海鲜罐头市场，按类型（鱼罐头、虾罐头和虾罐头）、按应用（超市/大卖场、便利店和在线零售店）以及到 2035 年的区域预测

•   
•   
  

  下载免费样本 了解更多关于此报告的信息

    

海鲜罐头市场概览

2026年，全球海鲜罐头市场价值为292亿美元，预计到2035年将达到381亿美元。2026年至2035年，其复合年增长率(CAGR)约为3%。

得益于较长的保质期、营养价值和广泛的零售渗透率，罐装海鲜市场仍然是全球加工食品行业的重要组成部分。超过65%的海鲜消费者每月至少购买一次耐储存的海鲜产品，而罐头鱼占罐头海鲜消费总量的70%以上。金枪鱼约占全球罐头海鲜需求的 45%，其次是沙丁鱼，约占 18%，鲭鱼约占 12%。超过 190 个国家参与海产品贸易，每年加工鱼类超过 3500 万吨。城市化进程不断加快，全球近 57% 的人口居住在城市地区，这继续支撑着对方便蛋白质产品的需求。

在高家庭渗透率和零售供应的支持下，美国罐头海鲜市场表现出强劲的消费模式。超过 75% 的美国家庭每年购买海鲜，罐装海鲜产品约占耐储存蛋白质采购量的 28%。金枪鱼仍然是主导类别，占罐头海鲜消费量的近 63%，而鲑鱼约占 11%。美国人均海鲜消费量每年超过20磅，加工海鲜占海鲜总摄入量的近35%。全国有超过 40,000 家零售店经销海鲜罐头产品，而网上杂货店与疫情前的采购模式相比，海鲜销量增长了 30% 以上。

主要发现

最新趋势

在可持续发展、便利性和高端化趋势的推动下，罐头海鲜市场正在经历重大变革。大约 54% 的全球消费者在购买海鲜之前会积极查看可持续发展标签，而近 46% 的消费者更喜欢带有可追溯性认证的产品。优质罐装海鲜产品约占新产品推出量的 21%，而五年前这一比例还不到 15%。

风味创新继续影响购买决策，近 42% 的消费者选择含有辣椒、大蒜、柠檬或香草调味料的产品。高蛋白饮食趋势也增加了需求，每份罐装海鲜产品含有 18 克至 30 克蛋白质。超过 38% 的消费者认为蛋白质含量是主要购买因素。

•   
  

  下载免费样本 了解更多关于此报告的信息

    

海鲜罐头市场细分

按类型

• 鱼罐头:鱼罐头约占罐头海鲜市场总销量的 74%。仅金枪鱼就贡献了近 45% 的品类需求，而沙丁鱼和鲭鱼合计占 30% 左右。每份产品通常含有 18 克至 30 克蛋白质。保质期经常超过 36 个月，支持强劲的零售分销。超过 70% 的海鲜消费者每年至少购买一次鱼罐头。可持续渔业认证影响约 40% 的优质产品购买。

• 虾罐头:虾罐头占据近 12% 的市场份额，在即食食品和餐饮服务应用中仍然很受欢迎。每份平均蛋白质含量为 18 克至 24 克。城市市场的需求有所增加，便利产品占海鲜采购量的 60% 以上。超过 25 个国家出口虾罐头产品，支持多元化的供应链和广阔的市场供应。

• 虾罐头:虾罐头约占总需求的 8%。高端定位和烹饪多样性支持品类增长。对虾产品越来越多地融入沙拉、面食和预制餐中。超过 35% 的罐装虾采购发生在发达市场，这些市场对优质海鲜的需求依然强劲。以调味腌料为特色的产品创新将品类知名度提高了约 15%。

• 其他:其他罐头海鲜产品，包括鱿鱼、贻贝、蛤、螃蟹和混合海鲜，总共占据约 6% 的市场份额。特色产品在地中海和亚洲市场特别受欢迎。超过 20% 的优质海鲜产品涉及特色海鲜类别。消费者不断增加的烹饪尝试扩大了超市和专卖零售商的货架范围。

按申请

• 超市/大卖场:超市和大卖场约占罐装海鲜销售额的 52%。大型零售连锁店提供广泛的产品种类和促销活动。超过 80% 的消费者在日常杂货购物时购买罐头海鲜。货架可见度、产品种类和有竞争力的价格支撑着该渠道的主导地位。

• 便利店:便利店贡献了近19%的市场需求。城市消费者经常通过这些商店购买单份和即食海鲜产品。便利店海鲜销售中超过55%属于冲动购买。延长营业时间和邻近社区的可达性增强了渠道绩效。

