Tamanho do mercado de ovos de codorna, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (ovo de codorna Coturnix, ovos de codorna Bobwhite do Norte, outros), por aplicação (consumo direto, consumo de produtos processados) e previsão regional de 2026 a 2035

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Visão geral do mercado de ovos de codorna

O mercado global de ovos de codorna foi avaliado em US$ 0,63 bilhão em 2026 e atingiu US$ 1,18 bilhão em 2035, com um CAGR projetado de 7,2% de 2026 a 2035.

Mais pessoas estão comprando ovos de codorna porque entendem que esses ovos contêm muitos itens nutritivos, como alto teor de proteínas, vitaminas e antioxidantes. Eles se tornaram populares na indústria alimentícia para cozinhar, nas práticas da medicina alternativa e como lanche fácil. A cultura popular faz com que a sua procura aumente na Ásia-Pacífico e na Europa. O número crescente de cidades, as novas formas de alimentação e a procura de alimentos únicos e orgânicos estão a contribuir para o crescimento do mercado. No entanto, coisas como o curto prazo de validade e o facto de os ovos de pato serem mais caros de produzir podem causar problemas. No geral, prevê-se que o mercado cresça à medida que as pessoas em todo o mundo continuem a preocupar-se mais com a sua saúde.                                                             

IMPACTO DA GUERRA RÚSSIA-UCRÂNIA

O mercado de ovos de codorna teve um efeito negativo devido à interrupção das cadeias de abastecimento, ao aumento dos custos de alimentação e transporte e à criação de barreiras comerciais durante a guerra Rússia-Ucrânia

A guerra Rússia-Ucrânia teve um impacto negativo no mercado de ovos de codorna, perturbando as cadeias de abastecimento, aumentando os custos de alimentação e transporte e criando barreiras comerciais. Como a Ucrânia produz muitas colheitas, uma redução na sua produção tornou mais difícil encontrar cereais para alimentação utilizados em explorações de codornizes. Devido às sanções e aos actuais conflitos internacionais, o comércio tem sido limitado na Europa Oriental. O facto de a inflação e a instabilidade económica terem cortado o dinheiro das pessoas encorajou menos gastos. A escassez de energia e os desafios logísticos aumentaram os custos para os produtores. O resultado do conflito é que o mercado de ovos de codorna é menos seguro e mais variável, principalmente na Europa e em regiões próximas.                                                              

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Aproveitando a integração da Edge Computing para impulsionar o crescimento do mercado

Ultimamente, mais pessoas estão comprando ovos de codorna orgânicos e caipiras porque se preocupam mais em serem saudáveis ​​​​e ecologicamente corretos. As pessoas agora estão escolhendo ovos de codorna porque contêm mais proteínas e vitaminas importantes do que os ovos de galinha. Como resultado, os cogumelos são agora comuns tanto em dietas saudáveis, como em refeições gourmet e em alimentos especiais. Estas plataformas também estão a aumentar o acesso aos bens, especialmente nos centros das cidades. Além disso, estão começando a surgir abordagens de embalagens que se adaptam aos hábitos do consumidor e proporcionam maior prazo de validade. Ovos de codorna estão sendo adicionados a refeições requintadas e também estão sendo estudados por empresas que desenvolvem suplementos e produtos de saúde. Além disso, o número de pessoas que criam codornizes nos seus quintais ou em pequenas explorações está a aumentar, graças aos esforços dos governos e das explorações agrícolas. Todas essas tendências são sinais de que qualidade, rastreabilidade e mais variedade estão sendo valorizadas no mercado mundial de ovos de codorna.                                              

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SEGMENTAÇÃO DE MERCADO DE Ovos De Codorna

Por tipo

Com base no tipo, o mercado pode ser categorizado em Coturnix Quail Egg, Northern Bobwhite Quail Eggs, Other.

