Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse für Hafergrütze, nach Typ (Bio-Hafergrütze, geschnittener Stahlhafer und andere), nach Anwendung (Menschennahrung, Tiernahrung und andere) und nach regionaler Prognose bis 2035

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HAFERGRÜPSE-MARKTÜBERSICHT

Der globale Hafergrützemarkt wird im Jahr 2026 auf etwa 4,68 Milliarden US-Dollar geschätzt und wird bis 2035 voraussichtlich 8,83 Milliarden US-Dollar erreichen. Von 2026 bis 2035 wächst er mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von etwa 7,31 %.

Die Größe des Hafergrütze-Marktes in den USA wird im Jahr 2025 voraussichtlich 1,515 Milliarden US-Dollar betragen, die Größe des europäischen Hafergrütze-Marktes wird im Jahr 2025 auf 0,985 Milliarden US-Dollar geschätzt und die Größe des chinesischen Hafergrütze-Marktes wird im Jahr 2025 auf 0,985 Milliarden US-Dollar prognostiziert.

 Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Hafergrützemarkt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine höher als erwartete Nachfrage verzeichnete. Der plötzliche Anstieg der CAGR ist auf das Wachstum des Marktes und die Rückkehr der Nachfrage auf das Niveau vor der Pandemie zurückzuführen, sobald die Pandemie vorbei ist.

Hafergrütze sind ganze, unverarbeitete Haferkörner, bei denen die harte Außenschale entfernt wurde. Sie sind die am wenigsten verarbeitete Form von Hafer und behalten ihren vollen Nährwert und ihre Textur. Hafergrütze besteht aus ganzen Haferkörnern und enthält Kleie, Endosperm und Keimschichten, wodurch sie reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien ist. Diese Körner haben eine zähe Textur und einen nussigen Geschmack, was sie zu einer beliebten Wahl für diejenigen macht, die minimal verarbeitete und natürliche Lebensmittel bevorzugen. Im Vergleich zu anderen Haferformen wie Haferflocken oder Haferflocken erfordern sie jedoch längere Garzeiten.

Der Markt für Hafergrütze wird von Gesundheits- und Wellnesstrends, dem Aufkommen veganer und pflanzlicher Ernährung sowie der Präsenz von Spezialitäten beeinflusstGesundheitslebensmittelGeschäfte. Da Verbraucher nach nahrhaften und natürlichen Nahrungsmitteloptionen suchen, wird prognostiziert, dass die Nachfrage nach Hafergrütze im Prognosezeitraum mit einer hervorragenden durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) steigen wird. Darüber hinaus ist der Markt nach Typ und Anwendung unterteilt. Je nach Sorte sind Bio-Hafergrütze und Stahlhafer auf dem Markt erhältlich. Das beliebteste Anwendungssegment ist hingegen die Ernährung von Menschen und Tieren.

WICHTIGSTE ERKENNTNISSE DES HAFERGRÜPSEMARKTES

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Das gestiegene Gesundheitsbewusstsein hat den Markt während der Pandemie angekurbelt

Während der COVID-19-Pandemie wurde das Bewusstsein dafür geschärft, wie wichtig eine gesunde Ernährung zur Unterstützung des Immunsystems ist. Dies führte aufgrund ihrer gesundheitlichen Vorteile zu einem erhöhten Verbraucherinteresse an nahrhaften Lebensmitteln wie Hafergrütze. Der Ausbruch des Coronavirus verursachte jedoch Störungen in den Transport- und Lieferketten und beeinträchtigte die Verfügbarkeit und Verteilung von Hafergrütze und anderen Lebensmitteln. Als die Lockdown-Beschränkungen aufgehoben wurden, begann sich der Markt zu erholen, was zu einem Anstieg der Nachfrage nach Haferflocken führte und in den kommenden Jahren voraussichtlich weiter steigen wird.

