无糖饮料市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（碳酸饮料、茶、苏打水等）、按应用（健康、康复、代餐等）以及 2026 年至 2035 年区域预测

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无糖饮料市场概述

预计2026年全球无糖饮料市场价值为978.4亿美元。预计到 2035 年，该市场将达到 3703.4 亿美元，2026 年至 2035 年复合年增长率为 15.94%。由于注重健康的消费者，北美以 40-45% 的份额领先。欧洲占 30-34%。

2025年美国无糖饮料市场规模预计为122.4亿美元，2025年欧洲无糖饮料市场规模预计为144.0亿美元，2025年中国无糖饮料市场规模预计为157.1亿美元。

由于消费者对健康和保健的日益关注、对肥胖的担忧以及糖尿病病例的增加，无糖饮料市场正在急剧增长。消费者越来越倾向于低热量饮料，这增加了对使用天然或人造糖替代品（如甜叶菊、阿斯巴甜和三氯蔗糖）增甜的饮料的需求。市场上提供的产品有无糖汽水、调味饮料、能量饮料和果汁。消费最高的大陆是北美和欧洲，而亚太地区则随着生活方式的变化和城市化进程而快速增长。领先的竞争对手正在推出新口味和清洁标签产品来吸引健康饮食者。市场已准备好在全球增长中保持健康。

主要发现

俄罗斯-乌克兰战争的影响

由于俄罗斯-乌克兰战争期间供应链中断、原材料成本上升以及受影响地区消费者支出减少，无糖饮料市场受到负面影响

俄罗斯-乌克兰战争导致供应链中断、原材料成本上升以及受影响地区消费者支出减少，对无糖饮料市场产生了负面影响。由于物流问题和制裁，人工甜味剂和包装材料等关键成分被延误，而且其速度正在增加。能源短缺和通货膨胀提高了生产成本，导致制造商利润率收紧。此外，地缘政治的波动削弱了投资者的信心，也影响了东欧的市场扩张策略。经济不确定性的影响降低了非必需品的消费者需求，在这种情况下，优质无糖饮料受到严重影响，从而降低了俄罗斯和严重依赖贸易连续性的市场的市场增长。

最新趋势

对天然甜味剂的需求不断增长是一种趋势

无糖饮料行业最显着的趋势是，应健康意识强的消费者要求获得清洁标签产品的要求，人们越来越关注天然甜味剂（即甜叶菊、罗汉果和赤藓糖醇）的消费。功能性饮料（即富含维生素、电解质、益生菌或适应原的零糖或低糖饮料）越来越受欢迎。可持续包装和植物成分的发展趋势也正在成为人们对环境友好和道德良好消费感兴趣的常态。另一个趋势被称为口味创新，因为品牌通过结合新的和不同的口味来呈现异国情调和独特的品牌，以吸引年轻一代。随着电子商务和 D2C（直接面向消费者）销售渠道的增长，这些品牌已经能够将其业务扩展到更大的市场，特别是在新兴经济体。此外，明星和其他影响者推广的饮料品牌正在进军无糖市场，使市场上的环境变得可见。为了适应生活方式和社交饮酒趋势，对零热量能量饮料和酒精替代品（例如无糖无酒精鸡尾酒）的需求不断增加。

• 根据美国疾病控制与预防中心 (CDC) 的数据，截至 2023 年，约 63% 的美国成年人报告减少了饮料中的糖摄入量，四分之一的消费者每周选择无糖软饮料。

• 根据世界卫生组织 (WHO) 的数据，60 多个国家已实施旨在减少饮料中糖消耗的法规或税收。例如，墨西哥的糖税导致实施第二年含糖饮料消费量下降 12%（世界卫生组织全球营养政策审查，2023 年）。  

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无糖饮料市场分割

按类型

根据类型，全球市场可分为碳酸饮料、茶、苏打水、其他。

• 碳酸饮料:按类型划分，无糖饮料行业可分为碳酸饮料，其在市场上占据主导地位，深受需要喝脆、低钠液体的顾客的欢迎。这些饮料含有无糖苏打水、苏打水和健怡可乐，通常使用人造或天然替代品来使其更甜，以适应注重健康的人和糖尿病患者。

