禽类产品市场规模，份额，增长和行业分析，按应用（新鲜，冷冻，加工，烹饪），按应用（零售，Horeca，食品加工）和区域见解，并预测到2034

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家禽产品市场概述

全球家禽产品市场规模在2025年为3264.4亿美元，预计到2034年将触及4904.4亿美元，在预测期内的复合年增长率为5.22％。

家禽产品包括涉及鸡肉，土耳其，鸭子和鹅在内的家禽的广泛耗材。这些是未煮过的肉和冷冻切割，现成的肉和加工的肉，例如香肠和掘金。家禽肉是世界各地蛋白质的通用来源，在家里，餐馆和连锁食品服务中使用。它们相对负担得起，生产链较短，并且在更适合适应性的食谱方面，使它们成为红肉的偏爱选择。

全球人口的增加，肉类消费和城市化有些促进了家禽产品市场规模的增长。越来越多地转移到瘦蛋白质来源的消费者对家禽的需求增加。此外，改进的家禽养殖和冷链物流使产品更容易获得，质量更好。零售网络和HORECA领域的增长也支持发达和发展中的不断需求。

COVID-19影响

大流行锁定破坏了家禽部门的供应链

与流行前水平相比，全球COVID-19大流行一直是前所未有和惊人的，所有地区的市场需求均高于所有地区的需求。 CAGR的增长反映出的突然市场增长归因于市场的增长，并且需求恢复到流行前水平。

COVID-19-19的大流行中的家禽供应链的破坏是通过劳动力短缺，加工厂的关闭以及运输的限制发生的。结果是该市大部分地区的产品和恐慌购买量较低。由于关闭Horeca，需求也减少了。但是，零售和家庭消费没有改变。当餐馆恢复业务和在线市场渠道时，需求激增的效果迅速在市场上恢复，增加了销售，以提供肉类产品，流行后流行。负担能力和营养提高了家禽产品的弹性，这在其他肉类行业之前促进了快速正常化的过程。

最新趋势

增值和现成的家禽产品的普及不断增长

家禽市场的另一个关键趋势是增加了增值，腌制和准备烹饪家禽产品的消费。希望找到方便且节省时间的食品产品尤其是在城市中的消费者的需求日益增长。这种漂移正在促进生产商创新打包，呈现新品味，并提供预先包装的商品。当前的趋势与增长的治疗收入家族和积极的工作生活一致，并且由发达和新兴经济体的身体零售增长和快速商务电子商务交付系统所启用。

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家禽产品市场细分

按类型

根据类型，全球市场可以分为新鲜，冷冻，加工，烹饪

• 新鲜:新鲜的家禽含有原始和冷藏的未煮过的肉，没有加工，因为它的美味，质量和有限的货架寿命主要在屠夫商店和超市中出售。

• 冷冻:最大的数量，散装固定和存储最适合冷冻家禽，该家禽保持在零下的温度，以使其持续更长的时间并到达远处。

• 加工:加工后的家禽包括香肠，冷切和馅饼等产品，这些产品既方便又多样，并且通常补充添加剂和香料。

• 煮熟的:煮熟的鸡肉是即食食品和预先煮熟的小吃，例如烤鸡肉或烤翅膀，例如在零售和快餐时很受欢迎。

通过应用

根据应用，全球市场可以分为零售，Horeca，食品加工

• 零售:零售业涉及超市，大型超市，屠宰场和互联网空间，人们购买家禽以自己食用。

• Horeca:酒店，餐饮和餐馆在大型纸巾中购买，需要质量和散装家禽供应，以满足大规模的餐饮需求。

• 食品加工:在加工食品行业中，家禽被广泛用作准备餐食，小吃和包装食品，这些食品需要具有统一的规格和可愉快的安全标准。

市场动态

市场动态包括驾驶和限制因素，机遇和挑战说明市场状况。

驱动因素

增加全球肉类消耗和城市化加速市场增长

对蛋白质富含蛋白质和廉价肉类的需求不断增长，将家禽产品变成了大都市和乡村食品的主食。随着中等收入的消费者正在转向植物蛋白的牲畜蛋白，收入和城市化的增长扩大了发展中国家的客户群。短期生产周期和与家禽相关的生产成本较低导致产品的大量和可用性，这对全年的消费且价格稳定。

健康意识和偏爱瘦蛋白的增强家禽销售

消费者变得越来越对健康敏感，并要求食品含量更高，蛋白质含量更高，脂肪含量较低。据说家禽主要是鸡肉和土耳其，它们是健康和健身方面常见的鸡肉源性饮食。这种趋势激发了家禽对红肉的需求。同样，世界上大多数地区生酮和高蛋白饮食的普及使家禽更具吸引力，尤其是在城市地区的青年和健身趋势中。

限制因素

禽类疾病的爆发威胁着供应和消费者信心

禽流感和其他传染病的爆发经常对家禽产品市场增长施加限制。由于此类暴发而导致的淘汰，关机和出口禁令会影响供应链，并导致价格波动。在临时下降时期，健康问题往往会使消费者的信心降低。此外，在暴发期间发生了增加的监管监督和相关的合规支出，而这种审查和市场发展不建议您预测小型生产商。

