Marktgröße, Anteil, Wachstum, Trends, globale Branchenanalyse für Catering-Dienstleistungen, nach Typ (Verpflegungsdienste an Bord, Getränkedienste an Bord), nach Anwendung (Economy Class, Business Class und First Class), regionale Einblicke und Prognosen von 2026 bis 2035

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ÜBERBLICK ZUM CATERING-DIENSTLEISTUNGSMARKT

Der weltweite Markt für Catering-Dienstleistungen wird im Jahr 2026 voraussichtlich 146,14 Milliarden US-Dollar wert sein und bis 2035 voraussichtlich 225,01 Milliarden US-Dollar erreichen, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,9 % im Prognosezeitraum 2026 bis 2035.

Ein Catering-Unternehmen bietet kulinarische Dienstleistungen bei Veranstaltungen oder anderen Orten an. Catering-Leistungen werden häufig pro Person berechnet. Typischerweise werden in einem Catering-Angebot die Zeiten angegebenGastronomie, Ankunft des Personals, Öffnen und Schließen der Bar und Abholung des Mietobjekts. Die Menüoptionen, Mietkosten für Vorräte oder Einrichtungsgegenstände, Arbeitskosten und Servicegebühren sind nur einige der vielen Variablen, die sich auf die Catering-Kosten auswirken können. Der Markt bietet eine breite Palette von Catering-Dienstleistungen an, darunter Event-Catering, mobiles Catering und Airline-Catering.

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Schließung zur Einschränkung des Marktwachstums

Der Catering-Dienstleistungsmarkt auf regionaler und nationaler Ebene wurde durch die COVID-19-Pandemie erheblich beeinträchtigt. Die Verbrauchernachfrage ist immer noch gering, die wirtschaftliche Erholung wird schrittweise erfolgen und Störungen in der Lieferkette bleiben weiterhin problematisch. Die Verbrauchernachfrage erholt sich nur geringfügig, die Lieferkettenunterbrechungen bleiben bestehen und die wirtschaftliche Erholung wird schnell erfolgen. Starke Verbrauchernachfrage, schnelle wirtschaftliche Erholung und Probleme in der Lieferkette gelöst.

NEUESTE TRENDS

Hohe Nachfrage nach Flügen zur Stimulierung des Marktwachstums

Die weltweit gestiegene Nachfrage nach Bordverpflegungsdiensten ist in erster Linie auf die steigenden Erwartungen aller Passagiere, unabhängig von der Sitzklasse, an eine gesunde, nahrhafte Küche zurückzuführen. Darüber hinaus fordern Reisende in der Economy-Klasse mittlerweile hochwertige Mahlzeiten, was die Nachfrage nach Bordverpflegungsdiensten ankurbelt. Es wird erwartet, dass diese Faktoren das Wachstum des Catering-Dienstleistungsmarktes in den kommenden Jahren vorantreiben werden.

• Nach Angaben der International Air Transport Association (IATA) überstieg die weltweite Passagierzahl im Jahr 2023 die 4,5-Milliarden-Grenze, was die Nachfrage nach Bordverpflegung erhöht, da die Fluggesellschaften die Qualität des Essensservices in allen Klassen ausbauen.

• Die Welttourismusorganisation der Vereinten Nationen (UNWTO) meldete im Jahr 2022 einen Anstieg der internationalen Touristenankünfte um 44 %, was den Catering-Bedarf in Hotels, Veranstaltungen und Konferenzen weltweit erhöht.

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SEGMENTIERUNG DES CATERING-DIENSTLEISTUNGSMARKTS

Nach Typ

Basierend auf der Art wird der Markt in In-Flight-Food-Services und In-Flight-Getränkeservices unterteilt. 

Auf Antrag

Je nach Anwendung wird der Markt in Economy Class, Business Class und First Class eingeteilt.

FAHRFAKTOREN

Steigende Urbanisierung zur Beschleunigung des Marktwachstums

Die globale Fast-Food-Industrie wird durch sich verändernde Ernährungspräferenzen, veränderte Lebensstile, zunehmende Urbanisierung und eine Zunahme von Kleinfamilien unterstützt. Aufgrund ihrer Begegnung mit vielen Kulturen und Lebensstilen experimentieren Verbraucher auf der ganzen Welt mit neuen Küchen, was eine Wachstumschance für die globale Fast-Food-Industrie darstellt. Da Lebensmittel für unterwegs bei der arbeitenden Bevölkerung immer beliebter werden, beobachten viele Industrie- und Entwicklungsländer einen Anstieg der Beliebtheitmobile VerpflegungsdiensteAnbieter.

• Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation (WHO) leiden jedes Jahr weltweit mehr als 600 Millionen Menschen an durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten, was Catering-Unternehmen dazu drängt, sicherere, standardisierte Praktiken im Umgang mit Lebensmitteln einzuführen.

• Das U.S. Bureau of Labor Statistics (BLS) hebt hervor, dass über 13 Millionen Amerikaner in Gastronomie- und Gastronomieberufen beschäftigt sind, was die Bedeutung des Sektors für die Förderung der Beschäftigung und die Förderung des Wachstums widerspiegelt.

