Bain Maries 和橱柜市场规模、份额、增长和行业分析（按类型（湿热 Bain Maries 和干热 Bain Maries）按应用（快速服务餐厅、食堂等）、区域见解和预测到 2031 年

更新于: 15 April 2024

Bain Maries 和橱柜市场报告概述

• 
• 索取免费样品以了解有关此报告的更多信息

2022 年全球贝恩和玛丽市场规模为 11.925 亿美元，预计到 2031 年将达到 17.189 亿美元，预测期内复合年增长率为 3.7%。

为了长时间保温，需要使用蒸锅和橱柜。它可以将预煮食品保持在适当的温度，并通过提供稳定、适度的热量来保证其可以长时间食用。商用蒸锅和橱柜有时被称为水浴或双锅炉，通常是与美食锅配合使用的大型设备。燃气或电蒸锅有多种尺寸，在自助餐或自助服务区非常受欢迎。它们提供湿热或干热选择。

它在很多方面类似于传统的双锅炉。它也被称为水浴。对一个容器中的水进行加热。通过将第二个较小的容器放入第一个容器中来加热水。本质上，它是一个加热浴，可用于烹饪和长期食物加热。湿热蒸锅和干热蒸锅只是充斥市场的众多尖端产品中的两个例子。在接下来的几年里，市场参与者可能会参与这些新产品以及买家和制造商之间的合作。

新冠肺炎 (COVID-19) 影响：快餐行业放缓导致市场增长放缓

复合年增长率的上升归因于市场的增长以及疫情结束后需求恢复到疫情前的水平。全球 COVID-19 大流行是史无前例的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的浴盆和橱柜市场的需求都低于预期。

世界各地的许多人被敦促或被迫呆在家里，遵守保持社交距离的规则，使得曾经熙熙攘攘的餐馆和咖啡馆空无一人。 COVID-19 大流行是一场全球健康危机，很可能也会产生严重的经济影响。快餐店行业受到的打击尤其严重，并对蒸锅和橱柜市场产生了影响。与大流行前的水平相比，大流行后消费者在预制食品、食品配送和杂货上的支出可能会增加，这可能会在未来创造新的机会。

最新趋势

" 商用贝恩玛丽和橱柜上的 IP 标记，促进行业进步 "

带有 IP 标记的商用蒸锅和橱柜是市场的主要趋势。商用蒸锅加热器的水室带有外部包裹的加热元件。水室的热水有助于保存食品安全所需的热量。具有 IP 名称的商用蒸锅加热器具有更高水平的防水性。由于 IP 标记的蒸锅和橱柜提供的各种性能和效率优势，其需求预计在未来几年会增加。

Bain Maries 和橱柜市场细分

• 
• 索取免费样品以了解有关此报告的更多信息

 

• 按类型分析

按照类型，蒸锅和橱柜市场分为：湿热锅和干热锅。预计到 2028 年，湿热汤锅细分市场将占据市场份额。

• 按应用分析

根据应用，市场细分如下：快速服务餐厅和食堂。 2022-2028 年，快餐店细分市场将占据主导市场份额。

驱动因素

" 食品企业家扩张，促进市场开发 "

蒸锅和橱柜市场是由食堂、餐饮供应商、餐馆和咖啡馆等不断扩大的食品企业家推动的。蒸锅和橱柜是商业厨房设置中不可或缺的。它非常适合需要将食物保持在恒定温度的餐厅，以融化食材或更慢地烹饪特色餐点。此外，蒸锅和橱柜可以更轻松地展示开放式食物，特别是在宴会和自助餐期间。此外，蒸锅和橱柜更加方便、实用且易于使用。

" 商业厨房的持续创新将推动市场增长 "

餐厅致力于提供始终如一的高品质的各种美食选择。为了有效利用商业厨房区域，他们还注重使用商业厨房设备，以提供多种应用。商用蒸锅加热器为餐厅提供了多种优势。它们可以在高温下储存食物，使最终用户能够在适当的温度下提供食物。它们在商业厨房中占用的空间最少，同时处理许多设备的任务并最大限度地提高能源消耗。它们非常适合酱汁和馅料等热敏感物品，因为它们还配备自动内部能量管理机制，以将温度保持在预定范围内。上述因素推动了贝恩玛丽和橱柜市场的增长。

限制因素

" 对二手 Bain Maries 和橱柜的偏好阻碍了市场增长 "

二手商用蒸锅加热器市场的增长是一个障碍。想要投资商用蒸锅加热器的独立餐饮服务企业更喜欢购买以前使用过的型号，因为它们运行良好，可以帮助餐厅老板节省设备采购费用。中小型餐饮服务企业，尤其是发展中国家的企业，选择以前拥有的商用蒸锅加热器来节省前期成本。这些因素可能会对未来的市场增长产生轻微影响。

Bain Maries 和橱柜市场区域洞察

• 
• 索取免费样品以了解有关此报告的更多信息

" 需求增加推动美洲市场进步 "

由于具有节能功能的商用 bain-marie 加热器的供应不断增加，美洲在 bain-marie 和橱柜市场份额中占据主导地位。商用蒸锅加热器最重要的消费者群体之一是餐饮业。随着越来越多的机构和企业将其餐饮需求外包，对商用 bain-marie 加热器等食品服务设备的需求不断增加。 该地区快餐店和快餐店数量的不断增加以及消费者外出就餐的偏好的增加将为当地供应商创造有利的机会。

主要行业参与者

" 市场参与者专注于新产品发布以加强市场地位 "

市场上的领先企业正在采取各种策略来扩大其在市场上的影响力。其中包括研发投资以及在市场上推出技术先进的新产品。一些公司还采取合作、兼并和收购等策略来加强其市场地位。

分析的市场参与者列表

• 伊莱克斯（瑞典）
• Middleby（美国）
• ITW（美国）
• Welbilt（美国）
• Scholl-Gastro（德国）
• E&R Moffat（英国）
• Hatco（美国）
• Alto-Shaam（美国）
• Inomak（希腊）
• 阿里集团（意大利）
• Roband (英国)
• Sammic（西班牙）
• Roller Grill（法国）
• Parry（印度）
• Hayman Industries（澳大利亚）
• HIKITCH（日本）
• Festive（美国）
• Victor (台湾)
• 布法罗（美国）
• Birko（美国）
• Akasa International（印度）
• LOZAMET（波兰）

报告覆盖范围

该报告涵盖了整个市场的各个方面，包括基于其类型和应用的市场细分。该报告描绘了多元化的参与者群体，包括市场和潜在的市场领导者。预计将推动市场大幅增长的主要因素。报告中还包含了预计扩大市场份额的因素，以提供市场洞察。报告还包括预测期内市场的估计增长。区域分析的完成是为了解释该地区在全球市场的主导地位。详细讨论了阻碍市场增长的因素。报告中描述了市场的 SWOT 分析。它包含全面的市场详细信息。