食品电子商务市场规模、份额、增长和全球行业分析（按类型（餐厅送餐、新鲜即食餐和餐包、Dtc 产品、提货和杂货配送）按最终用户（企业和家庭）划分的配送渠道（送货上门和商店提货）、区域洞察和预测 2026 年至 2035 年）

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食品电商市场概况

2026年全球食品电商市场规模为4683.3亿美元，到2035年将进一步增长至22361.1亿美元，预计2026年至2035年复合年增长率为18.97%。

食品电商是一种在线服务，可在家中方便地向消费者提供杂货和食品。对优质健康食品的需求不断增长预计将推动网上购物的需求。电子商务多年来，我们通过提高安全性和改善可达性不断发展。这是一种方便有效的购物方式，无需前往传统商店。消费者久坐的生活方式以及对高质量产品和服务的采用预计将推动在线零售的采用。它使消费者能够借助智能手机随时随地购物。 

Amazon.com、Bigbasket 等电子商务平台的出现有望提升消费者的购物体验。它使制造商能够接触到更多受众并满足全球消费者的需求。它减少了实体开设商店的需要，并节省了公司的成本。这些因素可能会促进市场发展。 

主要发现

COVID-19 影响

消费者和制造商广泛采用在线零售，促进行业增长

COVID-19 大流行对全球多个市场产生了负面影响。复合年增长率的突然飙升归因于市场的增长以及疫情结束后需求恢复到疫情前的水平。

COVID-19 大流行对全球多个市场产生了负面影响。 COVID-19 感染的突然增加促使各国政府实施严格的封锁规定。为了避免病毒传播，一些商店和网点已被关闭。因此，在线零售的采用消除了亲自前往商店的需要。各国政府迅速投资于数字基础设施的开发，以简化多项操作并保持平稳运行。由于在线零售的便利性和安全性，对在线零售的依赖急剧增加。制造商建立网站和在线零售预计将大幅提高产品的需求。智能手机销量的增长和 5G 基础设施的发展预计将推动食品电子商务的采用。这些因素可能会推动疫情期间市场的进步。 

最新趋势

在线杂货配送服务的出现推动市场增长 

由于多种在线杂货配送服务的出现，食品电子商务市场预计将积极增长。 Grofers、Amazon.com、BigBasket、Sparinda 和其他公司无需按铃即可在线提供杂货。多种产品的供应和更便宜的价格预计将推动市场增长。一些品牌与电子商务网站合作，以扩大其影响力并避免在全球范围内设立设施。久坐的生活方式和不断变化的购买偏好预计将增加对先进输送系统的需求。智能手机销量的增长和高速数据的采用预计将增加消费者对在线零售服务的接触。各国政府大力投资在线服务的开发，以增强外国直接投资并改善数字基础设施。它使各行业无需身体接触即可高效工作，并大幅提高销售额。 

一些制造商与亚马逊等服务机构合作，在线销售其产品并扩大市场范围。购物网站可以促进公司的销售并提高其年度业绩。例如，沃尔玛公司 (Walmart Inc.) 报告称，由于在线零售的采用，2020 年第二季度销售额激增 97%。这些因素可能会推动食品电子商务市场的进步。 

• 在线杂货服务的兴起:根据食品营销研究所 (FMI) 2023 年报告，美国 58% 的城市家庭现在通过亚马逊、BigBasket 和 Grofers 等平台在线订购杂货。

• 智能手机和高速互联网的采用:GSMA 移动智库报告称，由于智能手机普及率的提高和 5G 网络的推出，49% 的亚太地区消费者在网上购买杂货。

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食品电商市场细分

按类型划分，市场分为餐厅送餐、新鲜即食餐食和餐包、Dtc 产品、取货和杂货配送。

由于杂货配送的需求不断增长，提货和杂货配送是领先的细分市场。与传统购物相比，这是一种极其方便快捷的购物方式，无需亲自前往商店。食品电子商务网站提供种类繁多、价格实惠且健康的产品。这些因素可能会对市场增长产生积极影响。 

• 按交付渠道

按配送渠道划分，市场分为送货上门和门店取货

送货上门因其便利和快捷的送货时间而成为领先的细分市场。不活跃的生活方式和在家工作文化的采用导致了送货上门的采用。它使消费者能够在任何地方订购食品或杂货，并消除大流行期间与身体接触相关的风险。这些因素可能会影响行业的增长。 

• 由最终用户 

根据最终用户，市场分为企业和家庭。

由于家庭对杂货和食品配送的需求不断增长，预计家庭细分市场将引领市场。在家工作文化的采用导致了疫情期间在线送货的采用。餐馆和商店的关闭推动了在线零售的采用。与传统购物相比，它们极其方便且安全，这反过来可能会推动食品电子商务市场的发展。

