Tamanho do mercado de passas, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (passas orgânicas e passas convencionais), por aplicação (varejo, serviço de alimentação e indústria alimentícia), insights regionais e previsão de 2024 a 2031

Atualizado em: 29 April 2024

Visão geral do relatório de mercado de passas

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O tamanho global do mercado de passas foi de 2.327,4 milhões em 2021 e deverá atingir US$ 3.657,19 milhões até 2031, exibindo um CAGR de 4,6% durante o período de previsão.

O mercado de passas é um mercado global que envolve a produção, processamento, comércio e consumo de passas, que são uvas secas. As passas são um ingrediente popular e lanches consumidos em todo o mundo e são usadas em diversas aplicações culinárias, incluindo panificação, culinária e confeitaria. Depois de secas, as uvas passam por processamento e embalagem para a produção de passas. Isso inclui limpar, classificar e remover caules ou impurezas. As passas são normalmente embaladas em vários formatos, como embalagens a granel, embalagens de varejo ou embalagens de lanches com porções controladas.

As passas são comercializadas internacionalmente, e os países as exportam e importam para atender à demanda do consumidor. A dinâmica comercial, incluindo tarifas, regulamentações e acordos comerciais, pode influenciar o fluxo global de passas. Os produtores de passas e as associações industriais realizam atividades de marketing e promocionais para conscientizar, educar os consumidores e promover os benefícios e a versatilidade das passas. Essas atividades incluem campanhas publicitárias, demonstrações de produtos e participação em eventos do setor.

IMPACTO DA COVID-19: interrupções na colheita e no trabalho resultaram na recessão do mercado

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O aumento repentino da CAGR pode ser atribuído ao crescimento do mercado e ao retorno da demanda aos níveis pré-pandemia.

A COVID-19 teve um impacto de mudança de vida em todo o mundo. O mercado de passas foi significativamente afetado. O vírus teve vários impactos em diferentes mercados. Lockdowns foram impostos em vários países. Esta pandemia errática causou perturbações em todos os tipos de negócios. As restrições foram reforçadas durante a pandemia devido ao aumento do número de casos. Várias indústrias foram afetadas.

A agricultura e as actividades agrícolas foram afectadas pela pandemia, incluindo interrupções na colheita, escassez de mão-de-obra e implementação de medidas de segurança. Esses fatores podem ter afetado a produção e o processamento de passas em diversas regiões. A pandemia levou a mudanças no comportamento e nas preferências do consumidor. Embora possa ter havido um aumento na demanda por produtos básicos de despensa e produtos alimentícios de longa duração, a demanda por passas premium e especiais usadas na indústria de serviços de alimentação, como hotéis e restaurantes, pode ter diminuído devido aos fechamentos e à redução das atividades de jantar fora.< /p>

A pandemia perturbou as cadeias de abastecimento globais, incluindo transporte e logística. As restrições à circulação e as medidas de bloqueio em vários países afetaram a produção, o processamento e a distribuição de passas. Isso pode levar a desafios na disponibilidade e entrega oportuna de produtos à base de passas. O comércio internacional foi afectado por restrições de viagens, encerramentos de fronteiras e alterações nos regulamentos de importação/exportação. Isto poderia ter afectado o comércio global de passas, incluindo atrasos nos envios, aumento dos custos de transporte e mudanças na dinâmica comercial. Prevê-se que o mercado aumente a participação no mercado de passas após a pandemia.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

"Aumento da aplicação em panificação e confeitaria"

As passas continuam a ser amplamente utilizadas em produtos de panificação e confeitaria, como pães, bolos, biscoitos e misturas para trilhas. Eles adicionam sabor, textura e doçura natural a esses produtos, atraindo consumidores que buscam guloseimas indulgentes e mais saudáveis. As passas são reconhecidas como um alimento rico em nutrientes e são promovidas pelos seus benefícios à saúde. Eles são uma fonte de fibra alimentar, antioxidantes, vitaminas e minerais. Os fabricantes estão aproveitando esses atributos para comercializar as passas como uma opção de lanche saudável e ingrediente em vários produtos alimentícios.

Os produtores de passas estão introduzindo novas variedades de produtos para atender às mudanças nos gostos e preferências dos consumidores. Isso inclui passas aromatizadas, como passas com cobertura de chocolate ou iogurte, bem como diferentes variedades de uvas que oferecem sabores e texturas únicos. Prevê-se que estes últimos desenvolvimentos aumentem a participação no mercado de passas.

Segmentação do mercado de passas

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• Por tipo

Com base no tipo, o mercado de passas é classificado em passas orgânicas e passas convencionais.

• Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado é classificado em varejo, serviços de alimentação e indústria alimentícia.

FATORES MOTORISTAS

"Aumentar a conscientização do consumidor sobre os benefícios para a saúde"

As passas são percebidas como uma opção de lanche saudável e natural devido ao seu perfil nutricional. Eles são ricos em fibras alimentares, antioxidantes, vitaminas e minerais. A crescente conscientização sobre os benefícios à saúde associados às passas, como melhor digestão, saúde cardíaca e aumento da imunidade, impulsiona a demanda do consumidor. À medida que os consumidores se tornam mais conscientes dos ingredientes dos seus alimentos, há uma procura crescente por produtos naturais e com rótulos limpos. As passas, por serem uma fruta naturalmente seca, sem aditivos ou conservantes, alinham-se com esta tendência. Os consumidores procuram produtos com ingredientes simples e reconhecíveis, e as passas atendem a esse critério.

"Versatilidade e uso em diversas aplicações alimentícias"

As passas são amplamente utilizadas como ingrediente em diversas aplicações alimentícias, como produtos de panificação, cereais, misturas para trilhas, confeitaria e pratos salgados. Sua versatilidade e capacidade de realçar o sabor, a textura e o valor nutricional de vários produtos contribuem para a demanda do mercado. O setor de serviços de alimentação, incluindo restaurantes, cafés e hotéis, utiliza passas em vários itens do cardápio, incluindo sobremesas, saladas e acompanhamentos. A demanda por passas da indústria de foodservice impulsiona o crescimento do mercado. Prevê-se que esses fatores impulsionem a participação no mercado de passas.

FATORES DE RESTRIÇÃO

"Saturação do mercado e base de consumidores maduros"

O mercado de passas está estabelecido há muitos anos e é relativamente maduro. Em mercados saturados, as oportunidades de crescimento podem ser limitadas e torna-se um desafio expandir a base de consumidores para além dos segmentos de clientes existentes. Captar a atenção de consumidores novos e mais jovens pode exigir estratégias de marketing inovadoras. O mercado enfrenta a concorrência de uma ampla gama de opções alternativas de lanches. Os consumidores têm inúmeras opções quando se trata de lanches, incluindo outras frutas secas, nozes, barras energéticas e lanches processados. A disponibilidade destas alternativas pode limitar o potencial de crescimento das passas. Prevê-se que os fatores dificultem o crescimento da participação no mercado de publicidade programática.

Insights regionais do mercado de passas

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"Os Estados Unidos dominam o mercado de passas"

Os Estados Unidos são um dos maiores produtores e exportadores de passas. A Califórnia, especialmente o Vale de San Joaquin, é uma região importante para a produção de passas no país. Os Estados Unidos beneficiam de condições climáticas favoráveis, práticas agrícolas avançadas e uma indústria de passas bem estabelecida. A longa estação de cultivo da Califórnia e o sol abundante contribuem para as passas de alta qualidade produzidas na região. Além disso, o estado possui uma infraestrutura bem desenvolvida para o processamento e exportação de passas, o que lhe permite atender à demanda nacional e internacional. O Oriente Médio é o segundo maior acionista.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"Principais participantes focam em parcerias para obter vantagem competitiva "

Intervenientes proeminentes do mercado estão a fazer esforços de colaboração através de parcerias com outras empresas para se manterem à frente da concorrência. Muitas empresas também estão investindo no lançamento de novos produtos para expandir seu portfólio de produtos. Fusões e aquisições também estão entre as principais estratégias utilizadas pelos players para expandir seu portfólio de produtos.

Lista de participantes do mercado perfilados

• Sun-Maid [EUA]
• Bergin Fruit and Nut [EUA]
• Sunbeam Foods[Austrália]
• Dole Food Company [EUA]
• Geobres Nemean Groselhas e Sultana Raisins[África do Sul]
• Traina Foods [EUA]
• Leão passas  [EUA]
• Passas Nacionais [EUA]
• Frutas secas e nozes Montagu [África do Sul]
• Viva Bella Orchards [EUA]
• Alimentos ACST de Xinjiang [China]
• Passas de turpã [China]

COBERTURA DO RELATÓRIO

Esta pesquisa traça um relatório com extensos estudos que levam em consideração as empresas existentes no mercado que afetam o período de previsão. Com estudos detalhados realizados, também oferece uma análise abrangente, inspecionando fatores como segmentação, oportunidades, desenvolvimentos industriais, tendências, crescimento, tamanho, participação, restrições, etc. mudanças na dinâmica.