根部剥皮机市场规模、份额、增长和行业分析，按类型分为 2000 公斤/小时以下、2000-1000 公斤/小时、1000 公斤/小时以上），按应用（蔬菜加工厂、炸薯条加工厂等）、2025 年至 2035 年区域洞察和预测

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根部剥皮机市场概述

2025年，全球根部剥皮机市场规模为1.1亿美元，预计到2026年将扩大到1.2亿美元，最终在2035年达到1.9亿美元，复合年增长率为3.9%。

根类脱皮机是一种用于去除根类蔬菜果皮的机器。它是食品工业中用于准备蔬菜以供进一步加工或消费的一种食品加工设备。

根部脱皮机可分为两大类:机械脱皮机和化学脱皮机。总体而言，它们可以成为食品加工操作的宝贵资产。它们可以帮助提高效率、质量和安全性。

这些机器简化了根类蔬菜的制备过程，减少了劳动力和加工时间。他们还最大限度地减少浪费并保持产品的营养价值。

主要发现

COVID-19 的影响

疫情导致市场需求下降

全球 COVID-19 大流行是前所未有的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的根去皮机市场的需求都高于预期。复合年增长率的突然上升归因于市场的增长以及疫情结束后需求恢复到疫情前的水平。

COVID-19 大流行对根部剥皮机的市场份额产生了重大影响。餐馆和食品加工厂的关闭导致对机器的需求下降。由于大流行，餐馆被迫关门，导致加工食品的需求下降。它们用于给蔬菜去皮加工食品产品，因此餐馆的关闭导致对机器的需求下降。食品加工厂也因疫情被迫关门，导致需求下降。食品加工厂使用它们为各种产品削皮，例如罐头蔬菜、冷冻蔬菜和蔬菜汁。疫情期间，由于人们减少外出就餐、增加在家做饭，对加工食品的总体需求下降。对加工食品的需求下降也导致了对它们的需求下降。疫情造成的经济放缓也导致对它们的需求下降。在此期间，企业投资新设备的可能性较小，这也影响了对新设备的需求。

最新趋势

食品加工行业越来越多地采用自动化预计将推动市场的增长

世界许多地方的劳动力成本正在上升，使得雇用工人的成本变得更加昂贵。自动化可以通过自动化当前由人类执行的任务来帮助降低劳动力成本。自动化可以通过降低人为错误的风险来帮助提高食品安全。例如，可以对自动化机器进行编程，使其遵循严格的卫生协议，这有助于防止食品污染。对食品的需求不断增加，自动化可以帮助食品加工厂通过提高产能来满足这种需求。食品加工厂受到许多法规的约束，自动化可以通过确保食品以安全和一致的方式加工来帮助他们遵守这些法规。食品加工行业自动化的采用仍处于早期阶段，但正在迅速增长。随着自动化成本的持续下降和自动化的好处变得更加明显，我们预计未来几年食品加工行业将出现更多的自动化。

• 据美国农业部 (USDA) 称，北美超过 55% 的块根作物加工设施现在采用机械化去皮机，大大减少了体力劳动。

• 据粮食及农业组织 (FAO) 称，全球约 40% 的现代根加工厂将去皮机与光学分选系统结合起来，以提高产品均匀性并减少浪费。

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根部去皮机市场细分

按类型

根据类型，市场可分为2000公斤/小时以下、2000-10000公斤/小时、10000公斤/小时以上。

按申请

根据年龄，市场可分为蔬菜加工厂、薯条加工厂和其他。

驱动因素

对加工食品的需求增加以促进市场增长

加工食品易于准备和烹饪，这对时间紧迫或没有从头开始烹饪的技能或资源的消费者有吸引力。加工食品比新鲜食品具有更长的保质期，这对于无法定期获取新鲜农产品的消费者来说是更方便的选择。加工食品提供多种口味和质地，吸引了寻求饮食多样化的消费者。加工食品比新鲜食品更便宜，这是预算有限的消费者的一个主要因素。这食品加工行业的运营越来越自动化。它们是一种自动化食品加工设备，因此其需求不断增加。

