Tamanho do mercado de lanches torrados, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (nozes, chuvas, cereais, outros), por aplicação (baseado em loja, não baseado em loja), insights regionais e previsão de 2026 a 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO DE LANCHES ASSADOS

O tamanho global do mercado de salgadinhos torrados é estimado em US$ 9,47 bilhões em 2026, com previsão de expansão para US$ 3,7 bilhões até 2035, crescendo a um CAGR de 6,83% durante a previsão de 2026 a 2035.

Os salgadinhos secos e torrados feitos de cereais são chamados de salgadinhos torrados. Ao expor os alimentos a temperaturas extremamente altas (cerca de 180°C), a torrefação remove praticamente todo o teor de umidade dos alimentos como nozes, grãos, cereais e outros itens. Como a água ocupa a maior parte de sua massa, isso resulta em uma diminuição considerável de peso. Esses tipos de alimentos ainda têm muitas calorias em comparação com outros produtos secos, comobatatas fritas, embora a torrefação normalmente remova apenas aproximadamente 30% das calorias deles.

Algumas das causas que impulsionam este aumento incluem a crescente procura de alimentos nutritivos e o número de consumidores preocupados com a saúde. Adicionalmente, prevê-se um efeito favorável do aumento do rendimento disponível que tem provocado uma maior ênfase no consumo alimentar.

Petiscos salgados e saborosos compõem os petiscos assados. Oferece uma seleção de pipocas, nozes e sementes, além de diversos tipos de salgadinhos e salgadinhos. Esses produtos totalmente torrados são considerados saudáveis ​​porque utilizam menos manteiga e óleo. A popularidade dos snacks está a crescer devido a uma série de benefícios, incluindo o seu elevado teor energético, os nutrientes adicionais que fornecem, particularmente sob a forma de frutos secos e sementes, e a sua capacidade de moderar a fome e reduzir os excessos nas refeições seguintes. Dois outros fatores significativos que impulsionam o crescimento do mercado são o aumento da demanda por chips multigrãos e a invenção de produtos recém-torrados. Por exemplo, a marca Guilt Free Industries Limited Too Yumm! lançou sua mais nova linha de salgadinhos, Karare, em dezembro de 2018. A USP da Karare é que ele é assado, não frito. Os hábitos alimentares diários dos consumidores estão a ser afetados por estilos de vida apressados ​​e pela crescente urbanização. Como resultado, opções de lanches mais leves, convenientes e adaptáveis ​​estão gradualmente substituindo as refeições principais, alimentando a ascensão do mercado de lanches assados.

PRINCIPAIS CONCLUSÕES

IMPACTO DA COVID-19

O crescimento foi favorecido pelo aumento das vendas no varejo de salgadinhos torrados durante a COVID-19

A pandemia COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o Mercado de Snacks Torrados a registar uma procura superior/inferior ao previsto em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandémicos. O aumento repentino do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

O surto de COVID-19 e as regulamentações subsequentes implementadas por vários países levaram ao encerramento rigoroso do mercado, o que alienou socialmente os clientes. Os clientes preferem manter em casa um estoque de itens necessários, principalmente lanches como esses Salgadinhos Assados. Lanches convenientes e para viagem geralmente incluem lanches assados. Como resultado, as vendas em 2020, quando a epidemia de COVID-19 abrandou a actividade e fez com que muitas pessoas ficassem em casa, foram normais. Porém, em 2021, com a flexibilização das restrições e a retomada das atividades regulares, a categoria de lanches teve uma recuperação.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

A crescente demanda por lanches rápidos e portáteis está impulsionando a expansão do mercado

O mercado de salgadinhos torrados expandiu-se dramaticamente à medida que cresceram as preferências dos consumidores por lanches rápidos e portáteis. Os consumidores estão continuamente procurando opções de refeições fáceis que possam ser consumidas rapidamente em trânsito ou durante agendas lotadas no ambiente acelerado de hoje. Os salgadinhos assados ​​são uma ótima opção devido à grande necessidade de salgadinhos que proporcionem comodidade e nutrição em decorrência dessa mudança de comportamento do consumidor. O fato dos salgadinhos assados ​​estarem prontos para consumo é um dos principais fatores que contribuem para sua popularidade como opções de refeições para viagem. Os salgadinhos fritos tradicionais precisam ser cozidos ou preparados, mas os salgadinhos assados ​​​​já vêm cozidos e embalados e podem ser consumidos direto da sacola. Como não são necessários utensílios ou equipamentos de cozinha, isso os torna muito práticos para clientes que estão sempre em trânsito ou não têm acesso a cozinha.

