Größe, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse des Marktes für verpackte gekochte Meeresfrüchte nach Typ (Süß- und Salzwasserfische, Weichtiere, Krebstiere), nach Anwendung (Großmarkt und Supermarkt, Convenience-Store, Fachgeschäfte, Online-Vertriebskanäle, andere) und regionale Prognose bis 2035

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ÜBERBLICK ÜBER DEN MARKT FÜR VERPACKTE GEKOCHTE MEERESFRÜCHTE

Der weltweite Markt für verpackte gekochte Meeresfrüchte wird im Jahr 2026 auf etwa 10,4 Milliarden US-Dollar geschätzt und wird bis 2035 voraussichtlich 15,3 Milliarden US-Dollar erreichen. Von 2026 bis 2035 wächst er mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von etwa 4,5 %.

Die COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt für verpackte gekochte Meeresfrüchte in allen Regionen im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie eine geringere Nachfrage als erwartet verzeichnete. Der plötzliche Anstieg der CAGR ist auf das Wachstum des Marktes und die Rückkehr der Nachfrage auf das Niveau vor der Pandemie zurückzuführen.

Der Markt für gefrorene Meeresfrüchte wächst weltweit stetig. Der Markt wurde maßgeblich von Faktoren wie dem steigenden verfügbaren Einkommen, der steigenden Vorliebe für einfach zuzubereitende und zu verzehrende Lebensmittel, dem steigenden Bewusstsein der Verbraucher für die gesundheitlichen Vorteile von Meeresfrüchten, einem geschäftigen urbanen Lebensstil und der steigenden Nachfrage nach saisonalen Meeresfrüchteprodukten beeinflusst. Die Marktnachfrage nach gefrorenen Meeresfrüchten wird durch Produktinnovationen mit verbessertem Gesundheitsnutzen weiter gesteigert.

Aufgrund des wachsenden Bewusstseins der Verbraucher für die gesundheitlichen Vorteile von Meeresfrüchten und der zunehmenden Vielfalt der auf dem Markt erhältlichen Meeresfrüchteprodukte verzeichnet die Branche eine hohe Nachfrage. Die Nachfrage nach gefrorenem Fisch steigt, da immer mehr Menschen sich gesünder ernähren. Da gefrorene Meeresfrüchte eine Vielzahl von Nährstoffen enthalten, die sehr gut für den Körper und das Gehirn sind, wird mit einem Anstieg des Marktes gerechnet.

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Die COVID-19-Pandemie hatte erhebliche Auswirkungen auf die Meeresfrüchteindustrie und führte zu einem Rückgang der Produktnachfrage

Es wird angenommen, dass in der zentralchinesischen Stadt Wuhan Ende letzten Jahres ein Markt, auf dem Meeresfrüchte und Wildtiere verkauft wurden, der Ort war, an dem das neue Coronavirus erstmals auftauchte. Weltweit ist das Fischgeschäft von COVID-19 betroffen. Infolgedessen wurden zahlreiche Einkäufe storniert, Frachtlieferungen verlangsamten sich, Rückerstattungen wurden reduziert oder verzögert und es war schwierig, neue Bestellungen aufzugeben oder bestehende zu verlängern. Die Sanktionen und Marktstörungen wirkten sich negativ auf Fisch und Fischprodukte aus, die stark vom internationalen Handel abhängig waren. Sperrungen in einigen Ländern haben den Handel mit Meeresfrüchten logistisch zu einer Herausforderung gemacht, insbesondere im Hinblick auf Einschränkungen beim Transport und bei Grenzübergängen.

NEUESTE TRENDS

Die wachsende Nachfrage nach verzehrfertigen Mahlzeiten wird den Einsatz von Tabletts im Zielmarktwachstum erhöhen

Die Akzeptanz von marinierten und küchenfertigen Lebensmitteln nimmt in Ballungsräumen aufgrund des geschäftigen städtischen Lebensstils und des zunehmenden Wissens über Fisch als gesunde Ernährung mit einem hohen Anteil an verdaulichem Protein, mehrfach ungesättigten Fettsäuren (PUFAs) und cholesterinsenkenden Eigenschaften zu. Fertiggerichte sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern erleichtern auch die Reinigung des Ofens während des Garens. Die zunehmende Akzeptanz von Fertiggerichten, insbesondere solchen mit Meeresfrüchten, treibt die Nachfrage nach innovativeren Verpackungsoptionen für Meeresfrüchte, wie Tabletts, Beutel und Tüten, in die Höhe. Speisen können mithilfe von Blechen direkt im Ofen oder in der Mikrowelle gegart werden, da sie Komfort bieten, ohne die Konsistenz oder den Geschmack der Speisen zu beeinträchtigen. Heutzutage sind Trays die beliebteste Verpackungsvariante für Verpackungen, wenn solche Verpackungen das Sortiment heiß halten. Aufgrund dieser Faktoren fühlen sich Verbraucher natürlich zu Produkten hingezogen, die in mikrowellengeeigneten Schalen und Beuteln verpackt sind.