• 茶:根据类型，无糖饮料类别还包括无糖茶，尤其是无糖冰茶、绿茶和花草茶。这些饮料的受欢迎在于其天然成分以及对人类健康的积极影响，包括抗氧化剂和新陈代谢。他们的目标消费者是那些想要清爽、低热量、不添加糖和人工甜味剂的食品的消费者。

• 苏打水:按类型分，市场上的无糖饮料有苏打水或苏打水或碳酸水。它不含糖或卡路里，是一种健康饮料，通常用作甜味软饮料的替代品。它是注重健身和健康的消费者的最爱，并且被用作低热量饮料的混合剂。

按申请

根据应用，全球市场可分为健康、康复、代餐、其他。

• 健康:根据应用程度划分无糖饮料市场，可以呈现健康，无糖饮料在减肥、控制糖尿病、健身等方面已非常流行。生活方式健康的消费者喜欢避免或减少糖的摄入，以最大限度地减少热量消耗，平衡血糖水平，同时又不影响口味或解渴。

• 康复期:根据应用，无糖饮料市场可以按康复期进行细分，因为这些饮料可供病后康复的人饮用。它们提供水合作用和温和（无糖）营养，作为高容量、低压力的产品是有益的，并且它们必然是透明的，不会给患者提供糖负荷，这使得它们成为需要控制饮食以进行患者康复的医生的绝佳选择，特别是患有糖尿病或代谢问题的患者。

• 代餐:根据应用，无糖饮料细分市场涵盖代餐，其中饮料旨在均衡供应维生素和矿物质，且不添加任何糖。这些饮料有利于体重支持、糖尿病饮食和时间敏感的生活，因为它提供了均衡数量的蛋白质、维生素和矿物质。他们在健康和健身消费者中享有盛誉。

市场动态

市场动态包括驱动因素和限制因素、机遇和挑战，说明市场状况。

驱动因素

健康意识的增强和与生活方式相关的疾病推动增长

无糖饮料市场增长的主要驱动力之一是全球健康意识的不断增强。肥胖、糖尿病、心血管疾病的趋势呈上升趋势，消费者越来越意识到自己的饮食习惯。无糖饮料可以作为传统含糖饮料的替代品，因此喜欢风味饮料的人们可以在不损害健康的情况下享用它们。由于政府和卫生机构鼓励减少糖的消费，零热量和低热量饮料的需求仍然很高。这种变化最为明显，尤其是城市地区的人口，那里患生活方式疾病的风险更高，人们有动力消费更健康的饮料。

• 据世界卫生组织 (WHO) 统计，全球有超过 4.22 亿人患有糖尿病，而且这一数字预计还会上升。在美国，疾病预防控制中心 (CDC) 报告称，90% 的美国人摄入的添加糖量超过建议量，促使超过 60% 的消费者转向无糖饮料（CDC，2023）。

• 根据英国公共卫生部 (PHE) 的数据，英国政府的减糖计划使 2015 年至 2020 年间软饮料中的糖含量减少了 15.2%。

天然甜味剂和产品的创新推动了市场

食品科学技术为甜叶菊、罗汉果、赤藓糖醇等优良天然甜味剂的生产带来了希望。这些成分使制造商能够生产出类似于那些导致身体不良健康状况的无糖饮料。当与新口味、功能性成分和精美包装相结合时，这些产品可以吸引大量客户。无糖汽水和茶、富含水果的水和能量饮料只是数量不断增加的非碳酸饮料的一部分，这些饮料吸引了所有类别的口味和饮食，极大地促进了发达市场和新兴市场的市场增长和品牌竞争力。

制约因素

无糖替代品的高成本和口味限制了市场增长

无糖饮料市场的一个主要限制因素是较高的生产成本和某些消费者群体的不良口味感受。高品质人造甜味剂（例如甜叶菊、赤藓糖醇和罗汉果）的成本可能比普通糖更高，这会增加零售成本。这可能会让对价格敏感的消费者望而却步，尤其是在发展中市场。此外，尽管技术有所进步，但仍有部分消费群体认为无糖饮料后味不佳，有苦味或金属味，尤其是碳酸饮料或调味饮料。这种味觉障碍可能会成为重复购买的障碍，并且可能会阻止不熟悉无糖产品的用户采用。此外，对人造甜味剂长期健康影响的怀疑可能与购买趋势平行，特别是对于那些注重健康、渴望清洁标签饮料的顾客而言。所有这些都导致市场渗透率放缓，特别是在认知度和承受能力问题非常明显的领域，这限制了国际市场上无糖饮料的整体市场实力。

