Marktgröße, Marktanteil, Wachstum und Branchenanalyse für Lebensmittelgeschmackszutaten, nach Typ (Mononatriumglutamat (MSG), hydrolysiertes Pflanzenprotein (HVP), Hefeextrakt und andere), nach Anwendung (Lebensmittelindustrie, Restaurants und Hausmannskost), regionale Einblicke und Prognose von 2026 bis 2035

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ÜBERBLICK ÜBER DEN LEBENSMITTELGESCHMACKSZUTATEN-MARKT

Die globale Marktgröße für Geschmackszutaten für Lebensmittel wird im Jahr 2026 auf 24,88 Milliarden US-Dollar geschätzt und wird bis 2035 voraussichtlich 43,3 Milliarden US-Dollar erreichen, bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,3 % im Prognosezeitraum 2026 bis 2035.

Der asiatisch-pazifische Raum nimmt im Jahr 2023 eine führende Position beim Marktanteil von Lebensmittelgeschmackszutaten ein.

Zutaten, die dem Essen Geschmack verleihen, werden als Lebensmittelgeschmackszutaten bezeichnet. Die grundlegendsten Zutaten sind Kräuter, Gewürze und Gewürze. Diese Zutaten werden verwendet, um dem Essen Geschmack zu verleihen. Dabei handelt es sich im Allgemeinen um eine konservierte Konsistenz, die beim Verarbeiten und Emulgieren hilft und den Gerichten eine zusätzliche gesundheitliche Dimension verleiht. Aufgrund der breiten Palette an Inhaltsstoffen, die in der Kosmetik-, Pharma- sowie Lebensmittel- und Getränkeindustrie verwendet werden, wird erwartet, dass der Markt im Prognosezeitraum wächst. Verschiedene Aufsichtsbehörden wie die Food and Drug Administration (FDA), die EFSA (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit), CFIA (Canadian Food Inspection Agency) und andere Lebensmittelabteilungen. 

Geschmackszutaten in Lebensmitteln verwenden häufig Aromastoffe, um ihren Geschmack zu verbessern. Bei den vorbereitenden Aromazusätzen handelt es sich um natürliche und synthetische Aromen. Nach der Lagerung und Verarbeitung neigen verderbliche Lebensmittel dazu, mit der Zeit ihren Geschmack zu verlieren, weshalb die verschiedenen Anwendungen von Aromastoffen zur Konservierung der Zutat beitragen. Der Lebensmittel- und Getränkesektor verlangt aus verschiedenen Gründen nach Gunsten, einschließlich der Entwicklung neuer Produkte und der Mutation bestehender Produkte. Der starke Wunsch der Lebensmittel- und Getränkeindustrie nach neuartigen Geschmacksrichtungen und fortlaufende Innovationen treiben die Marktexpansion voran. Darüber hinaus wird erwartet, dass im gesamten erwarteten Zeitraum eine steigende Nachfrage aus der Fast-Food-Industrie Expansionschancen auf dem Markt für Lebensmittelaromen schaffen wird.

Auswirkungen von COVID-19

Die Schließung von Restaurants und Cafés behinderte das Marktwachstum

Die weltweite COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd. Die Nachfrage nach Geschmackszutaten für Lebensmittel ist in allen Regionen im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie höher als erwartet. Der plötzliche Anstieg der CAGR ist darauf zurückzuführen, dass die Nachfrage nach dem Ende der Pandemie wieder auf das Niveau vor der Pandemie zurückkehrt.

Seitdem die meisten Länder der Welt den Lockdown verhängt haben, hat sich die Kaufkraft der Verbraucher negativ auf die Entwicklung verarbeiteter Lebensmittel ausgewirkt. Aufgrund der von den Regierungen erlassenen Regeln und Vorschriften bezüglich der Personengruppe an Orten wie Märkten aller Art (Supermärkte, Convenience-Stores, Hypermärkte und andere) zum Kauf von Lebensmitteln ist ein leichter Rückgang beim Verkauf verschiedener Lebensmittel und Getränke zu verzeichnen. Es wird erwartet, dass die globale Coronavirus-Pandemie Auswirkungen auf die bestehende Branche haben wird (COVID-19). Eine Bedrohung für den Markt ist durch seltenere Vorräte an essbaren Gütern und weniger Produktionsarbeiter in mehreren unterentwickelten Ländern entstanden. Allerdings hat die Schließung von Hotels, Fast-Food-Ketten, Restaurants und anderen Betrieben negative Auswirkungen.