Steigende Nachfrage aus dem Lebensmittelsektor zur Förderung des Marktwachstums

Dienstleistungen wie mobile Verpflegungsdienste, wie Foodtrucks undVerkaufsautomaten, are not included in catering and food service. Darüber hinaus fördern Probleme wie ein geschäftiger Lebensstil und Schwierigkeiten beim Kochen zu Hause die Expansion der Gastronomie- und Food-Service-Branche. Darüber hinaus entwickeln Hotels und Restaurants hochmodernes Food-Service-Catering, das den Catering- und Food-Service-Markt voraussichtlich ankurbeln wird. Der Markt für Gastronomie und Lebensmitteldienstleistungen wird auch dadurch beeinflusst, dass Menschen im Alter von 18 bis 35 Jahren aufgrund ihres geschäftigen Lebensstils lieber draußen essen

EINHALTENDE FAKTOREN

Operative Schwierigkeiten behindern das Marktwachstum

Die nachteiligen Auswirkungen, mit denen Catering-Dienstleistungsunternehmen zu kämpfen hatten, ließen nach, was zuvor zu restriktiven Eindämmungsmaßnahmen wie der Aussetzung des Geschäftsbetriebs, Telearbeit und sozialer Entfremdung geführt hatte, was zu betrieblichen Schwierigkeiten führte. Da es jedoch nichts mit anhaltenden oder grundlegenden Problemen auf dem Markt oder der Weltwirtschaft zu tun hat, wird erwartet, dass sich das Wachstum des Catering-Management-Marktes im Prognosezeitraum vom Hintergrund erholt.

• Laut der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) waren im Jahr 2022 fast 23 % der Lebensmittelunternehmen in Europa mit Verzögerungen in der Lieferkette konfrontiert, was die pünktliche Lieferung von Catering-Dienstleistungen beeinträchtigte.

• Die Organisation für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung (OECD) stellt fest, dass etwa 28 % der kleinen Gastronomiebetriebe aufgrund der Inflation einem Betriebskostendruck ausgesetzt sind, der ihre Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt einschränkt.

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CATERING-DIENSTLEISTUNGEN MARKT REGIONALE EINBLICKE

Wachsende Nachfrage nach Flugbetrieben zur Förderung des Wachstums im asiatisch-pazifischen Raum

Es wird erwartet, dass der asiatisch-pazifische Raum den größten Marktanteil im Bereich Catering-Dienstleistungen ausmachen wird. Der Boom bei Auslandsreisen und Tourismus, die schnelle Urbanisierung, ein steigender Lebensstandard, der mit anspruchsvollen Reisen einhergeht, und ein Comeback der diskretionären Ausgaben sind alles Faktoren, die zum regionalen Wachstum beitragen. Darüber hinaus besteht aufgrund der wachsenden Zahl von Fluglinienbetreibern in der Region voraussichtlich großes Expansionspotenzial für Bordverpflegungsanbieter.

Es wird erwartet, dass Europa über einen beträchtlichen Marktanteil verfügt. Da immer mehr etablierte Fluggesellschaften in den Billigflugmarkt der Region einsteigen, wird erwartet, dass die Nachfrage nach Bordverpflegungsdiensten auf Billigflügen steigen wird. Die erhöhte Neigung von Reisenden, Geld für den Kauf gesunder und biologischer Mahlzeiten auszugeben, und die Partnerschaft mit FluggesellschaftenEssenFachkräfte mit praktischem Wissen sind weitere Variablen, die in den kommenden Jahren voraussichtlich ein erhebliches Wachstumspotenzial für den Markt für Catering-Dienstleistungen bieten werden.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Führende Akteure übernehmen Strategien, um wettbewerbsfähig zu bleiben

Der Bericht enthält Informationen über die Liste der Marktteilnehmer und ihre neuesten Entwicklungen in der Branche. Die Informationen umfassen Fusionen, Partnerschaften, Übernahmen, technologische Entwicklungen und Produktionslinien. Weitere für diesen Markt untersuchte Aspekte umfassen eine umfassende Untersuchung von Unternehmen, die die neuesten Produkte herstellen und einführen, Regionen, in denen sie tätig sind, Automatisierung, Technologieeinführung, die Erzielung des höchsten Umsatzes und die Möglichkeit, mit ihren Produkten einen Unterschied zu machen.

• Do & Co (Österreich): Nach Angaben der Wirtschaftskammer Österreich (WKO) erbringt Do & Co Catering-Dienstleistungen für über 60 internationale Fluggesellschaften und managt den Food-Betrieb bei hochkarätigen globalen Sportveranstaltungen.

• Emirates Flight Catering (VAE): Nach Angaben der General Civil Aviation Authority (GCAA) der VAE bereitet Emirates Flight Catering täglich mehr als 225.000 Mahlzeiten am Dubai International Airport zu und ist damit einer der weltweit größten Anbieter von Airline-Catering.

Liste der Top-Catering-Dienstleister

• Do & Co (Austria)
• Emirates Flight Catering (UAE)
• Gategroup (Switzerland)
• LSG Lufthansa Service Holding (Germany)
• Newrest (France)
• SATS (Singapore)

BERICHTSBEREICH

Bei dieser Studie handelt es sich um einen Bericht mit allgemeinen Studien, in denen die auf dem Markt vorhandenen Unternehmen erläutert werden, die sich auf den Prognosezeitraum auswirken. Mit detaillierten Studien bietet es auch eine umfassende Analyse, indem es Faktoren wie Segmentierung, Chancen, industrielle Entwicklungen, Trends, Wachstum, Größe, Marktanteil, Beschränkungen und andere untersucht. Diese Analyse kann geändert werden, wenn sich die Hauptakteure und die wahrscheinliche Analyse der Marktdynamik ändern.