麻辣旅游市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（原味、辣味、辛辣味和其他口味）、按应用（儿童、青少年和成人）以及2026年至2035年的区域预测

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麻辣旅游市场概况

预计2026年全球麻辣旅游市场价值将达59.2亿美元。预计到 2035 年，该市场规模将达到 118.3 亿美元，2026 年至 2035 年复合年增长率为 7.2%。在美食旅游增长的支持下，亚太地区以 55-60% 的份额处于领先地位。欧洲占 20-24%。

全球对辛辣旅行的需求正在以不断增长的速度增长，反映出喜欢冒险和富含香料的美食旅行者的增加。辣味之旅深受全国游客的欢迎，他们寻求独特的美食冒险，体验来自世界各地的当地美食的大胆而火热的风味。亚洲、拉丁美洲和非洲以辛辣文化为特色，越来越成为热门的旅游胜地。美食旅游的趋势正在兴起，人们对异国情调、正宗美食体验的需求也在不断增长，这推动了市场的发展。此类辣味之旅包括烹饪课程、美食之旅和品鉴会，让体验变得非常丰富

主要发现

• 市场规模和增长:2026年全球辣味旅行市场规模为59.2亿美元，预计到2035年将达到118.3亿美元，2026年至2035年复合年增长率为7.2%。
• 主要市场驱动因素:对异国风味旅游的需求不断增长，63% 的旅行者寻求以香料为中心的美食体验。
• 主要市场限制:由于严格的质量合规要求，食品安全法规影响了 36% 的香料相关旅游套餐。
• 新兴趋势:融合美食体验占全球新辛辣旅游产品的 27%。
• 区域领导:亚太地区以 54% 的市场份额占据主导地位，这主要得益于以香料丰富的烹饪传统而闻名的国家。
• 竞争格局:排名前五的旅游运营商占据了 46% 的市场份额，专注于主题香料节套餐。
• 市场细分:原味占33%，辣味占29%，辛辣味占25%，其他味占13%。
• 最新进展:2024 年辛辣之旅套餐中，超过 31% 包括由当地香料专家举办的沉浸式烹饪研讨会。

COVID-19 的影响

大流行破坏了旅行和美食旅游，从而破坏了美食冒险和国际体验

全球 COVID-19 大流行是史无前例的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都低于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。

COVID-19 大流行严重影响了旅行和旅游业。这可以说是以美食为导向的旅行。全球封锁、旅行限制、社交距离措施导致美食旅游业急剧下降。更具体地说，以香料为导向的旅行体验需求显着减少。确实如此，尤其是在以辣闻名的热点地区，游客数量突然急剧下降。这对当地美食旅游企业和经营者产生了影响。第三，游客出国旅游变得谨慎。这可能被认为是由于健康恐慌。尽管该行业起步缓慢，但其后遗症仍在影响着世界各地的美食旅游和热菜体验。

最新趋势

对正宗美食体验的追求正在推动当地流行的辛辣美食旅游和烹饪课程

辣味旅游市场最重要的趋势是与正宗、当地和传统的辣味美食旅游体验联系起来。人们想要进行美食冒险，深入了解当地和地区的文化及其辛辣美食。烹饪课程、美食节和带导游的香料之旅变得越来越受欢迎，因为它们包括对当地食材和烹饪技术的亲身体验。与此同时，社交媒体呈现上升趋势；旅行者在网上发布他们独特的美食之旅，并激励其他人尝试全球辛辣美食，美食旅游变得更具吸引力。

•  据中国食品工业协会统计，2024年，辣味休闲零食新品种超过1200个，品种同比增长25%。

• 政府数据显示，到 2023 年，超过 35% 的辛辣零食品牌采用单份或可重新密封的包装形式，高于 2021 年的 26%，从而为忙碌的消费者带来更多便利。

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全球麻辣旅游市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为原味、辣味、辣味、其他口味

