膳食纤维市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（粉末和胶囊）、按应用（<30 岁、30-40 岁、41-50 岁和 >50 岁）以及 2026 年至 2035 年区域预测

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膳食纤维市场概览

预计 2026 年全球膳食纤维市场价值为 44.6 亿美元。预计到 2035 年，该市场将达到 104.2 亿美元，2026 年至 2035 年复合年增长率为 6.6%。膳食纤维市场:在消化健康意识的推动下，欧洲领先（约 35%）、北美（约 30%）、亚太地区（约 25%）。

由于健康意识不断增强，以及人们对功能性食品领域日益感兴趣，以确保健康的消化系统和身体健康，全球膳食纤维市场正在持续增长。饮食中的纤维来源于谷物、水果、蔬菜和豆类等植物，对于保持肠道健康、降低胆固醇水平和调节血糖非常重要。消费者越来越多地选择富含纤维的食品来对抗肥胖和糖尿病等与生活方式相关的疾病。面包店、饮料、乳制品和补充剂是食品制造商正在采用新配方的领域。此外，由于纤维健康声明的监管支持和提取技术的发展，产品的质量及其应用的多样性正在增加。随着天然和植物性营养的需求越来越大，全球膳食纤维市场将持续增长。

COVID-19 的影响

由于消费者更加注重健康和免疫力，大流行促进了市场增长

COVID-19大流行影响膳食纤维市场的增长，原材料的供应和生产过程受到供应链中断和制造能力下降的影响。尽管如此，疫情使消费者更加注重健康、免疫力和营养，从而促进了对富含纤维和功能性食品的需求上升。随着饮食健康对整体健康的重要性日益增加，消费者开始积极追求含有天然和素食成分的产品。家庭烹饪和网上杂货购物的增长以及对预防性医疗保健的关注也有利于市场的增长。制造商则通过增加纤维增强产品的范围并专注于增强免疫力的效果来反驳。膳食纤维市场仍然受益于长期的健康消费趋势以及大流行后基于纤维的功能性食品和补充剂的开发创新。

最新趋势

天然和植物性食品的需求增加成为突出的趋势

消费者口味和技术不断变化带来了膳食纤维市场的许多新趋势。随着消费者关注所吃食物的健康、可持续性和透明度，对天然、植物性和清洁标签产品的需求增加。水果、蔬菜和谷物制造商也在创造新的纤维配方，可以将其纳入多种食品和饮料产品中，以增加功能和风味。肠道健康/微生物组支持已成为一种新兴趋势，益生元纤维由于其消化和免疫促进作用而变得越来越受欢迎。此外，作为升级回收过程的一部分，将食品工业的副产品（包括果皮和谷物壳）重新利用成纤维成分，反映了市场向可持续和循环生产过程的转变。全球市场的进一步发展可能得益于多功能纤维的不断产品创新和研究。

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膳食纤维市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为粉末和胶囊。

• 粉末:在功能性食品、饮料和补充剂中使用粉末状膳食纤维一直受到依赖，因为它易于混合和配制，并且这些类型的纤维提供更好的消化、饱腹感和胆固醇控制益处。

• 胶囊:基于胶囊的膳食纤维为那些服用它来维持消化健康和体重控制的消费者提供了方便、准确的剂量，并且对繁忙的日程安排很有吸引力，并补充了那些想要以方便、随身携带的形式服用它们的消费者。

按申请

根据应用，全球市场可分为 <30 岁、30-40 岁、41-50 岁和 >50 岁。

• 30 岁以下:人们对营养和预防性健康生活方式的认识不断提高，促使 30 岁以下的年轻消费者关注含有更多纤维的零食和饮料，以促进健身、消化健康和整体健康。

• 30-40岁:这些消费者（30 -40岁）注重膳食纤维来保持体重、增强消化和平衡忙碌的生活，并寻求方便、植物性和功能性食品，以帮助有社会责任感的消费者实现长期健康目标。

