便利店市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（Amazon Go、BingoBox、Tao Café、F5 未来店、杏便利、京东到家等）、按应用（食品饮料行业、日用品等）、区域洞察和预测到 2035 年

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便利店市场概览

便利店市场规模预计在 2025 年达到 8055.9 亿美元，预计到 2026 年将达到 8191.2 亿美元，到 2035 年将进一步升至 9516.4 亿美元，复合年增长率高达 1.68%。

便利店是零售业中一个快速增长的部门，受到消费者购买更快、更方便和多样化产品的日益增长的需求的推动。通常，它们的规模比超市小，并且位于城市、郊区或农村地区，以提供最大程度的便利。他们出售一系列令人印象深刻的零食、饮料、杂货、个人护理用品，并且越来越多地销售即食食品。随着人们越来越城市化，生活方式越来越忙碌，并且在旅途中消费，许多人开始将便利店作为他们的新宠。

技术进步和数字支付解决方案的使用可以提供更快的交易服务和更高的客户满意度，从而改变了市场。增长和提高运营效率的关键驱动因素包括自助结账亭、移动应用程序和忠诚度计划。可持续实践措施，例如使用环保包装、减少能源消耗，也被用来使该行业符合消费者对关心环境问题的企业的偏好。

主要发现

COVID-19 的影响

由于 COVID-19 大流行期间需求增加，便利店行业产生了积极影响

全球 COVID-19 大流行是史无前例的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都高于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。

更重要的是，对食品杂货、清洁用品和卫生用品等主要产品的需求增加。便利店通常也比超市离家更近，成为大多数人的另一种选择，因为这些商店可以快速购买小件物品。许多零售商和批发商还列出了更多新鲜和即食库存。由于担心外出就餐感染疾病，越来越多的人在家工作餐馆和酒店。

疫情加速了行业内的数字化转型。商店采用非接触式支付系统、移动点餐和送货服务，以确保安全和便利。一些公司与配送平台合作以吸引更多客户，而另一些公司则开发了应用程序来在线订购并路边取货。这些创新不仅解决了眼前的健康问题，还为数字集成的长期增长奠定了基础。

最新趋势

电动汽车充电站一体化推动市场增长

便利店市场的最新趋势之一是在不同地点增设电动汽车 (EV) 充电站。为了帮助不断增长的电动汽车车主数量，许多便利店增加了充电基础设施以吸引电动汽车车主。仅此一项就通过收费提供了新的收入来源，但由于司机往往在等待车辆充电时进行购物，因此进入商店的人流量也会增加。此外，此举与可持续发展努力相一致，可提升品牌形象并开放政府对绿色举措的激励措施。

• 根据美国食品和药物管理局 (FDA) 的数据，2020 年便利店有机和低热量产品等健康零食的销量比往年增长了 18%。这一转变符合美国消费者日益增长的健康饮食趋势，47% 的消费者优先选择更健康的零食。

•  非接触式支付系统和自助结账技术的采用正在迅速增长。根据欧洲中央银行 (ECB) 的数据，2021 年欧洲便利店的交易中有 28% 通过非接触式支付进行，高于 2019 年的 19%。这一趋势反映了大流行后消费者对更快、更卫生的支付方式的偏好增加。

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便利店市场细分

按类型

按类型划分，全球市场可分为Amazon Go、BingoBox、淘咖啡、F5未来店、杏便利、京东到家等

• 亚马逊Go: Amazon Go 使用 Just Walk Out 技术，该技术依靠计算机视觉、传感器融合和人工智能来提供无收银员的购物体验。顾客通过扫描亚马逊应用程序进入，从货架上挑选他们想要的任何商品，然后走出去。然后，购买的商品将立即记入他们的账户。这些商店主要针对忙碌的专业城市居民，他们希望减少在商店的时间并购买各种即食食品、零食和日常必需品。

• 宾果盒:BingoBox 总部位于中国，是无人便利店的先驱，通过紧凑的自动化设置提供 24/7 服务。这些商店利用 RFID 标签来跟踪产品，并使用移动应用程序供顾客扫描、付款和退出。 BingoBox 注重可及性和可负担性，降低劳动力成本并为城市社区提供便利的选择。

• 道咖啡厅:阿里巴巴推出淘咖啡，并提供以下链接:电子商务和实体零售，结合面部识别、移动支付和全自动流程。顾客通过与阿里巴巴生态系统链接的二维码进入商店，而选择过程则通过先进的技术进行跟踪。淘咖啡厅将创新与阿里巴巴庞大的产品组合相结合，提供优质的购物体验。

• F5未来店:F5 Future Store 是一种技术驱动的业态，强调自动化和人工智能驱动的管理。这些商店将未来的购物体验与针对个人消费者喜好的定制促销和产品推荐结合起来，与中国更广泛的科技零售趋势紧密结合。

• 行便里:星便利专注于智能便利解决方案，重点关注中国的城市和城乡结合部市场。他们的商业模式包括强调食品和杂货新鲜度的自动化自助服务亭和无人商店，他们还与当地供应商合作，增加产品的多样性并降低成本。

