支链淀粉市场规模、份额、增长和按类型（玉米、马铃薯、小麦等）按应用（造纸、纺织、食品、制药等）进行的行业分析以及到 2035 年的区域洞察和预测

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支链淀粉市场概述

2026年，全球支链淀粉市场价值约为11亿美元，预计到2035年将达到18亿美元。2026年至2035年，其复合年增长率(CAGR)约为6.2%。

支链淀粉存在于玉米、小麦、土豆和大米等中，也是一种复杂碳水化合物，对动物和人类都有多种用途。它被植物用来储存能量。这个市场中有各种各样的参与者，包括生产商、供应商、制造商和买家，导致行业背景不断变化。

COVID-19 的影响

行业放缓导致需求减少

COVID-19 大流行是前所未有的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区支链淀粉市场的需求都低于预期。复合年增长率的突然上升归因于市场的增长以及疫情结束后需求恢复到疫情前的水平。

COVID-19 影响了支链淀粉市场，导致关键行业放缓。由于作为增稠或稳定原理的操作有限，这导致食品和饮料行业对支链淀粉的需求减少。同样的情况也适用于除工业之外的制药业，由于封锁和限制造成的干扰，消费水平下降得更多。由于供应链障碍和消费者支出减少，市场也出现下滑。尽管如此，随着行业的复苏和新规范的调整，由于不同应用的需求不断增长，预计支链淀粉市场将复苏。

最新趋势

生物技术和加工技术的进步是最新趋势

近年来支链淀粉市场的一个重要发展是对变性淀粉的需求不断增加。由于生物技术和工艺技术的进步，这一领域的变化带来了这一重要成分的新形式，这些形式具有适合不同行业的特定特征。这些改性淀粉的增强特性包括更高的稳定性、改善的质地和耐温度变化，使得它们在食品加工和医药等领域的需求不断增加。这一趋势与各行业对产品创新的日益重视以及对多功能、高性能成分的需求相一致。

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支链淀粉市场细分

按类型分析

根据全球支链淀粉市场的不同，支链淀粉的类型如下:玉米、马铃薯、小麦和其他。

• 玉米:玉米在食品中用作增稠剂和稳定剂。它的供应量很大，而且使用起来非常划算。

• 马铃薯:马铃薯中的淀粉因其粘合特性而在工业中非常受欢迎。它用作增稠剂和胶凝剂。

• 小麦:小麦用于食品加工、造纸、烘焙和其他行业。

• 其他:其他类型的支链淀粉包括大米、木薯粉等。

按应用分析

市场分为造纸、纺织、食品、制药及其他。

• 纸张:在造纸工业中，支链淀粉充当粘合剂，用于增加纸张强度。

• 纺织:纺织工业用于提高织物的质量和强度。

• 食品:食品工业需要它作为增稠剂。

• 医药:用作药物稳定剂和递送剂。

• 其他:由于其多功能特性，它被用于其他行业。

驱动因素

食品和饮料行业的需求不断增加推动市场增长

食品和饮料行业需求的不断增长是推动这一趋势的原因之一。 支链淀粉市场增长。支链淀粉可作为增稠剂、稳定剂或胶凝剂，有效提高各种食品（包括酱汁、汤和甜点）的保质期和质地。随着加工食品和方便食品数量的增加，需求预计会增加，因为大多数食品都依赖支链淀粉来实现标准化和质量。随着食品领域的天然性和清洁标签趋势，天然来源的支链淀粉越来越受欢迎。

不断变化的健康和营养趋势增加市场需求

推动市场的另一个重要原因是不断变化的健康和营养趋势。由于支链淀粉能快速释放葡萄糖，对富含支链淀粉的食品的需求不断增加，使其从运动饮料转向能量棒和营养补充剂。此外，它的使用符合当前使用天然和清洁标签成分的趋势，因为它来自玉米、土豆和大米等来源。

制约因素

原材料价格波动阻碍市场增长

影响支链淀粉市场的限制因素之一是原材料价格的波动。天气条件、地缘政治因素或供应链中断可能会因季节性波动而导致这些营养物来源的价格和可用性的不可预测性，有时会因干旱或过多降雨而加剧几年。此外，严格的法规可能会通过对包装的强制措施阻碍市场进入，同时也会阻碍企业家进行投资，这些企业家试图利用不断变化的消费者偏好以及不断变化的资源禀赋和从与健康相关问题（例如食品污染或生物技术领域内的转基因生物）的不同来源获得的信息偏好。

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支链淀粉市场区域洞察

亚太地区农业规模庞大，将主导市场

市场主要分为欧洲、拉丁美洲、亚太地区、北美以及中东和非洲。

亚太市场是最主要的地区和最大的支链淀粉市场份额，并且表现出非常高的盈利能力。中国和印度是世界上最大的玉米、土豆和大米生产国之一；三者同样是支链淀粉的主要来源。这有助于提供较低成本的维持，因为它可以在其内部获得完美的标准生产投入，从而实现稳定的供应链，从而实现价格竞争；此外，工业持续迈向机械化，亚太地区人口向城市地区集中，带来了需求的增加。

主要行业参与者

主要参与者注重合作伙伴关系以获得竞争优势

支链淀粉市场受到主要行业参与者的显着影响，这些参与者在推动市场动态和塑造消费者偏好方面发挥着关键作用。这些主要参与者拥有广泛的零售网络和在线平台，为消费者提供多种选择。他们强大的全球影响力和品牌知名度有助于提高消费者的信任度和忠诚度，从而推动产品的采用。这些主要参与者的集体努力对市场的竞争格局和未来轨迹产生了重大影响。

顶级支链淀粉公司名单

• Emsland Group (Germany)
• ADM (Archer Daniels Midland Company) (U.S.)
• Ingredion Incorporated (U.S.)
• Roquette (France)
• Tate & Lyle (U.K.)
• Agrana Beteiligungs (Austria)
• Avebe (Netherlands)
• Emsland-Starke GmbH (Germany)
• Grain Processing Corporation (U.S.)
• Galam (Israel)
• Henan Jiahang (China)
• Mahalaxmi Industries (India)
• Visco Starch (India)

工业发展

2021 年 12 月:日本理化学研究所可持续资源科学中心 (CSRS) 宣布在木薯中开发出新型淀粉，据该机构的科学家称，这种淀粉具有不同于普通淀粉的独特特征。他们发现可以通过减少木薯植物中淀粉分支酶（SBE）的数量来改变这种淀粉。因此，木薯淀粉不易分解成可以被人体吸收使用的葡萄糖分子，从而通过这些启示以及他们在该领域取得的其他重要发现支持良好的健康。

报告范围

该研究包括全面的 SWOT 分析，并提供对市场未来发展的见解。它研究了促进市场增长的各种因素，探索了可能影响未来几年发展轨迹的广泛市场类别和潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史转折点，提供对市场组成部分的全面了解并确定潜在的增长领域。

该研究报告深入研究市场细分，利用定性和定量研究方法进行全面分析。它还评估财务和战略观点对市场的影响。此外，报告还考虑了影响市场增长的供需主导力量，提出了国家和区域评估。竞争格局非常详细，包括重要竞争对手的市场份额。该报告纳入了针对预期时间范围量身定制的新颖研究方法和玩家策略。总体而言，它以正式且易于理解的方式提供了对市场动态的有价值且全面的见解。