• 原味:非常适合喜欢享受不太辣味的消费者。由于其温和的香料，消费者会喜欢该产品。

• 口味辛辣，口味浓郁，火候高。合适的消费者是那些热爱香料和其他愿意尝试任何烹饪体验的美食家。

• 辛辣 其特点是味浓、辛，有热。它针对的是喜欢芳香、辛辣食物选择的消费者。

• 其他 TasteIt 涵盖了从传统的辛辣口味到对不同地区风味具有独特偏好的利基市场等一系列口味。

按申请

根据应用，全球市场可分为儿童、青少年和成人

• 儿童:浓烈、适合儿童的产品，首先让幼儿接触到相对温和、不太强烈的辛辣味体验。

• 青少年:适合喜欢冒险、口味更浓、更大胆的香料的年轻人。

• 成人:提供多种辣度，针对口味更广泛的成年人，满足成熟的口味。

市场动态

市场动态包括驱动和限制因素、机遇和挑战，说明市场状况。       

驱动因素

崛起的美食旅游

推动调味旅行市场份额增长最快的部分是美食旅游。更具冒险精神和饥饿感的旅行者想要品尝目的地而不仅仅是参观它们。最近，许多旅行者对旅行的感官方面（例如食物和香料）感兴趣。美食之旅和烹饪课程已成为流行的旅游活动，特别是在亚洲和拉丁美洲等以其丰富的烹饪传统而闻名的目的地。这些体验让游客有机会第一手了解当地香料、烹饪技术和地方菜肴。正是这种体验式旅行的日益增长的趋势推动了对辛辣假期的需求。

• 根据中国商务部的数据，2024 年初，城市消费者平均每月零食消费次数达到 37 次，而 2021 年约为 31 次。

• 中国电子商务协会的行业数据显示，2025年第一季度，短视频平台上的辣味内容观看量超过45亿次，刺激了年轻人群的需求。

最近全球对辛辣饮食的兴趣有所增加

市场的另一个驱动力是全球人口对辛辣饮食的健康益处的兴趣。辣椒、姜黄和胡椒等多种香料具有良好的健康益处，例如促进新陈代谢、更好的消化和抗炎能力等。随着当前消费者注重健康的趋势，对这些特定香料的食品和烹饪体验的需求正在上升。这不仅导致了对更辣产品的需求，而且也激发了当地美食中严重依赖这些香料的地方的迷人潜力，所有这些都增加了人们对辛辣旅行的兴趣。

制约因素

辛辣食物的健康问题

过度放纵对健康的影响可能会成为一种抑制剂。有些人喜欢辛辣食物，因为它的味道和热量；有些人则喜欢辛辣食物。然而，其他人发现它会导致消化问题、胃灼热和不适。全力从事以香料为基础的旅游业可能不适合一些人。注重健康的消费者会避免调味过多，选择不太辣的替代品。因此，热门旅游市场仍然无法覆盖更多的客户群，并且仅限于胃部敏感的客户或有某些饮食需求的客户。

• 中国国家卫生健康委员会的数据显示，2023 年接受调查的城市消费者中，有 42% 的人认为高辛辣零食会导致消化不适，这一比例较 2019 年的 33% 有所上升。

• 2024 年中期推出的中国食品安全标准 (GB) 规定即食零食中辣椒素的最高含量为 0.02 克/千克，限制了一些制造商的配方灵活性。

进军新兴市场

机会

随着新兴市场的覆盖范围扩大，还有更大规模的增长空间。亚洲、拉丁美洲和非洲等地区可支配收入的增加导致人们更加渴望了解和了解旅行时的美食，使得这些地区的辛辣美食目的地变得炙手可热，吸引了国内外游客前往。公司可以通过制定香料主题套餐来瞄准这一市场，其中包括当地旅游、美食品尝和文化体验。该市场将为参与者提供一些机会，以扩大他们在新地区的影响力和客户群。