• 京东到家:京东到家隶属于京东，是一家O2O零售/自营便利店。该模式注重电子商务与实体零售的结合，提供当日达服务，并通过其应用程序提供各种商品。它非常有效地利用京东的物流网络进行快速交付。

• 其他的:该市场上的其他创新参与者采用了自动售货机风格的设置、融合咖啡馆和零售业态概念的混合商店以及迎合节日、办公室和偏远地区需求的移动便利店等模式。其中包括较小的区域参与者和适应当地需求和基础设施的实验形式。

按申请

根据应用，全球市场可分为食品饮料行业、日用品行业和其他行业

• 食品饮料行业:便利店在食品和饮料市场中发挥着重要作用，为顾客提供即食食品、零食、饮料和包装食品。它们迎合寻求快捷方便的膳食选择的人们，主要包括城市专业人士、通勤者和旅行者。越来越多的商店寻求从传统的不健康的预包装产品扩展到更健康和新鲜的产品，包括沙拉、三明治和高蛋白零食产品。Better-for-you 饮料已成为新的平台领导者，特别是功能性饮料、浸泡水和特色咖啡。食品和饮料领域以小包装、即拿即走的商品为主，与移动消费的需求非常吻合。

• 生活必需品:便利店也是生活必需品的良好来源，例如洗漱用品、家庭清洁化学品、药品和小杂货。他们的存在和延长的营业时间使他们非常适合最后一刻的购买或紧急情况。对环保和本地产品的需求不断增长，例如可再填充的家用器具或可生物降解的包装。在新冠肺炎 (COVID-19) 疫情前后，商店增加了商品供应，包括口罩、洗手液和其他卫生用品。

• 其他的:除了食品和其他生活必需品之外，便利店还满足小众和新兴需求。一些商店允许销售彩票和预付游戏卡。有些提供店内 ATM 机、账单支付和手机充值服务。便利店类别正在扩大，包括宠物食品和宠物主人的基本用品。

市场动态

市场动态包括驱动因素和限制因素、机遇和挑战，说明市场状况。

驱动因素

增加便利以促进市场发展

消费者对快速、便捷的产品需求的增加是推动便利店行业增长的主要因素。随着忙碌的生活方式和城市化进程，顾客更喜欢交通便利、购物快捷、高效的商店，并配备延长营业时间、靠近居住区和工作区等设施。在城市尤其如此，时间有限的消费者更喜欢食品、饮料和日常必需品的一站式解决方案。

• 据联合国预测，到 2025 年，全球 68% 的人口将居住在城市地区，这增加了人口稠密地区对便利店的需求。这一转变预计将为城市便利店带来更多人流量，为零售业增长提供更多机会。

• 美国便利店协会 (NACS) 报告称，70% 的美国便利店顾客在光顾便利店期间会购买零食或饮料，其中 45% 在两餐之间购买零食。便携式和即食食品的流行是便利店市场的关键驱动力。

技术进步扩大市场

自助结账系统、移动应用程序、人工智能驱动的库存管理、Amazon Go等无人商店等技术的采用是推动市场发展的另一个关键原因。它们通过更快、更轻松的交易来增强客户体验，同时还支持商店优化并降低劳动力成本。使用技术驱动的模式在大流行后尤为重要，因为消费者寻求更安全和非接触式的购物选择。

制约因素

激烈的竞争和价格敏感性可能会阻碍市场增长

与便利店业务一样，这些新兴连锁店也面临着大型超市、大卖场和在线送货服务的激烈竞争，因为它们提供更多的产品和更低的价格。这种价格敏感性是许多小型独立便利店难以比拟的。大型连锁店也不断涌现，采用便利店业态，竞争更加激烈。因此，子商店可能难以建立自己的形象并维持利润率。

• 根据美国劳工统计局的数据，2021 年零售业员工的平均工资增长了 3.6%，这给营业利润带来了额外的压力。此外，美国住房和城市发展部 (HUD) 报告称，2021 年主要城市地区的零售租金增长了 4.5%，这进一步给高租金地区的便利店运营商带来了挑战。

• 美国食品和药物管理局（FDA）对烟草销售实施了更严格的监管，对违规行为实施处罚。 FDA 表示，遵守这些法规导致 2021 年便利店的烟草相关销售额减少了 20%。

扩大健康意识产品范围，为市场上的产品创造机会

机会

消费者对健康的日益关注为便利店提供了多元化的机会，这可能有助于他们在产品组合中纳入有机零食、植物性食品和功能性饮料。许多便利店已经看到了新鲜、即食食品和健康产品的机会来满足这些领域的需求。因此，这一趋势不仅满足了消费者的喜好，而且使便利店在未来零售业的发展中处于领先地位。

• 根据美国人口普查局的数据，2020 年电子商务销售额增长了 32%，其中在线杂货购物显着增加。便利店有机会通过与配送平台合作，为其产品提供当日或次日送达服务，从而抓住这一趋势。

• 根据消费者技术协会 (CTA) 的数据，预计到 2023 年，26% 的美国便利店将采用人工智能驱动的技术来增强客户体验。这些技术可实现个性化产品推荐和更好的库存管理，为行业提供巨大的增长潜力。

