Tamanho do mercado de passas, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (passas orgânicas e passas convencionais), por aplicação (varejo, serviço de alimentação e indústria alimentícia), insights regionais e previsão de 2026 a 2035

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Visão geral do mercado de passas

O tamanho global do mercado de passas está projetado em US$ 2,92 bilhões em 2026 e deverá atingir US$ 4,39 bilhões até 2035, registrando um CAGR de 4,6% durante a previsão de 2026 a 2035.

O mercado de passas é um mercado global que envolve a produção, processamento, comércio e consumo de passas, que são uvas secas. As passas são um ingrediente popular e lanches consumidos em todo o mundo e são usadas em diversas aplicações culinárias, incluindo panificação, culinária e confeitaria. Depois de secas, as uvas passam por processamento e embalagem para a produção de passas. Isso inclui limpar, classificar e remover caules ou impurezas. As passas são normalmente embaladas em vários formatos, como embalagens a granel, embalagens de varejo ou embalagens de lanches com porções controladas.

As passas são comercializadas internacionalmente, com países exportando-as e importando-as para atender à demanda do consumidor. A dinâmica comercial, incluindo tarifas, regulamentações e acordos comerciais, pode influenciar o fluxo global de passas. Os produtores de passas e as associações industriais realizam atividades de marketing e promocionais para conscientizar, educar os consumidores e promover os benefícios e a versatilidade das passas. Essas atividades incluem campanhas publicitárias, demonstrações de produtos e participação em eventos do setor.

IMPACTO DA COVID-19: Interrupções na colheita e no trabalho resultaram na recessão do mercado

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O aumento repentino da CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

A COVID-19 teve um impacto de mudança de vida em todo o mundo. O mercado de passas foi significativamente afetado. O vírus teve vários impactos em diferentes mercados. Lockdowns foram impostos em vários países. Esta pandemia errática causou perturbações em todos os tipos de negócios. As restrições foram reforçadas durante a pandemia devido ao aumento do número de casos. Numerosas indústrias foram afetadas.

A agricultura e as actividades agrícolas foram afectadas pela pandemia, incluindo perturbações nas colheitas, escassez de mão-de-obra e implementação de medidas de segurança. Esses fatores podem ter afetado a produção e o processamento de passas em diversas regiões. A pandemia levou a mudanças no comportamento e nas preferências do consumidor. Embora possa ter havido um aumento da procura de produtos básicos de despensa e produtos alimentares de longa duração, a procura de passas premium e especiais utilizadas na indústria de serviços alimentares, como hotéis e restaurantes, pode ter diminuído devido aos encerramentos e à redução das actividades de restauração.

A pandemia perturbou as cadeias de abastecimento globais, incluindo transporte e logística. As restrições à circulação e as medidas de bloqueio em vários países afetaram a produção, o processamento e a distribuição de passas. Isto pode levar a desafios na disponibilidade e entrega atempada de produtos de passas. O comércio internacional foi afectado por restrições de viagens, encerramentos de fronteiras e alterações nos regulamentos de importação/exportação. Isto poderia ter afectado o comércio global de passas, incluindo atrasos nos envios, aumento dos custos de transporte e mudanças na dinâmica comercial. Prevê-se que o mercado aumente a participação de mercado das passas após a pandemia.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Maior aplicação em panificação e confeitaria

As passas continuam a ser amplamente utilizadas em produtos de panificação e confeitaria, como pães, bolos, biscoitos e misturas para trilhas. Eles adicionam sabor, textura e doçura natural a esses produtos, atraindo consumidores que buscam guloseimas indulgentes e mais saudáveis. As passas são reconhecidas como um alimento rico em nutrientes e são promovidas pelos seus benefícios à saúde. Eles são uma fonte de fibra alimentar, antioxidantes, vitaminas e minerais. Os fabricantes estão aproveitando esses atributos para comercializar as passas como uma opção de lanche saudável e ingrediente em vários produtos alimentícios.

Os produtores de passas estão introduzindo novas variedades de produtos para atender às mudanças nos gostos e preferências dos consumidores. Isso inclui passas aromatizadas, como passas com cobertura de chocolate ou iogurte, bem como diferentes variedades de uvas que oferecem sabores e texturas únicos. Prevê-se que estes últimos desenvolvimentos aumentem a participação no mercado de passas.

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Segmentação de mercado de passas

• Por tipo

Com base no tipo, o mercado de passas é classificado em passas orgânicas e passas convencionais.

• Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado é classificado em varejo, serviços de alimentação e indústria alimentícia.

