Größe, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse des Chicorée-Marktes, nach Typ (Chicorée-Mehl, gerösteter Chicorée, Chicorée-Inulin, andere), nach Anwendung (Getränkeindustrie, Lebensmittelindustrie, Gesundheitsprodukte und Medikamente) und regionale Prognose bis 2035

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CHICORY-MARKTÜBERSICHT

Der weltweite Chicorée-Markt wird im Jahr 2026 auf etwa 0,88 Milliarden US-Dollar geschätzt und wird bis 2035 voraussichtlich 1,7 Milliarden US-Dollar erreichen. Von 2026 bis 2035 wächst er mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von etwa 7,66 %.

Die Größe des Chicorée-Marktes in den USA wird im Jahr 2025 voraussichtlich 0,228 Milliarden US-Dollar betragen, die Größe des europäischen Chicorée-Marktes wird im Jahr 2025 auf 0,288 Milliarden US-Dollar geschätzt und die Größe des Chicorée-Marktes in China wird im Jahr 2025 auf 0,185 Milliarden US-Dollar prognostiziert.

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Chicorée-Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine geringere Nachfrage als erwartet verzeichnete. Der plötzliche Anstieg der CAGR ist auf das Marktwachstum und die Rückkehr der Nachfrage auf das Niveau vor der Pandemie zurückzuführen, sobald die Pandemie vorbei ist. 

Chicorée ist eine etwas verholzende, mehrjährige krautige Pflanze aus der Familie der Löwenzahngewächse mit meist leuchtend blauen Blüten, seltener weiß oder rosa. Aufgrund der steigenden Nachfrage nach gesunden und natürlichen Lebensmitteln verzeichnet der Markt ein starkes Wachstum. Verbraucher werden bei der Wahl ihrer Ernährung immer sensibler und bieten verschiedene Gesundheitshilfen an, wie z. B. eine bessere Verdauung, weniger Reizungen und eine verbesserte Leberfunktion. Es handelt sich um eine Mehrzweckpflanze mit zahlreichen ernährungsphysiologischen und medizinischen Eigenschaften, die als Ersatz für Kaffee und als Zutat in verschiedenen Lebensmitteln immer beliebter wird. Es erfreut sich auch großer BeliebtheitTierfutterZusatzstoffe als präbiotisches Element und Ersatz für Antibiotika zur Gesundheitsförderung und Krankheitsvorbeugung. Die steigende Nachfrage nach Zusatzprodukten und Energieriegeln aufgrund des Gesundheitsbewusstseins ist der Chancenfaktor für das Marktwachstum. Seine Wurzel ist ein ballaststoffreiches,kalorienarmes Essendas ist auch fettarm. Es hilft, Nierensteinen vorzubeugen, trägt zur Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts bei und wirkt als natürliches Entspannungsmittel. Darüber hinaus ist es aufgrund seines niedrigen Preises für die meisten Hersteller von Bio- und rein natürlichen Lebensmitteln und Getränken geeignet. All diese Merkmale führen zur Kontrolle dieses Sektors auf dem Weltmarkt. Die dicht besiedelten Länder in der Region mit einem höheren Risiko für chronische Krankheiten wie Fettleibigkeit und Herzprobleme dürften das Nachfragewachstum steigern. Sein Wurzelpulver wird in Backwaren und anderen Lebensmitteln als Ersatz für Zucker und Fett sowie als Texturgeber verwendet. Da der Arbeits- und Privatstress zunimmt und das Leben hektischer ist, beginnt die Weltbevölkerung, immer mehr Kaffee zu konsumieren, um die Konzentration und Aufmerksamkeit auf die Arbeit zu steigern. Die Teilnehmer konzentrieren ihre Bemühungen auf die Förderung von Forschung und Entwicklung.

WICHTIGSTE ERKENNTNISSE

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Die Pandemie behinderte den Markt aufgrund unerwarteter Störungen in der Branche

Die COVID-19-Pandemie hat die ganze Welt stark in Mitleidenschaft gezogen. Es verursachte viele unerwartete Störungen und beeinträchtigte die Branche. COVID-19 hatte aufgrund der Konjunkturabschwächung, der Unvorhersehbarkeit im Finanzsektor und der hohen Marktinstabilität negative Auswirkungen auf den Markt. Die Pandemie führte zu einem Nachfragerückgang aufgrund einer unterbrochenen Lieferkette, rückläufigen Produktverkäufen und Lieferplänen. Verhängte Reiseverbote beeinträchtigten die geschäftliche Zusammenarbeit und Partnerschaft. Aufgrund von Reiseverboten und Lockdowns während der COVID-19-Pandemie war die Nachfrage zuletzt zurückgegangen. Der anhaltende Geschäftsverlust aufgrund der Lockdown-Maßnahmen wird sich voraussichtlich direkt auf das Wachstum der Investitionen auf dem Markt auswirken.