• 41-50岁:41-50岁年龄段关注膳食纤维对心脏、胆固醇水平和促进新陈代谢的益处，并使用纤维强化产品和补充剂来避免生活习惯病的可能性，保持健康。

• > 50 岁:超过 50 名消费者正在通过关注天然高纤维食品来提高纤维含量，以改善消化健康、血糖调节和胆固醇水平，以维持健康并预防老年疾病。

市场动态

市场动态包括驱动因素和限制因素、机遇和挑战，说明市场状况。

驱动因素

功能性食品行业增加市场增长

膳食纤维市场背后的重要推动力之一是不断发展的功能性食品行业，制造商正逐渐添加越来越多的纤维，以提高营养价值以及对消费者的吸引力。含有膳食纤维的营养丰富的功能性食品具有多种健康优势，如更好的消化、心脏健康和控制体重，这与消费者对健康产品的需求不断增长的趋势相一致。食品和饮料公司正在用可溶性和不溶性纤维重新设计旧产品（面包、乳制品、谷物和饮料产品），而不影响产品的味道或质地。此外，纤维提取和配方方面的创新使其能够毫无困难地集成到不同的应用中。随着消费者越来越关注预防性健康和营养，产品创新、竞争力和消费者对充满活力的功能性食品市场的信心使膳食纤维成为主要的品牌差异化因素。

改用植物性膳食增加市场增长

转向植物性膳食的上升趋势是膳食纤维市场的主要驱动力之一。世界各地的公民对天然、环保和健康食品越来越感兴趣，因此他们对动物源产品和加工食品的依赖越来越少。通过水果、蔬菜、谷物和豆类获得的天然纤维越来越受欢迎，因为众所周知，它们对消化、心脏和整体健康有积极影响。这一趋势遵循清洁标签运动，其重点是透明度、可持续性和最少的处理量。此外，环境意识水平的提高和降低碳足迹的需求也对生产可持续纤维来源的需求产生了压力。食品和饮料生产商正在通过将植物纤维添加到包括烘焙食品和功能性饮料在内的广泛产品中来做出反应，并帮助消费者实现其健康目标以及世界各地的可持续食品生产实践。

制约因素

味道和质地问题限制市场增长

膳食纤维市场的一个主要限制是味道和质地问题。尽管纤维具有许多健康优势，但它们在食品和饮料中的使用可能会对产品的感官属性产生不利影响，包括味道、口感和质地。某些纤维的存在可能会带来砂砾或干燥的感觉，而另一些纤维的存在可能会改变粘度，从而使配方对那些习惯于光滑、调味产品的消费者失去吸引力。为了达到保健功能和感官满足形成的适当平衡，需要复杂的配方调整和复杂的加工技术，这提高了生产成本。而且，人们往往注重口味而不是营养，这一因素使得富含纤维的产品很难接受并流行。制造商正在通过开发具有中性风味且更易溶解的新型纤维来解决这些问题。尽管如此，为了促进世界各地更广泛地采用富含纤维的食品和饮料，口味和质地改变的问题仍然是一个持续关注的问题。

人们对食品功能和更健康选择的兴趣增长，从而获得市场机会

机会

由于健康意识的增强以及对食品功能和基于素食产品的更健康选择的兴趣的增长，膳食纤维市场具有巨大的潜力。纤维提取、配方和强化方面的进步使制造商能够创造出具有更好口味、质地和营养成分的产品。通过提高人们对肠道健康和免疫力以及预防慢性病的认识，促进了市场的进一步增长。

亚太和拉丁美洲新兴市场规模巨大，饮食习惯不断变化，城市化进程不断加快。此外，清洁标签运动和可持续发展运动正在促进天然和升级循环纤维来源的使用，为全球食品、饮料和补充剂生产商开辟了新的增长前景。

保留口味和产品吸引力可能是一个潜在的挑战

挑战

尽管膳食纤维市场具有增长能力，但仍面临许多挑战。配方挑战包括保持味道、质地和产品吸引力，以及增加高纤维含量。生产和开采的高成本可能会限制负担能力和大规模实施，特别是在发展中地区。原材料质量不稳定和供应链断裂也是挑战。

此外，关于纤维分类和健康的不同国际标准也使得制造商难以遵守健康声明。新兴市场的消费者不了解纤维对健康的益处也导致了需求放缓。这些挑战需要创新、教育和技术进步来解决，以确保市场的持续增长。

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膳食纤维区域见解

• 北美

北美膳食纤维市场占有很大份额，美国膳食纤维市场占据主导地位，因为它强调健康、保健和预防性营养。人们对消化系统健康和体重控制的兴趣日益浓厚，以及预防慢性疾病的需要，使得消费者对节日强化食品和饮料产生了很高的需求。美国市场的优势在于食品加工技术发达、FDA等政府机构对公司的大力监管协助以及完善的功能性食品行业。植物性和清洁标签产品消费的增长进一步增加了日常饮食中纤维的使用。此外，领先的生产商还在开发纤维配方，以在不削弱健康益处的情况下提升味道和质地。以膳食纤维为基础的产品的开发将继续进行研发并增加天然成分的需求，从而增强北美市场。

