甲壳素市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（葡萄糖胺、壳聚糖等）、按应用（食品和饮料、农用化学品、医疗保健、化妆品和盥洗用品以及废物和水处理）以及到 2035 年的区域见解和预测

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甲壳素市场概况

全球甲壳素市场预计将从2025年的22.1亿美元增长到2026年的24.4亿美元，到2035年有望达到61.1亿美元，2025年至2035年的复合年增长率为10.5%。

除了昆虫解剖结构和真菌细胞壁之外，天然生物聚合物甲壳素还存在于螃蟹和虾以及龙虾的甲壳类动物外骨骼中。自然界中含有甲壳素，它是继纤维素之后第二常见的多糖。甲壳素由长的 N-乙酰氨基葡萄糖链组成，这使得这种多糖适合应用，因为它具有生物相容性、生物降解性和无毒性质。甲壳素生产的主要目标是产生壳聚糖，从而扩大在制药、农业、化妆品、食品加工和水处理行业的应用。甲壳素以多种方式与伤口敷料相互作用，同时作为药物载体用于药物应用，并因其抗菌和抗氧化特性而在食品加工中得到应用。

Switch Capital Ltd 见证了其甲壳素业务部门的加速增长，因为制药和化妆品等各个行业越来越需要该产品。可持续产品开发和对合成化学替代品的渴望增强了对壳聚糖的市场需求，因为各行业越来越优先考虑天然材料而不是合成材料。壳聚糖生物医学应用的不断增长刺激了市场的扩张，其中包括组织工程和手术缝合以及药物输送功能。中国、日本和印度是甲壳素的主要生产国和消费国，因为它们的海鲜加工业在亚太地区规模较大。壳聚糖的市场扩张取决于该行业能否很好地克服两个问题:制造费用高和天然材料稀缺。甲壳素和壳聚糖材料的市场扩张应得到对更好的提取工艺和通过技术进步扩大应用领域的持续研究的支持。

主要发现

COVID-19 大流行的影响

生物医学研究骤增对市场产生积极影响

COVID-19 大流行是前所未有的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都高于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到战前的水平。

总体而言，由于甲壳素在生物、制药和医疗保健领域的应用，COVID-19 大流行对甲壳素市场产生了一些有益的影响。在大流行期间，加速了抗病毒涂层、伤口愈合材料和药物运输结构的研发工作。由于甲壳素及其衍生物（特别是壳聚糖）具有抗菌、生物相容性和可生物降解的特性，因此至关重要。随着科学中心寻找有效的方法来控制感染、销售伤口恢复和创建先进的药物运输结构，基于甲壳素的生物医学产品市场不断增长。此外，大流行对可持续、天然和可生物降解材料的需求不断增长，引发了对甲壳素在农业和包装中潜在用途的研究，这与该行业对环境可持续性的日益重视是一致的。

最新趋势

跨行业扩展应用推动市场增长

由于甲壳素在食品和饮料、化妆品、处方药和农业等多个行业的使用不断增加，其市场正在不断增长。甲壳素在工业应用中的应用越来越广泛，甲壳素提取技术的进步可提高生产力并减少对环境的影响。甲壳素及其衍生物（如壳聚糖）越来越多地用于生物医学应用，如补救运输和伤口恢复以及可生物降解的包装解决方案。此外，基于甲壳素的产品越来越多地在农业企业中用作天然土壤改良剂和杀虫剂。随着客户对环保和可持续产品的需求不断增长，预计市场将持续多元化和世代突破。

• 据联合国粮食及农业组织 (FAO) 统计，全球渔业和水产养殖产量每年有 35% 被损失或浪费。

• 根据粮农组织的数据，贝壳和甲壳类副产品流（适合提取甲壳素）约占鱼类或贝类总重量的 30%–70%，具体取决于物种和加工方法。

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甲壳素市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为氨基葡萄糖、壳聚糖等

• 葡萄糖胺:用于关节健康的膳食补充剂中一个常见的因素是葡萄糖胺，它是一种由甲壳素产生的物质。由于它具有减少刺激和治愈软骨的能力，它也被用于药物和有目的的膳食中。

