Marktgröße, Marktanteil, Wachstum und Branchenanalyse für künstliche Fleischprodukte nach Typ (Fleischprodukte und Fleisch), nach Anwendung (Lebensmittel und Einzelhandel), regionalen Einblicken und Prognosen von 2026 bis 2035

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ÜBERBLICK ÜBER DEN KÜNSTLICHEN FLEISCHPRODUKTE

Die globale Marktgröße für künstliche Fleischprodukte wird im Jahr 2026 voraussichtlich 3,21 Milliarden US-Dollar betragen und bis 2035 voraussichtlich 10,98 Milliarden US-Dollar erreichen, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 16,6 % in der Prognose von 2026 bis 2035.

Der Begriff „künstliches Fleisch" kann sich entweder auf „kultiviertes Fleisch" beziehen, das in Zellkulturen und nicht in Tieren hergestellt wird, oder auf „Fleisch aus der Massentierhaltung", das unter streng kontrollierten Bedingungen hergestellt wird. Es wurde speziell entwickelt, um wie normales Fleisch auszusehen, zu schmecken und zu kochen. Künstliches Fleisch kann die Form eines Burger-Pattys, Nuggets, Crumbles oder sogar Würstchens annehmen. Mit zunehmender Beliebtheit stellen diese auf Gemüse basierenden Ersatzprodukte die Fleischindustrie und alles, was wir über Veggie-Burger zu wissen glaubten, auf den Kopf. Das Medium, in dem diese Stammzellen kultiviert werden, liefert ihnen die für ihr proliferatives Wachstum notwendigen Nährstoffe. Mit der Zeit entsteht Fleisch, wenn sich die Stammzellen vermehren und in Fett- und Muskelzellen differenzieren. Zur Herstellung von im Labor gezüchtetem Fleisch werden einem Tier Stammzellen oder sogenannte „Bausteinzellen" entnommen. Die Zellen werden in einen Bioreaktor, ein Laborgerät zur Züchtung von Organismen, gegeben, nachdem sie in einer Flüssigkeit gebadet wurden, die Nährstoffe enthält, um ihre Replikation zu unterstützen. Der nächste Schritt besteht darin, das „unstrukturierte" Fleisch nach seiner Entwicklung in ein realistisches Fleischprodukt umzuwandeln. Burger, Nuggets und andere Produkte aus künstlichem Fleisch werden derzeit von Unternehmen auf möglichst effiziente Weise hergestellt. Das im Labor gezüchtete Fleisch wird manchmal mithilfe von „Gerüsten" aus Sojaprotein, Gelatine oder anderen Quellen geformt.

Der Nährstoffgehalt dieser Arten von Fleischprodukten und die damit verbundene Erhöhung der Forschungs- und Entwicklungsausgaben für diese usw. sind die wichtigsten treibenden Faktoren des Marktes. Da es auch andere Alternativen gibt (keine Fleischprodukte), kann es zu einer leichten Marktzurückhaltung kommen.

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Einfache Verfügbarkeit von Fleischprodukten zur Steigerung des Marktwachstums 

Die COVID-19-Pandemie hatte Auswirkungen auf fast alle Bereiche der Gesellschaft und wirkte sich in einigen Bereichen positiv, in anderen Bereichen eher negativ aus. Aufgrund der steigenden Nachfrage nach vollwertigen Lebensmitteln während der COVID-19-Pandemie stieg die Nachfrage nach In-vitro-Fleisch leicht an. Während der COVID-19-Ära erfreute sich In-vitro-Fleisch als Ergänzung zur gesunden Ernährung großer Beliebtheit. Der zunehmende Wunsch der Verbraucher, ihr Immunsystem zu stärken und nährstoffreiche Zutaten in ihre Mahlzeiten zu integrieren, treibt die Marktexpansion voran. Darüber hinaus haben die von der Regierung verhängten Lockdowns und die anschließende Schließung, die dazu geführt haben, dass von zu Hause aus gearbeitet wird, den Verkauf von Lebensmitteln, insbesondere Fleischprodukten, erhöht. Es wird erwartet, dass die Zunahme der Online-Lebensmittellieferung und die Verfügbarkeit von Heimliefersystemen auch für Fleischprodukte das Wachstum des Marktes für künstliche Fleischprodukte vorantreiben werden.