NEUESTE TRENDS

Einsatz innovativer Produkte zur Steigerung des Marktwachstums

Technologische Verbesserungen und Weiterentwicklungen werden die Präsentation des Produkts weiter verbessern und es ihm ermöglichen, vielfältige Anforderungen auf dem Markt zu erfüllen. Der technologische Fortschritt wird die Leistung verbessern und das Marktwachstum vorantreiben. Der technologische Fortschritt und die hohe Nachfrage führen zunehmend zu einer Steigerung der Produktivität. Einige Akteure konzentrieren sich auf die Produktverbesserung, um den Anforderungen und Vorlieben der Verbraucher gerecht zu werden. Es wird erwartet, dass ständige Innovationen bei der Herstellung von Produkten die Produktnachfrage ankurbeln.

• Nach Angaben der FAO erreichte Italiens Chicorée-Produktion im Jahr 2023 660,27 Millionen kg, gegenüber 638,18 Millionen kg im Jahr 2022, was den nachhaltigen Anbau in einem der führenden Produktionsländer Europas widerspiegelt.

• Nach Angaben der FAO werden etwa 50 Prozent der weltweiten Zichorienwurzelproduktion in Belgien geerntet, während sich die nächsten vier Produzenten (Frankreich, Polen, die Niederlande und Südafrika) den Rest teilen; Insgesamt bauen weniger als 20 Länder Chicorée im kommerziellen Maßstab an.

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SEGMENTIERUNG DES CHICORY-MARKTES

Nach Typanalyse

Je nach Typ kann der Markt in Zichorienmehl unterteilt werden,gerösteter Chicorée,Chicorée-Inulin, andere.

Zichorienmehl erobert im Prognosezeitraum den maximalen Marktanteil.

Durch Anwendungsanalyse

Je nach Anwendung kann der Markt in die Getränkeindustrie unterteilt werden,Lebensmittelindustrie,Gesundheitsprodukte und Medikamente.

Die Marktteilnehmer für Chicorée decken dieses Segment ab, da die Getränkeindustrie im Prognosezeitraum den Marktanteil dominieren wird.

FAHRFAKTOREN

Steigende Nachfrage nach Kaffeealternativen zur Ankurbelung des Marktwachstums

Die Nachfrage nach Kaffeeersatzmitteln steigt aufgrund von Faktoren wie Koffeinempfindlichkeit, dem Wunsch nach koffeinfreien Optionen und der Suche nach Alternativen mit geringerem Säuregehalt. Mit seinem reichen Geschmack und seinen kaffeeähnlichen Eigenschaften erfreut es sich als ultimativer Ersatz immer größerer Beliebtheit. Kaffeemischungen enthalten normalerweise gemahlenen Chicorée, um die Fülle des Kaffees zu verstärken. Steigendes Bewusstsein fürFitnessund Kaffeetrinken sind die wichtigsten Gründe für die lokale Marktentwicklung.

• Nach Angaben des USDA Agricultural Marketing Service können Zichorienwurzeln bis zu 70 Prozent Inulin im Trockengewicht enthalten, was sie zu einem erstklassigen Rohstoff für die Gewinnung präbiotischer Ballaststoffe macht

• Nach Angaben der Europäischen Kommission werden jährlich (Erntesaison September–Januar) 40.000 Tonnen Zichorienwurzeln verarbeitet, was die Versorgung sowohl für Lebensmittel- als auch Non-Food-Inulinanwendungen sichert

Durch die steigende Zahl von Diabetikern wächst der Bedarf an kalorienarmen Diäten, was den Markt ankurbelt.

Ballaststoffe aus der Zichorienwurzel tragen nachweislich zur Reduzierung des Zuckerverbrauchs bei, indem sie den Geschmack und die Textur verbessern, was zu einer verstärkten Verwendung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie führt. Seine Blätter und Wurzeln werden seit mehreren Jahren in Salaten und einer Vielzahl innovativer und köstlicher Rezepte verwendet. Es wird zur Behandlung einer Vielzahl von Gesundheitsproblemen eingesetzt, darunter Leber- und Gallenblasenerkrankungen, Krebs und andere schwere Magen-Darm-Probleme.

