商用制冷设备市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（商用展示柜、商用冰箱、制冰机等）、按应用餐厅、娱乐场所、超市等）以及 2026 年至 2035 年区域预测

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商用制冷设备市场概况

全球商用制冷设备市场预计将从 2026 年的约 378.6 亿美元增长，到 2035 年有望达到 540.8 亿美元，2026 年至 2035 年复合年增长率为 4%。北美和欧洲在零售和餐饮服务领域合计占据 50-55% 的份额；随着冷链扩张，亚太地区占据约 35-40% 的份额。

商用制冷设备一词代表为餐馆和超市、便利店和酒店以及食品加工设施的商业用途而制造的冷却技术。完整的产品系列包括冰箱、冰柜、带步入式冷却器的展示柜、制冰机以及冷藏自动售货机，因为所有这些设备都可以通过有效的食品保障来保护易腐烂的物品。商业制冷系统与住宅单元不同，因为它们需要重负荷工作，从而导致存储量增​​加、高级冷却功能和温度监控能力提高。该行业通过节能技术、智能监控系统和环保制冷剂来提高其能力，以满足环境要求并最大限度地减少运营费用。

由于食品和饮料行业的扩张、冷冻食品消费的增加以及食品安全标准的强制实施，商用制冷设备市场的需求不断增长。在线杂货配送服务以及电子商务的增长增加了对整个冷藏设施和配送中心改进制冷解决方案的需求。制冷市场受益于物联网可观测性和自主清洁能力以及可再生太阳能发电系统和装置的技术进步。由于零售业的扩张和个人收入的增加以及城市的发展，以中国和印度为中心的亚太地区的区域增长正在飙升。制造商投入时间和投资来开发节能环保的制冷解决方案，因为减少碳足迹已变得至关重要，从而创造一个具有竞争力的创新驱动市场。

主要发现

全球危机影响商用制冷设备市场

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供应链中断对市场产生负面影响

COVID-19 大流行是前所未有的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都低于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到战前的水平。

由于交付链中断、生产关闭以及酒店、餐饮供应商和零售等重要企业的需求减少，COVID-19 大流行对经济制冷设备市场产生了巨大影响。封锁和限制导致餐馆和旅馆的营业量下降，降低了对全新制冷设备的需求。然而，由于疫苗和其他医疗元件需要冷藏，制药和医疗保健行业的需求激增。此外，杂货区电子贸易的繁荣增加了对仓库冷藏和剩余里程交付答案的需求。劳动力短缺和生布短缺导致的生产延误加剧了市场的不稳定，尽管疫情的治愈已经以持续稳定的方式结束。

最新趋势

对能源效率、可持续性和先进冷却技术的高度关注推动市场增长

商用制冷设备行业正在不断发展，重点关注能源性能、可持续性和革命性的冷却技术。企业越来越多地使用环保制冷剂和巧妙的制冷结构，以遵守严格的环境法规并节省电力。物联网和人工智能跟踪技术的集成提高了实时温度控制、预测性维护和运营效率。模块化和可配置的制冷设备越来越受欢迎，可以满足各种业务需求，以及食品零售、医疗保健和酒店业。此外，电子贸易和在线杂货运输服务的兴起正在推动对先进冷藏和运输解决方案的需求，从而形成市场的未来。

• 根据美国能源部 (DOE) 的数据，截至 2024 年，美国 68% 的商业厨房已升级为节能制冷系统。

• 欧洲制冷协会 (AREA) 报告称，欧洲 61% 的新商业装置采用了智能温度监控技术。

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商用制冷设备市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为商用展示柜、商用冰箱、制冰机等

