阳离子淀粉市场规模、份额、增长和行业增长（按类型（玉米阳离子淀粉、木薯阳离子淀粉、马铃薯阳离子淀粉、小麦和其他阳离子淀粉）、按应用（造纸性能、纺织工业、采矿和污水处理行业、及其他），到 2031 年的区域预测

更新于: 08 April 2024

阳离子淀粉市场报告概述

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2021年全球阳离子淀粉市场规模为16.082亿美元，预计到2031年将达到25.654亿美元，预测期内复合年增长率为4.8%。

称为阳离子淀粉的改性淀粉是通过天然淀粉和阳离子醚化剂的化学相互作用产生的。当天然淀粉暴露于热、酸、碱或酶时，天然淀粉会发生形态或物理化学修饰，从而改变其结构。淀粉是一种源自农业原料的碳水化合物，用于许多日常食品和非食品产品中。它们具有更好的耐热性、粘合性、增稠性和持水性。变性淀粉原材料的一些主要来源包括玉米、马铃薯、小麦和木薯。由于其部分可消化的性质以及不含麸质的事实，改性淀粉经常在食品和饮料行业中用作增稠剂、稳定剂或乳化剂，从而减少脂肪的消耗。

COVID-19 影响：制造业务暂停导致市场增长放缓

COVID-19 大流行对各个行业的公司产生了重大影响，包括食品和饮料的供应链。关于 COVID-19 的主要误解是，空的杂货货架表明食品短缺，因为最近杂货店的抢购潮造成了这些暂时的延误，因为供应链试图赶上并取代它们。此次疫情将对全球阳离子淀粉市场产生积极和消极的影响。随着人们的囤积，已经准备好的或包装好的食品销量有所上升。预计 COVID-19 大流行将增加加工食品和其他保质期稳定且保质期较长的商品的消费。

最新趋势

" 增加改性淀粉的采用以促进市场增长 "

变性淀粉可用于多种应用，因为它具有某些功能特性，包括质地、风味和厚度。它是一种灵活的成分，可以使蛋奶冻、汤、肉汁和酱汁变稠。此外，它还可用作乳化剂、脂肪替代品和组织改进剂。由于其膨化和吸水特性，变性淀粉可以增强添加到食品中的质地。此外，可以使用改性淀粉来代替脂肪食品。低脂牛奶食品（例如酸奶和加工过的硬萨拉米）含有变性淀粉。例如，它们可以用来代替果冻、布丁、酱汁和冰淇淋中的明胶。

阳离子淀粉市场细分

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• 按类型分析

按类型，市场分为玉米阳离子淀粉、木薯阳离子淀粉、马铃薯阳离子淀粉、小麦及其他阳离子淀粉。

• 按应用分析

根据应用，市场分为造纸工业、纺织工业、采矿和污水处理工业等。

驱动因素

" 增加各个行业的采用 以促进行业进步 "

由于许多行业对变性淀粉的需求不断增长，因此有必要利用淀粉的替代来源。随着食品工业中新的食品加工方法的出现，全球市场对变性淀粉的需求不断增加。变性淀粉在动物饲料生产中的使用是推动全球阳离子淀粉市场增长的主要因素。由于全球宠物收养人数的增加，动物饲料的产量正在增加。此外，近年来兽医领域变得更加知名。除了食品加工领域的进步外，改性淀粉市场预计也将提供强劲的增长前景。

" 食品行业需求增加，促进市场发展 "

由于对变性淀粉的需求，食品行业正在迅速扩张。变性淀粉对于多种食品具有巨大的功能优势，包括烘焙食品、零食、饮料以及营养食品。便利性将继续成为主要的市场驱动力，但消费者对健康选择不断增长的需求正在改变在该类别中脱颖而出的要求。此外，生产商一直渴望将清洁标签运动纳入其产品中，以增加市场份额。从长远来看，随着全球经济逐渐好转并导致加工食品和方便食品消费的增加，大量用于各种烹饪应用并推动整个市场的变性淀粉市场正在经历不断增长的需求。< /p>

限制因素

" 高成本阻碍市场进步 "

原材料成本上涨可能会阻碍未来几年阳离子淀粉市场的收入增长。预计改性淀粉提取技术有限将阻碍市场发展。此外，玉米、小麦等季节性作物也被用来制造变性淀粉。这些作物的低产量可能会阻碍市场扩张。

阳离子淀粉市场区域洞察

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" 知名企业的到来将推动亚太地区市场的进步 "

亚太地区拥有最大的阳离子淀粉市场份额。中国和印度等国家的市场受到快速扩张的加工食品行业和消费者向零食的转变的推动。由于食品制造中对变性淀粉使用的宽松限制，食品工业是最赚钱的部门。由于零售环境的变化以及生产预制食品的各种国际和本地企业的参与，预计该地区的阳离子淀粉市场需求将会增加。

北美预计将拥有相当大的市场份额。技术发展增加了变性淀粉在许多行业的使用，在美国主要用于罐装汤和混合物，因为它能够增稠食物，特别是在填充粘度方面。它可用作糕点和馅饼馅料等食品中的增稠剂以及糖果和即食布丁中的胶凝剂的基础。

主要行业参与者

" 整合研发 提升品牌形象的策略 "

阳离子淀粉市场分布于全球。然而，很少有跨国企业专注于提高其在发达经济体的市场份额。市场研究报告根据地域、应用和行业等细分市场提供分析和证据。

分析的市场参与者列表

• 罗盖特（法国）
• Tate & Lyle（英国）
• 嘉吉（美国）
• Ingredion（美国）
• Western Polymer (加拿大)
• 谷物加工（美国）
• Galam（以色列）
• Solam AB（瑞典）
• Santosh（印度）
• Sunar Misir（土耳其）
• Starch Asia（泰国）
• Honest (美国)
• Chemigate（芬兰）

产业发展

• 2021 年 4 月： Emwaxy Spray 200 由 EmslandGroup 推出，它恰好满足了食品行业对清洁标签替代成分不断增长的需求。 Emwaxy Spray 200 是一种清洁标签低 DE 淀粉衍生物，具有高支链淀粉含量，源自马铃薯淀粉。

报告覆盖范围

该报告涵盖了整个市场的各个方面，包括基于其类型和应用的市场细分。该报告描绘了多元化的参与者群体，包括市场和潜在的市场领导者。预计将推动市场大幅增长的主要因素。报告中还包含了预计扩大市场份额的因素，以提供市场洞察。报告还包括预测期内市场的估计增长。区域分析的完成是为了解释该地区在全球市场的主导地位。详细讨论了阻碍市场增长的因素。报告中描述了市场的 SWOT 分析。它包含全面的市场详细信息。

 

报告范围

报告范围	细节
市场规模价值	美元$ 1608.2 Million 在 2021
市场规模价值	美元$ 2565.4 Million 经过 2031
增长率	复合年增长率 4.8％ 从 2021 to 2031
预测期	2024-2031
基准年	2023
可用历史数据	是的
涵盖的细分市场	类型及应用
区域范围	全球的