即食食品日益流行导致市场扩大

即食食品易于准备和烹饪，这对于时间紧迫或没有从头开始烹饪的技能或资源的消费者来说很有吸引力。即食食品可以节省消费者在厨房的时间，这对许多人来说是一种宝贵的商品。即食食品提供多种口味和质地，吸引了寻求饮食多样化的消费者。现在即食食品市场上有许多更健康的选择，这吸引了寻求更健康选择的消费者。随着越来越多的加工食品和即食食品的生产，对去皮蔬菜的需求不断增加。它们用于为这些产品削皮。需要高效、一致的去皮:与手动去皮相比，它们可以更有效、更一致地去皮蔬菜。这对于食品行业很重要，因为它可以确保成品的质量一致。

• 据美国农业部 (USDA) 称，美国每年加工超过 1200 万吨根类蔬菜，如胡萝卜和土豆，推动了高效去皮机的采用。

• 根据国际劳工组织 (ILO) 的数据，超过 25% 的农业经营者报告劳动力不足，促使设施采用自动去皮解决方案。

制约因素

高初始投资阻碍市场增长

根部去皮机所需的高额初始投资可能是小企业进入的主要障碍。在发展中国家尤其如此，那里的经营成本往往高于发达国家。高昂的初始投资可能使小企业难以负担根部剥皮机。这可能会限制某些地区市场的增长，因为小型企业是根部剥皮机的主要需求来源。

• 据美国农业部 (USDA) 称，每台商业级根部去皮机的成本高达 80,000 美元，限制了小型加工商的采用。

• 根据国际劳工组织 (ILO) 的数据，超过 30% 的工厂表示，由于需要专门的技术技能和定期维护，因此在维护去皮机方面面临挑战。

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根部去皮机市场区域洞察

由于对有机食品的需求不断增长，亚太地区将引领市场

亚太地区的根部去皮机市场增长最快。亚太地区对有机食品的需求不断增长，根部脱皮机可用于对有机蔬菜进行脱皮。亚太地区的食品加工行业越来越多地采用自动化，根部去皮机是自动化食品加工设备的一种。

主要行业参与者

主要参与者正在采用先进技术来刺激市场的进一步增长

所有主要参与者都积极提供优质和更先进的服务，以获得市场竞争优势。为了提高市场占有率，供应商正在使用各种技术，包括产品发布、区域增长、战略联盟、合作伙伴关系、合并和收购。

• TOMRA:根据粮食及农业组织 (FAO) 的数据，TOMRA 每年供应超过 2,500 台根部剥皮机，处理能力高达每小时 10 吨，支持大规模农业经营。

• CFT 集团:根据美国农业部 (USDA) 的数据，CFT 集团每年生产 1,800 多台设备，为商业根类蔬菜加工厂提供每小时可处理 8-12 吨的去皮解决方案。

顶根剥皮机公司名单

• TOMRA: Oslo, Norway
• CFT Group: Bassano del Grappa, Italy
• Kiremko: Heinola, Finland
• Turatti Group: San Donà di Piave, Italy
• FTNON: Saint-Priest, France
• DORNOW: Hamburg, Germany
• DANA-Technology: Herbolzheim, Germany
• EIMA Engineering: Castelfranco Veneto, Italy
• Sormac: Urnes, Norway
• Finis: Santa Cruz, California, USA
• FORMIT (Ekko Maskiner): Skive, Denmark
• Vanmark: New Prague, Minnesota, USA
• Forsfood Oy: Tampere, Finland
• ProEx Food: Barcelona, Spain

报告范围

本报告探讨了对根部剥皮机市场的规模、份额、增长率、按类型细分、应用、主要参与者以及以前和当前的市场情景的了解。该报告还收集了市场的精确数据和市场专家的预测。此外，它还描述了对该行业的财务业绩、投资、增长、创新标志和顶级公司的新产品发布的研究，并提供了对当前市场结构的深入见解，基于关键参与者的竞争分析、关键驱动力以及影响增长需求、机会和风险的限制因素。

此外，报告还阐述了后COVID-19大流行对国际市场限制的影响以及对行业将如何复苏的深刻理解和策略。还详细审查了竞争格局，以澄清竞争格局。

本报告还披露了基于方法论的研究，定义了目标公司的价格趋势分析、数据收集、统计、目标竞争对手、进出口、信息以及基于市场销售的往年记录。此外，所有影响市场的重要因素，如中小企业行业、宏观经济指标、价值链分析、需求方动态以及所有主要企业参与者都得到了详细解释。如果主要参与者和市场动态的可行分析发生变化，则该分析可能会进行修改。