南瓜籽市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（南瓜籽油、南瓜籽提取物、南瓜籽粉）、按应用（食品和饮料、制药、动物饲料和宠物食品、化妆品和个人护理产品）、区域见解和预测到 2035 年

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南瓜籽市场概览

2026年全球南瓜籽市场规模估计为66.3亿美元，预计到2035年将达到127.4亿美元，2026年至2035年复合年增长率为7.53%。

由于消费者对植物蛋白、富含矿物质的零食和功能性食品成分的需求不断增长，南瓜籽市场正在扩大。每100克南瓜子含有近30克蛋白质，并提供559卡路里的热量，镁和锌浓度很高。由于烘焙产品、早餐谷物、营养棒和食用油中南瓜籽用量的增加，到 2025 年全球南瓜籽消费量将突破 190 万吨。 2024 年推出的包装健康零食中，超过 48% 以种子和坚果为核心成分。由于化妆品和营养品行业的强劲需求，到 2025 年，有机南瓜籽种植面积将增长 16%，而冷榨南瓜籽油产量将增长 14%。

由于健康的零食习惯和植物性营养趋势的增加，美国南瓜籽市场的需求持续强劲。 2025 年，超过 64% 的美国消费者购买了种子零食，而南瓜籽零食在注重健身的家庭中的渗透率达到 39%。 2024年，该国进口了超过14.8万吨南瓜籽，以支持食品加工和零售需求。在美国销售的南瓜籽中，近 41% 用于烘焙和谷物食品。 2025 年，有机南瓜籽产品的推出量增加了 18%，而风味烤南瓜籽占超市和在线零售平台包装种子零食总销量的 33%。

主要发现

最新趋势

由于饮食偏好的变化、功能性食品需求和清洁标签产品的扩张，南瓜籽市场正在经历重大转变。与上一年相比，2025 年烤南瓜籽零食的零售额增长了 26%。全球推出的新种子食品中，超过 58% 将南瓜籽作为主要成分。由于消费者越来越喜欢无农药和非转基因食品，有机南瓜子的需求增加了 31%。由于维生素 E 和抗氧化剂含量高，化妆品和护肤品配方中南瓜籽油的消耗量增加了 24%。

2025年，在线杂货平台贡献了南瓜籽零售交易的37%，显示出保健食品领域数字化的快速渗透。辣椒、蜂蜜、大蒜和烟熏调味料风味南瓜籽占全球包装零食市场的 33%。植物蛋白产品制造商将营养补充剂和蛋白奶昔中南瓜籽粉的利用率提高了 19%。由于城市化和健康饮食趋势，亚太地区种子类零食产量增长了 22%。

市场动态

司机

对健康植物性营养的需求不断增长。

消费者对营养丰富的食品的偏爱正在加速全球南瓜籽的消费。每 100 克南瓜子含有约 19 毫克铁和 592 毫克镁，对注重健康的消费者极具吸引力。 2025 年，全球超过 52% 的消费者增加了植物蛋白的摄入量。仅 2024 年，零食制造商就推出了 240 多种新的南瓜籽零食产品。由于蛋白质和纤维含量高，注重健身的消费者占优质南瓜籽购买量的 43%。

克制

季节性依赖性和农产品供应不稳定。

南瓜种子的生产严重依赖季节性作物种植，导致供应量波动。由于降雨不规律和干旱，2024 年近 28% 的南瓜产区收成较低。原材料价格波动影响了全球 36% 的南瓜籽加工商。农产品的运输费用增加了 18%，影响了出口商和食品制造商的运营效率。在高峰收获季节，存储限制导致约 11% 的产品损失。

扩大功能性食品和营养保健品

机会

不断发展的功能性食品行业为南瓜籽原料制造商提供了巨大的机遇。 2025 年，营养补充剂中南瓜籽粉的含量增加了 23%。超过 47% 的消费者积极寻找具有支持免疫力的营养素的食品，鼓励使用南瓜籽提取物进行产品创新。

由于欧米伽脂肪酸浓度较高，化妆品制造商将南瓜籽油在抗衰老和保湿产品中的用量增加了 19%。全球范围内含有南瓜籽的纯素食品销量增加了 27%。

来自替代种子和坚果的激烈竞争

挑战

南瓜籽制造商面临着来自葵花籽、奇亚籽、亚麻籽和杏仁的日益激烈的竞争。 2025 年，葵花籽零食销量增长了 18%，影响了超市南瓜籽产品的货架可见度。近 34% 的消费者更喜欢混合种子混合物，而不是单独的南瓜籽产品。