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Marktsegmentierung für verpackte gekochte Meeresfrüchte

Nach Typanalyse

Je nach Art kann der Markt in Süß- und Salzwasserfische, Weichtiere und Krebstiere unterteilt werden. Süß- und Salzwasserfische werden voraussichtlich das führende Segment sein.

Durch Anwendungsanalyse

Je nach Anwendung kann der Markt in Hypermärkte und Supermärkte, Convenience Stores, Fachgeschäfte, Online-Vertriebskanäle und andere unterteilt werden. SB-Warenhäuser und Supermärkte werden das dominierende Segment sein.

FAHRFAKTOREN

Das steigende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Meeresfrüchten wird das Marktwachstum vorantreiben

Lebensmittelprodukte von höchster Qualität mit längerer Haltbarkeit und verbesserter Konsistenz sind sehr gefragt. Die Produktion und der Verkauf von Lebensmitteln, einschließlich Meeresfrüchten, haben durch die Verpackung eine Revolution erlebt. Gemessen am Verzehr gehören Meeresfrüchte zu den beliebtesten Lebensmittelgruppen. Fisch ist ein wichtiger Bestandteil der menschlichen Ernährung. Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) ist es die wichtigste Quelle für hochwertiges Protein und liefert etwa 16 % des von der Weltbevölkerung konsumierten tierischen Proteins. Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation und der Weltgesundheitsorganisation scheint der Verzehr von fettem Fisch wie Thunfisch und Lachs durch erwachsene Bevölkerungsgruppen auf der ganzen Welt das Risiko eines Todes durch koronare Herzkrankheit zu verringern.

Landwirtschaft und Fischerei erhalten mehr Aufmerksamkeit, was den Schwellenländern und der Wirtschaft zugute kommt. In vielen wohlhabenden Ländern ist Fisch die Haupt- oder einzige Quelle tierischen Eiweißes. Es ist auch von entscheidender Bedeutung für die Versorgung gefährdeter Bevölkerungsgruppen mit Mikronährstoffen. Fisch gehört in jeder Hinsicht zu den teuersten natürlichen Ressourcen der Erde. Darüber hinaus werden Meeresökologie, Lebensraumerhaltung, -regeneration und Meeresumweltschutz dank der mehr als 25.000 anerkannten Arten nach und nach über die Artenvielfalt und die ökologischen Funktionen der Fische informiert. Das Wachstum des Marktes für verpackte gekochte Meeresfrüchte drängt die Menschen zu einer gesünderen Ernährung.

Innovationen in der Verpackungstechnologie treiben das Marktwachstum voran

Die Möglichkeiten herkömmlicher Verpackungskonzepte, die Haltbarkeit von Fischereierzeugnissen zu verlängern, sind begrenzt. Vakuum- und MAP-Technologien (Modified Atmosphere Packaging) können zur Lösung des Problems eingesetzt werden. Allerdings erfordert MAP zusätzlich zum Bedarf an neuem Benzin in Lebensmittelqualität auch Kapitalinvestitionen. Es hat die Entwicklung neuer, moderner Methoden zur Erhaltung der Konsistenz von Lebensmitteln und zur Verlängerung der Haltbarkeit angeregt. Eine dieser hochmodernen Verpackungstechniken, die viele Lebensmittelsysteme, einschließlich Fisch und Schalentiere, schützt, ist die aktive und intelligente Verpackung, auch bekannt als intelligente Verpackungstechnologie.

Die Herstellung neuer Produkte mit Spitzentechnologien und günstigeren Preisen, die eine breitere Marktakzeptanz zahlreicher Produktarten fördern würden, sind die Treiber des Marktes für aktive und intelligente Verpackungslösungen. Die vier Hauptzwecke der Verpackung sind Eindämmung,Sicherheit, Komfort und Konnektivität. Herkömmliche Verpackungsdesigns wirken nur durch das Branding und bieten nur minimalen Schutz. Auf die Sicherheit und Substanz des Produkts wird nicht näher eingegangen. Aktive und intelligente Verpackungen verbessern die Verbindungs- und Sicherheitsfunktionen. 

