白酒市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（浓味、酱味、淡味等）、按应用（公司招待、政府接待、家庭聚餐和其他食品）、到 2031 年的区域预测

更新于: 29 April 2024

白酒市场报告概述

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2021年全球白酒市场规模为952.10亿美元，预计到2031年将达到1043.4185亿美元，预测期内复合年增长率为3.1%。

白酒被认为是世界上最古老、最受欢迎的酒精饮料之一。主要由高粱制成，具有酸味和柠檬味，茅台酒在全球市场销售中处于领先地位。这种饮料多按香型或香型分类，其中最著名的有酱香型、淡香型、米香型、凤香型、混合香型等。由于其亚洲氛围和相关历史，它在世界各地的需求量很大。该产品是中国省份旅游业最重要的方面之一，这就是为什么中国政府正在努力加强白酒市场并帮助其获得国际声誉。

这种饮料是中国最受欢迎的饮料，在中国的需求量一直很高，并且正在进入美国和加拿大等第一世界国家的热门酒吧。将其引入国际市场与 2007 年《时代》杂志的一篇文章有​​关，该文章建议在饮料中使用这种酸饮料。从那时起，世界各地的一些酒吧开始向公众普及这种饮料。

COVID-19 影响： COVID-19 的基本情况减少了制造业并阻碍了市场增长

当前的新冠肺炎 (COVID-19) 疫情导致世界各地多个工厂的生产量减少，并导致包装行业的供应链中断。通过对 COVID-19 进行远程审核和风险评估，全球食品安全倡议 (GFSI) 认证计划提供六个月的证书延期，以确保供应链流程顺畅。因此，企业无需现场检查即可授权新的卖家地点来满足需求。

最新趋势

" 在制作鸡尾酒中的广泛使用以促进市场增长 "

在鸡尾酒中使用这种饮料已成为一种普遍的饮酒习惯。因此，这种饮料在世界各地变得越来越出名，从而促进了销量。中国服务员和调酒师一直关注这种饮料的味道以及它将如何改变人们在未来几年的饮酒方式。

世界上第一家以白酒为主题的酒吧 Capital Spirits 是一家完全致力于白酒饮料的酒吧，它为这种饮料的吸引力增长做出了贡献，并使旅游业和酒店业受益。 8 月 9 日是世界白酒日，这一天完全是为了庆祝这种饮料在中国人中日益流行。主题餐厅和活动中的知名鸡尾酒中包含的饮料正在颠覆市场，并将在其未来的扩张中发挥重要作用。

白酒市场细分

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• 按类型

根据类型，市场分为浓味、酱味、淡味等。

浓味是该类型细分市场的主导部分。

• 按应用程序

根据应用，市场分为企业接待、政府接待、家庭聚餐和其他食品。

家庭聚餐是该应用领域的主导部分。

驱动因素

" 全球酒精需求不断增长，刺激市场增长 "

近 9000 年前，酒精在人类文明的发展中发挥了重要作用。根据世界卫生组织《2018 年全球酒精与健康状况报告》，15 岁以上人口的纯酒精年平均消费量约为 6.4 升。这些数字表明，酒精是当今世界最重要的饮料之一。世界各地，并经常被工人阶级消费。全球白酒市场受到这种强劲需求的大力推动，并为其进入国际酒吧打开了大门。

" 饮料是中国传统的一部分 to D rive U p 市场 D emand "

白酒无疑是最受欢迎的中国饮料，也是婚礼、生日和节日等中国庆祝活动的中流砥柱。这种饮料自公元前2世纪起就在中国流行，在中国古代文化中发挥着重要作用。农历新年期间，随着全国各地的消费，白酒销量大幅增长。根据赵西林、唐亚、张超生撰写的题为《1995-2004年中国白酒的地理格局》的研究文章，中国每年消耗约100亿升白酒。

限制因素

" 饮料不太受欢迎，限制了市场增长 "

这种中国酒精饮料市场面临的最重要问题之一是其在整个亚太地区的供应不足。尽管伏特加和威士忌等酒精饮料随处可见，但白酒这个词在全球市场上并不广为人知。随着海外华人将这种饮料引入国际市场并努力推广它，这种情况有望发生改变。然而，需求的急剧增长给白酒市场的增长造成了障碍。

白酒市场区域洞察

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" 亚太地区 通过 批量生产和主要参与者 来主导市场 "

由于中国是这种饮料的创始人和主要制造商，亚太地区以近一半的地区份额引领全球白酒市场。虽然这种饮料在中国已经存在了好几代人，但这种酒精饮料的商业化生产直到 20 世纪 50 年代才开始，由于华人侨民，这种饮料现在进入了海外市场。

主要行业参与者

" 知名制造商为 为扩大市场做出贡献 "

主要参与者正在采用合作伙伴关系、并购、新产品发布等无机增长战略，以获得全球白酒市场份额的吸引力。

分析的市场参与者列表

• 贵州茅台集团（中国）
• 五粮液（中国）
• 洋河啤酒（中国）
• 稻花香（中国）
• 泸州老窖（中国）
• 郎酒集团（中国）
• 古井集团（中国）
• 顺鑫控股（中国）
• Fen Chiew Group（中国）
• 白云边集团（中国）
• 西凤酒（中国）
• 河套集团（中国）
• 盈嘉集团（中国）
• 口子酒（中国）
• 国晶集团（中国）
• 金福啤酒厂（中国）
• 精酿酒（中国）
• 红星（中国）
• 老白干（中国）
• JNC 集团（中国）
• 金种子酒庄（中国）
• Yilite（中国）
• 互助青稞酒（中国）
• 金徽酒（中国）
• 未未集团（中国）
• 拓牌舍德（中国）
• Xiangjiao Winery（中国）
• 山庄集团（中国）
• 泰山酒（中国）
• 古北春集团（中国）.

报告覆盖范围

该报告预计将对区域和国家层面的全球市场规模、细分市场增长和市场份额进行详细分析。该报告的主要目标是帮助用户了解市场的定义、市场潜力、影响趋势以及市场面临的挑战。报告的主题包括销售分析、市场参与者的影响、最新发展、机会分析、战略市场增长分析、领土市场扩张和技术创新。