零售价格敏感性影响了 29% 中等收入消费者的购买决策。产品差异化挑战影响了较小的南瓜籽品牌，因为超过 61% 的包装种子产品具有相似的营养声称。

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南瓜籽市场细分

按类型

• 南瓜籽油:2025 年，南瓜籽油约占全球南瓜籽市场的 38%。由于消费者更喜欢经过最低限度加工的食用油，冷榨南瓜籽油的需求增加了 24%。近 46% 使用植物油的化妆品品牌将南瓜籽油添加到皮肤保湿产品中。由于烹饪传统和优质色拉油的使用，欧洲占南瓜籽油消费量的 42%。南瓜籽油含有近 50% 的多不饱和脂肪，使其对心血管健康应用具有吸引力。

• 南瓜籽提取物:由于营养保健品和制药应用的不断增长，南瓜籽提取物在全球占据近 27% 的市场份额。 2025 年，超过 33% 的膳食补充剂制造商在矿物质支持配方中添加了南瓜籽提取物。富含锌的南瓜籽提取物需求强劲，因为 41% 注重健康的消费者优先考虑支持免疫力的成分。液体提取物配方占南瓜籽提取物总需求的 39%。功能饮料制造商将健康饮料和强化饮料中南瓜籽提取物的利用率提高了 16%。

• 南瓜籽粉:由于在富含蛋白质的食品和烘焙应用中越来越多地采用，南瓜籽粉占据了约 35% 的市场份额。蛋白质补充剂制造商在 2025 年将南瓜籽粉的使用量增加了 22%。全球推出的纯素蛋白产品中近 44% 含有种子蛋白，包括南瓜籽粉。烘焙产品制造商将南瓜籽粉添加到面包和饼干中以提高营养价值。由于人们对天然成分的偏好日益增强，有机南瓜籽粉的销量增长了 19%。

按申请

• 食品和饮料:食品和饮料在南瓜籽市场占据主导地位，占据全球近 49% 的份额。 2025 年，烤南瓜籽零食占食品级南瓜籽消费量的 36%。由于消费者更喜欢富含纤维的产品，早餐麦片制造商将南瓜籽含量增加了 18%。由于对杂粮面包和格兰诺拉麦片产品的需求不断增长，烘焙应用占食品领域利用率的 21%。超过 54% 注重健康的消费者更喜欢蛋白质含量高的种子零食。

• 制药:由于南瓜子含有锌、镁和抗氧化化合物，制药领域占据了近 18% 的市场份额。 2025 年，超过 31% 的天然补充剂品牌推出了用于支持泌尿和前列腺健康的南瓜籽配方。南瓜籽提取物胶囊占医药级南瓜籽产品销量的 42%。由于植物补充剂的接受度不断提高，欧洲贡献了 37% 的药品应用需求。临床营养产品制造商将富含矿物质的配方中南瓜籽成分的使用量增加了 14%。

• 动物饲料和宠物食品:动物饲料和宠物食品应用约占全球市场份额的 18%。由于蛋白质和脂肪酸含量较高，南瓜籽粉在牲畜饲料配方中的用量增加了 16%。宠物食品制造商在 2025 年推出了 70 多种以南瓜籽为基础的宠物营养产品。近 27% 的优质狗粮品牌添加了南瓜籽成分，以有益于消化健康。北美在宠物营养应用中占南瓜籽利用率的 35%。

• 化妆品和个人护理产品:化妆品和个人护理产品约占 15% 的市场份额，因为南瓜籽油含有抗氧化剂和必需脂肪酸。 2025 年，含有南瓜籽油的皮肤保湿产品增加了 19%。超过 38% 的植物护肤品牌推出了基于南瓜籽油的面霜和精华液。由于对天然调理成分的需求不断增加，护发配方中南瓜籽油的用量增加了 14%。由于美容产品制造活动强劲，亚太地区占化妆品级南瓜籽油需求的 32%。

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南瓜籽市场区域前景

• 北美

2025 年，北美约占全球南瓜籽市场的 25%。由于健康零食习惯的增加和植物性食品消费的强劲，美国贡献了该地区近 79% 的需求。超过 61% 的北美消费者更喜欢含有种子和坚果的富含蛋白质的零食产品。

烤南瓜子占该地区种子零食类零售额的 38%。由于有机和非转基因食品消费量大幅增加，加拿大占该地区南瓜籽进口量的 14%。运动营养品制造商将南瓜籽粉在蛋白质补充剂和代餐产品中的使用率提高了 18%。

• 欧洲

由于对南瓜籽油和优质休闲产品的强劲需求，欧洲占据了南瓜籽市场近 34% 的份额。奥地利、德国和波兰是主要的消费中心，因为南瓜籽油广泛用于烹饪。 2025 年，约 43% 的欧洲消费者更喜欢碳水化合物含量低的天然种子零食。

南瓜籽油占地区南瓜籽产品消费量的46%。由于可持续农业政策支持无化学品耕作方式，整个欧洲的有机南瓜种子种植面积增加了 18%。超过 37% 的烘焙产品制造商将南瓜籽添加到面包、饼干和格兰诺拉麦片产品中。