• Ovo de codorna Coturnix: De acordo com o tipo, o mercado de ovos de codorna inclui os ovos de codorna Coturnix, que são os mais produzidos e consumidos. Devido ao fato de os ovos Coturnix terem sabor suave e serem embalados com boa nutrição, os agricultores comerciais gostam de usá-los, pois as aves têm um grande número de ovos e amadurecem rapidamente.
•  Ovos de codorna Bobwhite do Norte: O mercado de ovos de codorna pode ser dividido em dois tipos: Ovos de codorna Bobwhite do Norte, conhecidos por serem pequenos e terem um sabor especial. Esses ovos são apreciados em áreas específicas por seu papel na culinária antiga e na agricultura de caça, embora seu número produzido tenda a ser menor do que o dos ovos de codorna Coturnix.                                                                                     

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado pode ser categorizado em Consumo Direto, Consumo de Produtos Processados.

• Consumo Direto: O consumo direto é um segmento significativo no mercado de ovos de codorna. As pessoas gostam de ovos de codorna por serem deliciosos, fáceis de cozinhar e pelos nutrientes que contêm. São regularmente fervidos, fritos ou consumidos crus, comumente em refeições asiáticas e europeias. 
• Consumo de Produtos Processados: No mercado de ovos de codorna, os produtos processados ​​são aqueles que possuem ovos de codorna preparados ou misturados em picles, pós, salgadinhos ou guloseimas de ovo de codorna. As pessoas estão comprando mais aqui porque é conveniente, dura mais tempo e há uma demanda crescente tanto por parte de restaurantes quanto de lojas.                                                                                                 

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.

FATORES DE CONDUÇÃO

Aumento da conscientização sobre saúde e demanda nutricional para impulsionar o avanço do mercado

Um dos principais fatores propulsores do crescimento do mercado de ovos de codorna é o crescente foco global na saúde e nutrição. Pessoas que buscam benefícios à saúde costumam escolher ovos de codorna porque são ricos em proteínas, vitaminas A, B12 e D, ferro e antioxidantes. Devido ao fato de mais pessoas aprenderem sobre as doenças do estilo de vida, muitas estão escolhendo alimentos naturais e funcionais para melhorar sua imunidade e saúde geral. Como os ovos de codorna são hipoalergênicos, eles são recomendados para pessoas que não podem comer ovos de galinha. As dietas ceto, paleo e ricas em proteínas ajudam a torná-las mais famosas entre muitos consumidores.                                                             

Demanda crescente dos segmentos de alimentos gourmet e especiais para expandir o mercado

Mais chefs estão recorrendo aos ovos de codorna por seu sabor e textura únicos em pratos culinários exclusivos. Chefs e amantes da gastronomia estão realmente interessados ​​em seu sabor especial, aparência atraente e capacidade de serem adicionados a diversos pratos, aperitivos e guarnições de luxo. À medida que as tendências alimentares exploram o mundo e muitas pessoas procuram refeições premium e incomuns, os ovos de codorna começam a aparecer com mais frequência em jantares finos e estilos de fusão. Além disso, o desejo do setor hoteleiro de fornecer pratos distintos e nutritivos está a aumentar a procura dos clientes. Com o turismo gastronômico em ascensão e as redes sociais desempenhando um papel importante, os ovos de codorna ganharam mais atenção e são procurados em todo o mundo.                                                                  

FATOR DE RESTRIÇÃO

Altos custos de produção e prazo de validade limitado representam potenciais impedimentos ao crescimento do mercado

Um fator restritivo significativo no mercado de ovos de codorna é o alto custo de produção combinado com o prazo de validade limitado do produto. Para produzir bons ovos e manter a saúde elevada, as codornas precisam de mais cuidados e um ambiente mais detalhado em comparação com as galinhas. A gestão da alimentação, das temperaturas e das doenças aumenta os custos da agricultura, pelo que muitos pequenos produtores têm dificuldades e há limites para o aumento da produção. Como os ovos de codorna não duram tanto e são fáceis de quebrar, movê-los e armazená-los é um desafio. A falta de instalações de cadeia de frio em algumas áreas facilita o desperdício de produtos e reduz os lucros das empresas. Estes problemas afectam a forma como os produtos são vendidos no mercado interno e quanto podem ser exportados. Às vezes, a conscientização limitada entre os compradores e o número limitado de lojas que oferecem baterias de lítio impedem que mais pessoas as utilizem. Ao mesmo tempo, estes problemas limitam enormemente o crescimento constante e a comercialização de ovos de codorna em todo o mundo.                                                            

