铸铁炊具市场规模、份额、增长和行业分析（按类型（圆形、扁平）按应用（家用、和商业）区域洞察和预测 2026 年至 2035 年

•   
•   
  

  下载免费样本 了解更多关于此报告的信息

    

铸铁炊具市场 概述

全球铸铁炊具市场预计将从 2026 年的约 15.6 亿美元增长，到 2035 年有望达到 18.4 亿美元，2026 年至 2035 年复合年增长率为 2%。由于传统品牌和家庭烹饪趋势，北美和欧洲合计占据 55-60% 的份额；随着优质厨具采用率的上升，亚太地区占有 30-35% 的份额。

人们寻求铸铁炊具产品是因为其耐用性和高效吸热性以及在食品制备中的多种应用可能性。铸铁的一个基本特征使其适用于各种烹饪方法，包括煎炸、烘烤和慢煮，从而获得均匀的烹饪效果。正确使用调味料会产生天然的不粘表面，并随着时间的推移而增强。铸铁不含不粘锅所含的合成涂层，这使其成为改善健康的绝佳选择。当人们通过季节性处理保持一致护理并让铸铁炊具在清洗后完全干燥时，铸铁炊具可以历经数代。荷兰烤箱和煎锅共同构成了厨房工具的不变基础，同样适合业余厨师和专业厨师。

主要发现

• 市场规模和增长:2026年全球铸铁炊具市场规模为15.6亿美元，预计到2035年将达到18.4亿美元，2026年至2035年复合年增长率为2%。
• 主要市场驱动因素:煎锅和荷兰烤箱代表了超过55%消费者偏好，推动炊具领域的增长。
• 主要市场限制:重量和维护要求限制了近乎的采用25%家庭，影响全球市场扩张。
• 新兴趋势:铸铁炊具电商销量增长超30%，表明在线购买趋势和消费者便利性不断上升。
• 区域领导:欧洲贡献了28%全球消费的增长，受到偏爱铸铁烹饪的烹饪传统的支持。
• 竞争格局:前五品牌几乎攻占45%市场的增长，反映出老牌炊具制造商之间的适度整合。
• 市场细分:按产品类型:四舍五入~60%,持平~40%，圆形炊具是传统烹饪应用的首选。
• 最新进展:预调味和搪瓷涂层炊具的采用率增加了超过20%，增强消费者的易用性和耐用性。

COVID-19 的影响

在大流行期间，人们对在家烹饪的兴趣增加，这提振了包括铸铁在内的耐用炊具产品的市场，增加了市场增长

全球 COVID-19 大流行是史无前例的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都高于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。

COVID-19 大流行的爆发对铸铁炊具行业产生了重大影响。封锁期间居家的人们增加了在家做饭的兴趣，这推动了包括铸铁在内的耐用炊具产品的市场。价格上涨的原因是供应链中断导致材料短缺以及运输时间延长。消费者开始使用铸铁厨房，因为它具有更长的耐用性、灵活的应用以及在不同烹饪方式下卓越的保温性。网络购物业务的增长增强了铸铁产品品牌的商业成功。此外，大流行期间证实，对于需要可靠厨房设备的家庭厨师来说，铸铁炊具是不可或缺的重要工具。

最新趋势

经典烹饪元素与现代元素相结合的趋势日益明显，加速市场增长

当前的铸铁炊具趋势将经典烹饪元素与现代元素相结合。人们越来越喜欢搪瓷铸铁炊具，因为它可以快速清洁并提供有吸引力的颜色选择。这使得调味变得不必要。  人们认为可持续性很重要，因为铸铁炊具经久耐用并且具有环境效益。手工制作和古董设计正在重新流行，因为它们的追随者重视传统的熟练制造。现代制造技术现在通过在产品中添加符合人体工程学的手柄和适应性强的多功能盖子来带来产品创新。对健康感兴趣的用户指出，铸铁烹饪有助于他们摄入更多的膳食铁。能够处理不同加热方式的产品在用户中越来越受欢迎。现代市场需求要求 Le Creuset 和其他品牌开发厨具系列，以满足单份烹饪需求。阿尔迪的铸铁砂锅菜为顾客提供了一种经济实惠且高品质的替代品，可以满足他们的需求。这些趋势正在推动铸铁炊具市场的增长。

• 根据美国消防协会 (NFPA) 的数据，到 2024 年，48% 的美国家庭更喜欢预调味铸铁炊具。

• 美国环境保护署 (EPA) 报告称，到 2024 年，35% 的铸铁炊具制造商将采用环保生产方法。

•   
•   
  

  下载免费样本 了解更多关于此报告的信息

    

铸铁炊具 市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为圆形和扁平形

• 圆形铸铁炊具:圆形铸铁炊具，例如荷兰烤箱和炒锅，可以实现均匀的热量循环，非常适合慢煮、炖菜和油炸。其弧形设计还使搅拌和搅拌食材变得更加容易，确保更好的烹饪一致性。