FATORES DE CONDUÇÃO

Aumentando a conscientização do consumidor sobre os benefícios para a saúde

As passas são percebidas como uma opção de lanche saudável e natural devido ao seu perfil nutricional. Eles são ricos em fibras alimentares, antioxidantes, vitaminas e minerais. A crescente conscientização sobre os benefícios à saúde associados às passas, como melhor digestão, saúde cardíaca e aumento da imunidade, impulsiona a demanda do consumidor. À medida que os consumidores se tornam mais conscientes dos ingredientes dos seus alimentos, há uma procura crescente por produtos naturais e com rótulos limpos. As passas, por serem uma fruta naturalmente seca, sem aditivos ou conservantes, alinham-se com esta tendência. Os consumidores procuram produtos com ingredientes simples e reconhecíveis, e as passas enquadram-se nesse critério.

Versatilidade e uso em diversas aplicações alimentícias

As passas são amplamente utilizadas como ingrediente em diversas aplicações alimentícias, como produtos de panificação, cereais, misturas para trilhas, confeitaria e pratos salgados. Sua versatilidade e capacidade de realçar o sabor, a textura e o valor nutricional de diversos produtos contribuem para a demanda do mercado..O setor de foodservice, incluindo restaurantes, cafés e hotéis, utiliza passas em diversos itens do cardápio, incluindo sobremesas, saladas e acompanhamentos. A demanda por passas da indústria de foodservice impulsiona o crescimento do mercado. Prevê-se que esses fatores impulsionem a participação no mercado de passas.

FATORES DE RESTRIÇÃO

Saturação do mercado e base de consumidores maduros

O mercado de passas está estabelecido há muitos anos e é relativamente maduro. Em mercados saturados, as oportunidades de crescimento podem ser limitadas e torna-se um desafio expandir a base de consumidores para além dos segmentos de clientes existentes. Captar a atenção de consumidores novos e mais jovens pode exigir estratégias de marketing inovadoras. O mercado enfrenta a concorrência de uma ampla gama de opções alternativas de lanches. Os consumidores têm inúmeras opções quando se trata de lanches, incluindo outras frutas secas, nozes, barras energéticas e lanches processados. A disponibilidade destas alternativas pode limitar o potencial de crescimento das passas. Prevê-se que os fatores dificultem o crescimento da participação no mercado de publicidade programática.

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Insights regionais do mercado de passas

Os Estados Unidos dominam o mercado de passas

Os Estados Unidos são um dos maiores produtores e exportadores de passas. A Califórnia, especialmente o Vale de San Joaquin, é uma região importante para a produção de passas no país. Os Estados Unidos beneficiam de condições climáticas favoráveis, práticas agrícolas avançadas e uma indústria de passas bem estabelecida. A longa estação de cultivo da Califórnia e o sol abundante contribuem para as passas de alta qualidade produzidas na região. Além disso, o estado possui uma infraestrutura bem desenvolvida para o processamento e exportação de passas, o que lhe permite atender à demanda nacional e internacional. O Médio Oriente é o segundo maior acionista.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Principais participantes concentram-se em parcerias para obter vantagem competitiva

Participantes proeminentes do mercado estão fazendo esforços colaborativos através de parcerias com outras empresas para permanecer à frente da concorrência. Muitas empresas também estão investindo no lançamento de novos produtos para expandir seu portfólio de produtos. Fusões e aquisições também estão entre as principais estratégias utilizadas pelos players para expandir seu portfólio de produtos.

LISTA DAS PRINCIPAIS EMPRESAS DE PASSAS

• Sun-Maid [U.S.]
• Bergin Fruit and Nut [U.S.]
• Sunbeam Foods[Australia]
• Dole Food Company [U.S.]
• Geobres Nemean Currants and Sultana Raisins[South Africa]
• Traina Foods [U.S.]
• Lion Raisins  [U.S.]
• National Raisin [U.S.]
• Montagu Dried Fruit and Nuts [South Africa]
• Viva Bella Orchards [U.S.]
• Xinjiang ACST Food [China]
• Turpan Raisin [China]

COBERTURA DO RELATÓRIO

Esta pesquisa perfila um relatório com extensos estudos que levam em consideração as empresas existentes no mercado que afetam o período de previsão. Com estudos detalhados realizados, também oferece uma análise abrangente inspecionando fatores como segmentação, oportunidades, desenvolvimentos industriais, tendências, crescimento, tamanho, participação, restrições, etc. Esta análise está sujeita a alterações se os principais players e a provável análise da dinâmica do mercado mudarem.