NEUESTE TRENDS

Der Trend zu ballaststoffreichen Nahrungsmitteln stärkt die Marktaussichten

Der Markt für Hafergrütze ist aufgrund verschiedener treibender Faktoren und anhaltender Markttrends exponentiell gewachsen. Hafer erregt aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts zunehmend Aufmerksamkeit bei gesundheitsbewussten Verbrauchern, die eine positive Ernährung und Darmgesundheit anstreben. Da die Nachfrage nach ballaststoffreichen Lebensmitteln steigt, erfreuen sich Ballaststoffzutaten aufgrund ihrer vielfältigen gesundheitlichen Vorteile großer Beliebtheit, darunter die Erhaltung der Darmgesundheit, die Senkung des Cholesterinspiegels, die Regulierung des Blutzuckers und die Unterstützung einer gesunden Gewichtskontrolle. Darüber hinaus ergab die Umfrage des International Food Information Council im Jahr 2021, dass eine große Anzahl von Verbrauchern aktiv darauf abzielt, mehr Ballaststoffe in ihre Ernährung aufzunehmen. Dieses wachsende Interesse an gesünderen Nahrungsmitteln und Getränken treibt die Beliebtheit von Ballaststoffzutaten voran und unterstreicht deren Bedeutung für die Förderung des allgemeinen Wohlbefindens und die Vorbeugung von Krankheiten. Dadurch leistet Hafer in diesem Prognosezeitraum einen wichtigen Beitrag zu einem florierenden, auf Ballaststoffe ausgerichteten Markt, einschließlich Hafergrütze.

• Weltweites Produktionsvolumen: Laut der FAOSTAT-Datenbank der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen erreichte die weltweite Haferproduktion im Jahr 2022 26,4 Millionen Tonnen

• Erweiterung der Erntefläche: Laut IndexBox-Analyse wuchs die gesamte weltweite Erntefläche für Hafer im Jahr 2024 im Jahresvergleich um 8,8 Prozent auf 8,7 Millionen Hektar

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Marktsegmentierung für Hafergrütze

Nach Typanalyse

Je nach Typ kann der Markt in organische, anorganische und andere unterteilt werden.

Durch Anwendungsanalyse

Je nach Anwendung kann der Markt in Lebensmittel für Menschen, Lebensmittel für Tiere und andere unterteilt werden.

FAHRFAKTOREN

Wachsendes Gesundheitsbewusstsein fördert das Wachstum des Marktes 

Der wichtigste Markttreiber ist das steigende Gesundheitsbewusstsein der Bevölkerung. Da immer mehr Menschen gesundheitsbewusst werden, steigt die Nachfrage nach nährstoffreichen und vollwertigen Lebensmitteln. Infolgedessen gelten Hafergrütze aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts, Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien als gesunde Wahl. Solche gesundheitlichen Vorteile dürften das Wachstum des Marktes für Hafergrütze im gesamten Prognosezeitraum steigern.  

• Die Weltgesundheitsorganisation berichtet, dass im Jahr 2019 17,9 Millionen Menschen an Herz-Kreislauf-Erkrankungen starben – 32 Prozent aller Todesfälle weltweit – was die Verbraucher zu cholesterinsenkenden Vollkornprodukten wie Hafer treibt

• Die U.S. Food and Drug Administration legt die täglich empfohlene Ballaststoffzufuhr auf 28 g fest, doch 90 Prozent der amerikanischen Erwachsenen erreichen diesen Wert nicht. Hafer liefert bis zu 4 g lösliche Ballaststoffe pro ½ Tasse Portion, was 14 Prozent des Tagesbedarfs entspricht

Der Aufstieg veganer und pflanzlicher Ernährung steigert die Nachfrage nach Hafer 

Maßgeblich getrieben wird der Markt auch durch die zunehmende Tendenz zu veganer und pflanzlicher Ernährung. Hafergrütze ist eine beliebte Wahl für Veganer und Menschen, die sich pflanzlich ernähren. Darüber hinaus wird Hafergrütze im Vergleich zu anderen Haferprodukten wie Haferflocken oder Instant-Haferflocken weniger verarbeitet. Verbraucher, die Natürlichkeit und Minimalismus suchenverarbeitete Lebensmittel fühlen sich von Hafergrütze wegen ihrer gesunden Natur angezogen. Da die Zahl der Menschen, die diesen Ernährungsstil übernehmen, zunimmt, wird die Nachfrage nach Produkten auf Haferbasis wahrscheinlich steigen.

EINHALTENDE FAKTOREN

Preissensibilität kann die Marktexpansion behindern

Das Wachstum des Marktes kann durch Preissensibilität behindert werden. Da Hafergrütze im Vergleich zu anderen verarbeiteten Haferprodukten wie Haferflocken oder Instant-Haferflocken relativ teurer sein kann. Daher kann die Preissensibilität der Verbraucher ihre Bereitschaft, einen Aufpreis für Hafergrütze zu zahlen, insbesondere in preisbewussten Märkten, einschränken.

