甜菊市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（Reb A、Reb M、Reb D、葡萄糖基甜菊）按应用（食品、饮料、制药、日用化学品）和 2035 年区域预测

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甜叶菊市场概览

全球甜菊市场预计 2026 年价值 10 亿美元，到 2035 年有望达到 17.9 亿美元，2026 年至 2035 年复合年增长率为 6.65%。

由于天然、低热量甜味剂的发展，甜菊市场在全球范围内受到了巨大的关注。甜叶菊源自甜叶菊植物的叶子，其甜度比糖高出 300 倍，且能量为零，这使其成为注重健康的顾客和糖尿病患者的热门选择。随着体重问题、糖尿病和与生活方式相关的问题的发生率不断增加，越来越多的食品和饮料制造商将甜叶菊添加到他们的产品中。北美、欧洲和亚太地区的监管批准进一步推动了市场繁荣。此外，全球范围内向平滑标签和植物性食品的转变推动了甜菊糖在从温和饮料和烘焙产品到处方药和私人护理等行业的采用。

甜叶菊市场主要发现 

• 市场规模和增长:2024年国际甜菊市场价值8.8亿美元，预计2025年将发展至9.4亿美元，到2033年将达到15.7亿美元，预计2025年至2033年复合年增长率为6.5%。
• 主要市场驱动力:由于饮料和餐食中糖选择的知名度不断提高，到 2023 年，甜叶菊将占全球草本甜味剂市场总量的 30% 以上。
• 主要市场限制:苦味和余味问题限制了消费者的品味，大约 28% 的消费者表示对口味相关的不满意。
• 新兴趋势:到 2023 年，甜叶菊与赤藓糖醇和罗汉果的混合比例将增加 35%，以美化甜味并减少余味。
• 区域领导地位:亚太地区在甜叶菊种植和加工方面占据主导地位，占全球产量的 60% 以上，其中以中国和泰国为首。
• 市场细分:由于易于在多种膳食包装中使用，粉状甜叶菊提取物占据了近 70% 的市场份额。

美国关税影响

美国关税对甜菊市场的影响:供应链中断和生产成本上升

美国对中国进口产品以及甜菊及其衍生物的价目表对甜菊市场产生了广泛影响。由于全球甜菊生产的很大一部分完全位于中国，价格表导致美国食品和饮料制造商的进口费用增加。这导致了普遍的生产费用更高，并迫使组织接受这些费用并直接向客户跳过这些费用。此外，替代法规的不确定性扰乱了长期交付合同，并阻碍了从中国采购的资金。作为回应，一些美国公司正在印度、巴拉圭和巴西等国家寻找机会供应商，或投资家庭种植。

最新趋势

低糖饮料中​​的功能性成分混合物

甜叶菊市场迅速增长的时尚是将其融入低糖和无糖液体中的有用成分混合物中。虽然甜叶菊满足了客户对易于标记的甜味的需求，但将其与益生菌、适应原、维生素或电解质等成分相结合，使产品超越了简单的糖替代品。这些强化饮料（从健肠灵剂到提质茶）迎合了蓬勃发展的功能性饮料类别，预计到 2025 年，全球价值将达到 2290 亿美元。食品和饮料品牌正在拥抱这一趋势，推出甜菊糖产品，承诺对健康有益，并满足当今消费者对整体健康的认可。

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甜叶菊市场细分

按类型

• Reb A（莱鲍迪甙 A）:Reb A 是最常见和广泛使用的甜菊糖苷，以其高甜度和适中的余味而闻名。

• Reb M（莱鲍迪甙 M）:Reb M 提供一种更干净、更接近糖的味道，且苦味最小。它在甜叶菊叶中的含量非常少，因此提取成本非常高。

• Reb D（莱鲍迪甙 D）:Reb D 与 Reb M 一样具有令人愉悦的甜味，苦味较低。在甜叶菊植物中存在少量。

• 葡萄糖基甜菊糖:葡萄糖基甜菊糖是一种改变形状的甜菊糖，其中添加了葡萄糖以减少苦味。它可以改善味道和稳定性，特别是在加工食品和饮料中。

按申请

• 食品:甜叶菊作为一种草本低热量甜味剂出现在烘焙食品、零食和糖果中。它可以降低织物的糖含量而不影响味道。

• 饮料:广泛应用于清淡饮料、调味水、茶、果汁中代替糖。甜叶菊提供甜味，但不会影响能量或血糖。在低糖或"食物养生"饮料配方中很受欢迎。

• 制药:甜叶菊被用于糖浆、咀嚼胶囊和口腔护理产品中，以改善适口性。它为甜味药物治疗提供了一种无糖选择。

•  日用化学品:作为草本甜味剂和调味剂用于牙膏、漱口水和护肤品等产品中。甜叶菊的抗菌和防龋特性可用于口腔护理。

市场动态

市场动态包括驱动因素和限制因素、机遇和挑战，说明市场状况。

驱动因素

健康意识不断增强，对天然甜味剂的需求不断增强

越来越多的消费者寻求更健康的生活，对草本、低热量食品的需求取代了糖。完全基于植物且零热量的甜叶菊完美契合了这一趋势。甜菊市场的增长主要在糖尿病患者和有健康意识的人中闻名。