• 在线零售店:在线零售店约占市场份额的 17%。与大流行前的水平相比，数字海鲜购买量增加了 30% 以上。订阅服务、直接面向消费者的平台和数字杂货应用程序继续扩大消费者的访问范围。超过 45% 的在线海鲜买家在购买前会比较可持续性证书。

• 其他:其他分销渠道约占市场需求的12%。其中包括特色食品零售商、食品服务分销商、机构买家和批发运营商。由于存储效率和准备要求减少，餐饮服务机构越来越多地使用罐装海鲜。批量采购占该类别销售额的 40% 以上。

市场动态       

驱动因素

对方便和富含蛋白质的食品的需求不断增长

罐装海鲜市场的主要驱动力是对方便的蛋白质来源的需求不断增加。超过 60% 的上班族消费者寻求即食膳食解决方案，而近 70% 的消费者优先考虑需要最短准备时间的食物。罐头海鲜产品的保质期通常为 24 个月至 60 个月，这对家庭和餐饮服务经营者具有吸引力。富含蛋白质的饮食越来越受欢迎，大约 58% 的成年人积极增加蛋白质摄入量。许多配方中的海鲜产品提供必需的 omega-3 脂肪酸、维生素 D 和 B12，以及每份超过 20 克的蛋白质含量。不断增长的城市人口和忙碌的生活方式继续增强对超市、便利店和在线零售渠道的需求。

保留因子

消费者对可持续性和钠含量的担忧

可持续性问题是罐头海鲜市场的一个重大限制。大约 31% 的消费者在购买前评估可持续发展认证，而 27% 的消费者避免购买缺乏可追溯信息的产品。对过度捕捞的担忧影响了近 24% 买家的购买决定。钠含量仍然是一个挑战，因为某些罐装海鲜产品每份含有 250 毫克至 500 毫克钠。近 39% 注重健康的消费者积极寻求低钠替代品。包装处置问题影响了大约 22% 的购买决策，尤其是具有环保意识的消费者。尽管产品需求强劲，但这些因素可能会限制特定消费群体的市场渗透率。

扩大优质和可持续海鲜产品

机会

优质海鲜产品为制造商创造了大量机会。近 47% 的消费者表示愿意购买可持续来源的海鲜，而 36% 的消费者更喜欢可追溯的供应链。过去三年中，优质产品类别的货架数量扩大了约 25%。烟熏金枪鱼、风味鲑鱼和美味沙丁鱼等增值产品吸引了追求品质差异化的消费者。

有机认证的海鲜产品在几个发达市场的采用率增长了 20% 以上。的扩展电子商务平台目前约占发达经济体海鲜采购量的 14%，这也使品牌能够覆盖更广泛的客户群并推广专业产品类别。

原材料供应波动与监管合规

挑战

罐头海鲜市场面临着与鱼类资源供应和监管要求相关的挑战。全球海鲜产量因环境条件、季节性捕捞限制和捕捞配额而异。超过35%的商业鱼类资源需要严格的管理措施。制造商必须遵守 100 多个出口市场的食品安全法规，这增加了操作的复杂性。

标签要求、可追溯系统和可持续性标准不断发展。运输中断也会影响供应链，特别是来自国际水域的金枪鱼、沙丁鱼和虾的供应链。在管理供应变化的同时保持一致的产品质量仍然是行业参与者面临的重大挑战。

•   
•   
  下载免费样本 了解更多关于此报告的信息

    

罐头海鲜市场区域洞察

• 北美

北美约占全球罐头海鲜消费量的 21%。得益于强大的零售基础设施和每年人均超过 20 磅的海鲜消费量，美国占该地区需求的 80% 以上。金枪鱼仍然是主导类别，占罐头海鲜采购量的近 63%。该地区有超过 40,000 家零售店经销罐装海鲜产品。网上杂货销售约占海鲜购买量的 15%。消费者兴趣可持续产品持续增加，近 48% 的买家在购买前查看认证标签。优质海鲜产品占该地区新产品发布量的 20% 以上。 

• 亚太地区

亚太地区约占全球罐头海鲜消费量的 41%，仍然是最大的生产地区。主要海产品加工国支持广泛的出口活动。金枪鱼、鲭鱼和沙丁鱼主导消费模式。超过23亿的城市人口推动了对方便食品的需求。 60%以上的海鲜加工设施集中在亚太国家。在线杂货的普及迅速扩大，主要大都市市场的数字食品购买量增长了 25% 以上。区域海鲜出口供应 100 多个国际市场。