• 根据欧洲食品安全局 (EFSA) 的一项 2023 年食品安全调查，约 34% 的欧盟消费者对长期使用阿斯巴甜和三氯蔗糖等人工甜味剂表示担忧。

• 根据美国农业部 (USDA) 的一份报告，生产甜叶菊和罗汉果提取物等天然甜味剂的成本比传统糖高 20-30%。

对功能性和个性化饮料的需求不断扩大有助于市场扩张

机会

无糖饮料市场的一个关键机遇在于对功能性和个性化饮料的需求不断增长。消费者选择的饮料不仅能降低糖含量，还能对健康产生额外的积极影响，如增强免疫系统、健康肠胃、补充水分或补充能量。这引领了添加维生素和矿物质、适应原和益生菌的无糖配方的开发。

此外，运动和健康文化的出现，特别是在年轻群体中，为定位（和区分）产品以适应特定的生活方式提供了机会，即对酮类友好、对糖尿病安全的产品或植物性饮料。数字零售和直接面向消费者的趋势还可以让品牌根据每个人的喜好和食品需求生产更多定制饮料。越来越城市化或越来越注重健康的新市场为国际和国内品牌开拓新市场提供了巨大的潜力。这些趋势可以为通过无糖饮料领域的市场份额大幅提高品牌差异化和在线影响力奠定基础。

• 据联合国粮食及农业组织 (FAO) 称，到 2050 年，亚太地区的城市人口预计将增长 12 亿，这将增加对无糖饮料等以健康为中心的饮料的需求，尤其是 18 至 35 岁的年轻人，这些年轻人占印度和印度尼西亚等国家人口的 60% 以上。

• 根据国际食品信息理事会 (IFIC) 的数据，到 2023 年，57% 的消费者更喜欢含有甜叶菊和赤藓糖醇等天然甜味剂的饮料。

消费者的怀疑和监管挑战给市场带来挑战

挑战

无糖饮料市场的一个重大挑战是消费者对人造甜味剂的怀疑和持续的监管审查。尽管无糖饮料被宣传为健康饮料，但消费者仍然担心阿斯巴甜、三氯蔗糖、安赛蜜等甜味剂对健康的潜在影响。关于可能与癌症、代谢紊乱或过敏反应有关的问题导致对健康敏感的消费者，尤其是天然、清洁标签的消费者产生了复杂的感觉。

此外，各国政府针对国际制造商的合规问题，对甜味剂的可接受形式和产品标签应用了不同的要求。遵守这些不断变化的标准的成本很高，因为它会上升到生产阶段，并可能导致产品发布的延迟。此外，关于糖替代品问题的沟通不畅和缺乏质量信息，加剧了对该产品的误解和怀疑。品牌应通过资助消费者教育、清晰标签和进一步创新安全、天然甜味剂产品来解决这一问题，以满足多个市场的口味和政府要求。

• 国际食品信息理事会 (IFIC) 发现，由于担心合成甜味剂对健康的潜在影响，43% 的消费者主动避免饮用无糖饮料。

• 根据欧洲食品安全局 (EFSA) 的规定，欧盟新糖替代品的批准时间平均为 18-24 个月，延迟了无糖饮料的创新和市场进入。

 

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无糖饮料市场区域见解

• 北美

由于健康意识不断增强、肥胖和糖尿病发病率较高以及对低热量替代品的强劲需求，预计北美将在美国无糖饮料市场中发挥主导作用。该地区的饮料行业已经成熟，食品技术以及现行的积极监管促进了创新的快速发展和产品的推出。北美消费者也对消费清洁标签、功能性和天然甜味产品感兴趣，这些产品继续刺激市场的增长。美国饮料巨头在无糖选择方面正在崛起，以占领健康驱动的市场。在产品创新、各渠道店铺布局等方面均处于全国前列。  