NEUESTE TRENDS

Steigender Konsum von Chicken Nuggets soll den Markt ankurbeln

In den meisten Ländern ist Hühnchen immer noch das am häufigsten konsumierte Fleischprodukt. Hühnerfleischprodukte werden weltweit vor allem in Form von Nuggets konsumiert. Aufgrund der zunehmenden Akzeptanz des mobilen Lebensstils und des zunehmenden Konsums von Snackprodukten suchen Kunden nach Möglichkeiten, die sie jederzeit bequem essen können. Um Kunden zu gewinnen, konzentrieren sich Großkonzerne daher auch auf Investitionen in die Entwicklung von Clean-Fleisch- oder Kunstfleisch-Hähnchenprodukten in Form von Nuggets und treiben so das Marktwachstum voran.

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MARKTSEGMENTIERUNG FÜR KÜNSTLICHE FLEISCHPRODUKTE

Nach Typ

Der Markt ist in Fleischprodukte und Fleisch nach Art unterteilt. Das Segment Fleischprodukte wird im gesamten Prognosezeitraum den Marktanteil bei künstlichen Fleischprodukten anführen.

Auf Antrag

Der Markt wird je nach Anwendung in Lebensmittel und Einzelhandel unterteilt. DerEssenDas Segment wird im gesamten Prognosezeitraum den Marktanteil bei künstlichen Fleischprodukten anführen.

FAHRFAKTOREN

Vorteile von künstlichem Fleisch, um den Markt voranzutreiben

Durch die Beseitigung der Probleme mit herkömmlichem Fleisch, wie z. B. das Risiko der Übertragung zoonotischer Krankheiten, die Eindämmung von Antibiotikaresistenzen und lebensmittelbedingte Krankheiten, kann die Gastronomiebranche viele Vorteile aus der Umstellung auf künstliches Fleisch ziehen. Darüber hinaus werden Futterzellen während der Produktion von Kunstfleisch in einer sterilen und sauberen Umgebung betrieben, was die Qualität und Sicherheit des Endprodukts erhöhen kann. Wenn Hersteller von künstlichem Fleisch neue, erschwingliche Produkte für die Gastronomie entwickeln und sie allgemein verfügbar machen, sind gesundheitsbewusste Verbraucher klug genug, einen Trend zu starten, der die wichtigsten Chancen auf dem Markt für künstliche Fleischprodukte erhöht.

Erhöhung der F&E-Ausgaben, um den Markt voranzutreiben

Der Hauptfaktor für die Marktexpansion in der Kunstfleischindustrie war in den letzten Jahren ein massiver Anstieg der Forschungs- und Entwicklungsausgaben. Aufgrund der steigenden Nachfrage nach Produkten, die ohne den Einsatz tierischer Produkte hergestellt werden, erwarten Investoren starke Wachstumsaussichten für den globalen Kunstfleischmarkt. Künstliches Fleisch wird bei Vegetariern, jungen Menschen und Menschen, die nach gesünderen Ersatzstoffen suchen, immer beliebter, da das Bewusstsein für tierisches Fleisch und seine Auswirkungen auf Gesundheit und Umwelt wächst.