NEUESTE TRENDS

Steigendes Verbraucherbewusstsein für biologische und saubere Produkte zur Steigerung des Wachstums

Die Beliebtheit von Produkten mit Clean Label und der zunehmende Bio-Trend in einigen Schwellenländern sind zwei Aspekte, die die Entwicklung natürlicher Lebensmittelgeschmackszutaten unterstützen. Die Tendenz der Verbraucher, natürliche Produkte (ohne Chemikalien) zu konsumieren, und ihr Bewusstsein für die auf den Etiketten angegebenen Inhaltsstoffe tragen beide zur Verbreitung natürlicher Aromastoffe bei. Kunden bevorzugen Produkte, die aus Pflanzen gewonnen werden, weil sie zu einem besseren Lebensstil beitragen. Die Nachfrage nach Bio-Komponenten in Produkten wird im entsprechenden Maße auch durch das Bewusstsein der Kunden für Naturprodukte beeinflusst. Es wird erwartet, dass diese Faktoren das Wachstum des Marktes für Lebensmittelgeschmackszutaten fördern.

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Marktsegmentierung für Lebensmittelgeschmackszutaten

• Nach Typanalyse

Nach Typ ist der Markt in Mononatriumglutamat (MSG), hydrolysiertes Gemüse, Protein (HVP), Hefeextrakt und andere unterteilt.

• Durch Anwendungsanalyse

Je nach Anwendung wird der Markt in die Lebensmittelindustrie, Restaurants und Hausmannskost eingeteilt.

FAHRFAKTOREN

Steigende Nachfrage nach schmackhaften Lebensmitteln steigert die Produktnachfrage

Der boomende Lebensmittel- und Getränkesektor und der steigende Bedarf an Geschmackszutaten für Lebensmittel in verschiedenen Anwendungen sind die Haupttreiber für die Expansion des Marktes für Geschmackszutaten. Es wird erwartet, dass die steigende Nachfrage nach Milchprodukten, einschließlich aromatisierter Milch und Joghurt, die Preise für Aromakomponenten in die Höhe treiben und so das Geschäft ausbauen wird. Darüber hinaus besteht in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie stets der Wunsch, das Produktangebot zu diversifizieren und den Geschmack von Alltagsgegenständen zu verbessern, was voraussichtlich die Marktexpansion im Laufe des Prognosezeitraums unterstützen wird. Es wird erwartet, dass die kontinuierliche Innovation bei der Entwicklung neuartiger Aromen und der steigende Bedarf an natürlichen Aromazutaten diese Nachfrage noch weiter ankurbeln werden.

Wachsendes Bewusstsein für natürliche Geschmackszutaten in Lebensmitteln zur Förderung des Marktwachstums

Vielen Verbrauchern ist bewusst, dass in Lebensmitteln teilweise künstliche Zusatzstoffe verwendet werden. Die Verwendung von Produkten mit Clean-Label und das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für die Verwendung natürlicher Inhaltsstoffe können die Verwendung natürlicher Lebensmittelessenzen fördern. Die Hersteller nutzen die zunehmende Beliebtheit von Clean-Label-Artikeln, indem sie Waren mit natürlichen Aromen herstellen. Natürliche Aromen sind Lebensmittelgeschmackszutaten, die dazu dienen, Lebensmitteln einen authentischen Geschmack und ein authentisches Aroma zu verleihen und gleichzeitig ihre ethnische Zugehörigkeit zu bewahren. Synthetische Geschmacksstoffe, darunter Pyridin, Benzophenon, Styrol und Ethylacrylat, wurden in den letzten Jahren alle mit Krebs in Verbindung gebracht. Somit treten an die Stelle dieser künstlichen Aromen verschiedene natürliche Aromen. Der Großteil der natürlichen Aromen dient der Konservierung, wodurch der Bedarf an künstlichen Aromen verringert wird. Es wird erwartet, dass diese Faktoren das Wachstum des Marktes für Lebensmittelgeschmackszutaten ankurbeln werden. 