Expandindo as tendências de saúde e bem-estar para criar oportunidades para o produto no mercado

Oportunidade

O crescente foco global na saúde e bem-estar apresenta uma oportunidade significativa para o mercado de ovos de codorna. Com mais pessoas querendo alimentos nutritivos e naturais, os ovos de codorna se destacam por conter proteínas, vitaminas importantes e antioxidantes. Como as pessoas estão cada vez mais conscientes da sua saúde, existem agora no mercado ovos de codorna orgânicos, caipiras e enriquecidos. Com o aumento das dietas ceto, paleo e sem glúten, as pessoas procuram maneiras de usar ovos de codorna de forma criativa, agregando novas oportunidades para os agricultores locais. Além disso, as cidades da Ásia e da América Latina estão a crescer e os rendimentos a aumentar, o que está a aumentar a popularidade de alimentos caros e invulgares que as empresas têm a oportunidade de vender nestas regiões. Comprar ovos de codorna agora é simplificado por meio de lojas e aplicativos online. Cada vez mais, os restaurantes utilizam ovos de codorna em seus pratos, o que aumenta a demanda por esses ovos. A combinação destes aspectos incentiva as perspectivas de crescimento global dos ovos de codorna.

 

Aumentar a produção e manter a qualidade e a economia pode ser um desafio potencial para os consumidores

Desafio

Um dos principais desafios do mercado de ovos de codorna é aumentar a produção e manter a qualidade e a relação custo-benefício. Como o conhecimento especializado, as condições adequadas e a atenção à alimentação e à saúde são necessários para as codornas, isso representa um desafio para quem está começando ou não tem grandes fazendas. Além disso, como os ovos são delicados e estragam rapidamente, é difícil movê-los ou armazená-los em locais com sistemas de cadeia de frio fracos. Com isso, mais produtos se estragam e a logística fica mais cara, o que impede uma maior distribuição da oferta. Um desafio adicional é que muitos consumidores ainda não estão conscientes ou abertos a comer ovos de codorna em mercados onde não são normais. Como poucas pessoas sabem muito sobre as propriedades nutricionais ou culinárias desses alimentos, a demanda ainda está voltada apenas para determinados nichos. Além disso, há muitos locais onde as regras de entrada e certificação não são claras, acrescentando ainda mais desafios. Ser capaz de gerir estes desafios de produção, logística e sensibilização é fundamental para o crescimento positivo do mercado.

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Ovos de codorna INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO

• AMÉRICA DO NORTE

A América do Norte está preparada para desempenhar um papel dominante no mercado de ovos de codorna dos Estados Unidos devido à crescente consciência sobre a saúde, ao aumento da demanda por alimentos especiais e orgânicos e ao crescente interesse na culinária gourmet. Como os consumidores da região buscam alimentos mais nutritivos, os ovos de codorna estão se tornando uma alternativa popular aos ovos de galinha. Além disso, ter sistemas de cadeia de frio fortes e mercados bem desenvolvidos significa que os produtos são de fácil distribuição e acesso. O crescente conhecimento sobre a saúde dos ovos de codorna e seu papel nas refeições premium em todo o país são os principais motivos para o aumento de suas vendas nos Estados Unidos. Sites populares de comércio eletrônico nos EUA oferecem maior alcance para as empresas.                                                        

• EUROPA

Espera-se que a Europa desempenhe um papel dominante na participação de mercado dos ovos de codorna devido à forte preferência do consumidor por alimentos saudáveis, orgânicos e especiais em toda a região. À medida que mais pessoas buscam alternativas com mais proteínas e uma alimentação mais saudável, além de conhecerem os benefícios dos ovos de codorna, o mercado está em expansão. Muitos europeus apreciam alimentos requintados e únicos, por isso os ovos de codorna são frequentemente encontrados em restaurantes exclusivos e lojas especializadas. Além disso, regras adequadas de segurança alimentar e bons sistemas de cadeia de frio ajudam a alcançar qualidade tanto na produção como na distribuição, o que gera confiança entre os compradores. Ingredientes exóticos são popularmente usados ​​na culinária francesa, alemã e britânica, o que leva a um maior consumo de ovos de codorna. O crescimento da quota de mercado na Europa tem sido ajudado pelas novas tendências de sustentabilidade e pela crescente popularidade da criação de codornizes em pequena escala.                                                          

