Mercado de margarina + gordura vietnamita, por tipo (margarina dura, margarina macia, margarina líquida, margarina em pó), por aplicação (macarrão instantâneo, confeitaria, padaria, outros) e previsão regional de 2026 a 2035

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MARGARINA DO VIETNÃ + VISÃO GERAL DO MERCADO DE REDUCAÇÃO

O mercado global de margarina + gordura vietnamita está estimado em US$ 0,51 bilhão em 2026. Prevê-se que o mercado atinja 0,8 mil milhões de dólares até 2035, expandindo-se a uma CAGR de 5,38% de 2026 a 2035. O Vietname domina com mais de 70% de participação no consumo interno. As importações da ASEAN representam 20–25%.

Ele fornece ao usuário muitos recursos que fazem com que este serviço de produto específico funcione de maneira eficiente e eficaz. Margarina e gordura vietnamita são uma variedade de gorduras comestíveis usadas na panificação e na culinária como substitutos da manteiga ou do óleo. Esses produtos são feitos a partir de gorduras vegetais ou animais, processados ​​​​para produzir as texturas adequadas, para diversos usos culinários. Na panificação e na culinária, a margarina, uma pasta não láctea composta principalmente de óleos vegetais e água, é usada no lugar da manteiga. Enquanto a gordura vegetal, que é sólida à temperatura ambiente, é preferida para fazer massas folhadas e produtos de panificação macia, a margarina, que tem maior teor de água, é frequentemente usada como pasta para barrar ou na panificação. A margarina e gordura vietnamita é essencial para a culinária tradicional vietnamita e para a criação de produtos assados, doces e salgadinhos. Também amplia a adaptabilidade e utilidade do repertório culinário. Esse fator aumentou o crescimento do mercado de margarina + gordura vietnamita.

A taxa de crescimento prevista para este serviço de produto específico se deve ao nível de garantia de qualidade. A prosperidade foi observada neste mercado de produto específico com números divertidos. A expansão do Mercado de Margarina + Gordura do Vietnã é atribuída a múltiplos aspectos críticos. Em primeiro lugar, é necessário que a margarina seja um componente versátil que desempenha um papel fundamental na manutenção contínua destas elevadas expectativas. Em segundo lugar, porque há refeições úteis para aumentar o encaminhamento do mercado, o que está a aumentar a sua quota de mercado. Em última análise, isso ultrajou as vendas e a demanda por esse crescimento e prosperidade de mercado específico.

PRINCIPAIS CONCLUSÕES

IMPACTO DA COVID-19

Crescimento do mercado obstruído pela pandemia devido ao bloqueio

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

Inúmeras empresas estão enfrentando obstáculos devido à pandemia cobiçada, já que a situação do surto reduziu a produção e a cadeia de abastecimento, o que impediu que o mercado passasse a tratar pacientes cobiçosos como prioridade sobre os outros procedimentos que levaram o Mercado de Margarina + Gordura do Vietnã. Isto afetou as cadeias globais de oferta e procura de um mercado específico. O governo impôs restrições às reuniões sociais e à saída das pessoas das suas casas, o que reduz os serviços até um certo nível. Para aumentar a produtividade e a eficiência após a pandemia, o mercado deveria gastar mais em automação e digitalização. Isto afetou as cadeias globais de oferta e procura de um mercado específico. Como resultado do bloqueio governamental e de outras medidas para impedir a propagação do coronavírus, todas as atividades de abastecimento foram adiadas, o que diminuiu a quantidade de produtos relacionados a máquinas e equipamentos. Isto afetou as cadeias globais de oferta e procura de um mercado específico. Como resultado do bloqueio governamental e de outras medidas para impedir a propagação do coronavírus, todas as atividades de abastecimento foram adiadas, o que diminuiu a quantidade de produtos relacionados a máquinas e equipamentos. Portanto, uma pequena influência do COVID-19 é antecipada na participação do mercado de margarina + gordura vietnamita.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

O aumento da demanda do setor de panificação aumentará a ampliação do mercado

Uma última tendência foi testemunhada para proliferar o crescimento do mercado. Esta tendência específica foi registrada como a tendência mais lucrativa que foi atualizada para aumentar o crescimento geral do mercado.
A indústria do pão ainda está na vanguarda do uso de gorduras vegetais e margarina vietnamita devido à sua função vital na panificação. Como as gorduras podem absorver muitas bolhas, resultando em um produto acabado com estrutura leve e delicada, elas são cada vez mais utilizadas em aplicações de glacê. A margarina e a gordura vegetal ficam atrás apenas do açúcar em termos de volume em bolos e biscoitos. Os emulsificantes são usados ​​na gordura de bolo para preservar as propriedades higroscópicas dos bolos. Muitas especificações foram feitas para este produto específico, o que beneficiou o crescimento do mercado. Esta tendência específica influenciou tanto o crescimento do mercado que os números de receita e participação deste produto específico estão tocando os céus e disparando.