EINHALTENDE FAKTOREN

Unverwechselbarer Geschmack soll das Marktwachstum behindern

Chicorée wird oft als koffeinfreier Ersatz für Kaffee bezeichnet, beeinträchtigt jedoch nicht die Qualität des Aussehens. Kaffeebohnen haben den ausgeprägten Geschmack und das Aroma von dunklem Kaffee, aber Zichorienkaffee hat einen teilweise bitteren Geschmack mit einer nussigen und kräuterigen Note. Für Einzelpersonen ist es schwierig, Kaffee durch Chicorée zu ersetzen, was das Wachstum des Chicorée-Marktes verzögern könnte.

• Einer technisch-ökonomischen Studie zufolge ist gepresster und getrockneter Zichorienbrei in Europa zwar das ganze Jahr über in einer Menge von ca. 90.000 Tonnen pro Jahr erhältlich, frischer Brei ist jedoch auf einen Zeitraum von fünf Monaten beschränkt, was die Verwendung von Frischprodukten einschränkt

• Nach Angaben der FAO wird Chicorée in weniger als 20 Ländern weltweit kommerziell angebaut, was die regionale Diversifizierung einschränkt und den Markt anfällig für lokale klimatische oder politische Störungen macht

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REGIONALE EINBLICKE IN DEN CHICORY-MARKT

Der asiatisch-pazifische Raum wird aufgrund der veränderten Lebensweise die Region dominieren

Für den asiatisch-pazifischen Raum wird ein weiteres Wachstum des Chicorée-Marktanteils erwartet. Die Region dominiert den Markt aufgrund der steigenden Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln und Getränken, dem steigenden Gesundheitsbewusstsein und sich ändernden Lebensstilen. Auch die steigenden Einwohnerzahlen und steigenden Einkommensniveaus tragen zur Entwicklung des Marktes bei. Der Anstieg der Investitionen wichtiger Marktteilnehmer in die Forschungs- und Entwicklungsunternehmen sowie die Erweiterung ihrer Produktionskapazitäten und Produktportfolios dürften das Wachstum ankurbeln. Der Ausbau des regionalen Marktes wird durch technologische Entwicklungen unterstützt.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Wichtige Akteure konzentrieren sich auf Partnerschaften, um sich Wettbewerbsvorteile zu verschaffen.

Die Hauptakteure beteiligen sich dynamisch an strategischen Maßnahmen, die darauf abzielen, eine starke Marktposition zu behaupten und Marktanteile durch Fusionen, Partnerschaften und andere zu erhöhen. Wichtige Akteure sind motiviert, neue innovative Produkte einzuführen. Sie geben viel Geld für Forschung und Entwicklung aus, um mit mehr neuen Technologien auf den Markt zu kommen und so ihren bestehenden Markt zu behaupten und zu verbessern. Die Marktveränderungen sind dynamisch wie Markterweiterung, Partnerschaft und Fusion.

• BENEO: Laut BENEO wird eine im Jahr 2022 gestartete Investition in Höhe von 30 Millionen Euro die weltweite Faserkapazität für Zichorienwurzeln an Standorten in Chile und Belgien um über 40 Prozent erweitern

• Leroux & Lotz: Nach Angaben der französischen Industrie ist Frankreich – zu dem auch die Betriebe von Leroux & Lotz gehören – für die Gewinnung von jährlich etwa 43.000 Tonnen Inulin aus Zichorienwurzeln verantwortlich.

Liste der Top-Chicoree-Unternehmen

• FARMVILLA
• PMV Nutrient Products
• Violf
• Beneo
• Leroux
• Cosucra
• Sensus
• Shenyang Bakor

BERICHTSBEREICH

Der Bericht bietet Prüfungen und Informationen nach Marktsektoren. Geschäftsüberblick, Finanzüberblick, Produktportfolio, Start neuer Projekte, aktuelle Entwicklungsanfrage sind die im Profil enthaltenen Faktoren. Der Bericht enthält vollständig untersuchte und bewertete Beweise für die prominenten Akteure und ihre Position auf dem Markt anhand von Methoden für verschiedene Beschreibungstools. Der Bericht befasst sich mit der Marktgröße und -prognose auf nationaler und regionaler Ebene. Der Bericht bietet Unternehmen die Möglichkeit, in vielen Bereichen nach neuen Perspektiven zu suchen. Der Bericht zeigt, dass es sich um ein operatives Instrument handelt, mit dem Spieler eine Wettbewerbsüberlegenheit gegenüber ihren Gegnern erlangen und dauerhafte Erfolge auf dem Markt erzielen können.