供应链中断和高成本可能是一个潜在的挑战

挑战

供应链面临的挑战在于它们会造成便利店库存中断，从而带来短缺和延误。更昂贵的物流、能源和原材料往往会增加更多的运营费用，从而可能影响盈利能力。零售商还面临着来自自身利润和竞争激烈的市场中其他人的压力，要求保持低价，这使得他们很难保持这些利润。

• 英国零售联盟 (BRC) 报告称，大型零售商 2020 年的客流量增长了 10%，这对便利店在竞争激烈的市场中吸引客流量提出了越来越大的挑战。

• 根据美国劳工统计局的数据，从 2019 年到 2021 年，零售业的就业人数下降了 4.3%，导致填补空缺职位困难和工资要求增加。尤其是高需求城市地区的便利店面临着最严峻的人员配备挑战

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便利店市场区域洞察

• 北美

便利店不断扩张，以满足人们对购物便利性和近距离的日益增长的需求。美国的 7-11、Circle K 和 Casey's General Stores 等商店不断将业务范围从零食和饮料扩展到生鲜食品、膳食和健康相关商品。另一个领域是商店采用技术创新:自助结账亭和移动订购使消费者更加高效和方便。

• 欧洲

尽管便利店市场不断增长，但便利店确实面临着大型连锁超市的激烈竞争，这些连锁超市也为寻求便利的顾客提供服务。尽管如此，英国和德国的便利店由于店内提供的健康食品和新技术（其中包括智能支付系统）等创新而表现良好。

• 亚洲

该地区的增长最为显着。中国、日本和韩国拥有成熟的便利店市场，而越南由于城市化和消费者生活方式的改变而增长迅速。这些市场的便利店正在融入人们的日常生活，以提供金融服务等。中国和越南等国家的中产阶级和可支配收入不断增长

主要行业参与者

主要行业参与者通过创新和市场扩张塑造市场

便利店市场的主要参与者正在通过战略创新和扩张计划推动行业的增长和方向。此类公司将把自助结账系统、移动应用程序和无收银员商店等先进技术融入其运营中，以提高运营效率和客户体验。公司将扩大其产品范围，纳入新鲜和健康的产品线，例如有机零食、即食食品和植物性饮料，并满足消费者对更健康选择日益增长的需求。

• FamilyMart Co., Ltd.:据日本特许经营协会称，FamilyMart 是日本最大的连锁便利店之一，在全球拥有超过 24,000 家门店。该公司正在扩大其在东南亚的业务，预计 2021 年将在该地区开设 350 多家门店

• Lawson, Inc.:Lawson 是日本便利店行业的主要参与者，在全国经营着 14,000 多家商店。据日本总务省称，在新健康产品的推出和消费者需求增加的推动下，罗森的销售额在 2020 年增长了 4%

此外，大多数便利店连锁店正在通过在城市和服务欠缺地区开设新店来扩大其领土范围，以吸引新的客户群体。他们越来越关注数字渠道以扩大市场覆盖范围。随着人们越来越多地在线购物，他们提供送货上门和点击取货服务。他们还通过减少塑料使用和在商店内集成节能系统来关注可持续发展，以此作为关注世界其他地区的一步。

顶级便利店公司名单

• FamilyMart Co. Ltd. – Japan
• Lawson, Inc. – Japan
• Bestway Group – United KingdomSpeedway LLC – United States
• Alibaba – China
• OXXO – MexicoAmazon – United States
• Convenience Retail Asia Limited – Hong Kong
• 7-Eleven Inc. – United States
• Alimentation Couche-Tard – Canada
• Sunoco LP – United States
• Murphy USA – United States
• Casey’s General Store – United States

重点产业发展

2023 年 11 月:便利店市场的主要发展之一发生在 2023 年 11 月，当时便利零售商开始大力投资技术，以提高客户体验和运营效率。在这方面，自助结账系统越来越多地被采用，这有助于降低劳动力成本，简化结账操作，并通过更快的非接触式交易提供增强的客户体验。

此外，随着电动汽车充电站的建设，便利店也开始参与电动汽车市场。由于向电动汽车的转变将继续增加，预计这一趋势将在 2024 年持续下去。充电站不仅是另一个收入来源，而且还吸引人流量，因为消费者在车辆充电时通常会在商店里花费更多时间。

报告范围       

该研究包括全面的 SWOT 分析，并提供对市场未来发展的见解。它研究了促进市场增长的各种因素，探索了可能影响未来几年发展轨迹的广泛市场类别和潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史转折点，提供对市场组成部分的全面了解并确定潜在的增长领域。

便利店的优势持续增长，顾客对方便、快捷、随时随地购物的需求也不断增加。随着越来越多的消费者希望在便利店购买更健康、有机和植物性的产品，日益增长的健康意识和可持续习惯也推动了市场的发展。非接触式支付、自助结账系统和移动订购等新开发的技术不断重新定义购物体验，提供更快的操作和更好的客户服务体验。