• 中国海关数据显示，麻辣零食出口额达到4.2亿美元2023 年的交易量较 2021 年的 3.1 亿美元有所增加，表明国际需求不断扩大。

• 零售协会数据显示，备有辣味零食的便利店数量增加至到 2024 年底，中国将有 98,000 人，高于 2020 年的 75,000 人。

文化敏感性和饮食偏好

挑战

辣味旅游市场面临的巨大挑战之一是满足全球游客和旅行者在辣味耐受性和饮食偏好方面的需求。在我们这样的世界中，人们对香料的感知和享受水平存在巨大的文化差异。人们认为适度辣的东西可能会被另一种文化认为是极其辣的东西。这确实给经营者带来了创造吸引广泛人群的食品体验的挑战。此外，饮食限制和食物过敏使确保所有旅客根据喜好和需求享用辛辣食物变得更加复杂。

• 农业部的统计数据显示，辣椒平均农场出厂价格从 2021 年的 5.7 元/公斤攀升至 2024 年中期的 8.4 元/公斤，成本上涨了 47%，影响了货架成本。

• 食品监管数据表明，辣条零食在环境条件下的保质期通常仅为 90-120 天，而传统饼干零食的保质期通常为 180-240 天。

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全球麻辣旅游市场区域洞察

• 北美

在北美，美国麻辣旅游市场占据主导地位，主要是由于其多样化的美食和美食旅游意识。民族食品，尤其是来自墨西哥和亚洲的民族食品，正在变得越来越受欢迎；因此，在美国任何地方体验丰富香料文化的愿望都与日俱增。

• 欧洲

欧洲火热的美食旅行者市场正处于历史最高水平。虽然西班牙和匈牙利等国家有奇怪的地方辛辣菜肴，但欧洲的美食节和美食旅游正在兴起，随之而来的是消费者对辛辣旅行体验的需求，包括当地人和国际游客。

• 亚洲

亚洲的辣味旅游依然火热，主要目的地是泰国、印度和韩国等国家。这些丰富的烹饪传统和香料的多样化使用总是吸引更多的全球旅行者在该地区寻找正宗、火辣的美食体验。
 

主要行业参与者

行业领先者创新烹饪体验以提高参与度并吸引旅客

这些麻辣旅游行业的主要参与者正在通过烹饪体验创新来扭转困境，而这些体验仍然使他们脱颖而出。旅游运营商市场的领导者通过与当地厨师合作提供正宗的烹饪课程和香料之旅来改善他们的服务。公司还推进数字营销方法来吸引美食爱好者并推销独特的辛辣美食体验。与当地餐厅和美食节的战略合作关系被开发成完整的旅行套餐。对可持续发展和本地采购的需求也不断增加，吸引了对生态敏感的旅行者，但仍在推动地区烹饪传统。

• 象屿食品:2024年其招牌麻辣肉干系列产品在中国超过12,500家零售店实现分销。

• 良品铺子:在上海证券交易所上市，截至2024年底，每月销售辣椒味豆腐干520吨以上。

热门麻辣旅游公司名单

• Luohe Pingping Foodstuff (Luohe, China)
• Xiangyu Food (Nanjing, China)
• Three Squirrels (Anhui, China)
• Liangpinpuzi (Shijiazhuang, China)
• Hunan Yufeng Foodstuff Industry (Hunan, China)
• Wanghui (Shenzhen, China)
• Xiange (Beijing, China)
• Gege (Hangzhou, China)
• Fantianwa (Guangzhou, China)
• Koushuiwa (Nanjing, China

主要行业发展

2023 年:火爆市场上各家企业纷纷推出香料丰富的美食，充分洞察当地香料，增添多样性。 2024年年中之前，与名厨的合作开始出现在许多套餐中，这些套餐提供独特的香料之旅和烹饪课程，让美食爱好者享受国际各地的当地美食。

报告范围

本报告对辣旅市场进行了深入分析，阐释了该领域的增长动力、挑战和机遇。该报告包括按类型和应用进行的详细细分以及区域见解。 SWOT 分析将用于显示行业的优势、劣势、机会和威胁。将讨论主要参与者的策略和最新发展，从而提供对市场格局的详尽了解。