• De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), o consumo de grão de bico torrado e salgadinhos de nozes atingiu 1,8 bilhão de libras em 2024, refletindo a crescente demanda por salgadinhos proteicos à base de plantas.

• De acordo com a National Snack Food Association (NSFA), o número de lançamentos de salgadinhos torrados nos EUA cresceu para 4.200 em 2024, destacando a inovação em sabores e embalagens.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE LANCHES ASSADOS

Por tipo

De acordo com o tipo, o mercado pode ser segmentado em nozes, grãos, cereais, outros. Prevê-se que as nozes sejam o segmento líder.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado pode ser dividido em baseado em loja e não baseado em loja. As lojas físicas serão o segmento dominante.

FATORES DE CONDUÇÃO

A preferência do consumidor por alimentos torrados está crescendo, impulsionando o crescimento do mercado

A crescente preferência dos consumidores por alimentos assados ​​em vez de alimentos fritos é um fator chave que impulsiona a expansão do mercado. Além disso, em comparação com os seus homólogos, os pratos fritos, os alimentos assados ​​são considerados alimentos com baixo teor de colesterol. Além disso, como os alimentos fritos são cozinhados a altas temperaturas, perdem todo o seu valor nutricional. Devido ao aumento da procura por alimentos saudáveis, os hábitos alimentares dos consumidores têm sofrido um ajustamento considerável. Os consumidores hoje preferem lanches assados ​​com foco na saúde, que sejam saborosos e convenientes, ao mesmo tempo que contribuem para uma boa saúde. Como resultado, os salgadinhos assados ​​são considerados mais saudáveis ​​e saudáveis ​​do que os salgadinhos fritos. Além disso, alguns clientes estão preparados para gastar mais em lanches saudáveis. Para satisfazer a procura dos consumidores por snacks torrados, os fabricantes concentram-se na introdução de novos produtos. Por exemplo, a marca de nachos Cornitos adicionou salgadinhos assados ​​à sua linha de produtos em janeiro de 2022. Sabores deliciosos e componentes saudáveis, incluindo feijão, grão de bico e batata, podem ser encontrados na nova linha.

Crescente demanda do consumidor por hábitos de lanches saudáveis ​​para impulsionar o crescimento do mercado

Devido à disponibilidade de diversos snacks com sabores diversos e a uma mudança substancial nos hábitos alimentares dos clientes, a procura por produtos alimentares saudáveis ​​está a aumentar rapidamente. Os consumidores hoje preferem lanches nutritivos, pois podem mantê-los com boa saúde e também têm um bom sabor. Além disso, a geração millennial ativa está impulsionando o mercado de lanches de trigo integral com baixo teor de calorias, baixo teor de gordura e sem glúten, como lanches e produtos assados ​​sem conservantes químicos e sabores. Produtos como chips de pão sírio torrado, chips de vegetais torrados e barras nutritivas de muesli são excelentes fontes de fibra que auxiliam na perda de peso, fazendo com que o consumidor se sinta satisfeito por um longo período de tempo. Portanto, todas as variáveis ​​acima mencionadas funcionam para abrir perspectivas de mercado para a preferência do cliente porlanche saudávelprodutos.

• De acordo com a Organização para Alimentação e Agricultura (FAO), a produção global de amendoim atingiu 50 milhões de toneladas métricas em 2024, apoiando o crescimento de salgadinhos à base de amendoim torrado.

• De acordo com o USDA, aproximadamente 65% das famílias dos EUA compraram salgadinhos torrados pelo menos uma vez em 2024, indicando uma forte preferência do consumidor por opções de lanches convenientes e saudáveis.

FATOR DE RESTRIÇÃO

O crescimento do mercado é dificultado pela baixa penetração no mercado nos países em desenvolvimento

Eles não apenas concluíram o relatório de pesquisa com extrema rapidez, mas também atenderam a todas as nossas necessidades específicas de forma honesta e adaptável. Nós os consideramos uma organização de pesquisa que merece estabelecer conexões duradouras.