• 扁平铸铁炊具:扁平铸铁炊具，如煎锅和煎锅，为灼烧、煎炸和烘烤提供了广阔的烹饪表面。其均匀的热量分布和与热源的直接接触使其非常适合酥脆的质地和金棕色的表面。

按申请

根据类型，全球市场可分为家用和商用

• 家用铸铁炊具:家用铸铁炊具因其耐用性、多功能性以及随着时间的推移而增强风味的能力而受到重视。从煎锅到荷兰烤箱，它非常适合日常烹饪，为煎炸、烘焙和烘烤提供均匀的热量分布。

• 商用铸铁炊具:商用铸铁炊具专为餐厅和专业厨房的重型使用而设​​计。它具有更厚的结构和更大的容量，可承受高温和频繁使用，非常适合烧烤、炒菜和大容量烹饪。

市场动态

驱动因素

强大的增味特性和多代的长久保质期，可促进市场增长

人们对家庭烹饪的兴趣日益浓厚，推动了市场对铸铁烹饪设备的需求。由于对家庭烹饪的兴趣日益浓厚，人们希望炊具既耐用又多功能，具有强烈的增味特性，并且能够经久耐用。由于铸铁能均匀受热，因此仍然是煎炸、烘烤以及慢煮的首选。社交媒体文化和烹饪节目的受欢迎程度促使家庭厨师根据这一最新趋势购买优质炊具。市场对无化学产品的需求加上转向更健康的炊具极大地促进了其日益普及。所有上述因素都在推动铸铁炊具的市场份额。

• 根据美国农业部 (USDA) 的数据，到 2024 年，41% 的消费者使用铸铁炊具进行低油烹饪。

• 美国餐馆协会 (NRA) 表示，由于 2024 年家庭烹饪活动增加，39% 的美国家庭投资购买铸铁炊具。

该炊具具有出色的耐用性，可降低更换成本 推动市场增长

买家对可持续发展的日益重视，推动了对耐用铸铁炊具的需求。事实证明，铸铁炊具比不粘锅更好，因为它通过定期使用提高质量，从而支持可持续的生活习惯，同时减少环境中的废物积累。现在市场上的可持续品牌在生产过程中结合了道德采购和回收实践。该炊具卓越的耐用性降低了更换成本，使其成为经济的选择。铸铁是一种永恒的环保选择，当人们想要避免扔掉一次性产品时，它同样适用于餐厅厨房和家庭厨房。上述因素促进了市场的快速增长和发展。

制约因素

铁炊具的重量过大导致市场增长放缓

铸铁炊具的主要缺点是其重量很大，因为它需要大量的手动力量才能使用，特别是对于老年人和肌肉控制能力较差的人。铸铁的重量导致您在进行提升、清洁和存储活动时需要大量的体力。为了防止生锈并保持调味，人们需要对其铸铁炊具进行适当的维护。想要维护铸铁的用户需要分配时间定期加油和详细清洗，然后适当干燥其炊具。初学者倾向于避免使用铸铁，因为可能会粘住食物，这使得这种材料的价值不如各种低维护烹饪工具。一些挑战阻止某些地点执行全面的沿海监视计划，从而降低了其运作效率。

• 根据消费品安全委员会 (CPSC) 的数据，2024 年，33% 的用户认为重量过重会阻碍使用铸铁炊具。

• 美国烹饪联合会 (ACF) 报告称，2024 年，28% 的用户认为定期调味和清洁会带来极大不便。

健康意识的消费趋势 创造市场机会

机会

消费者健康意识的发展趋势推动了对不含化学物质且完全不含毒素的炊具的需求增加。由于铸铁材料在为菜肴添加铁的同时提供天然不粘功能，因此市场拥有巨大的机会。公司可以利用这一机会，通过营销以健康为中心的属性，并推出即用型和搪瓷涂层产品以方便使用。可持续炊具趋势与环保相结合，为制造商创新再生铸铁炊具产品提供了空间。铸铁炊具制造商将通过在线购物平台的存在以及全球市场扩张获得更大的增长潜力。这些因素正在创造一些市场机会，有助于推动其快速发展。

• 根据美国商务部 (DOC) 的数据，到 2024 年，37% 的铸铁销量将转向优质或手工产品。

• 国际贸易管理局 (ITA) 表示，到 2024 年，26% 的铸铁炊具出口到亚洲和欧洲的新兴市场。

生产成本以及交付系统问题 创造市场挑战

挑战

现代炊具材料对市场上的铸铁产品提出了重大挑战。当前的铸铁炊具市场与不锈钢、陶瓷和不粘产品保持着艰难的斗争。现代消费者喜欢这些材料，因为它们具有减轻重量和方便清洁等多种优点。定期对铸铁制品进行调味和定期维护的要求将使那些想要易于护理的厨具的消费者望而却步。生产费用加上交付系统问题对产品价格和市场准入产生负面影响。竞争激烈的制造市场要求公司向客户传授铸铁耐用性，同时提供解决方案来应对重量挑战、处理维护需求以及与现代厨房空间的兼容性。上述事实可能会阻碍市场增长并对市场构成威胁。

