atrasos na ordem, falhas de pagamento e insatisfação do comprador. Existem modos de backup offline, mas a funcionalidade POS completa normalmente depende da entrada da rede regular.

• De acordo com o Gabinete de Contabilidade do Governo dos EUA (GAO, 2023), cerca de 29% dos proprietários independentes de restaurantes identificaram os custos de instalação e hardware como uma grande barreira à adoção de POs.

• De acordo com a Federal Trade Commission (FTC, 2023), cerca de 32% dos pequenos restaurantes usando sistemas de PDV relataram preocupações ou incidentes relacionados à segurança de pagamentos e proteção de dados.

Modelos de preços baseados em assinatura para criar oportunidades para o produto no mercado

Oportunidade

Os modelos de software como serviço (SaaS) revolucionaram a acessibilidade do POS, oferecendo assinaturas mensais ou anuais com financiamento mínimo inicial. Isso é, em particular, atraente para startups e pequenas empresas, que agora podem obter acesso às funções de POS da corporação sem despesas de capital excessivas. Os planos de preços flexíveis também facilitam a ampliação ou a redução à medida que os desejos comerciais evoluem.

Estruturas de PDV, incluindo estruturas de exibição de cozinha (KDS), sensores inteligentes e gadgets de IoT, podem refazer as operações de alimentação do local. Os pedidos podem ser instantaneamente transmitidos aos monitores da cozinha, minimizando os ingressos em papel e a falta de comunicação. A integração da IoT pode exibir temperaturas da geladeira, rastrear a utilização de gadgets ou até automatizar os horários de limpeza - melhorando a proteção de alimentos e a longevidade do sistema.

• De acordo com a Federal Communications Commission (FCC, 2023), quase 44% dos restaurantes dos EUA demonstraram interesse em adotar sistemas de POS móveis ou tablets para modelos de serviço flexíveis.

• De acordo com o Departamento de Energia dos EUA (DOE, 2023), cerca de 35% dos restaurantes que usam soluções de POS conectadas citaram melhorias de energia e eficiência de TI, destacando a demanda por adoção baseada em nuvem.

As lacunas de treinamento e habilidades podem ser um desafio potencial para os consumidores

Desafio

Novos sistemas exigem tempo e esforço para a força de trabalho aprender. O método da empresa de alimentos requer escolaridade ininterrupta para a alta rotatividade de funcionários, o que se tornará uma carga lógica e financeira. Restaurantes com alguns franqueados ou filiais buscam condições de competição com relatórios contínuos, ações e experiência do consumidor em locais através do PDV. A interrupção de uma epidemia, inflação ou cadeia de suprimentos pode levar a perdas e despesas inesperadas.

Essa instabilidade dificulta a previsão e o investimento em POS no investimento em POS. A tecnologia está se desenvolvendo rapidamente no setor de POS. Os vendedores e restaurantes estão lutando igualmente para se manter atualizado com funções, interfaces e protocolos de segurança novas. Com o aumento das sondas regulatórias sobre proteção de dados (por exemplo, GDPR, PCI-DSS), o transportador de POS deve atender a alguns de seus padrões de conformidade do sistema, que adicionam honorários legais e de desenvolvimento.

• De acordo com o Instituto Nacional de Padrões e Tecnologia (NIST, 2023), quase 27% dos restaurantes relataram dificuldades para integrar os sistemas de POS modernos com tecnologias mais antigas de back-office.

• De acordo com o Departamento do Trabalho dos EUA (DOL, 2023), cerca de 31% dos restaurantes citaram a necessidade de um extenso treinamento de funcionários como um desafio na utilização de recursos do sistema POS totalmente utilizados.

 

•   
•   
  Solicitar uma amostra gratuita para saber mais sobre este relatório

    

Sistemas POS para restaurantes Mercado Regional Insights

• América do Norte

A América do Norte é a região que mais cresce neste mercado. Os sistemas POS dos Estados Unidos para o mercado de restaurantes tem crescido exponencialmente por várias razões. O mercado de estruturas de POS na América do Norte é maduro e tecnologicamente superior, com adoção maciça em locais de serviço completo, serviço rápido e de alimentação rápida. Os EUA e o Canadá lideram o caminho com a robusta infraestrutura digital, uma população experiente em tecnologia e uma indústria de serviços de alimentação extremamente competitiva que precisa de operações perfeitas e atendimento ao cliente. Muitos restaurantes estão atualizando para sistemas de POS baseados em nuvem e celular que oferecem soluções de preços integradas, análises em tempo real, controle de inventário e funcionalidades de CRM. As pressões regulatórias associadas à segurança de dados e à conformidade com cobrança (como o PCI DSS) também estão empurrando restaurantes para as tecnologias de PDVs atuais e constantes. Além disso, a presença das principais empresas de POs e dos primeiros adotantes de quiosques de auto-providores tem, além disso, uma automação e personalização mais vantajosas nas interações do consumidor.

