热巧克力市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（原味和风味）、应用（超市、大卖场和电子商务）以及 2026 年至 2035 年区域预测

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热巧克力市场概览

全球热巧克力市场预计将从 2026 年的约 40.4 亿美元增长，到 2035 年有望达到 68.2 亿美元，2026 年至 2035 年复合年增长率为 4.4%。由于饮料文化和季节性需求，欧洲以 35-40% 的份额领先；随着优质热可可的增长，北美和亚太地区合计占有 45-50% 左右的份额。

热巧克力市场是全球饮料市场中一个不断增长的利基市场，主要是由舒适饮料市场的不断增长和消费者对奢侈品的需求推动的。热巧克力是用可可巧克力粉末、牛奶或水，通常用糖和香料或棉花糖加甜，赋予它巧克力的奶油味道。它受到各个年龄段的欢迎，尤其是在寒冷的月份，因为它给人一种温暖和放松的印象。在口味合成、产品健康衍生品以及绿色采购趋势方面似乎存在战略多元化，这符合当前发达市场的变化。

主要发现

COVID-19 的影响

热巧克力行业产生了积极影响便捷电商 COVID-19 大流行期间

全球 COVID-19 大流行是史无前例的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都高于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。

热巧克力市场在 COVID-19 期间也表现出强劲增长，因为在停工期间，人们渴望舒适和奢华。场内和场外消费体验均有所提升，新的即饮和以便利为重点的品类推动了增长。当前热巧克力的优质和健康口味趋势也对此有所帮助。带来的便利电子商务至关重要；因此，扩大其覆盖范围和可及性是对市场积极走势的额外贡献。

最新趋势

市场随着植物性创新产品的增长而增长

当今的热巧克力市场正在经历以下趋势:植物性热巧克力、热巧克力产品中意想不到的口味的出现、添加了健康或低糖的热巧克力。营养素。其中，随着消费者慢慢转向无乳糖和植物性食品，植物性食品的增长相当快。纯素金枪鱼产品。对于这一受众群体，品牌正在向市场推出新产品，包括杏仁、燕麦和椰奶热巧克力。这种变化是由于顾客对可持续环境的认识和饮食选择的结果。

• 根据美国农业部 (USDA) 的数据，2023 年，超过 58% 的美国家庭至少消费过一次粉状热巧克力产品，表明消费者对便利产品的偏好不断上升。

• 根据欧洲食品信息委员会 (EUFIC) 的数据，由于健康意识不断增强，32% 的欧洲消费者现在更喜欢有机热巧克力品种。

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热巧克力市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为原味和风味

• 原味 原味和风味细分市场因其保守性和普遍性而继续成为全球热巧克力市场上的热门细分市场。消费者偏爱的保管和方便口味是在寒冷月份使用的当地熟悉的传统巧克力口味。该细分市场仍然占据主导地位，因为它简单、易于识别，并受到消费者的普遍认可。

• Flavor Taste 口味变体细分市场最近通过推出更多类型和令人兴奋的新口味而获得了一些发展。其中包括:薄荷、榛子、焦糖海盐和辣味巧克力，以适应当今多样化的生活方式。新的异国风味已经变得流行和季节性，品牌正在利用它们来瞄准年轻的消费者群体及其利基市场。

按申请

根据应用，全球市场可分为超市、大卖场和电子商务

• 超市部分由于交通便利且购买可靠性高，超市部分仍然是热巧克力产品中受欢迎的分销渠道。超市里有各种罐装热巧克力，既有昂贵的，也有普通品牌的，这给消费者带来了方便。促销和销售展示有效地支持了全年的细分市场增长，尤其是在冬季。

• 大卖场细分市场尤其是大卖场细分市场是热巧克力市场的关键细分市场，因为买方能够在一家商店购买大量热巧克力，并且市场上有各种类型的热巧克力可供选择。大型超市针对大量顾客，因为它们价格便宜且方便，为顾客提供专属商品并提供折扣。由于拥有广阔的零售空间，这使得他们能够有效地运送特色热巧克力产品。

• 电子商务部分 由于电子购物带来的便利性等因素，电子商务部分在热巧克力市场中正在迅速发展。热巧克力、热巧克力混合物、热巧克力制造机等产品可以在亚马逊、沃尔玛等在线市场以及专门从事食品的网站上轻松获得。增长因素是通过非接触式交付轻松结账以及通过电子商务提供大量产品。 

市场动态

市场动态包括驱动因素和限制因素、机遇和挑战，说明市场状况。

驱动因素

舒适饮酒通过情感诉求推动市场增长

人们对舒缓和满足产品的需求不断增长，也推动了热巧克力市场的增长，这也推动了热巧克力舒适饮用率的上升。热巧克力作为一种产品受到相当广泛的欢迎，很大程度上是因为人们倾向于在压力和寒冷的天气期间使用它。由于与客户产生的情感联系，这一因素有助于提高其在世界各地的知名度。

• 美国疾病控制与预防中心 (CDC) 报告称，65% 的美国成年人认为热饮可以带来舒适感和健康益处，从而增加了热巧克力的消费量。

• 根据联合国粮食及农业组织（FAO）的数据，2023年全球可可产量增长3.5%，支撑了热巧克力产品不断增长的需求。

全球特种和功能性产品巧克力市场增长

特色和功能性产品的新兴趋势 消费者饮用更多由优质可可豆制成并调味的优质热巧克力的趋势正在上升。此外，还有低糖含量、添加维生素和矿物质或有机食品的大陆食品，也成功地受到欢迎。因此，这种趋势与影响消费主义进程的福祉现象密切相关。