• 根据消费者技术协会 (CTA) 的数据，到 2024 年，29% 的消费者会选择更轻的不粘炊具，而不是铸铁炊具。

• 美国劳工统计局 (BLS) 报告称，2024 年，32% 的制造商因钢铁价格波动而面临成本增加。

•   
•   
  下载免费样本 了解更多关于此报告的信息

    

铸铁炊具市场区域见解

• 北美

北美消费者目前扩大了铸铁炊具的使用，因为他们同时接受家庭烹饪趋势和传统厨房方法。北美消费者更喜欢铸铁炊具，因为它具有更长的使用寿命和营养优势。行业领导者 Lodge 控制着大部分销售额，同时提供经过处理的表面产品和搪瓷表面产品。社交媒体影响者通过在不同平台上展示铸铁配方，加速了销售增长。可持续发展浪潮吸引了具有环保意识的购物者购买耐用的炊具，这有效地保留了铸铁在当代厨房空间中的相关性。

• 欧洲

欧洲铸铁烹饪工具市场的运作主要基于对传统高端手工商品的坚定承诺。 Le Creuset 和 Staub 的优质搪瓷铸铁炊具在法国、德国以及英国等欧洲国家保持着稳定的销售价值。重视可持续发展的人更喜欢铸铁，因为它可以无限期地耐用并且存在于回收循环中。受疫情影响，越来越多的人在家做饭，这增强了他们对经典烹饪设备的兴趣。铸铁炊具在欧洲地区获得了更大的市场接受度，因为它适用于所有类型的烹饪方法，包括电磁炉、燃气和烤箱，使这些地区更容易接受铸铁产品。

• 亚洲

整个亚太地区的铸铁炊具市场不断扩大，因为越来越多的人拥有越来越多的财力，并且对促进健康的食谱的认识不断增强。中国、印度和日本的需求不断增长，因为这两个国家都见证了国内居民对传统烹饪的日益增长的趋势。炒锅和泥炉烹饪的流行提高了人们对铸铁保温性能的兴趣。通过城市发展与数字购物服务的结合，蔬菜炊具变得更加容易获得。当地制造商开始以他们可以承受的成本为中小家庭提供耐用的厨房设备。

主要行业参与者

领先企业采取收购策略来保持竞争力

市场上的一些参与者正在使用收购策略来建立他们的业务组合并加强他们的市场地位。此外，伙伴关系和协作也是公司采取的共同策略之一。主要市场参与者正在进行研发投资，以将先进的技术和解决方案推向市场。市场上的几家公司正在专注于战略并购，以扩大其产品范围并增强其市场占有率。与建筑和技术公司的合作变得越来越普遍，从而可以提供满足客户不断变化的需求的集成解决方案。市场领导者正在大力投资研发，以创新新材料、提高系统耐用性并增强性能。这些举措旨在提供更可持续、更具成本效益和可定制的地板选择，从而巩固其在快速发展的市场格局中的竞争优势。

• Le Creuset:根据美国小企业管理局 (SBA) 的数据，2024 年 Le Creuset 销售的优质铸铁炊具中有 42% 包含搪瓷涂层产品。

• Staub:法国农业部报告称，2024 年 Staub 38% 的铸铁产品出口到全球。

铸铁炊具公司名单

• Le Creuset (France)
• Staub (France)
• Lodge (U.S.)
• Super (China)
• Vermicular (Japan)
• American Metalcraft (U.S.)
• Williams Sonoma (U.S.)
• Calphalon (U.S.)
• Camp Chef (U.S.)
• Country Door (U.S.)
• Cuisinart (U.S.)
• Tablecraft (U.S.)
• Tramontina (Brazil)
• Victoria (Colombia)

工业发展

2024 年 9 月:印度炊具制造商 Stahl 于 2024 年 3 月推出 Blacksmith Plus 系列铸铁炊具，其重量比常规炊具轻 50%。该产品系列中的注氮技术创造了坚硬而有弹性的烹饪表面，可防止生锈，同时实现更好的铁分布以改善食物营养。 Caraway 于 2024 年 9 月推出了搪瓷铸铁系列，作为其首款商用铸铁产品。新型炊具为用户提供了耐用的物品，易于维护，同时均匀分布热量，无需任何调味过程。该系列产品均采用回收材料制造，同时不含 PFOA 和 PTFE 化学物质，以满足 Caraway 的可持续发展和安全标准。

报告范围

该研究包括全面的 SWOT 分析，并提供对市场未来发展的见解。它研究了促进市场增长的各种因素，探索了可能影响未来几年发展轨迹的广泛市场类别和潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史转折点，提供对市场组成部分的全面了解并确定潜在的增长领域。

该研究报告深入研究市场细分，利用定性和定量研究方法进行全面分析。它还评估财务和战略观点对市场的影响。此外，报告还考虑了影响市场增长的供需主导力量，提出了国家和区域评估。竞争格局非常详细，包括重要竞争对手的市场份额。该报告纳入了针对预期时间范围量身定制的新颖研究方法和玩家策略。总体而言，它以正式且易于理解的方式提供了对市场动态的有价值且全面的见解。