• ÁSIA

O mercado de ovos de codorna será fortemente influenciado pela Ásia porque as pessoas apreciam, usam e estão se preocupando com a saúde dos ovos de codorna. Durante anos, o Japão, a China, a Coreia do Sul e os países do Sudeste Asiático apreciaram os ovos de codorna pelos seus benefícios para a saúde e adicionaram-nos tanto aos pratos tradicionais como às refeições diárias. Mais rendimento disponível e mais pessoas a viver nas cidades estão a aumentar os pedidos de alimentos invulgares e caros, com os ovos de codorna incluídos nesta procura. Além disso, o aumento do número de explorações de codornizes e o apoio do governo às mesmas estão a ajudar a aumentar a quantidade de codornizes produzidas. Devido à crescente popularidade dos alimentos funcionais e das dietas de bem-estar, os consumidores estão demonstrando maior interesse. Além disso, o comércio eletrónico e os recentes desenvolvimentos retalhistas na Ásia estão a ajudar os clientes das cidades a encontrar facilmente ovos de codorna, o que contribui para o seu mercado em rápido crescimento. Devido a estes elementos, a Ásia assume um papel de liderança no mercado global de ovos de codorna.                                                     

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Principais players que transformam o cenário do mercado por meio da inovação e da estratégia global

Os principais intervenientes neste mercado ajudam a trazer novas ideias, aumentar a produção e melhorar a forma como os produtos chegam aos consumidores. Eles se concentram na agricultura verde, na criação de alta tecnologia e em inspeções rigorosas para garantir que os consumidores recebam os mesmos produtos de primeira linha e fornecimento suficiente. Empresas desse porte também investem em branding, embalagens agradáveis ​​e informações nutricionais verdadeiras para atrair clientes saudáveis. Eles conseguem isso fazendo parcerias com lojas e mercados online. Além disso, importantes players do mercado educam os consumidores e promovem seus produtos para aumentar a conscientização do público sobre os benefícios dos ovos de codorna.                                  

Lista de participantes do mercado perfilados

• Quail International (U.S)
• Manchester Farms (U.S)
• Cavendish Quail Farms (U.S)       

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

Março de 2024: Quail International (Plantation Quail) anunciou uma expansão de suas instalações de processamento em Greensboro, Geórgia. Esta expansão visa aumentar a capacidade de produção em 30% para atender à crescente demanda por ovos de codorna e produtos cárneos nos mercados nacional e internacional. A empresa investiu em equipamentos de última geração e recursos aprimorados de armazenamento refrigerado para melhorar a eficiência e a qualidade do produto. Este movimento estratégico reflete o crescente interesse dos consumidores em alimentos nutritivos e gourmet, posicionando a Quail International para melhor servir o mercado em evolução de ovos de codorna.             

COBERTURA DO RELATÓRIO

Este relatório é baseado em análises históricas e cálculos de previsões que visam ajudar os leitores a obter uma compreensão abrangente da Mercado de Ovos de Codorna global de vários ângulos, o que também fornece suporte suficiente à estratégia e tomada de decisões dos leitores. Além disso, este estudo compreende uma análise abrangente do SWOT e fornece insights para desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, descobrindo as categorias dinâmicas e potenciais áreas de inovação cujas aplicações podem influenciar sua trajetória nos próximos anos. Esta análise abrange tanto as tendências recentes como os pontos de viragem históricos, proporcionando uma compreensão holística dos concorrentes do mercado e identificando áreas capazes de crescimento. Este relatório de pesquisa examina a segmentação do mercado utilizando métodos quantitativos e qualitativos para fornecer uma análise minuciosa que também avalia a influência das perspectivas estratégicas e financeiras no mercado. Além disso, as avaliações regionais do relatório consideram as forças dominantes da oferta e da procura que impactam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é detalhado meticulosamente, incluindo participações de concorrentes significativos no mercado. O relatório incorpora técnicas de pesquisa não convencionais, metodologias e estratégias-chave adaptadas ao período de tempo previsto. No geral, oferece insights valiosos e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de forma profissional e compreensível.