• Europa

A Europa oferece um mercado de sistemas POS dinâmicos e fragmentados, pressionado por meio da crescente digitalização das indústrias de serviços de alimentos e hospitalidade em países como o Reino Unido, Alemanha, França e nórdicos. Os restaurantes europeus estão enfatizando a eficiência, a sustentabilidade e a conformidade estatística, que se alinham à adoção de estruturas de PDs inteligentes e baseadas na nuvem que ajudam as transações sem contato e o gerenciamento centralizado. O Reino Unido, em particular, mostrou a rápida captação de inovações de POS, alimentada pela demanda por respostas de integração e comércio eletrônico. As estradas leis de privacidade de registros rígidos da União Europeia (GDPR) endossaram o desenvolvimento de estruturas de PDV com recursos de conformidade integrados, melhorando o acordo entre os clientes. O impulso ascendente em cafés boutique, dispositivos alimentares móveis e cozinhas escuras em todos os centros urbanos também causou a adoção de soluções de POS ágil e baseadas em nuvem.

• Ásia

A área da Ásia-Pacífico está testemunhando um boom rápido no mercado de estruturas de POS, alimentado pelo aumento da indústria de serviços de alimentos, crescente renda disponível e crescente penetração de smartphones. Países como China, Japão, Coréia do Sul e Índia estão vendo um aumento em locais de alimentação moderna, cadeias de transportadoras e cozinhas de nuvem que selecionam estruturas de POS escaláveis ​​e selecionadas. O aumento das economias sem dinheiro, especialmente na China e na Coréia do Sul, expandiu a adoção de estruturas de pagamento baseadas em POS e código QR. Além disso, governos em países como a Índia estão ajudando a infraestrutura digital e vendendo iniciativas junto com a Digital India e a UPI, o que complementam o crescimento de soluções de POS baseadas em nuvem. No entanto, o mercado é bastante fragmentado, com os fornecedores de bairro competindo ao lado de fornecedores globais e algumas áreas enfrentam desafios, incluindo conectividade não confiável da Internet e alfabetização digital ocasional, especificamente nas cidades de Nível-2 e 3.

Principais participantes do setor

Principais participantes do setor que moldam o mercado através da inovação e expansão do mercado

Os principais jogadores empresariais estão moldando os sistemas POS para o mercado de restaurantes por meio de inovação estratégica e expansão do mercado. Essas empresas estão adotando arquiteturas avançadas de programas de software e recursos de próxima geração para melhorar a eficiência operacional e a experiência do cliente no setor de serviços de alimentos. Eles estão diversificando seus serviços para incluir soluções especializadas que incluem sistemas de PDV baseados em nuvem, integrações de taxas sem contato e interfaces móveis/tablets para atender às necessidades em evolução de vários formatos de restaurantes, que incluem serviço rápido, casual e relevante.

• Toast (EUA): De acordo com a National Restaurant Association (2023), os sistemas POS específicos para restaurantes da Toast foram adotados por quase 23% dos restaurantes de serviço completo dos EUA, apoiando pedidos digitais e processamento de pagamentos.

• Square (EUA): De acordo com o Federal Reserve (2023), a Square POS Solutions facilitou cerca de 28% das transações de restaurantes baseadas em dispositivos móveis nos EUA, fortalecendo seu papel nas operações de serviço rápido e pequenos restaurantes.

Além disso, essas empresas estão aproveitando as estruturas digitais para aprimorar o alcance do mercado, automatizar transações e simplificar operações de back -end como o inventário e o controle de dados do cliente. Ao fazer um investimento em pesquisa e desenvolvimento, melhorando a integração com serviços de entrega e equipamentos de CRM e entrando em mercados subsenetrados nas proximidades, esses jogadores estão subindo um aumento considerável e progresso tecnológico na indústria de estruturas de POS para restaurantes.

ListaDos principais sistemas de POS para empresas de restaurantes

• Toast (EUA)
• Quadrado (EUA)
• LightSpeed ​​(Canadá)
• Oracle Micros (EUA)
• Touchbistro (Canadá)
• Clover (EUA)
• UPSERVE (EUA)

Desenvolvimento principal da indústria

Junho de 2025:Toast, uma máquina POS líder baseada em nuvem especificamente para restaurantes, trouxe novos recursos. Isso inclui a Tipout, uma ferramenta projetada para simplificar e acelerar como os operadores controlam e distribuem as diretrizes para seus grupos e um novo dispositivo de otimização de preços de menu.

Cobertura do relatório

O estudo oferece uma análise SWOT detalhada e fornece informações valiosas sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Ele explora vários fatores que impulsionam o crescimento do mercado, examinando uma ampla gama de segmentos de mercado e possíveis aplicações que podem moldar sua trajetória nos próximos anos. A análise considera as tendências atuais e os marcos históricos para fornecer uma compreensão abrangente da dinâmica do mercado, destacando possíveis áreas de crescimento.

O mercado de sistemas POS para restaurantes está pronto para um crescimento significativo, impulsionado pela evolução das preferências do consumidor, ao aumento da demanda em várias aplicações e à inovação contínua nas ofertas de produtos. Embora possam surgir desafios como disponibilidade limitada de matéria -prima e custos mais altos, a expansão do mercado é apoiada pelo aumento do interesse em soluções especializadas e melhorias na qualidade. Os principais participantes do setor estão avançando por meio de avanços tecnológicos e expansões estratégicas, aumentando a oferta e o alcance do mercado. À medida que a dinâmica do mercado muda e a demanda por diversas opções aumenta, espera -se que o mercado de sistemas POS para restaurantes prospere, com inovação contínua e adoção mais ampla alimentando sua futura trajetória.