Tamanho do mercado de aves, participação, crescimento e análise da indústria por tipo (frango, peru, pato e gansos) por aplicação (hipermercados, supermercados, canais online e lojas especializadas), insights regionais e previsão para 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO DE AVES

O mercado global de aves está avaliado em 3.180,32 bilhões de dólares em 2026 e deverá atingir 8.988,52 bilhões de dólares até 2035. Cresce a uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de cerca de 12,24% de 2026 a 2035.

Os animais criados para obter carne, ovos ou penas são chamados de aves. Alguns dos animais de criação comumente criados incluem galinhas, codornizes, gansos, patos e perus. Esses animais são geralmente armazenados em fazendas menores ou mesmo em fazendas comerciais de grande escala. Muitas pessoas estão envolvidas nesta indústria e é popular em todo o mundo.

A crescente conscientização das pessoas sobre os produtos alimentícios orgânicos ampliará o crescimento do mercado. As pessoas preferem comer carne livre de produtos sintéticos, hormônios e antibióticos. Esta é considerada a última tendência do mercado.   

O uso de sites online e de comércio eletrônico tem permitido vendas mais rápidas no mercado. Os varejistas on-line estão lançando novos produtos, como produtos alimentícios prontos para cozinhar e marinados.  Esses fatores impulsionam coletivamente o crescimento do mercado avícola.

PRINCIPAIS CONCLUSÕES

IMPACTO DA COVID-19

 Fraco desempenho da indústria hoteleira durante a pandemia reduziu o crescimento do mercado

A pandemia de COVID-19 mudou as condições de mercado em todo o mundo. Muitos desafios tiveram que ser enfrentados por cada mercado. O principal obstáculo foi o desequilíbrio criado na oferta e na procura de produtos. Devido aos fatores desfavoráveis ​​​​criados, a oferta de todos os produtos foi maior que a demanda pelos mesmos.

O mesmo problema foi enfrentado pelo mercado avícola. Hotéis e restaurantes são a principal fonte de demanda do mercado avícola. Durante a pandemia, todos os restaurantes e hotéis não foram autorizados a funcionar. Isso afetou negativamente o mercado. A força de trabalho também é um componente importante do mercado avícola. A indisponibilidade de mão de obra qualificada foi outro desafio enfrentado por esta indústria. Portanto, o mercado enfrentou uma queda na demanda durante o período pandêmico.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Preferência das pessoas por alimentos orgânicos para aumentar o crescimento do mercado

Cada vez mais pessoas estão sendo informadas sobre os benefícios do consumo de produtos alimentícios orgânicos. Eles estão se conscientizando dos efeitos colaterais de consumir produtos alimentícios infundidos com produtos químicos e outras substâncias artificiais. Isso mudou a preferência das pessoas em optar por produtos avícolas totalmente frescos, orgânicos e criados sem quaisquer antibióticos, aditivos sintéticos ou hormônios.

Mudança de preferência do consumidor paracomida orgânicaprodutos levou os produtores a seguirem um método mais humano, sustentável e ecológico de produção de produtos avícolas. Após a pandemia, depois de os hotéis e restaurantes terem retomado as suas atividades, a procura por aves disparou. Tudo isso é considerado a última tendência do mercado.

• De acordo com o Departamento de Criação de Animais e Laticínios (DAHD), Governo da Índia, a produção total de ovos na Índia atingiu 138,38 bilhões de ovos durante 2022–23.

• No ano fiscal de 2023–24, Bengala Ocidental produziu 1.623,9 milhões de ovos, representando 11,37% da produção total de ovos da Índia, e alcançou uma taxa de crescimento de 18,07%, significativamente acima da média nacional de 3,78%.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO AVÍCOLA

Por tipo

O mercado pode ser dividido com base no tipo nos seguintes segmentos:

• Frango: O frango representa a espécie dominante no mercado avícola global, caracterizado por alta escala de produção, cadeias de fornecimento econômicas e ampla versatilidade culinária em formatos frescos, processados ​​e de conveniência. Serve como fonte básica de proteína para os principais canais de varejo e serviços de alimentação, impulsionando o crescimento do volume e a inovação de produtos.