• De acordo com o Ministério da Indústria e Comércio do Vietname, mais de 55% da produção de margarina utiliza agora óleos não hidrogenados para satisfazer a procura dos consumidores preocupados com a saúde.

• Relatórios da indústria indicam que 40% das padarias vietnamitas preferem variedades de margarina macia para melhorar a textura dos produtos de panificação.

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MARGARINA DO VIETNÃ + SEGMENTAÇÃO DE MERCADO DE REDUCAÇÃO

Por tipo

Com base no Tipo, o mercado global pode ser categorizado em Margarina Dura, Margarina Suave, Margarina Líquida, Margarina em Pó.

• Margarina Dura: Devido ao seu uso extensivo na panificação profissional e doméstica, a margarina dura detinha uma participação substancial no mercado de margarinas e gorduras.

• Margarina Suave: Margarina sólida e gordura vegetal são comumente usadas em padarias, estabelecimentos de serviços de alimentação e na fabricação de refeições embaladas, onde o teor preciso de gordura e a textura são cruciais para a qualidade do produto. Durante o período de previsão, as formas sólidas destas substâncias são mais adequadas às necessidades industriais do que as suas contrapartes líquidas ou mais macias.

• Margarina Líquida: Como as formas líquidas têm vida útil mais longa e menor possibilidade de apodrecimento, elas mantêm um valor substancial no mercado durante todo o período previsível. Isso reduz o desperdício e aumenta a eficiência de custos nas operações comerciais.

• Margarina em Pó: As formas em pó são a opção preferível para alimentos assados, massas laminadas e frituras porque oferecem mais estabilidade e uniformidade textural à antiga participação de mercado dominante.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Macarrão Instantâneo, Confeitaria, Padaria, Outros.

• Macarrão Instantâneo: Por destacar como as indústrias de panificação industrial e artesanal ainda dependem de margarina e gordura vegetal por razões práticas, o Macarrão Instantâneo detinha uma participação significativa no mercado de margarina e gordura vegetal.

• Confeitaria: Este setor de aplicações continuou a aumentar devido, em parte, à demanda de marcas de alimentos embalados, restaurantes de serviço rápido e confeitos.

• Padaria: A panificação tinha uma participação de mercado substancial e uma posição de comando na categoria por aplicação do mercado de margarinas e gorduras. A importância da margarina e da gordura vegetal na criação de texturas, sabores e estabilidade de prateleira atraentes em produtos de panificação reflete-se nesta forte posição.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.

Fatores determinantes

A necessidade de margarina como componente versátil irá Impulsione o mercado

Este é o principal fator que atribui o crescimento deste mercado específico. Este fator está principalmente envolvido em levar os números da receita acima dos céus e subir a alturas maiores e também as vendas e as demandas têm proliferado e aumentado seu valor em maior medida. A necessidade das indústrias culinárias e de panificação por margarina como um componente versátil, seu uso na panificação e culinária e em bolos, doces e pastas para barrar estão impulsionando a expansão do mercado de margarina vietnamita. A margarina pode ser usada como gordura para panificação e como alternativa à manteiga. As demandas das empresas de foodservice, o uso da margarina em produtos de panificação e confeitos e sua função na melhoria do sabor e da textura de diversos alimentos auxiliam o mercado. Os fabricantes contribuem para o crescimento do mercado, fornecendo produtos de margarina que atendem às necessidades de padeiros e chefs profissionais. Este produto específico registrou estar lucrando com o crescimento do mercado. Este fator específico provou ser um benefício para este mercado de produto específico. Prevê-se que esses fatores impulsionem o crescimento do Mercado de Margarina + Encurtamento do Vietnã durante o período de previsão.

• De acordo com a Organização para a Alimentação e Agricultura (FAO), aproximadamente 60% da procura interna de gordura vegetal provém do sector da panificação e confeitaria.

• Inquéritos governamentais indicam que 50% dos agregados familiares nas zonas urbanas do Vietname utilizam margarina para cozinhar e assar diariamente.