驱动因素

购物便利和快速交货时间促进市场增长

食品电子商务因其简单性和可访问性而成为消费者极其方便的购物选择。由于提供多种多样的品牌和产品，在线零售消除了产品限制。健康生活方式的采用导致了多种健康食品和食品补充剂的采用。 Swiggy、Zomato 等商店在全城范围内提供种类繁多的美食，为消费者提供了多种选择。 UPI、信用卡/借记卡支付系统的结合提高了消费者的便利性并消除了麻烦。此外，快速配送系统和无人机的结合预计将促进在线零售的采用。这些因素可能会推动行业增长。 

越来越多地采用智能手机和高速数据以提高消费者的可访问性 

智能手机销量的增长预计将增加消费者对电子商务购物网站的接触。一些具有卓越功能和互联网服务的价格实惠的智能手机的出现可能会增加电子商务用户的数量。对互联网服务的依赖预计将增加电子商务网站的采用。 5G 基础设施的发展和对高速数据不断增长的需求导致了多种互联网服务的暴露。制造商创建智能手机应用程序以扩大其全球影响力。多种产品的上市以及有吸引力的定价和营销预计将促进在线销售。这些因素可能会推动食品电子商务市场的增长。

• 方便快捷的送货:根据美国零售联合会 (NRF) 的调查，全球大约 62% 的消费者更喜欢送货上门而不是店内购物。

• 数字支付集成:根据印度储备银行 (RBI) 2023 年的数据，超过 70% 的在线食品购物者使用 UPI 或数字钱包支付，提高了交易便利性并提高了采用率。

制约因素

对欺诈和交货延迟阻碍市场进步的担忧

对在线欺诈和诈骗的日益担忧可能会降低电子商务平台的采用率。此外，有关损坏产品和退货的问题预计会阻碍该产品的采用。此外，预计交付延迟将阻碍在线零售平台的进展。 

• 在线欺诈问题:根据欧洲刑警组织 2023 年报告，41% 的消费者表示，由于欺诈风险和网络钓鱼，他们不愿意在线杂货购物。

• 交付延误和产品损坏:2023 年，约 38% 的城市消费者经历了交付延迟或损坏，阻碍了采用（联合国贸易和发展会议 - UNCTAD）。

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食品电商市场区域洞察

智能手机销量的增加和消费者生活方式的改变将促进亚太地区的市场增长

从地区来看，市场分为欧洲、北美、南美、亚太地区、中东和非洲。 

由于智能手机普及率的不断提高，预计亚太地区将主导食品电子商务市场份额。消费者偏好的变化和人均收入的增加提高了消费者的购物能力。数字基础设施的快速发展和 5G 基础设施的不断发展预计将提振产品需求。电子商务网站和服务的不断发展预计将推动市场增长。 

由于数字基础设施的快速发展，北美有望成为第二大股东。数字基础设施的发展和智能手机销量的增加预计将促进食品电子商务的采用。消费能力的提高和购买偏好的变化导致了在线零售的采用。这些因素可能会促进市场增长。 

在欧洲，快速的城市化和发展导致了在线服务的采用。不断变化的消费者生活方式和健康食品的采用预计将推动市场发展。健康食品的采用预计将增加食品电子商务网站的采用率。这些因素可能会促进市场增长。 

在拉丁美洲、中东和非洲，高购买力和不断变化的消费者生活方式预计将推动在线零售的采用。 

主要行业参与者

纳入提高在线零售采用率的策略，以帮助公司成长

知名公司制定研发等策略来提高产品质量。它使他们能够开发更好的服务来满足消费者的要求并改善他们的服务。这一战略使公司能够改善服务并提高品牌形象。在线零售公司采用更好的功能和服务来改善消费者的购物体验。公司专注于改善运输和仓储设施，以保持产品质量。 

• 亚马逊:在美国运营 30 多个配送中心，在主要城市 2 至 4 小时内配送杂货。

• 阿里巴巴集团:通过其平台每天在中国处理 1800 万份在线杂货订单（阿里巴巴 2023 年年报）。

顶级食品电子商务公司名单

• 勒克莱尔
• 塞恩斯伯里
• 乐天
• 阿里巴巴集团
• 亚马逊
• 乐购
• 豌豆荚
• 好市多 
• 阿尔伯特·海因
• 京东公司
• 奥卡多
• 克罗格
• 沃尔玛
• 目标 
• 家乐福

产业发展

• August 2021: GS Retail Co., Ltd. entered into a partnership with two private equity firms to acquire Delivery Hero's Yogiyo food delivery app. 

报告范围

该报告重点介绍了顶级细分市场和最新的市场趋势。全面研究了COVID-19的影响及其驱动和抑制因素。本报告观察了主要参与者制定的战略和区域发展。此外，它还告诉读者有关行业进步的因素。