• 壳聚糖:壳聚糖是一种通过甲壳素脱乙酰产生的生物聚合物，在生物医学项目中具有大量用途。由于其抗菌、生物相容性和可生物降解的特性，它被广泛应用于水净化、药物运输和伤口敷料。

• 其他:用于组织工程、生物塑料和农业等精密项目的其他几丁质衍生物也属于该组织的范畴。它们通常具有独特的功能，可以提高其在专业商业环境中的整体性能。

按申请

根据应用，全球市场可分为食品和饮料、农用化学品、医疗保健、化妆品和盥洗用品以及废物和水处理

• 食品和饮料:食品成分、防腐剂和饮料澄清剂均由甲壳素及其衍生物制成。它们在特殊食品中可能带来的健康益处和有益品质也正在接受调查。

• 农用化学品:基于甲壳素的产品用作土壤改良剂、植物繁荣促进剂和生物农药。它们是传统农用化学品的适当替代品，因为它们对环境无害且可生物降解。

• 医疗保健:药物运输策略、组织工程、伤口修复和处方药都使用甲壳素和壳聚糖。它们的抗菌特性、愈合能力和生物相容性使它们变得珍贵。

• 化妆品和盥洗用品:由于甲壳素衍生物具有保湿、抗衰老、成膜等作用，因此被用于护肤和私护用品中。它们经常出现在洗发水、乳液、面霜和抗痘产品中。

• 废物和水处理:在去除水中的天然污染物、色素和重金属方面，壳聚糖的效果非常好。由于其先进的吸附和絮凝性能，它也被用于废水处理。

市场动态

市场动态包括驱动因素和限制因素、机遇和挑战，说明市场状况。

驱动因素

生物医学和制药行业不断增长的需求推动市场 

甲壳素材料的生物医学和制药应用研究推动了甲壳素市场的扩大。市场的推动是因为甲壳素具有一系列特殊的优点，包括与人体组织的生物相容性，同时可降解且无害，适用于从伤口医学到药物、组织修复系统到手术期间缝合的所有医疗用途。制药行业继续采用基于甲壳素的材料来开发水凝胶支架和纳米颗粒，因为这些材料可以提高药物性能并开发复杂的药物释放系统。人们对天然可持续医疗产品开发的兴趣日益浓厚，促使研究人员加强对甲壳素衍生材料的研究。甲壳素基材料制药的快速发展以及先进给药技术不断扩大的市场需求促进了甲壳素的快速发展 市场增长。

• 根据粮农组织鱼类加工厂的数据，仅在英国，加工厂每年产生的废物就相当于该部门总投入重量的 12.7%。

• 根据一份引用工业副产品的科学期刊发表的评论，鱼类加工副产品，如鱼皮、鱼鳍、骨头、内脏和鱼鳞，总共占生鱼重量的 70%，为甲壳素等材料提供了大量原料。

扩大在农业和废水​​处理领域的使用扩大了市场

甲壳素市场持续增长，因为它在废水处理和农业应用中得到了广泛的应用。农业行业采用甲壳素产品作为生物肥料、生物农药和土壤改良剂，因为这些产品可以改善植物发育和土壤健康，并通过其环保功能自然保护作物。由于农民越来越多地追求可持续和有机农业实践，最大限度地减少对化肥和农药的需求，市场不断扩大。废水处理受益于甲壳素基材料，因为这些材料具有很强的重金属和污染物吸收性能。保持其天然吸附特性引起了人们对在工业废水处理系统以及市政水管理操作和净化平台中使用甲壳素的极大兴趣。环保理念和高效水净化要求推动了这些行业对甲壳素的市场需求。

制约因素

提取和加工的高成本阻碍了市场增长

提取和加工费用过高是限制甲壳素市场广泛商业化的首要因素。为了确保纯度和保护，甲壳素应该通过使用复杂、昂贵且耗时的化学或酶法程序从草药来源（包括昆虫、真菌和蟹壳）中提取。此外，生织物的供应有时受到季节性和区域性的限制，特别是甲壳类动物产生的甲壳素，这会导致运输链问题和价格不稳定。由于甲壳素产品的美观和安全性受到严格的监管要求，市场环境变得更加复杂，特别是当它们用于食品、药品和处方药时。由于对处理整个加工过程中产生的化学废物的环境担忧，人们需要更加经济实惠和可持续的提取技术。