Fazendo refeições úteis para aumentar o encaminhamento do mercadopara expandir o mercado

Este é o segundo fator principal que atribui o crescimento deste mercado específico e resultou no aumento dos números das receitas a ponto de tocarem os céus. Os clientes se beneficiam disso. Este mercado de produto específico atingiu novos níveis de números de receitas lucrativas e também registou ser a benção para o crescimento deste mercado de produto específico. A demanda é aumentada pela composição nutricional básica dos alimentos, bem como pelos diversos benefícios à saúde que as refeições funcionais ou bebidas com nutrientes funcionais aumentam. Esses nutrientes incluem proteínas, aminoácidos, vitaminas, minerais, ácidos graxos e prebióticos. À medida que a saúde do consumidor ganhou mais reconhecimento nos últimos anos, a importância dos produtos funcionais aumentou. Os consumidores estão favorecendo refeições e bebidas funcionais como resultado do aumento da inovação de produtos e das iniciativas de pesquisa. A demanda e o consumo de margarinas e gorduras vietnamitas foram impactados nos últimos anos pela preferência dos consumidores por refeições e bebidas funcionais em vez de padarias e doces. Consequentemente, o mercado vietnamita de margarina e gordura vegetal está crescendo. Esse fator atribuiu o crescimento geral desse mercado e também ajudou no aumento dos números de receita. Prevê-se que esses fatores impulsionem o crescimento do mercado de margarina + gordura vietnamita nos tempos atuais e também durante o período de previsão.

Fator de restrição

Concorrência de spreads substitutos e preferências do consumidor conscientes da saúdepara impedir o crescimento do mercado

Essas soluções específicas têm sido muito úteis, mas também extremamente caras. Este factor de contenção específico fez com que os números das receitas prejudicassem os rendimentos extremamente baixos e diminuíssem as vendas e a procura para este mercado. Os principais problemas enfrentados pelo mercado vietnamita de margarina são a concorrência de produtos para barrar substitutos e as preferências dos consumidores preocupados com a saúde. Apesar de ser um componente flexível, a margarina tem sido alvo de críticas devido à sua alta concentração de gordura trans e aos possíveis riscos à saúde. Os fabricantes precisam de se concentrar na criação de margarina com menos gorduras trans e na sua comercialização como um substituto melhor para o coração na panificação e na cozinha, uma vez que os consumidores procuram opções mais saudáveis. Além disso, para preservar a quota de mercado face à concorrência dos substitutos à base de plantas e de outros produtos para barrar, como a manteiga, são necessárias técnicas de comercialização eficientes. Prevê-se que este fator específico restrinja o crescimento do mercado e reduza drasticamente as vendas e as demandas deste mercado de produto específico. 

• A Administração Alimentar do Vietname relata que 35% dos pequenos produtores lutam para cumprir os regulamentos de segurança alimentar, limitando a expansão.

• Dados do Ministério das Finanças mostram que 30% dos fabricantes enfrentam elevados custos de importação de óleos vegetais brutos, impactando a produção.

O crescente interesse na panificação caseira aumenta a demanda por produtos para criar oportunidades para o produto no mercado

Oportunidade

Esta oportunidade específica tem atribuído imensamente o crescimento do mercado. A crescente popularidade da panificação caseira apresenta uma oportunidade de crescimento significativa para o mercado de margarinas e gorduras. Cozinhar e assar em casa tornou-se cada vez mais popular desde a pandemia e muitas pessoas mantiveram esta tradição. Ingredientes como margarina e gordura vegetal são necessários para fazer bolos, biscoitos e doces em casa, pois melhoram a textura e o sabor.

• De acordo com a Agência de Promoção Comercial do Vietname, espera-se que mais de 45% do crescimento do consumo de margarina venha dos segmentos emergentes de retalho e de panificação.

• Estudos da indústria indicam que 40% dos produtores estão a explorar produtos de margarina fortificada e enriquecida com vitaminas e minerais para obter valor acrescentado.

Problemas de saúde relacionados ao conteúdo de gordura trans podem ser um desafio potencial para os consumidores

Desafio

Este fator específico tem sido drasticamente desafiador para o crescimento do mercado e tornou-se outro importante fator de restrição. A preocupação com as gorduras trans é uma barreira significativa ao mercado de margarinas e gorduras. Algumas margarinas e gorduras vegetais ainda contêm óleos parcialmente hidrogenados, que são uma fonte de gorduras trans perigosas, embora muitas marcas tenham sido reformadas hoje. Colesterol alto, dificuldades cardíacas e outros problemas de saúde têm sido associados a esses lipídios.

• O Ministério da Saúde do Vietname informa que 25% dos produtos de margarina estão sujeitos a rejeições no controlo de qualidade devido a questões de rotulagem ou composição.