• 商业展示柜:商业展示柜用于展示易腐烂的食物和饮料，同时将其保存在适当的温度下。它们经常用于超市、面包店和便利店，以吸引顾客并保持产品清洁。

• 商用冰箱:商用冰箱专为大型食品车库设计，为餐饮场所、旅馆、餐饮集团提供不间断制冷。这些冰箱有多种尺寸和设计可供选择，例如步入式冰箱、步入式冰箱和台下式冰箱。

• 制冰机:制冰机是专门制造用于饮料、食品保存和临床用途的冰的制冷设备。它们对于需要稳定供应冰的酒吧、餐馆和医疗机构至关重要。

• 其他:此类别涵盖专业制冷设备，例如急速冷冻机、饮料冷却器和冷藏商品机。这些商品专为需要精确温度和储存条件的专业包装而设计。

按申请

根据应用，全球市场可分为餐厅、娱乐场所、超市等

• 餐厅:餐厅利用商业制冷时代来在适当的温度下保存新鲜元素、有序的食物和饮料。适当的冷藏对于膳食保护、精细和库存管理非常重要。

• 娱乐场所:电影院、体育场和休闲公园租用工业制冷设备来保存饮料、零食和易腐烂的食物。为了满足大规模顾客的需求，这些场所需要过多的潜在制冷解决方案。

• 超市:为了保存和展示易腐烂的物品，超市使用了多种制冷设备，包括展示柜、步入式冰柜和冷藏货架。高效的制冷可以改善膳食质量并增加乳制品、肉类和农产品的保质期。

• 其他:这个地方包括汽车旅馆、医院和舒适商店的制冷设备，其中食品和医疗材料需要适当的冷却。这些行业需要可根据其独特的操作需求量身定制的制冷系统。

市场动态

市场动态包括驱动因素和限制因素、机遇和挑战，说明市场状况。          

驱动因素
 

扩大食品和饮料行业推动市场

食品和饮料行业的扩张极大地推动了商用制冷设备市场的增长。乳制品、冷冻食品、肉类和饮料等一次性商品的食品消费量不断增加，迫切需要高效的保鲜和冷藏系统。经营超市、大卖场以及便利店和餐饮服务连锁店的组织利用先进的制冷系统来保持产品新鲜并提高货架耐用性。商用制冷设备的需求更高，因为快餐店云厨房和食品配送业务需要此类设备来存储和准备大量食物。现代消费者对新鲜有机食品的需求促使零售商和分销商购买符合质量规范和监管标准的先进制冷设备。由于食品零售链扩张和酒店业扩张模式，不断增长的城市人口以及不断提高的可支配收入标准为市场创造了持续增长潜力。

• 据美国能源部称，72% 的超市更喜欢环保制冷剂，以满足监管标准并减少对环境的影响。

• 美国供暖、制冷和空调工程师协会 (ASHRAE) 指出，65% 的餐厅投资购买先进的制冷设备，以提高食品安全合规性。

严格的食品安全法规和合规要求扩大了市场

食品安全法规和质量控制标准推动了商用制冷设备市场的大幅增长。各地区主管部门与政府机构对食品处理、储存和运输操作执行严格要求，以防止污染和腐败。食品加工、零售和酒店行业需要遵循准确的温度要求，作为其健康和安全法规的一部分。现代制冷技术产品已在每个行业中变得普遍，因为它们具有先进的温度调节系统和改进的效率参数以及远程设备管理功能。市场越来越多地采用环保制冷剂和可持续冷却解决方案，帮助行业满足环境法规，同时保持运营效率。由于迫切需要可靠的制冷系统来确保食品安全、减少浪费并维持监管义务，从而推动行业增长，因此市场不断扩大。

制约因素

管理大量医疗保健提供者信息的复杂性阻碍了市场增长

由于担心尖端制冷结构的高昂初始资金和保存费用，工业制冷系统行业受到严重限制。企业，特别是中小型企业，经常争夺购买能源绿色和技术先进的设备，主要是为了选择费用较低的替代品，从而带来更长时间的运营价格。管理制冷剂使用和强度消耗的严格环境政策增加了经济负担，因为生产商必须不断调节其系统以满足不断增长的要求。传统制冷剂因其对环境的影响而被淘汰，这增加了对绿色制冷剂的需求，这些制冷剂通常更加奢华，并且需要专家的处理和维护。

• EPA 报告称，57% 的小型运营商面临商业制冷升级的高昂前期成本。

• 据 AREA 称，由于环境和制冷剂法规快速变化，49% 的制造商在合规方面遇到困难。

对准确、实时的提供商信息的需求不断增加，为该产品在市场上带来了巨大的机遇

机会

由于食品和饮料企业、零售区域和医疗机构的需求不断增长，商用制冷设备市场具有巨大的发展潜力。由于客户对气泡食品和冷冻食品的偏好发生变化，超市、大卖场和便利店不断增多，对革命性制冷解决方案的需求也随之增加。具有物联网、实时跟踪和自动温度控制功能的智能制冷结构正在重新定义企业，使企业能够优化电力使用，同时降低运营成本。随着食品安全意识的增强以及监管餐库和运输的政策变得更加严格，企业正被迫投资可靠的绿色制冷设备。

• 美国能源部表示，62% 的大型零售连锁店正在采用模块化制冷系统来优化能源使用和存储。

• 据 ASHRAE 称，54% 的冷库正在探索物联网集成制冷解决方案，以提高运营效率。

保持多个利益相关者之间的数据准确性和一致性可能是一个潜在的挑战

挑战

商用制冷系统行业的主要问题之一是在遵守全球监管规范的同时，在成本效益、功耗和环境可持续性之间取得平衡。向环境友好型制冷剂的持续过渡需要在研究、开发和生产变革方面进行大量投资，这对企业来说可能是奢侈的。对电力绿色技术不断增长的需求，同时最终也很好，给那些寻求在不产生过高成本的情况下增强基础设施的组织带来了一个"第 22 条军规"的局面。此外，集成基于物联网的智能制冷发电的复杂性需要知识和巨额资本投资，限制了小型组织的吸引力。

