烹饪旅游市场规模，份额，增长和行业分析，按类型（国内烹饪旅游业和国际烹饪旅游业），按应用（个人旅游业和团体旅游业），地区见解和预测到2033年

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烹饪旅游市场概述

烹饪旅游市场规模在2024年的价值为1,25.8亿美元，到2033年预计将达到171.8亿美元，从2025年到2033年，以复合年度增长率（CAGR）的增长率约为6.1％。

国际对粮食体验，文化探索和社交媒体效果的兴趣上升正在推动烹饪旅游市场的巨大增长。前往样品区域菜肴，食物活动，烹饪课和独一无二的餐饮场所定义烹饪旅游业，因此它是较大的旅游领域的重要组成部分。

推动市场增长是农场到餐桌和可持续的用餐方式的日益普及，与食品相关的电视节目和社交媒体的影响以及对真正的互动旅行体验的需求不断上升。上升的还有烹饪旅行，美食旅行和葡萄酒旅游，所有这些都驱动了该行业。尽管如此，诸如季节性需求波动，昂贵的美食旅行以及限制食品安全和进口的立法之类的问题可能会减慢增长。

旅行者类型（国内，国际），地区和旅游类型（食品旅行，烹饪假期，葡萄酒和饮料旅游）分开了市场。

由于其发达的食品旅游基础设施和丰富的烹饪历史，欧洲和北美都可以控制市场。相比之下，由于亚洲美食和街头饮食文化的普及，亚太地区正在蓬勃发展。主要玩家专注于创建可持续的美食，个性化的食品体验和在线预订系统，以吸引美食家游客。

COVID-19影响

烹饪旅游市场产生负面影响，因为全球旅行限制和锁定与食品有关的旅行体验严重有限

与流行前水平相比，全球COVID-19大流行一直是前所未有和惊人的，所有地区的市场需求均高于所有地区的需求。 CAGR的增长反映出的突然市场增长归因于市场的增长，并且需求恢复到流行前水平。

世界各地与僵化的食物有关的旅行限制，旨在减少19日，对烹饪旅游市场产生了不利影响。被迫以较低的容量关闭或运行，许多餐馆，街头食品市场和烹饪活动有限旅行者获得正宗的当地食物。海外旅行的堕落导致烹饪活动，烹饪学校和食品旅游经营者的收入下降。即使是替代品，虚拟烹饪遇到的遇到也无法完全代替亲自食品旅行的体验式。

最新趋势

沉浸式美食体验的兴起，游客直接与著名厨师在独特的环境中互动，以推动市场增长

旅行者对发现各种食品文化的需求日益增长，这推动了烹饪旅游市场的快速发展。一个惊人的趋势是身临其境的烹饪旅行的增长，在此期间，游客在不寻常的环境中与著名厨师互动。英国厨师Valentine Warner在野外共同创立了厨房，该厨房在包括肯尼亚的El Karama Lodge在内的偏远地区提供了五晚的静修，并提供烹饪教程，灌木晚餐以及包括觅食和钓鱼在内的活动。该策略为游客提供了前所未有的对当地食材和烹饪专家的机会，从而加深了他们对区域菜肴的了解。越来越多的公司正在创建定制的食品旅行，将旅行与动手用餐体验与对这种豪华烹饪旅游业的需求相结合。

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烹饪旅游市场细分

按类型

根据类型，全球市场可以归类为国内烹饪旅游业和国际烹饪旅游业

• 国内烹饪旅游 - 家庭烹饪旅游的旅行者在自己的边界内访问当地和地区美食场景。当个人寻找一种独特的用餐体验，农场到餐桌的餐厅和传统的美食节而不前往海外的情况下，它已经越来越多地使用。大流行后，这个行业已经扩大了，因为度假者偏爱当地美食而不是海外美食。