制约因素

高原料成本威胁敏感地区的市场增长

威胁热巧克力市场的一个缺点是，用于制备热巧克力的大多数成分都很昂贵，尤其是优质成分，其中包括有机可可、不含乳制品和天然甜味剂。这些成本增加了产品的成本，使市场上的某些用户或客户无法承受。这一定价问题是市场问题的最大因素之一，可能会减缓敏感市场的增长。 

• 世界卫生组织 (WHO) 报告称，超过 41% 的全球消费者对饮料中的高糖含量表示担忧，从而限制了热巧克力市场的增长。

• 根据欧盟委员会的规定，2023 年推出的更严格的标签规则导致 22% 的产品因不合规而被重新配制或撤回。

城市化的新兴市场推动市场增长机会

机会

新兴市场的热巧克力市场具有巨大的增长空间，这些市场的可支配收入和城市化进程不断增加，从而推动了休闲饮料的消费。通过数字营销和电子商务渠道，人们对优质且注重健康的热巧克力产品的认识不断增强，这增加了这一机会。在这些领域，未开发的消费者基础将可用于市场开发。

• 根据国际可可组织 (ICCO) 的数据，2023 年天然和有机可可产品增长了 28%，为热巧克力创新创造了机会。

• 美国农业部 (USDA) 表示，约 40% 的消费者愿意为可持续来源的可可支付溢价，呈现市场扩张潜力。

替代饮料威胁年轻消费者的市场增长

挑战

热巧克力市场的主要威胁是精品咖啡、茶和能量饮料等替代品的出现。这些竞争对手具有不同的口味、营养价值和易用性，因此保持着庞大的客户群。该行业的竞争可能非常激烈；这可能会减少热巧克力在喜欢更时尚饮料的年轻人中的销售和市场准入

• 根据 FDA 的规定，到 2023 年，美国市场上 18% 的热巧克力产品未能通过初步合规测试，这为新参与者和现有参与者设置了障碍。

• 根据欧盟食品安全局 (EFSA) 的数据，36% 的欧洲消费者担心热巧克力产品中的人工添加剂会影响传统产品的销售。

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热巧克力市场区域洞察

• 北美

北美占据了热巧克力市场的最大份额，因为该地区的人们更喜欢消费美味且丰富的产品，这些产品可以给他们带来新的宝贵体验。这一增长是由美国热巧克力市场引领的，特别是即饮版本以及季节性产品。目前，美国在引领健康意识和植物性热巧克力产品趋势方面处于该地区领先地位。这种对创新的关注使北美锁定了市场领导者的地位。

• 欧洲

由于对优质产品，尤其是可可和其他美味热巧克力的需求更高，欧洲是热巧克力市场上最主要的地区。热巧克力的选择有多种趋势:欧洲国家注重精致、有机且来源公平的热巧克力，这与可持续和健康的食品趋势相一致。他们还通过提供创新和特色热巧克力饮料来融入该地区的咖啡馆文化。此外，固定的限量优惠和特殊的口味使人们在温暖和寒冷的季节都对产品感兴趣。

• 亚洲

在中产阶级不断壮大和城市化程度不断提高的推动下，亚洲正在成为拥有显着热巧克力市场份额的主要参与者。口味和创新发展表明，由于消费趋势和外国生活方式的变化，RDT 和优质热巧克力越来越受欢迎。中国、日本和韩国等发达国家正在通过推出新的健康香料来推动这一市场。此外，亚洲国家大量使用电子商务平台作为分销商和市场的消费者基础。

主要行业参与者

市场领导者通过创新和可持续发展推动市场增长

好时公司和 Lindt 等领先的市场参与者正在通过创新、合作和产品差异化来定义热巧克力市场。这些公司将优质、健康和植物性产品等产品纳入其产品系列中，以满足不断变化的消费者需求。此外，它们在可持续方法、电子商务和销售活动方面加强了市场本土化和全球扩张。

• 雀巢:根据瑞士联邦农业办公室 (FOAG) 的数据，由于在 80 多个国家的广泛分销，雀巢占据了全球粉末饮料市场 22% 以上的份额。

• 星巴克:根据美国商务部的数据，2023 年星巴克热巧克力占美国咖啡馆饮料总销量的 14%。

顶级热巧克力公司名单

• The Hershey Company (U.S)
• W.T. Lynch Foods (U.S)
• GODIVA Chocolatier (Belgium)
• Cadbury (U.K)
• Land O'Lakes (U.S)

重点产业发展

2023 年 8 月:好时公司发布了新产品，以满足公司不断变化的消费市场，并推出了全新的有机和植物性热巧克力产品系列。这一发展包括为"健康环保"的客户提供燕麦和杏仁奶等植物奶。据说该产品线的目标市场是北美和欧洲，这些地区的消费者越来越喜欢有机产品和对环境友好的产品。这一战略举措展示了好时在热巧克力市场上的更多创新以及功能性和植物性饮料的增长。它的特点是广泛的数字广告策略以及与零售网络的合作。

报告范围

该研究包括全面的 SWOT 分析，并提供对市场未来发展的见解。它研究了有助于市场增长的各种因素，探索了可能影响未来几年发展轨迹的广泛市场类别和潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史转折点，提供对市场组成部分的全面了解并确定潜在的增长领域。

本研究报告使用定量和定性方法研究市场细分，提供全面的分析，还评估战略和财务观点对市场的影响。此外，该报告的区域评估考虑了影响市场增长的主导供需力量。竞争格局非常详细，包括重要市场竞争对手的份额。该报告纳入了针对预期时间框架量身定制的非常规研究技术、方法和关键策略。总体而言，它以专业且易于理解的方式提供了对市场动态的有价值且全面的见解。