红薯淀粉市场规模、份额、增长、趋势和行业分析，按类型（新鲜型、干型）、按应用（红薯面条、烹饪、工业用途、其他）、2025 年至 2035 年区域洞察和预测

• 

  下载免费样本 了解更多关于此报告的信息

红薯淀粉市场概览

2025年全球甘薯淀粉市场价值为7.6亿美元，预计2026年将增长至7.9亿美元，到2035年将达到10.9亿美元，预计2025年至2035年复合年增长率为3.7%。

红薯淀粉是从红薯中提取的淀粉的一种。淀粉是一种碳水化合物，在植物中作为能量的储存形式。红薯淀粉是从红薯的块根中提取出来的，经过清洗、粉碎以及将淀粉与红薯的其他成分分离的过程。

消费者越来越注重健康，并在饮食中寻求更健康的替代品。红薯通常被认为是一种营养食品，而红薯衍生的产品（例如红薯淀粉）可能会受益于这种健康趋势。

主要发现

COVID-19 的影响

由于疫情期间餐厅和餐饮服务业关闭，市场需求下降

全球 COVID-19 大流行是前所未有的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的甘薯淀粉市场的需求都高于预期。复合年增长率的突然上升归因于市场的增长以及疫情结束后需求恢复到疫情前的水平。

餐馆和餐厅关闭或减少营业食物世界各地的服务机构可能影响了对某些食品成分的需求，包括用于商业食品制备的甘薯淀粉。

最新趋势

强调食品创新的功能特性，使市场更加高效

红薯淀粉市场与其他市场一样充满活力。甘薯淀粉独特的功能特性，包括其增稠和胶凝能力，使其成为食品创新的多功能成分。它可以加入到各种产品中以增强质地和口感。

• 据美国农业部 (USDA) 称，红薯淀粉因其天然无麸质特性而在食品行业广受欢迎，过去 3 年其在食品应用中的使用量每年增加 5%。

• 据国际淀粉协会 (ISA) 称，去年亚太地区对红薯淀粉的需求增长了 12%，特别是在中国和日本等市场，因为红薯淀粉在传统食品中的使用以及作为玉米淀粉的健康替代品。

下载免费样本 了解更多关于此报告的信息

红薯淀粉市场细分

按类型

根据类型，市场可分为新鲜型和干燥型。

从服务来看，生鲜类是最大的细分领域。与深度加工的淀粉相比，新鲜加工的甘薯淀粉可能不太精炼，因此更受欢迎。 

按申请

根据用途，市场可分为红薯面条、烹饪、工业用途等。

在服务方面，烹饪是最大的部分。红薯淀粉是一种多功能成分，可用于各种烹饪应用。

驱动因素

健康和保健趋势增加了市场需求

消费者对健康食品选择的偏好导致了对天然和植物成分的兴趣增加。红薯通常被认为是一种营养食品，而红薯衍生产品（例如红薯淀粉）符合健康趋势。健康和保健趋势推动食品行业的各个方面，影响消费者的偏好、购买决策和新产品的开发。健康和保健趋势强调全食和最低限度加工食品的消费。虽然红薯淀粉经过加工，但它源自整个食物来源——红薯，这有助于其在那些优先考虑最低限度加工成分的人们中被接受。

多样化的烹饪应用影响了市场需求

红薯淀粉在亚洲美食中的使用，特别是用于制作面条和饺子，使其广受欢迎。随着全球烹饪偏好的多样化，红薯淀粉在不同的国际菜肴中得到应用。多样化的烹饪应用激发厨师、食品开发人员和家庭厨师尝试新的食谱和配方。甘薯淀粉的多功能性使其能够在从传统菜肴到融合菜肴的各种菜肴中进行创造性应用。甘薯淀粉对多种烹饪应用的适应性为其在多种菜肴中的使用提供了机会，从而使其在食品行业中广受欢迎。满足不同烹饪传统的不同口味和偏好的能力推动了对红薯淀粉的市场需求。通过这种方式，这个因素导致了甘薯淀粉市场的增长。