• 欧洲

欧洲约占全球罐头海鲜需求的 26%。西班牙、葡萄牙、意大利和法国等国家保持着浓厚的海鲜消费传统。沙丁鱼和金枪鱼合计占罐头海鲜采购量的 60% 以上。近 55% 的欧洲消费者在选择海鲜时考虑可持续性认证。零售自有品牌产品约占市场供应量的 18%。领先制造商中可回收包装的采用率超过 50%。对优质海鲜产品的需求显着增加，特别是在西欧，特色海鲜类别占优质海鲜产品的近 25%。

• 中东和非洲

中东和非洲地区约占全球罐头海鲜需求的 7%。一些国家的城市化率超过 65%，支持耐储存蛋白质产品的消费不断增长。进口罐装海鲜产品占众多市场供应量的 50% 以上。金枪鱼仍然是消费最多的类别，占区域采购量的近 58%。近年来，零售现代化使超市渗透率扩大了约 20%。对负担得起的蛋白质产品的需求继续支持市场增长，特别是在方便食品越来越受欢迎的城市中心。

海鲜罐头公司名单

• Bumble Bee Foods LLC
• Thai Union Group
• Maruha Nichiro Corporation
• Brunswick Seafood
• Dongwon Industries Co.
• The Calvo Group
• Trident Seafoods Corporation

市场份额最高的前 2 家公司:

• Thai Union Group – 预计全球市场份额超过 12%，业务遍及 40 多个国家，生产设施支持 90 多个市场的分销。

• Maruha Nichiro Corporation – 预计市场份额超过 8%，得益于广泛的海鲜加工能力和遍布亚洲、欧洲和北美的多元化分销网络。

投资分析和机会

罐头海鲜市场的投资活动越来越关注可持续性、自动化和供应链弹性。超过 40% 的主要海鲜加工商扩大了对追溯技术的投资。自动化处理系统可将运营效率提高约 15% 至 25%，减少浪费并提高质量一致性。可持续渔业倡议目前影响着领先制造商近 50% 的采购决策。

冷链基础设施的扩张支持了发展中经济体更广泛的海鲜分销。自 2023 年以来，已有 30 多个国家宣布了海鲜加工现代化举措。包装创新仍然是另一个投资领域，约 44% 的生产商采用可回收材料和轻型容器技术。电子商务投资扩大了直接面向消费者的分销能力，特别是在发达市场，这些市场的数字海鲜购买量超过总销售额的 14%。

新产品开发

罐装海鲜市场的新产品开发以营养、便利和可持续性为中心。 2023 年至 2025 年间推出的新产品中，约有 35% 拥有可持续发展认证。风味海鲜品种占近期推出的产品的近24%，反映出消费者对差异化口味体验日益增长的需求。

高蛋白配方继续受到欢迎，许多产品每份含有 20 克至 30 克蛋白质。低钠产品增加了约 31%，满足了注重健康的消费者的偏好。单份包装形式占近期创新的近 28%，支持移动消费趋势。

近期五项进展（2023-2025 年）

• Thai Union 在 2024 年扩大了可持续发展计划，覆盖超过 90% 的金枪鱼采购业务。
• Maruha Nichiro 将于 2024 年推出多种每份蛋白质含量超过 20 克的高蛋白海鲜产品。
• Bumble Bee Foods 在主要产品类别中扩大了可回收包装的采用，目标是到 2023 年减少包装数量超过 10%。
• Dongwon Industries 在 2024 年将自动化海鲜加工能力提高约 15%，以提高生产效率。
• 卡尔沃集团将于 2025 年增强整个国际供应链的可追溯系统，支持 70 多个采购地点的海鲜追踪。

报告范围

海鲜罐头市场报告对行业结构、消费模式、产品类别、分销渠道、竞争定位和区域发展进行了全面分析。该研究评估了超过 4 个主要产品类别和 4 个主要分销渠道。市场评估包括对北美、欧洲、亚太地区、中东和非洲的分析，涵盖 50 多个涉及海鲜生产、加工或消费的国家。

该报告研究了消费者的购买行为、可持续发展趋势、包装创新和营养偏好。评估了超过 35 个行业指标，包括产品渗透率、零售分销、采购实践和认证采用率。分析包括对鱼罐头、虾罐头、虾罐头和特色海鲜产品的评估。分销渠道评估涵盖超市、便利店、网上零售店、机构销售网络。