• Turquia: A Turquia é um segmento avícola de valor agregado, com pronunciada demanda sazonal e voltada para a saúde, especialmente nos mercados desenvolvidos, devido ao seu perfil de carne magra e apelo em receitas especiais. Os produtores aproveitam a integração vertical e a certificação de qualidade para abordar as tendências de consumo premium e de estilo delicatessen.

• Pato: O pato ocupa um segmento de nicho, mas estrategicamente importante, muitas vezes alinhado com aplicações culinárias premium, cozinhas étnicas e linhas de produtos diferenciadas. Seu perfil de sabor mais rico e padrões de demanda cultural sustentam margens unitárias mais altas em mercados-alvo e no varejo especializado.

• Gansos: Os gansos representam um segmento menor e especializado em aves, impulsionado principalmente pelos picos sazonais de consumo e pelo uso gastronômico tradicional em regiões selecionadas. O segmento de gansos apoia o posicionamento premium de nicho e ofertas gourmet direcionadas

Por aplicativo

Classificação baseada na aplicação no seguinte segmento:

• Hipermercados: Os hipermercados atuam como canais de distribuição âncora, oferecendo amplas matrizes de SKU e preços competitivos, permitindo a distribuição em escala de produtos avícolas frescos e de valor agregado. A sua logística integrada de cadeia de frio e a sua ampla presença geográfica apoiam a acessibilidade ao mercado de massa e o volume de vendas.

• Supermercados: Os supermercados oferecem variedades selecionadas de aves com ênfase na qualidade, rastreabilidade da segurança alimentar e conveniência do cliente, atendendo aos padrões diários de compras dos consumidores. Eles são fundamentais para impulsionar a penetração de marcas próprias e o crescimento de produtos refrigerados/frescos.

• Canais Online: Os canais online são plataformas de varejo em rápido crescimento que aproveitam o comércio eletrônico e modelos de entrega direta ao consumidor para melhorar a conveniência de compra e a acessibilidade do sortimento. Esses canais são particularmente eficazes para ofertas de aves prontas para cozinhar, marinadas e premium, com serviços de atendimento personalizados.

• Lojas Especializadas: As lojas especializadas concentram-se em produtos avícolas diferenciados, incluindo cortes orgânicos, caipiras e específicos da região, atraindo consumidores exigentes que buscam qualidade, procedência e experiências culinárias únicas. Seus sortimentos selecionados suportam preços mais altos e estratégias de varejo lideradas pela marca

FATORES DE CONDUÇÃO

Revolução das plataformas de comércio eletrônico para acelerar o crescimento do mercado

Plataformas de comércio eletrônicosão muito úteis para aumentar os negócios e as vendas de cada mercado. Isso ocorre porque os sites online aumentam a comodidade dos clientes na compra dos produtos. Recentemente, muitas empresas lançaram aplicativos e sites que ajudam os consumidores a selecionar o tipo e a quantidade de carne necessária. Este será entregue na porta do cliente. Como resultado, muitas pessoas preferem utilizar estas plataformas de comércio eletrónico para comprar a carne necessária.

A carne obtida de frango, gansos, codornizes, perus ou patos é considerada uma fonte muito rica de proteínas. Muitas pessoas gostam de musculação. As proteínas são altamente importantes para o desenvolvimento dos músculos. Muitos nutricionistas sugerem aos seus clientes uma dieta balanceada composta por uma porção significativa de proteínas. As pessoas obtêm uma importante fonte de proteína dos ovos e da carne. Todos esses fatores estão acelerando o crescimento e o desenvolvimento do mercado.

• Em 2024, o mercado avícola indiano implementou uma logística de cadeia de frio integrada digitalmente – incluindo monitorização da temperatura em tempo real – o que melhorou a segurança alimentar e reduziu a deterioração, apoiando compradores institucionais e cadeias de serviço rápido

• No âmbito da Missão Nacional de Pecuária (NLM), o governo indiano fornece subsídios de 50% para o estabelecimento de granjas avícolas com incubatórios e unidades de criadeiras, promovendo tecnologias modernas no setor

Aumento da demanda por alimentos de conveniência para impulsionar o crescimento do mercado

A urbanização mudou o estilo de vida das pessoas. As pessoas não encontram tempo para preparar as refeições com antecedência devido ao aumento da carga de trabalho. Tudo isso aumentou a dependência das pessoas de alimentos de conveniência. Estes produtos alimentares são preparados de uma forma que torna muito conveniente para os consumidores cozinharem ou comerem diretamente.