• 国际烹饪旅游业 - 国际美食旅行突出了游客参观其他国家，以查看真正的区域性菜肴，食品市场和文化用餐习俗。游客通常会去著名的米其林风格餐厅和动手烹饪研讨会而闻名的地方。这一部分远远针对全球旅游业吸引美食迷，以寻找独特的烹饪体验。

通过应用

根据应用，全球市场可以分为个人旅游业和集团旅游业

• 个人旅游业 - 想要定制食品体验的独奏旅行者 - 即在特殊餐厅吃饭，尝试街道美食或上烹饪课，会发现个人的烹饪旅游吸引力。这些游客通常会赞成适应性的日程安排，因为它允许他们在闲暇时发现几种美食文化。数字预订网站和以食品为中心的旅行影响者的出现仅加速了个人烹饪旅游。

• 团体旅游 - 为朋友，家人或商务团体创建的有组织的美食旅行，品酒和烹饪课是集团烹饪旅行的一部分。在美食中最受欢迎的是这些与有指导的品尝，烹饪表演和身临其境的文化餐饮的相遇。团体旅行提供了一种文化成分，也提供了教育成分，因此为游客提供了整个烹饪经验。

市场动态

市场动态包括驾驶和限制因素，机遇和挑战说明市场状况。

驱动因素

对体验式旅行的兴趣日益增加，以增强市场

对烹饪旅游的需求不断上升，这是由越来越多地寻找简单观光的沉浸式体验的旅行者驱动的。以食物为中心的旅行可以通过区域性菜肴，烹饪课程和农场到餐桌的体验来真正的文化沉浸。这种朝着体验式旅行的运动取消了美食，成为目的地选择中的重要考虑因素，因此推动了烹饪旅游市场的增长。

社交媒体和数字平台扩大市场的影响

通过在世界各地展示独特的用餐体验和区域专业，美食博客和社交媒体网站已严重改变了烹饪旅行。 Instagram，YouTube和Travel Blog上与食品有关的材料激发了旅行者寻找新鲜的用餐体验，从而激发了他们的启发。此外，使游客能够找到和安排烹饪体验，数字预订系统有助于推动烹饪旅游市场的增长。

限制因素

高成本和可及性挑战潜在地阻碍市场增长

高价美食晚餐，海外旅行和独家食品游览的强迫是烹饪旅游市场的重要限制因素。许多以食物为中心的目的地，米其林星级的餐厅和美食体验非常昂贵，因此限制了预算有限的游客的可用性。由于缺失基础设施，某些遥远或文化丰富的美食目的地可能很难到达。特别是对于中等收入的游客而言，这些财务和后勤障碍可能会阻碍食品旅游业的迅速发展。

机会

可持续和当地食品体验的兴起，为市场上的产品创造机会

对可持续旅行的需求日益增加，这是烹饪旅游市场的主要开放。旅行者越来越多地寻找慢食体验，有机食品体验以及有助于当地企业和人口的传统烹饪技术。有意识的游客被吸引到广告环境友好的美食遭遇，包括食物径，农业旅游和零浪费的餐饮。朝着可持续的美食发展迈进，可以改善地方经济，并提供一种真正的，真实的烹饪经验。

挑战

文化和饮食限制对于消费者来说可能是一个潜在的挑战

烹饪旅游市场的一个主要困难是满足游客的各种饮食，宗教和文化品味。对于传统的食物目的地，一些游客有特殊的饮食限制，包括素食，素食主义者，清真或无麸质，可能并不总是能满足。此外，语言障碍和未知菜肴可能会导致旅行者犹豫要完全体验当地美食。为了吸引更多的一般听众，烹饪旅游遇到必须具有包容性且易于达到。

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烹饪旅游市场区域见解

• 北美

由于其丰富的饮食文化，蓬勃发展的酒店业和出色的用餐体验，北美领导着美国的烹饪旅游市场。主要的美食节，米其林星级美食和著名的街头美食场景都将该地区称为家，吸引了食品游客。北美的吸引力甚至随着农场到餐桌的出现，葡萄酒旅游和融合美食而提高。此外，推动正在进行的市场扩张是通过社交媒体和数字渠道对原始烹饪体验的重要支持。