• 据粮农组织称，尽管存在大量水生生物量，但 2018 年鱼类总产量中只有约 88%（即 2.03 亿吨中的约 1.79 亿吨）用于直接人类消费，而剩下的一小部分可用于工业废物流。

• 根据粮农组织的"鱼类价值链中的粮食损失和浪费"概述，全球每年估计有 8% 的海洋捕获物（约 750 万吨）被丢弃在海上，从而减少了甲壳质等衍生材料的有效原料。

对可生物降解和可持续材料的需求不断增加，为该产品在市场上带来了巨大的机遇

机会

各行业对可持续和可生物降解材料的需求不断增长，推动了甲壳素行业的巨大产能机会。随着环境问题的发展，甲壳素的草本、无毒和可生物降解的特性使其成为化学添加剂和人造聚合物的理想替代品。鉴于甲壳素及其衍生物（如壳聚糖）具有出色的生物相容性、抗菌品质和伤口修复能力，使其最适合用于药物运输、组织工程和手术材料，因此在生物医学和制药行业尤其有前景。农业领域也存在潜力，以甲壳素为主的产品被用作植物繁荣刺激剂、生物农药和生物肥料，以指导可持续和自然农业战略。此外，由于甲壳素衍生物具有抗菌、成膜和保湿等特性，因此在化妆品和个人护理行业的配方中使用得更加频繁。

• 根据参考副产品增值的行业审查数据，到 2022 年，副产品占鱼粉总产量的 34%，占鱼油总产量的 53%，这表明与甲壳素提取相关的曾经的废物流的价值不断增加。

• 根据联合国粮农组织的数据，2022年全球渔业和水产养殖产量达到约2.232亿吨，上游生物质规模巨大，可以满足甲壳素衍生物的生产需求。

 

可扩展性、成本效益和市场接受度可能是一个潜在的挑战

挑战

甲壳素市场面临着许多巨大的障碍，尤其是与市场可接受性、价值效益和可扩展性相关的障碍。一个巨大的障碍仍然是甲壳素提取、纯化和改造的高价格，特别是在评估更便宜且易于获得的替代品（如纤维素和人造聚合物）时。考虑到未煮熟的材料资源的种类和提取程序的复杂性，获得一流和纯度的一致性尤其困难。此外，由于缺乏标准化的生产策略和监管规范，基于甲壳素的产品的商业化变得更加困难，特别是在膳食和药物等敏感应用中。由于缺乏对甲壳素及其衍生物的潜在益处的了解，需求同样受到限制，特别是在该物质并不总是众所周知或广泛使用的地区。

• 据粮农组织称，尽管存在大量鱼类资源，但到 2021 年，处于生物可持续水平内的鱼类种群比例仅为 62.3%，这表明生物质原料可用性存在潜在的可持续性风险。

• 根据粮农组织支持的数据，渔业和水产养殖价值链上的损失和浪费意味着全球约 35% 的收获被损失或浪费，限制了甲壳素等衍生产业的生物原材料的净可用数量。

 

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甲壳素市场区域洞察

• 北美

由于其医疗保健、化妆品和农业部门极其发达，所有这些部门都积极使用甲壳素及其衍生物，北美在全球甲壳素市场份额中占有相当大的份额。凭借其重要的生物医学研究和对基于甲壳素的伤口完全恢复产品的强劲需求，美国是这一霸主地位的主要贡献者。美国科学级甲壳素市场受到美国蓬勃发展的生物技术和制药行业的推动，特别是在组织工程和药物输送结构方面。该领域还受益于对可持续生物聚合物解决方案和复杂提取策略的不断投资。甲壳素在化肥和生物农药等农业包装中也越来越出名。此外，由于消费者对草药和环保产品的喜爱，甲壳素在许多行业的声誉正在提高。

• 欧洲

欧洲是甲壳素的主要市场，因为其良好的食品、化妆品和制药行业，所有这些行业都在积极研究这种化合物的多种用途。英国、法国和德国等国家是市场扩张的根本驱动力，特别是在推出以甲壳素为主的天然健身产品和生物医学材料方面。由于该地区对可持续发展和循环金融体系的重视，用海洋垃圾制成的甲壳素作为一种环保生物聚合物而广受欢迎。对甲壳素的需求也受到欧洲法律的帮助，该法律协助各个行业的可生物降解产品。此外，由于美容企业对天然和天然添加剂的偏爱，含有甲壳素的护肤和个人护理产品市场不断增长。通过持续的研究和开发项目，它在很多行业的适用性也得到了同样的提高。