• 欧洲

由于对减糖的强有力监管支持、健康意识的提高以及低热量饮食的广泛采用，欧洲有望在无糖饮料市场份额中发挥主导作用。欧盟引入了糖税和标签要求，刺激了生产商和消费者转向更健康的产品。由于人们对肥胖和生活方式疾病的依赖日益增加，英国、德国和法国等国家正在引领无糖汽水、调味水和茶的市场。此外，对清洁标签和天然成分的日益支持也刺激了对紫茎加甜饮料和其他植物替代品的需求。该地区的可支配收入和发达的零售系统鼓励了对优质无糖产品的持续需求。此外，欧洲消费者的绿色趋势推动品牌创新"从摇篮到摇篮"的包装和健康友好的产品线。所有这些都使得欧洲虽然是全球无糖饮料业务的主要市场之一，但其商业潜力却不断增强。

• 亚洲

快速的城市化、健康意识的增强以及中等收入人群的扩大，正在使亚洲成为无糖饮料领域的主要市场参与者。由于中国、印度和日本等国家糖尿病和肥胖病例的增加，导致对低热量无糖饮料的需求增加。消费者的健康意识日益增强，尤其是在大都市地区，并且实际上需要甜饮料的替代品。此外，政府关于健康生活和廉价无糖产品的宣传活动正在加速市场的发展。本地和国际品牌都在增加其产品组合，推出专为满足亚洲口味而定制的无糖茶、调味水和能量饮料。数字营销和电子商务的影响力也做出了重大贡献，因为已经接触到了很多人。随着饮食模式的改变和人们收入水平的提高，亚洲为那些想要抓住服务该地区庞大且多元化消费市场的无糖饮料生产商提供了令人垂涎的机会。

主要行业参与者

主要行业参与者通过创新和市场扩张塑造市场

主要的无糖饮料市场参与者非常重要，因为他们为创新、产品多样化和满足不断变化的消费者需求做出了贡献。市场上的一些领先公司，如可口可乐、百事可乐、雀巢和达能，生产最受欢迎的饮料的零糖版本，并投资于天然甜味剂，如甜叶菊和罗汉果。

• Reed's, Inc.:根据美国饮料协会 (NBA) 的数据，Reed's, Inc. 因其在生产无糖生姜饮料方面的创新而受到认可，该饮料在美国无糖天然饮料领域占据了约 5% 的份额。

• Polar Seltzer:根据美国环境保护署 (EPA) 的数据，Polar Seltzer 在制造过程中采用可持续采购和节水实践，与行业平均水平相比，每升产品的用水量减少约 15%。

这些品牌利用强大的分销渠道、营销和研发来帮助他们保持竞争力。最重要的是，广告活动往往会宣传对健康有更多好处的功能性无糖饮料，以初创公司和小众品牌的形式提供，因为对健康和健身感兴趣的消费者更关注这一点。这些参与者日益全球化，形成战略关系并收购其他公司，所有这些都会影响市场的增长及其竞争力。

顶级无糖饮料公司名单

• Reed's, Inc.
• Polar Seltzer
• GENKI FOREST
• Perrier
• Virgil's
• Spindrift
• National Beverage
• Bubly
• Nestle
• Nongfu Spring Co Ltd
• Zevia

重点产业发展

2024 年 3 月:Zevia 宣布进军加拿大和欧洲市场，旨在满足对零糖、天然甜味饮料不断增长的需求。该公司通过与地区零售商和电子商务平台的合作，推出了更广泛的甜菊糖苏打水和茶。此举是 Zevia 全球增长战略的一部分，旨在迎合美国以外注重健康的消费者，并巩固其在国际无糖饮料市场的地位。

报告范围           

在技​​术改进、转变供应链动态以及对可持续运营的呼吁的推动下，无糖饮料市场正在出乎意料地发展。从传统的布料管理解决方案到独立的电动货车，企业正在向更智能、更安全和更环保的车辆过渡。尽管市场在 COVID-19 大流行期间遭遇重大挫折，但恢复势头强劲，特别是在电子贸易和仓储运动的推动下。然而，高昂的初始费用和工人群体的人才差距等挑战仍然存在，但这些挑战正在通过合作伙伴关系、创新和学校申请得到解决。区域市场正在以不同的速度增长，其中亚洲表现出最具竞争力的增长，欧洲主要致力于可持续发展，北美则领先于自动化。随着各行业拥抱工业4.0，商务车在支持敏捷、响应式和绿色物流方面的作用将不断增强。未来前景依然美好，在全球范围内有足够的增长、创新和战略合作的机会。