• 亚太

由于食品加工业的扩大和消费者对健康零食兴趣的增加，亚太地区约占全球南瓜籽市场的 29%。 2025 年，中国贡献了该地区南瓜籽产量的近 48%。由于生活方式的改变支持了方便食品的需求，城市人口的种子零食消费量增加了 26%。

日本和韩国的优质种子零食进口量增长了 19%。植物蛋白产品制造商将营养饮料和膳食补充剂中南瓜籽粉的利用率提高了 22%。由于健身意识的提高和零售供应的增加，印度南瓜籽零食需求量占该地区的 17%。

• 中东和非洲

2025 年，中东和非洲占南瓜籽市场近 12% 的份额。城市健康意识运动推动该地区种子零食消费增长 17%。阿拉伯联合酋长国和沙特阿拉伯是主要的进口市场，因为优质包装食品的需求稳步增长。

大约 34% 的消费者更喜欢含有种子和坚果的营养丰富的零食产品。食品加工公司将南瓜籽成分在烘焙和糖果应用中的使用量扩大了 13%。由于良好的农业条件，南非贡献了该地区南瓜籽产量的 29%。

顶级南瓜种子公司名单

• David
• Qiaqia food
• Rizhao Golden Nut Group
• Waymouth Farms
• Meridian Foods
• ANTONIO FOODS S.A.
• BIGS Seeds
• PRANA
• Giant Snacks Inc
• True Elements
• AKS-NEV

市场份额排名前 2 位的公司名单

• Qiaqia food held approximately 14% market share in the global packaged pumpkin seed category during 2025 due to strong retail distribution and high snack product volume across Asia-Pacific markets.
• David accounted for nearly 11% market share supported by extensive flavored pumpkin seed product offerings and strong supermarket penetration across North America during 2025.

投资分析和机会

由于对健康零食、植物蛋白和植物油的需求不断增长，2025 年南瓜籽市场的投资大幅增加。由于食品制造商优先考虑无农药原材料采购，有机农业投资增长了 21%。超过39%的种子加工企业升级了烘焙和包装设施，以提高生产效率和货架稳定性。由于化妆品和保健品行业对优质南瓜籽油的需求扩大，冷榨油提取投资增加了 18%。

由于该地区消费量快速增长，亚太地区吸引了约 33% 的与南瓜籽产品相关的农产品加工投资。在线零售基础设施投资增长了 24%，以支持健康零食产品的直接面向消费者的销售。随着品牌采用可回收和可生物降解材料，可持续包装投资增长了 27%。

新产品开发

2025 年，南瓜籽市场的新产品开发活动加速，因为制造商专注于风味零食、富含蛋白质的食品和植物保健产品。 2023 年至 2025 年间，全球推出了 260 多种新南瓜籽产品。风味烤南瓜籽占产品总量的 34%，辣味和蜜糖南瓜籽品种显示出强劲的零售需求。

富含蛋白质的南瓜籽粉在健身消费者中广受欢迎。运动营养品牌将南瓜籽蛋白补充剂的推出量增加了 22%。无麸质面包店制造商将面包、饼干和早餐产品中南瓜籽成分的使用量增加了 17%。功能饮料公司推出了声称支持矿物质的南瓜籽提取物饮料，推动健康饮料销量增长 13%。

近期五项进展（2023-2025 年）

• 洽洽食品在 2024 年将种子零食产能扩大了 18%，以支持亚太零售市场不断增长的需求。
• David 在 2025 年推出了六种新口味的南瓜籽零食，使连锁超市的货架数量增加了 14%。
• True Elements 于 2024 年推出富含蛋白质的南瓜籽格兰诺拉麦片产品，推动在线健康零食销量增长 11%。
• PRANA 在 2023 年将有机南瓜籽采购合作伙伴关系扩大了 16%，以加强清洁标签产品的可用性。
• Meridian Foods 在 2025 年将冷榨南瓜籽油产量增加 13%，以支持化妆品和烹饪产品的需求。

南瓜籽市场报告覆盖范围

南瓜籽市场报告涵盖生产趋势、消费分析、应用行业、竞争定位和区域市场表现。该报告评估了南瓜籽油、南瓜籽提取物和南瓜籽粉在食品、制药、动物饲料和化妆品中的应用。对超过 25 个国家进行了分析，以确定 2025 年的消费模式、进口活动和加工能力。

该报告包括由数量统计数据、市场份额数据和工业利用数据支持的详细细分分析。约 49% 的市场总需求来自食品和饮料应用，而制药和化妆品行业则代表着重要的新兴机遇。区域分析涵盖北美、欧洲、亚太地区以及中东和非洲，特别关注零售扩张、有机农业采用和产品创新活动。