• 据联合国粮食及农业组织 (FAO) 称，注重健康的消费者已转向更多植物性和无麸质饮食，这导致对包括淀粉在内的红薯类产品的需求增加了 20%。

• 据世界卫生组织 (WHO) 称，人们对红薯健康益处（包括其高纤维含量和抗氧化剂）的认识不断提高，导致种植面积增加，过去五年产量增加了 8%，从而推动了对红薯淀粉的需求。

制约因素

农业产量有限导致市场下滑 

红薯淀粉的可用性与红薯的产量直接相关。甘薯种植的任何限制，无论是由于气候条件、土地供应还是其他因素，都会影响甘薯淀粉的总体供应。因此，市场将会出现下滑的趋势。

• 据美国农业部 (USDA) 称，部分地区红薯种植的高生产成本和缺乏可扩展性限制了红薯淀粉的广泛采用，其成本比传统淀粉高出 30-40%。

• 欧盟委员会 (EC) 表示，红薯淀粉的加工能力有限，尤其是在发展中地区，导致了供应链挑战，影响了红薯淀粉在非传统市场的供应和市场渗透率。

• 下载免费样本 了解更多关于此报告的信息

•  

红薯淀粉市场区域洞察

北美地区凭借先进的食品加工工业主导市场

北美拥有最大的红薯淀粉市场份额，因为该地区的国家是红薯的主要生产国。大量的红薯资源为红薯淀粉的生产提供了坚实的基础。北美的农业多样性允许种植各种农作物，包括红薯。适宜的生长条件有助于红薯淀粉生产原料的稳定供应。北美食品加工业发达，技术和基础设施先进。这使得能够将红薯高效加工成淀粉并开发一系列以红薯淀粉为基础的产品。如果北美对无麸质和天然成分的需求很高，那么甘薯淀粉作为一种无麸质和植物性成分，可能会很好地符合消费者的喜好，从而有助于其在市场上的主导地位。消费者对健康和保健意识的提高，以及对天然和植物成分的偏好，可能会推动对红薯淀粉的需求。北美市场经常反映出这些健康意识的趋势。

主要行业参与者

主要参与者专注于研发、创新和品牌推广以扩大市场

公司可以投资研发来探索甘薯淀粉的新应用，改进提取工艺并开发创新产品。这有助于其产品供应的多样化和市场份额的扩大。主要参与者通常注重产品创新，以在市场中脱颖而出。他们可能会开发新的甘薯淀粉产品或配方，以满足不断变化的消费者偏好和行业趋势。公司投资于营销和品牌推广工作，以提高人们对其红薯淀粉产品的认识。这包括广告活动、参与行业活动以及推广其品牌和产品的在线营销。一些主要参与者可能会专注于扩大其在不同地理区域的业务。这可能涉及进入新市场、与当地分销商建立合作伙伴关系或收购公司以加强其全球影响力。

• 据 Abundant States 称，他们开发了可持续生产技术，在过去两年中将每英亩甘薯淀粉的产量提高了 15%，帮助他们扩大了在北美和欧洲的市场份额。

• 据 SUNAS 称，该公司投资了先进的加工技术，提高了红薯淀粉的纯度和质量，去年对东南亚的出口量增加了 8%。

顶级红薯淀粉公司名单

• SUNAS(India)
• Rich Moon(Vietnam)
• SAI RAM(India)
• Sunkeen(U.S.)
• Dahai(U.S.)

工业发展

2023 年 1 月:致力于增强甘薯淀粉的功能特性，例如其增稠、胶凝和粘合能力。研究人员和行业专业人士致力于改变淀粉特性，以提高其在不同食品和非食品应用中的性能。

报告范围

该报告汇集了对影响市场的定性和定量因素的广泛研究。它给出了在线声誉服务行业的整体宏观和微观视图。这项研究概述了一份对在线声誉管理服务市场进行广泛研究的报告，描述了影响预测期的公司。详细的研究还通过检查细分、机会、产业发展、趋势、增长、规模、份额、限制等因素来提供全面的分析。

此外，报告还阐述了后COVID-19大流行对国际市场限制的影响以及对行业将如何复苏和策略的深刻理解。最后，还详细研究了竞争格局，以澄清竞争格局。