EINHALTENDE FAKTOREN

Vorfälle mit Lebensmittelkontaminationen nehmen zu, was die Marktakzeptanz einschränkt

Die Hauptursache für den Verderb der meisten Meeresfrüchte sind Mikroorganismen. Allerdings ist eine kleine Anzahl von Bakterien, die als einzigartige verderbliche Organismen (SSOs) bekannt sind, für den scharfen Geschmack verantwortlich, der mit dem Verderben von Meeresfrüchten einhergeht. Der Verderb von Lebensmitteln oder Veränderungen der sensorischen Eigenschaften eines Lebensmittelbestandteils sind beides Anzeichen für einen mikrobiellen Abbau und machen das Lebensmittel für den menschlichen Verzehr unsicher. Bei schlechter Pflege und Lagerung können Meeresfrüchte einem erhöhten mikrobiellen Verfall und Wachstum ausgesetzt sein.

Abhängig von der Fischart, den Handhabungs- und Verpackungstechniken, der allgemeinen mikrobiellen Flora und der Lagertemperatur können einige Mikroben Lebensmittel in unterschiedlichem Maße zerstören. Verpackungsunternehmen passen sich neuen Vorschriften an, um zu verhindern, dass sich die Qualität verschlechtert oder falsche Informationen verbreitet werden, bevor das Produkt die Lieferkette erreicht. Produkte, die nicht kontrolliert, unsachgemäß verarbeitet oder zubereitet werden, können anfällig für Kreuzkontaminationen und mikrobiologische Kontaminationen sein. Bei der Verarbeitung und Verpackung von Meeresfrüchten gehen Arbeiter routinemäßig unhygienisch damit um und setzen Konservierungsmittel, ungeeignete Lagerbedingungen und ungewöhnliche Temperaturen ein.

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VERPACKTE GEKOCHTE MEERESFRÜCHTE MARKT REGIONALE EINBLICKE

Der Asien-Pazifik-Raum wird im Prognosezeitraum den höchsten Marktanteil haben

Den höchsten Marktanteil bei verpackten gekochten Meeresfrüchten hatte der asiatisch-pazifische Raum. Einer der Haupttreiber der Marktexpansion in der Region ist die große Bevölkerung und der weit verbreitete Verzehr von Fischgerichten in asiatischen Küchen wie der chinesischen, thailändischen und japanischen Küche. Sowohl bei der Produktion als auch beim Konsum von Meeresfrüchten dominiert der asiatisch-pazifische Raum den Marktanteil. Zu den Faktoren, die dazu beitragen, zählen die hohe Meeresfrüchteproduktion aus Ländern mit langen Küstenlinien wie Japan, Korea, Indien, Malaysia, Sri Lanka und anderen sowie die Nachfrage aus Südostasien. In Asien und im Pazifik ist Fisch ein weit verbreitetes Grundnahrungsmittel. Um frische, gesunde Produkte zu erhalten, die für eine längere Haltbarkeit in Dosen abgefüllt werden können, müssen Fischzüchter und -hersteller weite Strecken über Meere und Ozeane zurücklegen.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Wichtige Akteure konzentrieren sich auf Partnerschaften, um sich einen Wettbewerbsvorteil zu verschaffen

Prominente Marktteilnehmer unternehmen gemeinsame Anstrengungen, indem sie mit anderen Unternehmen zusammenarbeiten, um der Konkurrenz einen Schritt voraus zu sein. Viele Unternehmen investieren auch in die Einführung neuer Produkte, um ihr Produktportfolio zu erweitern. Auch Fusionen und Übernahmen gehören zu den wichtigsten Strategien der Akteure zur Erweiterung ihres Produktportfolios.

Liste der Top-Unternehmen für verpackte gekochte Meeresfrüchte

• Nomad Foods (U.K.)
• Bakkavor Foods (U.K.)
• Orkla (Norway)
• ITC (India)
• Conagra Brands (U.S.)
• Kraft Foods (U.S.)
• Conagra Brands (U.S.)
• Tyson Food (U.S.)
• JBS (U.S.)
• Cargill (U.S.)
• Smithfield Foods (U.S.)
• Sysco (U.S.)
• ConAgra Foods (U.S.)
• Hormel Foods (U.S.)
• OSI Group (U.S.)

BERICHTSBEREICH

Bei dieser Studie handelt es sich um einen Bericht mit umfangreichen Studien, in denen die auf dem Markt vorhandenen Unternehmen beschrieben werden, die sich auf den Prognosezeitraum auswirken. Mit detaillierten Studien bietet es auch eine umfassende Analyse durch Untersuchung von Faktoren wie Segmentierung, Chancen, industrielle Entwicklungen, Trends, Wachstum, Größe, Marktanteil und Beschränkungen. Diese Analyse kann geändert werden, wenn sich die Hauptakteure und die wahrscheinliche Analyse der Marktdynamik ändern.