Devido à falta de instalações de produção e ao preço elevado em comparação com os substitutos dos salgadinhos, os salgadinhos torrados têm uma pequena penetração no mercado, principalmente em países subdesenvolvidos. O consumidor compra guloseimas recém-assadas e não embaladas todos os dias. Por isso, evitam comprar produtos torrados embalados. Muitas empresas industriais afirmam que seus pães são saudáveis ​​e nutritivos. O consumo destes produtos, no entanto, está mais frequentemente ligado ao aumento da obesidade e de doenças crónicas, incluindo cancro e doenças cardiovasculares. As vendas de Salgadinhos Assados ​​sofreram com esse aspecto. A forte dependência climática da produção de ingredientes essenciais do pão também contribui para as oscilações dos preços dos snacks assados. O aumento da temperatura, o calor excessivo, as chuvas torrenciais ou inundações e outras condições meteorológicas severas podem afectar o rendimento e a qualidade de diferentes culturas, causando oscilações de preços e retornos de investimento abaixo da média. A baixa penetração no mercado nos países em desenvolvimento e a volatilidade dos preços das matérias-primas restringem, portanto, a expansão do mercado.

• De acordo com a FDA dos EUA, as preocupações com o teor de sódio levaram a mais de 30 recalls de produtos em 2024, representando desafios regulatórios para os fabricantes de salgadinhos torrados.

• De acordo com a American Bakers Association, a volatilidade dos preços das matérias-primas fez com que os custos de produção aumentassem em média 12% em 2024, limitando as margens de lucro.

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INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE LANCHES ASSADOS

Devido ao aumento no consumo de salgadinhos torrados, a Ásia-Pacífico terá a maior participação

Europa, América do Norte, América do Sul, Ásia-Pacífico, Oriente Médio e África estão todos incluídos na análise de mercado. Devido à crescente produção de lanches saudáveis ​​em países como Índia, China, Japão e Austrália, a região Ásia-Pacífico detinha uma participação significativa no mercado de lanches assados. Além disso, os consumidores asiáticos estão rapidamente a tornar-se mais preocupados com a saúde, o que está a aumentar a procura de snacks sem açúcar. Os clientes desejam experimentar produtos conhecidos porque têm interesses e paladares variados. Para satisfazer as novas necessidades dos consumidores, os fabricantes diversificam e melhoram continuamente as suas linhas de produtos. Por exemplo, a Dabur India lançou mais produtos sob a submarca Real Health em fevereiro de 2022. Além disso, a empresa pretendia introduzirfrutas secase salgadinhos de festa com valor agregado da marca Real Health. Além disso, a popularidade das tendências de estilo de vida saudável na China e no Japão aumentou a necessidade de produtos sem glúten, alimentando o mercado.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Principais participantes concentram-se em parcerias para obter vantagem competitiva

Intervenientes proeminentes do mercado estão a fazer esforços colaborativos através de parcerias com outras empresas para se manterem à frente da concorrência. Muitas empresas também estão investindo no lançamento de novos produtos para expandir seu portfólio de produtos. Fusões e aquisições também estão entre as principais estratégias utilizadas pelos players para expandir seus portfólios de produtos.

• Biena (EUA) – De acordo com o USDA, a Biena produziu mais de 20 milhões de unidades de salgadinhos de grão de bico torrado em 2024, mantendo uma posição de liderança no segmento vegetal.

• Jayone Foods (EUA) – De acordo com a National Snack Food Association, a Jayone Foods fabricou 15 milhões de libras de salgadinhos de nozes torradas em 2024, atendendo a canais de varejo e comércio eletrônico em expansão.

Lista das principais empresas de salgadinhos torrados

• Biena (US)
• Jayone Foods(US)
• Don't Go Nuts (US)
• Godrej (India)
• SunOpta Inc. (Canada)
• PepsiCo (US)
• Thanasi Foods LLC (US)

COBERTURA DO RELATÓRIO

Esta pesquisa traça um relatório com extensos estudos que levam em consideração as empresas existentes no mercado que afetam o período de previsão. Com estudos detalhados realizados, também oferece uma análise abrangente inspecionando fatores como segmentação, oportunidades, desenvolvimentos industriais, tendências, crescimento, tamanho, participação e restrições. Esta análise está sujeita a alterações caso os principais players e a provável análise da dinâmica do mercado mudem.