食品和饮料行业的扩张

甜叶菊在软饮料、零食和加工食品中的使用越来越多，推动了市场的增长。制造商决定使用甜叶菊来满足消费者对清洁标签和低糖产品的需求。

制约因素

口味特征和余味方面的挑战限制了更广泛的消费者接受度

甜叶菊市场中最重要的限制因素是其挥之不去的苦味或类似甘草的余味，特别是在 Reb A 等不太精致的产品中。尽管甜叶菊是草药且不含热量，但这种味道问题限制了其在某些食品和饮料应用中的吸引力。尽管像 Reb M 这样的优质糖苷和风味保护技术已经改善了风味，但负面味道的认知仍然阻碍了更广泛的市场采用和客户满意度。

甜菊市场通过技术创新和扩大应用创造新机遇

机会

甜菊市场份额正在见证通过发酵和酶生物转化技术的改进所驱动的新的增长可能性，从而可以以具有价格优势的方式生产高纯度糖苷（如 Reb M 和 Reb D）。这些创新装饰了风味并扩大了顶级食品和饮料产品的用途。此外，对清洁标签、完全植物性且适合糖尿病患者的产品的需求不断增长，正促使生产商将甜菊糖融入运动维生素、药品和私人护理等各个领域。

供应依赖和监管障碍

挑战

甜叶菊市场面临着许多可能阻碍其繁荣的严峻形势。主要情况是甜叶菊原料严重依赖中国，使得全球供应链面临地缘政治紧张和关税的风险。此外，特殊国家/地区的监管差异可能会推迟产品批准并限制市场准入。味道问题，尤其是一些甜叶菊提取物中的酸味余味，也会影响购买者的吸引力。

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甜叶菊市场区域洞察

• 北美 

由于整个食品和饮料行业对草本、低热量甜味剂的强烈需求，北美尤其是美国甜菊市场发挥着主导作用。该地区是嘉吉 (Cargill) 和安格瑞安 (Ingredion) 等主要企业的所在地，采用创新和大规模生产。健身意识的提高以及体重问题和糖尿病的增加促进了甜叶菊的采用。 FDA 的监管协助和购买者对平滑标签商品的偏好进一步促进了市场主导地位。此外，体育活动中维生素和功能性液体的需求不断增加，也推动了市场增长。

• 欧洲

由于其强大的监管支持以及越来越多的消费者对天然低热量甜味剂的选择，欧洲在甜菊市场中占据主导地位。欧洲食品安全局 (EFSA) 已授权甜叶菊作为安全的膳食添加剂，鼓励在食品和饮料中充分使用。日益严重的健康问题，特别是与肥胖和糖尿病相关的问题，推动了对糖替代品的需求。德国、法国和英国等国家的主要食品制造商正在重新配制使用甜叶菊的产品。

• 亚洲

亚洲在甜菊市场中占据主导地位，因为它是甜菊的主要生产国和出口国，特别是在中国和印度等国家。尤其是中国，其在全球甜菊叶种植和加工中所占的很大份额所欠下的债务，为全球市场提供了原材料。在日本、韩国和印度等世界各地，健康意识的提高、糖尿病人口的增加以及草药甜味剂名称的不断变化也迫使当地人摄入量增加。政府的支持、食品和饮料行业的发展以及技术进步使亚洲成为全球甜菊市场的重要中心。

 主要行业参与者

甜菊市场的主要企业雇主参与者包括嘉吉（美国）、泰莱公司（英国）、英瑞安（美国）、莱恩天然成分（中国）和 PureCircle（马来西亚）。这些机构专注于生产高纯度甜菊糖苷，例如 Reb A 和 Reb M，以满足日益增长的客户对易于标签、低热量甜味剂的需求。 GLG Life Tech（加拿大）和Sunwin Stevia（中国）在原料供应和创新方面也发挥着重要作用。这些参与者正在投资先进的提取技术、基于发酵的完全确定的生产以及全球合作伙伴关系，以扩展产品组合并满足食品、饮料和制药行业不断发展的目标。

顶级甜叶菊公司名单

• Cargill (U.S.)
• Layn (China)
• Jining Aoxing Stevia Products (China)
• Julong High-tech (China)
• Tate & Lyle (U.K.)
• Ingredion (U.S.)
• GL Stevia (China)
• Sinochem (China)
• GLG Life Tech Corp (Canada)
• SWEEGNE (China)
• Shandong Shengxiangyuan (China)
• Shangdong Huaxian Stevia (China)
• Sunwin Stevia (China)
•  Biolotus Technology (China)
• Haigen Stevia (China)
• PureCircle (Malaysia)
• Morita Kagaku Kogyo (Japan)

主要行业发展

2024 年 6 月:英国正式批准 Pure Circle 的生物转化生产的 Reb D 和 Reb M，允许饮料和食品制造商在整个欧洲建立相同的高纯度解决方案。

报告范围

本报告基于历史分析和预测计算，旨在帮助读者从多个角度全面了解甜菊市场，也为读者的策略和决策提供充分的支持。此外，本研究还对 SWOT 进行了全面分析，并为市场的未来发展提供了见解。它通过发现创新的动态类别和潜在领域来研究有助于市场增长的各种因素，这些创新的应用程序可能会影响未来几年的发展轨迹。该分析考虑了近期趋势和历史转折点，提供对市场竞争对手的全面了解并确定有能力增长的领域。

本研究报告使用定量和定性方法研究了市场细分，提供了全面的分析，并评估了战略的影响
以及对市场的财务观点。此外，该报告的区域评估考虑了影响市场增长的主导供需力量。竞争格局非常详细，包括重要市场竞争对手的份额。该报告纳入了针对预期时间框架量身定制的非常规研究技术、方法和关键策略。总体而言，它提供了对市场有价值且全面的见解
专业且易于理解的动态。