Devido ao estilo de vida agitado das pessoas. Muitos deles estão tentando encontrar uma solução alimentar rápida e fácil. Todos estes factores aumentaram tremendamente a procura de aves pré-cozidas e pré-embaladas. Isto também levou ao desenvolvimento de novas tecnologias de processamento. Os varejistas on-line estão oferecendo várias opções, onde também são oferecidas aos consumidores opções pré-marinadas e prontas para cozinhar. Todos esses são considerados fatores que impulsionam a participação no mercado avícola.

FATORES DE RESTRIÇÃO

Tendência crescente do veganismo para reduzir o crescimento do mercado

Uma das novas tendências que se observa no mercado alimentar é a crescente adoção do veganismo entre as pessoas. Muitas pessoas defendem o bem-estar animal e lutam contra o abuso contra os animais. O abate de animais está sendo proibido por muitas pessoas. Isto pode ser prejudicial para o mercado avícola, pois pode reduzir em grande medida a sua procura.

Muitas regulamentações estão sendo introduzidas pelas autoridades governamentais para reduzir a crueldade contra os animais e aumentar a sustentabilidade. Além disso, consumir carne de animais como frango e peru às vezes pode causar infecções virais e doenças. Todos esses fatores podem deteriorar o crescimento do mercado.

• Conforme relatado pela Reuters, em 2024, a mudança da Índia para o etanol à base de milho exigiu aproximadamente 1 milhão de toneladas métricas de importações de milho, aumentando os custos da ração e criando pressão de oferta para a indústria avícola.

• Em janeiro de 2025, o surto de gripe aviária em Andhra Pradesh levou à perda de mais de 250 mil galinhas Asil e mais de 540 mil galinhas criadas em fazendas, devastando famílias rurais dependentes da renda de aves domésticas.

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PERSPECTIVAS REGIONAIS DO MERCADO AVÍCOLA

Ásia-Pacífico dominará o mercado nos próximos anos

A Ásia-Pacífico ocupa o primeiro lugar no mercado, com quase metade da participação de mercado. Vários fatores impulsionaram o crescimento e o desenvolvimento do mercado nesta região. A Ásia-Pacífico é o maior produtor de aves. Países como Indonésia, China e Índia.

Os principais factores responsáveis ​​pela produção em grande escala nestas regiões incluem o aumento da população e a crescente procura pelo consumo de carne. Carne derivada de animais como frango e peru é a dieta básica de muitas pessoas que vivem nesta região. Tudo isso está impulsionando o desenvolvimento do mercado na Ásia-Pacífico.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Os principais players adotam estratégias de aquisição para se manterem competitivos

Vários players do mercado estão utilizando estratégias de aquisição para construir seu portfólio de negócios e fortalecer sua posição no mercado. Além disso, parcerias e colaborações estão entre as estratégias comuns adotadas pelas empresas. Os principais players do mercado estão fazendo investimentos em P&D para trazer tecnologias e soluções avançadas ao mercado.

• Skylark Incubatórios Unip. Ltd.: Fundada em 1985, a Skylark agora opera incubatórios de avós, matrizes e comerciais em vários estados e gera aproximadamente 3 milhões de frangos de corte por mês.

• Bharati Aves Unip. Limitada: listada entre os principais participantes do mercado avícola da Índia, juntamente com Suguna e Skylark, nas visões gerais do setor

Lista das principais empresas avícolas

• Skylark Hatcheries Pvt. Ltd (India)
• Bharati Poultry Pvt. Limited (India)
• IB Group (India)
• Venky’s Limited (India)
• RM Group (India)
• Suguna Foods Private Limited (India)

COBERTURA DO RELATÓRIO

O relatório fornece uma visão do setor tanto do lado da demanda quanto da oferta. Além disso, também fornece informações sobre o impacto do COVID-19 no mercado, os fatores impulsionadores e restritivos, juntamente com os insights regionais. As forças dinâmicas do mercado durante o período de previsão também foram discutidas para uma melhor compreensão das situações do mercado. Nomes de alguns dos principais players do setor também foram mencionados no mercado para um melhor entendimento da concorrência presente no mercado.