EINHALTENDE FAKTOREN

Weitere gesunde Alternativen auf dem Markt zur Eindämmung des Marktes für künstliche Fleischprodukte

Aufgrund der wachsenden Akzeptanz pflanzlicher Produkte werden Verbraucher dazu ermutigt, mehr Obst, Gemüse, Samen, Nüsse und Hülsenfrüchte zu essen. Darüber hinaus locken die zahlreichen gesundheitlichen Vorteile dieser pflanzlichen Produkte immer mehr Verbraucher an. Viele Menschen haben ihren Verzehr von tierischem Fleisch als Reaktion auf ernährungsbedingte Krankheiten wie Herzerkrankungen, Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes und Krebs erhöht. Im Gegensatz dazu sind pflanzliche Lebensmittel eine bessere und gesündere Option für Verbraucher, da sie nicht zur Entstehung dieser Krankheiten beitragen. Um ihren Ernährungsbedarf zu decken, bevorzugen viele Bevölkerungsgruppen verschiedene vegetarische Mahlzeiten, da sie kein Fleisch oder Fleischimitationen essen möchten.

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KÜNSTLICHE FLEISCHPRODUKTE MARKT REGIONALE EINBLICKE

Nordamerika hält aufgrund der steigenden Nachfrage nach dem Produkt den größten Marktanteil

Es wird erwartet, dass Nordamerika im Prognosezeitraum den größten Marktanteil bei künstlichen Fleischprodukten halten wird. Aufgrund der steigenden Nachfrage nach künstlichen Fleischprodukten in den USA entfiel der größte Umsatzanteil auf Nordamerika. Der Ausbau des regionalen Marktes dürfte auch durch den stetig steigenden Konsum von Fleisch und Fleischprodukten sowie den damit verbundenen ernährungsphysiologischen Vorteilen unterstützt werden. Die wichtigsten amerikanischen Akteure konzentrieren sich derzeit auf die Bildung strategischer Allianzen, um eine beträchtliche Verbraucherbasis zu gewinnen. Daher wird erwartet, dass der Markt im Prognosezeitraum erheblich wachsen wird.

Nach Nordamerika hält der asiatisch-pazifische Raum den Großteil des Marktanteils bei künstlichen Fleischprodukten. Die steigende Nachfrage nach Geflügelprodukten in Entwicklungsländern wie China und Indien ist für die Expansion der Asien-Pazifik-Region verantwortlich. Die beiden wichtigsten Nationen, die Verbraucherforschung zu künstlichem Fleisch betreiben, sind Indien und China. Dies ist sowohl auf aufstrebende Volkswirtschaften als auch auf eine wachsende Bevölkerung zurückzuführen, die zusammen den Fleischkonsum und den Zugang der Verbraucher zu teuren Gütern erhöht haben.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Wichtige Akteure konzentrieren sich auf Partnerschaften, um sich einen Wettbewerbsvorteil zu verschaffen 

Prominente Marktteilnehmer unternehmen gemeinsame Anstrengungen, indem sie mit anderen Unternehmen zusammenarbeiten, um der Konkurrenz einen Schritt voraus zu sein. Viele Unternehmen investieren auch in die Einführung neuer Produkte, um ihr Produktportfolio zu erweitern. Auch Fusionen und Übernahmen gehören zu den wichtigsten Strategien der Akteure zur Erweiterung ihres Produktportfolios.

Liste der führenden Unternehmen für künstliche Fleischprodukte

• Beyond Meat (U.S.)
• Impossible Foods (U.S.)
• Turtle Island Foods (U.S.)
• Maple Leaf (Canada)
• Yves Veggie Cuisine (U.S.)
• Nestle (Switzerland)
• Kellogg’s (Morningstar Farms) (U.S.)
• Omnifood (China)
• Qishan Foods (China)
• Hongchang Food (Thailand)
• Sulian Food (China)
• Fuzhou Sutianxia (China)

BERICHTSBEREICH

Bei dieser Studie handelt es sich um einen Bericht mit umfangreichen Studien, in denen die auf dem Markt vorhandenen Unternehmen beschrieben werden, die sich auf den Prognosezeitraum auswirken. Mit detaillierten Studien bietet es auch eine umfassende Analyse durch Untersuchung von Faktoren wie Segmentierung, Chancen, industrielle Entwicklungen, Trends, Wachstum, Größe, Marktanteil und Beschränkungen. Diese Analyse kann geändert werden, wenn sich die Hauptakteure und die wahrscheinliche Analyse der Marktdynamik ändern.