• Os dados da FAO mostram que 20% dos produtores enfrentam problemas logísticos nas regiões rurais, afectando o abastecimento e a distribuição consistentes.

 

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MARGARINA DO VIETNÃ + REDUÇÃO DO MERCADO REGIONAL INSIGHTS

• América do Norte

A região da América do Norte cresceu muito nos últimos anos neste mercado de produto específico. O Mercado de Margarina + Gordura do Vietnã dos Estados Unidos previu um aumento imensamente durante o período de previsão. Devido à crescente inovação e desenvolvimentos tecnológicos em todos os sectores transformadores da região, a América do Norte detinha a maior quota de mercado em 2019. A indústria de transformação alimentar bem estabelecida da região, a forte procura de produtos de panificação e a preferência do consumidor por gorduras vegetais na panificação e na cozinha contribuem para as suas vantagens.

• Europa

O mercado europeu para este mercado específico foi contabilizado pela atribuição das quotas globais globais para este mercado específico de produtos e serviços. Com uma procura considerável decorrente da utilização tradicional de margarina tanto na panificação comercial como doméstica, a Europa surge em segundo lugar. A crescente demanda dos consumidores por produtos para barrar sem laticínios e reformulações de produtos que priorizam a saúde estão impulsionando esta indústria.

• Ásia

Prevê-se que a Ásia-Pacífico se expanda ao ritmo mais rápido durante o período de projecção devido ao aumento da procura de tecnologias de ponta. Esta região específica experimentou imensa proliferação nas quotas de mercado e foi atribuída à receita do mercado global. Os consumidores estão a demonstrar uma preferência mais forte por "indulgências saudáveis", particularmente no caso de produtos acabados de cozer, como pães, pastelaria, tartes e pãezinhos. O mercado ainda é dominado por padarias independentes e produtos de marca própria. O sector da panificação está fragmentado porque ainda existem muitos pequenos padeiros de marca própria a operar nestes países desenvolvidos. Se a demanda do consumidor por produtos de rótulo limpo, orgânicos certificados e incrivelmente convenientes for atendida de forma adequada, isso oferecerá aos fabricantes de gorduras gordurosas um potencial significativo. Os fabricantes de gorduras devem adicionar menos ácidos graxos trans.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Os principais players adotam estratégias de aquisição para se manterem competitivos

Vários players do mercado estão utilizando estratégias de aquisição para construir seu portfólio de negócios e fortalecer sua posição no mercado.

• Óleo Vegetal Tuong An: De acordo com o Ministério da Indústria e Comércio do Vietnã, Tuong An controla aproximadamente 30% do mercado doméstico de margarina.

• Indústrias de Óleos e Gorduras Cai Lan: Relatórios da FAO indicam que Cai Lan fornece 25% das variedades de margarina mole e líquida no Vietnã, com foco em clientes de panificação.

Além disso, parcerias e colaborações estão entre as estratégias comuns adotadas pelas empresas. Os principais players do mercado estão fazendo investimentos em P&D para trazer tecnologias e soluções avançadas ao mercado.

Lista das principais empresas de margarina e gordura vietnamita 

• Tuong An Vegetable Oil (Vietnam)
• Cai Lan Oils&Fats Industries (Vietnam)
• Tan Binh Vegetable Oil (Vietnam)
• Golden Hope Nha Be (Vietnam)

DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA CHAVE

Maio de 2024:Esta empresa em particular atribuiu o crescimento do mercado em termos de receita e sistema de ações. Este desenvolvimento e investimento específicos no mercado global foram registrados como uma bênção para o crescimento do mercado. O mercado global de margarina e gordura vegetal foi dominado pela Associated British Foods PLC (ABF). A ABF atendeu com sucesso os setores de serviços alimentícios, ingredientes e varejo ao possuir uma participação de 50% na Stratas Foods, um dos principais fornecedores de óleos e margarinas embalados dos EUA. Através desta aliança estratégica, a ABF conseguiu responder à crescente procura de produtos à base de plantas e saudáveis, utilizando a sua vasta gama de marcas, incluindo Fleischmann's e Mazola.

COBERTURA DO RELATÓRIO

Esta pesquisa perfila um relatório com extensos estudos que levam em consideração as empresas que existem na análise, inspecionando fatores como segmentação, oportunidades, desenvolvimentos industriais, tendências, crescimento, tamanho, participação e restrições. Esta análise está sujeita a alterações se os principais players e a provável análise da dinâmica do mercado mudarem.mercado que afeta o período de previsão. Com estudos detalhados feitos, também oferece uma visão abrangente.