• 亚洲

由于海鲜企业蓬勃发展、原材料供应充足以及对草药生物聚合物的需求不断增长，亚太地区正在迅速成为全球甲壳素的领导者。中国、日本和印度等国家从虾和蟹壳中提取了大量的甲壳素，这些甲壳素在沿海地区的产量相当可观，因此是市场上广泛的玩家。甲壳素及其衍生物广泛应用于该地区正在发展的制药、美容和农业领域。此外，由于人们越来越重视绿色答案和可持续物质，人们对以甲壳素为主的商品的兴趣也在扩大。甲壳素还用于食品和饮料区域内的水过滤和食品保养。旨在改进甲壳素提取和加工技术的持续研究和创新进一步巩固了亚太公司在企业中的地位。

主要行业参与者

主要行业参与者通过创新和市场扩张塑造市场

由于海鲜产业蓬勃发展、原材料供应充足以及对天然生物聚合物的需求不断增长，亚太地区正迅速成为全球甲壳素的领导者。中国、日本和印度等国家从沿海地区丰富的虾壳和蟹壳中大量提取甲壳素，成为市场上的重要参与者。甲壳素及其衍生物广泛应用于该地区不断发展的制药、化妆品和农业领域。此外，由于人们越来越重视环保解决方案和可持续材料，人们对甲壳素类产品的兴趣也有所增加。甲壳素还用于食品和饮料领域，用于水过滤和食品保存。致力于改进甲壳素提取和加工方法的持续研究和创新进一步巩固了亚太地区的行业地位。

• 江苏双林海洋生物:报告显示，其大部分甲壳类贝壳废物原料在内部加工成甲壳素衍生物，加工流程占其海洋生物业务的很大一部分。

• 潍坊海之源生物:表示甲壳素/壳聚糖产品线占其产量的很大一部分，是其产品组合的战略重点领域。

顶级甲壳素公司名单

• Jiangsu Shuanglin Marine Biological (China)
• Weifang Haizhiyuan Biological (China)
• Kunpoong(South Korea)
• Fengrun Biochemical (China)
• AgraTech (U.S.)
• Heppe Medical Chitosan GmbH (Germany)
• Bannawach Bio-Line (Germany)
• GTC Bio Corporation (U.S.)
• Golden-Shell Pharmaceutical (China)
• Zhejiang New Fuda Ocean Biotech (China)
• Navamedic (Norway)
• Tidal Vision Inc. (U.S.)
• Coastal Chitin LLC (U.S.)
• Hubei Huashan (China)
• Qingdao Yunzhou Biochemistry (China)
• Ningbo Zhenhai Haixin Biological (China)
• Advanced Biopolymers (Norway)
• ChitOcean (China)
• Primex (Iceland)

重点产业发展

2024 年 8 月:ICAR-中央渔业技术研究所与班加罗尔的生物技术初创公司 Ecogenie Biotech 合作，利用 CIFT 的尖端技术和专业知识，开发创新和可持续的解决方案，利用蚕蛹生产甲壳素和壳聚糖。

报告范围

该研究使用完整的 SWOT 分析对市场进行深入分析，为未来发展和预期增长路径提供重要见解。它评估影响市场增长的关键因素，例如行业趋势、客户行为和技术改进。通过调查各种市场类别和应用，该研究确定了重要的增长因素和限制因素，提供了市场动态的全面概况。我们对历史里程碑和当前趋势进行了精心研究，以提供背景信息并确定创新和投资成熟的领域。

在客户偏好不断变化和技术进步的推动下，市场潜力巨大。对可持续解决方案的需求不断增长、新的发展以及市场渗透率的提高等因素都促成了其乐观的前景。尽管面临监管障碍和供应链限制等挑战，行业领导者仍不断创新和适应，实现了强劲增长。随着消费者的偏好转向可持续性和效率，在战略联盟、研究活动以及采用尖端技术来满足各种需求的推动下，该行业可能会蓬勃发展。