扩大新兴市场中的冷链基础设施为新的边界开放

机会

发展中国家较新的冷链基础设施的增长正在带来家禽产品分布的巨大增长。制冷和运输系统的进步可以在长距离内安全地运输加工和冷冻的家禽。

这允许在农村地区和II城市开设企业，从而扩大了可及性和需求。此外，冷藏和物流网络投资通过电子商务和零售连锁投资和渗透进一步增强了市场的渗透率。

挥发性饲料价格和供应链依赖性压力利润率

挑战

玉米和大豆的稀缺性是家禽生产中主要的饲料投入，这意味着这些产品的价格随气候条件和国际贸易关系而变化。高比例的生产成本是其定价和获利能力的饲料。

地缘政治波动或天气之后，世界谷物市场的供应链破坏往往会挑战家禽生产商，并在稳定价格和保持供应量时引起问题。

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家禽产品市场区域见解

• 北美

北美在国际家禽产品市场的份额中处于活力，因为农业条件是复杂的，并且人均肉类大量消费。美国是最重要的家禽生产商和出口商，具有大量的供应链和政府辅助食品安全标准。该地区的零售商店和HORECA需求已成为推动需求的主要因素，以及无机和无抗生素的家禽的日益普及。加拿大和墨西哥也正在开发其家庭家禽行业。

• 欧洲

欧洲的家禽产品市场是由有机，清真和无抗生素的家禽产品的需求推动的。英国石油，德国，法国和波兰是重要的生产者和消费者。消费者的偏好是根据该地区的动物健康及其可持续农业政策所塑造的。高级产品细分市场和增值产品的增长越来越流行，尤其是在西欧。素食主义和柔韧性饮食也确定了市场上的产品创新策略。

• 亚洲

亚洲在领导人中，在中国，印度，印度尼西亚和日本等州的家禽消费中做出了巨大贡献。增长是由快速的城市化，中产阶级的增加和饮食变化驱动的。中国一直是最大的消费者，印度正在开发综合的家禽养殖，以增加产出。区域政府对粮食安全和冷藏基础设施进行了投资，以改善分销。亚洲的人口数量很大，可以保证未来几年的需求。

关键行业参与者

关键行业参与者通过创新和市场扩展来塑造市场

家禽产品市场的主要参与者在很大程度上有助于市场力量的塑造，同时影响消费者的偏好。这些玩家在Internet上具有较大的零售网络和分销渠道，这意味着他们可以简单地使用各种各样的衣柜。消费者信任和忠诚度 - 他们在全球范围内的出色存在和品牌知名度导致其消费者采用了更大的产品。此外，这些行业巨头每次都投资于新的研发和开发，将新设计，材料和智能功能带到布料衣柜中，以制造满足消费者需求和欲望的产品。这些巨头的共同努力对市场的竞争和进一步发展具有很大的影响。

为了满足这种不断增长的需求，家禽产品市场的主要参与者正在为自动化，冷链物流和全球扩大。泰森食品，JB和BRF集中于垂直整合和供应链效率。朝圣者的骄傲和桑德森农场位于美国，专门从事出口市场和烹饪创新。农民还冒险进入可持续的农业，无抗生素和肉类替代品，以吸引不断变化的口味并符合世界市场上不断变化的需求。

市场参与者列表

• Tyson Foods, Inc. (U.S.)
• JBS S.A. (Brazil)
• Pilgrim's Pride Corporation (U.S.)
• BRF S.A. (Brazil)
• Sanderson Farms, Inc. (U.S.)
• Perdue Farms (U.S.)
• Koch Foods (U.S.)
• Wayne Farms LLC (U.S.)
• House of Raeford Farms (U.S.)
• Foster Farms (U.S.)

关键行业发展

2023年6月，JBS S.A.通过其在巴西和出口市场的Seara品牌推出了新的高级冻结家禽品牌。此步骤符合公司针对高端消费者细分市场的战略方法以及专注于健康的消费者的战略方法。它具有多种产品，其中包含较高的蛋白质，并且不含抗生素，具有更好的保质期和味道。该交易巩固了拉丁美洲的JBS市场份额，并帮助其在增值家禽产品中进行国际扩展。

报告覆盖范围

该研究涵盖了全面的SWOT分析，并提供了对市场中未来发展的见解。它研究了有助于市场增长的各种因素，探索了广泛的市场类别以及可能影响其未来几年轨迹的潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史转折点，提供了对市场组成部分的整体理解，并确定了潜在的增长领域。

该报告通过SWOT分析，市场驱动因素，趋势，机会和挑战提供了详细的家禽产品市场的信息。它评估了市场细分的类型和应用以及包括北美，欧洲和亚洲在内的区域分析。在报告中，研究了Covid-19的效果，所描述的行业参与者的竞争对手策略以及行业的最新变化。这是希望获得当前趋势并利用未来市场机会的利益相关者的战略资源。