• Der National Agricultural Statistics Service des USDA schätzte die Hafererntefläche in den USA im Jahr 2023 auf 831.000 Acres, was einem Rückgang von 7 Prozent gegenüber dem Vorjahr entspricht, was die Verfügbarkeit im Inland verringert

• Food Business News stellt fest, dass das weltweite Haferhandelsvolumen im Jahr 2023 in fast allen Regionen um 5–12 Prozent zurückgegangen ist, was auf fast rekordverdächtige kanadische Übertragsbestände und Ernteprobleme in Europa und Australien zurückzuführen ist

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REGIONALE EINBLICKE IN DEN HAFERGRÜPSEMARKT

Nordamerika dominiert den Markt aufgrund der steigenden Nachfrage nach gesünderen und natürlicheren Lebensmitteloptionen

Laut einer Marktanalyse war Nordamerika, insbesondere die USA und Kanada, eine der führenden Regionen auf dem Markt. Sowohl die USA als auch Kanada sind bedeutende Produzenten und Verbraucher von Hafer, und Produkte auf Haferbasis werden häufig in verschiedenen Formen konsumiert, einschließlich Hafergrütze. Darüber hinaus ist die Beliebtheit von Hafer und Haferprodukten, einschließlich Hafergrütze, auf die steigende Nachfrage nach gesünderen und natürlicheren Nahrungsmitteln in der Region zurückzuführen.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Wichtige Akteure arbeiten mit Foodservice-Anbietern zusammen, um ihre Marktpräsenz auszubauen

Wichtige Marktteilnehmer behaupten ihre Position durch Strategien, die auf Produktqualität, vielfältige Portfolios, starkes Branding, effiziente Vertriebsnetze, Innovation, Nachhaltigkeit, Kundenbindung, Marktforschung, strategische Partnerschaften usw. ausgerichtet sindEinhaltung gesetzlicher Vorschriften. Durch die Betonung dieser Faktoren bleiben sie wettbewerbsfähig, erfüllen die Anforderungen der Verbraucher und erweitern ihre Marktreichweite, um ihren anhaltenden Erfolg auf dem dynamischen Hafergrützemarkt sicherzustellen. Darüber hinaus halten die drei größten Unternehmen weltweit die höchsten Marktanteile bei Hafergrütze. 

• Kauffman : Mitglied der 37 Mühlen von NAMA, die in 30 Bundesstaaten und Kanada mit einer kombinierten Haferverarbeitungskapazität von ≈1,5 Millionen MT/Jahr tätig sind

• Hodgson Mill : Die US-Haferproduktion stieg im Jahr 2024 auf 67,8 Millionen Scheffel, ein Anstieg von 19 Prozent (Rekordertrag von 76,5 Bu/Acre), was die Nachfrage nach ihrem steingemahlenen Grütze unterstreicht

Liste der Top-Hafergrütze-Unternehmen

• Kauffman
• Hodgson Mill
• Country Life Natural Foods
• NuNaturals
• Arrowhead Mills
• Great River
• Richardson Milling
• Grain Millers
• Anthony's Goods
• To Your Health Sprouted Flour
• Gluten Free Prairie
• Milanaise
• Quaker
• Bob?s Red Mill

BERICHTSBEREICH

Dieser Bericht definiert den Hafergrütze-Markt. Er betont den Marktwert, die erwartete CAGR und den USD-Wert im Prognosezeitraum, vor und nach den Auswirkungen der COVID-19-Pandemiebeschränkungen auf den internationalen Markt, und im Bericht wird auch dargelegt, wie die Branche die Wende schaffen wird. Der Bericht liefert wichtige Marktdaten mit Produkttyp und Produktanwendungen, Details zur Endverwendung und eine Vorstellung vom Marktwachstum in der Zukunft. Dieser Bericht bietet auch ein Verständnis der wachsenden Markttrends und -entwicklungen und ihrer Auswirkungen auf das Marktwachstum sowie der treibenden und hemmenden Faktoren, die sich auf die Marktdynamik auswirken. Darüber hinaus werden in dem Bericht auch die führende Region, die Hauptakteure des Marktes und ihre Taktiken, um die Konkurrenz auf dem Markt zu schlagen, nachhaltige Richtlinien, ihre Zusammenarbeit, Fusionen, das Profil der Unternehmen, die Einnahmen, Gewinne und Verluste der Vorjahre sowie die Marktposition basierend auf ihrem Marktanteil erläutert.