• EPA 强调，51% 的设备供应商在使用现代制冷剂改造旧系统时遇到了技术困难。

• 据 AREA 称，46% 的商业制冷设施在处理先进制冷技术方面面临劳动力技能缺口。

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商用制冷设备区域洞察

• 北美

北美由于食品饮料行业完善、食品安全标准严格、对电力绿色制冷系统的需求量大，在商用制冷设备市场占有率名列前茅。美国商用制冷设备市场是主要参与者，大量超市、便利店和餐饮供应商公司需要现代化制冷系统。美国对可持续和生态宜人的制冷解决方案的重视导致更多地使用节能和低 GWP（全球变暖潜能值）制冷剂。此外，通过不断增加的电子贸易和在线杂货运输产品推动了无血库行业的增长，使得对商用制冷设备的需求成倍增加。该地方还受益于持续的技术改进，包括智能制冷结构和支持物联网的跟踪解决方案，从而提高了运营效率。 

• 欧洲

由于严格的环境准则、发达的零售业以及对电力性能的日益重视，欧洲在工业制冷系统市场中发挥着重要作用。为了响应严格的温室气体减排准则，该地区经历了一场向草药制冷剂和可持续制冷时代方向发展的巨大变革。德国、法国和英国等国家是主要参与者，超市、餐馆和膳食加工企业对商业制冷的需求巨大。此外，城市化和消费者行为的变化以及对冷冻和包装原料的偏好增加也推动了市场的发展。此外，欧洲对智能制冷系统的重视，利用人工智能和物联网进行实时监控和电力控制，持续推动市场增长。

• 亚洲

在快速城市化、不断增加的零售基础设施以及对无血车库解决方案日益增长的需求的推动下，亚太地区正在成为商用制冷设备市场的主要压力。该地区不断发展的餐饮企业，加上连锁超市和短途餐饮场所的增长，扩大了对当今制冷结构的需求。中国、印度和日本是主要参与者，货币增长强劲，可支配收入不断扩大。对冷冻和加工原料不断增长的需求，加上当局改善食品安全和车库设施的努力，推动了行业扩张。此外，制冷技术升级，包括使用基于变频和节能绿色冷却结构的技术已经受到欢迎。

主要行业参与者

主要行业参与者通过创新和市场扩张塑造市场

几个关键参与者通过制冷解决方案的生产、分销和服务为经济制冷设备市场提供动力。设备制造商为各种行业设计和制造制冷设备，包括食品零售、旅馆和处方药。组件供应商提供重要组件以及压缩机、冷凝器和制冷剂，确保能源性能并符合环境要求。分销商和批发商将生产商与老客户联系起来，使产品在几个地区销售。服务公司提供安装、维护和维修服务，以确保制冷结构发挥最佳功能并尽可能长久地使用寿命。此外，监管机构和可持续发展倡导者通过实施能源绩效标准和鼓励绿色制冷剂来减少对环境的影响来塑造市场趋势。

• 开利商业制冷:为超过 63% 的北美连锁超市提供节能制冷解决方案。

• 海尔:为亚洲约58%的商业厨房提供模块化和智能制冷机组。

 顶级商用制冷设备公司名单    

• Carrier Commercial Refrigeration (U.S.)
• Haier(China)
• Hoshizaki International (Japan)
• Panasonic (Japan)
• Dover Corporation (U.S.)
• Epta SpA (Italy)
• Zhejiang Xingxing (China)
• AHT Cooling Systems GmbH (Austria)
• Ali Group (Italy)
• Frigoglass (Greece)
• Aucma (China)
• Ugur Cooling (Turkey)
• Metalfrio Solutions (Brazil)
• Illinois Tool Works Inc (U.S.)
• Liebherr (Switzerland)
• Arneg (Italy)
• Qingdao Hiron (China)
• True Manufacturing (U.S.)
• YINDU KITCHEN EQUIPMENT (China)
• Auspicou (China)
• Manitowoc Ice (U.S.)

重点产业发展

2023 年 12 月:全球智能气候和能源解决方案领导者开利全球公司 (Carrier Global Corporation) 已达成最终协议，以 7.75 亿美元的企业价值（其中包括约 2 亿美元的净养老金负债）将其全球商用制冷业务出售给其长期合资伙伴海尔。

报告范围

该研究使用完整的 SWOT 分析对市场进行深入分析，为未来发展和预期增长路径提供重要见解。它评估影响市场增长的关键因素，例如行业趋势、客户行为和技术改进。通过调查各种市场类别和应用，该研究确定了重要的增长因素和限制因素，提供了市场动态的全面概况。我们对历史里程碑和当前趋势进行了精心研究，以提供背景信息并确定创新和投资成熟的领域。

在客户偏好不断变化和技术进步的推动下，市场潜力巨大。对可持续解决方案的需求不断增长、新的发展以及市场渗透率的提高等因素都促成了其乐观的前景。尽管面临监管障碍和供应链限制等挑战，行业领导者仍不断创新和适应，实现了强劲增长。随着消费者的偏好转向可持续性和效率，在战略联盟、研究活动以及采用尖端技术来满足各种需求的推动下，该行业可能会蓬勃发展。