• 欧洲

欧洲凭借其伟大的烹饪历史，各种各样的区域菜肴以及著名的食品目的地，带领烹饪旅游市场份额。从品酒到老式的烹饪课程，法国，意大利和西班牙等国家都吸引着数百万寻求真正体验的美食游客。米其林星级餐馆，食品集市和古代市场进一步支持欧洲在粮食旅行中的统治地位。此外，驱动市场的扩张是该地区对农场到餐桌餐和环保食品的重视。

• 亚洲

亚洲凭借其各种饮食文化，充满活力的街头食品场景和丰富的烹饪习俗，统治着烹饪旅游市场的份额。凭借原始的口味，经典烹饪方法和亲密的用餐体验，泰国，日本，印度和中国向其他国家提供食品爱好者。由于夜市，食品节和互动烹饪课程的流行，亚洲更具吸引力。社交媒体和数字平台的使用不断上升，进一步激发了全球对亚洲食品的兴趣，因此推动了正在进行的市场扩张。

关键行业参与者

关键行业参与者通过提供精心策划的食品体验，扩大数字可访问性并促进当地美食来塑造市场

促进当地美食，开发数字访问并提供量身定制的食品体验，有助于主要行业参与者推动烹饪旅游市场的上升。包括Airbnb，Expedia和TripAdvisor在内的旅行公司正在将烹饪活动嵌入其平台中，以简化预订用餐体验，烹饪课和美食之旅。旅游委员会正在与餐馆，酒店和美食节合作，以强调当地美食并吸引食品爱好者。此外，使用其全球影响力来帮助宣传以独特的饮食经验而闻名的地点是名人厨师和米其林星级餐厅。通过向国际观众展示区域美食和食品体验，社交媒体和数字营销有助于更多地增加食品旅游业。通过这些举措，重要的参与者通过使食品旅游业更具吸引力，吸引人和吸引人来推动全球市场的增长。

顶级烹饪旅游公司清单

• Classic Journeys - (U.S.)
• Abercrombie & Kent - (U.S.)
• ITC Travel Group - (U.K.)
• G Adventures - (Canada)
• TU Elite - (Germany)

关键行业发展

2024年1月: 米其林指南宣布了烹饪旅游市场的一种工业发展。他们扩展到包括印度，多哈和德克萨斯州在内的新的全球目的地，这是其在社交媒体影响者和在线审阅者竞争中保持相关策略的一部分。通过将奖励明星包括在众所周知的墨西哥城市塔克里亚（Taquería）之类的地方，这种变化旨在扩大指南中涵盖的用餐体验和烹饪类型的范围。米其林希望通过扩大其选择，从而改变其高端，精致的用餐形象，从而吸引当前的饮食文化，从而重视多样性和成本。这种转变强调包容性和对不同食品传统的欣赏，表明食品旅游业发生了重大变化。

报告覆盖范围

该研究涵盖了全面的SWOT分析，并提供了对市场中未来发展的见解。它研究了有助于市场增长的各种因素，探索了广泛的市场类别以及可能影响其未来几年轨迹的潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史转折点，提供了对市场组成部分的整体理解，并确定了潜在的增长领域。

烹饪旅游市场有望通过增加健康识别，基于植物的饮食的日益普及以及产品服务创新的持续繁荣。尽管面临挑战，包括限制未煮过的织物可用性和更高的成本，对麸质不禁食和营养浓密的替代品的需求支持市场扩张。关键行业参与者正在通过技术升级和战略市场增长前进，从而增强了发射车的供应和吸引力。随着客户选择转向更健康和众多的餐食选择，预计烹饪旅游市场将会蓬勃发展，持续的创新和更广泛的声誉促进了其命运前景。