EINHALTENDE FAKTOREN

Strenge Vorschriften behindern das Marktwachstum

Es wird erwartet, dass das Wachstum des Marktes für Lebensmittelgeschmackszutaten durch verschiedene Lebensmittelqualitätsnormen behindert wird. Die gesetzlichen Standards sind von Land zu Land unterschiedlich, aber alle Länder sind bestrebt, die Qualität der Geschmackszutaten von Lebensmitteln aufrechtzuerhalten. Es wird erwartet, dass dieser Faktor das Marktwachstum bremst. 

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LEBENSMITTELGESCHMACK ZUTATEN MARKT REGIONALE EINBLICKE

Der asiatisch-pazifische Raum wird aufgrund der expandierenden Lebensmittelindustrie in der Region den Markt dominieren

Der asiatisch-pazifische Raum wird höchstwahrscheinlich einen Großteil des Marktanteils für Lebensmittelgeschmackszutaten halten, was auf das Wachstumstempo der Lebensmittelindustrie zurückzuführen ist. Es handelt sich um eine aufstrebende Volkswirtschaft mit einer großen Bevölkerung und berufstätigen Fachkräften. Es wird erwartet, dass das Vorhandensein einer großen Bevölkerung ein zusätzlicher Wachstumsfaktor sein wird.

Es wird erwartet, dass Nordamerika aufgrund des steigenden Konsums verschiedener Küchen in der Region einen erheblichen Teil des Marktanteils für Lebensmittelgeschmackszutaten halten wird. Es wird prognostiziert, dass die Anwesenheit der Migrantenbevölkerung in der Region den Konsum authentischer Lebensmittelprodukte steigern wird, was zur Eröffnung zahlreicher internationaler Esswarendienste führen wird.

Es wird prognostiziert, dass Europa aufgrund der wachsenden Bevölkerungsbasis im Land ein beträchtliches Wachstum verzeichnen wird. Es wird geschätzt, dass das Vereinigte Königreich aufgrund dieser Faktoren ein beträchtliches Wachstum auf dem Weltmarkt verzeichnen wird.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Hauptakteure konzentrieren sich auf Fusionen und Zusammenarbeit, um im Markt zu wachsen

Unternehmen entwickeln fortschrittliche Techniken, um neue Produkte mit erweiterten integrierten Funktionen auf den Markt zu bringen. Die Hauptakteure streben nach Fusionen und Kooperationen auf dem Weltmarkt. Die meisten wichtigen Akteure arbeiten zusammen, um ihr Produktportfolio zu erweitern. Der Markt ist wettbewerbsintensiv, was die Hauptakteure immer wieder vor die Herausforderung stellt, fortschrittliche und innovative Marketingstrategien anzuwenden. Die Unternehmen streben danach, langfristige Wachstumsstrategien zu entwickeln, um sich einen Wettbewerbsvorteil auf dem Weltmarkt zu verschaffen. Verschiedene Schlüsselakteure übernehmen organische und anorganische Strategien, um ein höheres Wachstum zu erzielen. 

Liste der Top-Unternehmen für Lebensmittelgeschmackszutaten

• Fufeng (China)
• Meihua (China)
• Ajinomoto Group (Japan)
• Eppen (Australia)
• Angel Yeast (China)
• Biospringer (U.S.)
• ABF Group (Saudi Arabia)
• DSM (Netherlands)
• AIPU Food Industry (China)
• Innova (U.S.)

BERICHTSBEREICH

Zusammen mit der Produktbeschreibung erhalten Sie einen Überblick über das Produkt. In die Untersuchung werden zahlreiche Branchenelemente einbezogen.

• Die Nachwirkungen der Pandemie und der darauffolgende Lockdown.
• Der jüngste Trend des Marktes treibt derzeit die Expansion voran.
• Die Faktoren dürften das Marktwachstum am ehesten stimulieren.
• Die Gründe dafür sind, dass der Markt voraussichtlich langsamer wachsen wird.
• Es wird eine umfassende regionale Marktanalyse durchgeführt.
• Wichtige Akteure und ihre Geschäftsstellen werden ebenfalls in dem Artikel behandelt.