• 欧洲

欧洲是一个主要的膳食纤维市场，消费者对肠道、体重控制和健康饮食行为重要性的认识不断增强，这推动了欧洲成为主要的膳食纤维市场。该地区植物性食品和清洁标签食品消费的增加增强了烘焙、乳制品和饮料中纤维产品的需求。德国、英国和法国是主导市场发展的国家，因为它们拥有大量注重健康的消费者以及政府对均衡饮食的有利计划。欧洲食品安全局 (EFSA) 是批准膳食纤维健康声明过程中的主要参与者，这增强了膳食纤维在食品配方中的有效性和应用。此外，老年人口数量的增加和消化系统疾病的高发也促使人们消耗更多的纤维。正在进行的纤维提取和配方研究增强了欧洲膳食纤维市场的未来。

• 亚洲

亚太地区的膳食纤维市场份额为79.7%，因为其人口不断增长、健康水平不断提高以及功能性食品和饮料的消费。由于中产阶级人口的增加以及肥胖、糖尿病等生活方式疾病病例的增加，中国、印度和日本是重要的贡献者。政府关于更健康饮食的计划和对植物性食品不断增长的需求也支持了市场的增长。此外，该地区拥有丰富的原材料，包括谷物、水果和蔬菜，它们是最常见的纤维来源。食品加工行业的蓬勃发展和世界营养品公司不断增加的投资也推动了区域市场的增长，使亚太地区成为膳食纤维的核心生产和消费中心。

主要行业参与者

主要参与者推动市场增长，以满足消费者对清洁标签、植物性和科学支持的膳食纤维产品日益增长的需求

膳食纤维市场拥有众多领先企业，包括 Organic India、Garden of Life、GSK（葛兰素史克）、Renew Life 和 Sunergetic，他们都通过创新和差异化其提供的产品为市场增长做出了贡献。有机印度专注于草药和天然纤维补充剂，促进整体健康。 Garden of Life 专注于植物纤维、非转基因和促进消化系统健康的有机配方。 GSK利用其良好的制药声誉，推出了基于纤维的保健产品，并经过了临床测试。 Renew Life 专注于益生菌和纤维补充剂，有助于改善肠道健康和免疫力，而 Sunergetic 是销售天然纤维胶囊和粉末作为日常健康生活补充的品牌。这些品牌相结合，将推动市场增长，以满足消费者对清洁标签、植物性和科学支持的膳食纤维产品日益增长的需求，以满足消费者对健康、可持续性和透明度的偏好。

顶级膳食纤维公司名单

• Garden of Life (U.S.)
• ORGANIC INDIA (India)
• GSK (U.S.)
• Renew Life (U.S.)
• Sunergetic (U.S.)
• Muscleology (U.S.)

重点产业发展

2025 年 4 月:欧洲食品安全局 (EFSA) 批准了太阳纤维 2 的健康声明，这是太阳国际公司生产的一种膳食纤维。这一认可将使食品制造商能够宣传经过科学证明的利用太阳纤维补充肠道功能的优势。这项决定发表在 EFSA Journal 2025 上，说明了 Sun Fiber 2 作为消化助剂的定期使用，并为食品和饮料公司提供了新的途径，以向目标消费者提供具有经过验证的功能和促进健康作用的产品。

报告范围

目前的工作是历史分析（2018年至2022年）和预测估计（2023年）的产物，给出了全球膳食纤维市场的整体视图，并包含基于观点的有价值的信息。它研究了主要的市场力量，例如影响不同地区和应用需求的增长力量、增长限制、机会和新趋势。该分析确定了消费趋势、竞争环境、技术变革以及新兴消费者对健康相关饮食和素食的倾向。该报告使读者可以通过查看包括产品类型、来源和最终用途行业在内的细分数据来确定增长热点和战略投资机会。它还衡量监管趋势、可持续性趋势以及纤维提取和配方创新的影响。总体而言，利益相关者可以将这种深入的分析用作战略工具，因为它可以帮助企业、投资者和政策制定者做出明智的选择，并增加他们在不断增长的膳食纤维市场中的影响力。