大豆粉市场规模、份额、增长和行业分析（按类型（天然或全脂大豆粉、低脂大豆粉和脱脂大豆粉）、按应用（烘焙产品、奶粉、人造肉、保健品） 、以及其他）、区域洞察和 2031 年预测

更新于: 15 April 2024

大豆粉市场报告概述

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2022 年全球大豆粉市场规模为 13.281 亿美元，预计到 2031 年将达到 17.7879 亿美元，预测期内复合年增长率为 3.3%。

大豆粉是一种细粉，是通过研磨烘焙的大豆而获得的。大豆粉营养价值很高，将其添加到烘焙食品中可以改善味道以及食用它的健康益处。大豆粉是一种非常丰富的蛋白质来源，还能够通过脂质氧化来增强质地。

全球大豆粉市场出现了许多发展。对该产品不断增长的需求正在扩大市场范围。人们转向素食并选择大豆粉等无麸质食品是最近几天的新发展。这被认为是目前市场的最新趋势。

市场上的主要参与者已进一步增加投资和资金，特别是在这个行业。有一些因素有利于市场的增长。大豆粉具有极好的健康益处，可以治愈许多健康问题。食用大豆粉也将极大地有助于减轻更年期症状。这些都是推动市场增长的因素。

COVID-19 影响：大流行期间对营养食品的需求增加增加了市场份额

全球 COVID-19 大流行是前所未有的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都低于预期。复合年增长率的飙升归因于市场的增长以及疫情结束后需求恢复到疫情前的水平。

健康是 COVID-19 大流行期间的主要问题。在此期间，随着许多市场的需求和销售下降，感染人数急剧增加。人群免疫力低下是新型冠状病毒突然感染的主要原因。

因此，人们将全部注意力转向改善和增强免疫系统，以保护自己免受疾病侵害。结果，水果、蔬菜和大豆粉等保健食品的消费量突然激增。这有助于在大流行期间增加全球大豆粉市场的增长。

最新趋势

" 对纯素食和无麸质产品的需求不断增加，以促进市场增长 "

人们健康意识的增强，适当照顾自己的健康，是推动全球大豆粉市场份额的重要因素。人们正在改变他们的偏好，并选择更健康的选择，例如素食和无麸质产品。

大豆粉是无麸质产品的一个非常重要的来源。可以使用大豆粉作为替代品，而不是使用白面粉，白面粉是麸质和碳水化合物的主要来源。它不仅可以作为更好的替代品，而且还提供大量蛋白质。人们转向素食并选择大豆粉等无麸质食品是最近几天的新发展。

大豆粉市场细分

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• 按类型：

市场可以根据类型分为以下几个部分：

天然或全脂大豆面粉、低脂大豆面粉和脱脂大豆面粉。预计天然或全脂大豆粉领域将在预测期内主导市场。

• 按应用程序：

根据应用，市场份额分为以下几个部分：

烘焙产品、         干奶、    肉类类似物、      健康             产品以及其他。烘焙产品领域预计将在预测期内主导市场。

驱动因素

" 食用大豆粉可降低心脏病风险，从而扩大市场增长 "

大豆粉具有极好的健康益处，可以治愈很多健康问题。它是铁、钙、蛋白质和维生素 B 的极好来源。除了提供健康之外，它还可以为食品添加良好的质地和美味的风味。

食用大豆粉的主要好处是可以降低患心脏病的风险。 1999年，FDA证实使用大豆粉可以降低患冠心病的风险。使用饱和脂肪和胆固醇含量较低的大豆粉将大大改善我们的心脏健康。在我们的饮食中加入大豆粉可以降低胆固醇水平，还可以控制血压。这是扩大市场增长的主要驱动因素。

" 更年期症状的减轻阻碍了市场增长 "

除了促进良好的心脏健康之外，食用大豆粉也将极大地有助于减轻更年期症状。更年期妇女只需在饮食中添加大豆粉即可受益匪浅。大豆粉带来的惊人健康益处是推动市场增长的主要因素。

大豆粉有助于减少盗汗、烦躁、情绪波动、潮热和更年期期间出现的其他不良感觉。根据马里兰大学医学中心进行的一项研究项目，报告表明食用大豆粉的女性经历的更年期症状较少。这可能是食用大豆粉的最佳好处之一。

限制因子

" 提供更便宜、更好的替代品，降低市场份额 "

尽管大豆粉对健康有很多好处，但它很容易被其他更便宜且被认为是更好替代品的产品替代。市场上还有许多其他面粉，它们不含麸质且营养丰富。

鹰嘴豆粉、杏仁粉、藜麦粉、羽扇豆粉、栗子水淀粉和椰子粉是可以替代大豆粉的其他一些更健康的替代品。这是制约市场增长的因素。

大豆粉市场区域洞察

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" 亚太地区将在未来几年占据市场份额 "

亚太地区已获得主要市场份额。该地区拥有许多顶尖的行业参与者，他们为亚太地区成为市场的主要股东做出了巨大贡献。

推动亚太地区市场发展的主要因素是人们健康意识的增强。大豆粉带来的巨大健康益处吸引了该地区的许多消费者进入市场。所有这些因素共同促进了亚太地区市场的增长。

主要行业参与者

" 领先企业采取收购策略来保持竞争力 "

市场上的一些参与者正在使用收购策略来建立他们的业务组合并巩固他们的市场地位。此外，伙伴关系和协作也是公司采取的共同策略之一。主要市场参与者正在进行研发投资，以将先进的技术和解决方案推向市场。

分析的市场参与者列表

• ADM（美国）
• 嘉吉（美国）
• CHS（美国）
• Danisco（丹麦）
• Soja 奥地利（奥地利）

报告覆盖范围

该报告从需求和供给两个方面深入了解该行业。此外，它还提供了有关 COVID-19 对市场的影响、驱动因素和限制因素以及区域见解的信息。还讨论了预测期内的市场动态力量，以便更好地了解市场情况