Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse von Fuchsnüssen (Makhana), nach Typ (Typ I und Typ II), nach Anwendung (kulinarische und traditionelle Medizin) und regionale Prognose bis 2035

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MARKÜBERBLICK FÜR FUCHSNÜSSE (MAKHANA).

Der weltweite Markt für Fuchsnüsse (Makhana) soll von 0,14 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 auf 0,28 Milliarden US-Dollar im Jahr 2035 ansteigen und zwischen 2026 und 2035 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 8,2 % wachsen.

Der Markt für Fuchsnüsse (Makhana) verzeichnete weltweit einen enormen Anstieg des Marktanteils, der auf die zunehmende Gesundheitsorientierung der Menschen und deren Wunsch zurückzuführen ist, nährstoffreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen. Makhanas werden aus den getrockneten Pflanzenteilen der Euryale-Foxi-Pflanze gewonnen und sind von Natur aus reich an Proteinen sowie Ballaststoffen, Magnesium und Kalium-Mikronährstoffen. Abgesehen von den geringen Kalorien, die sein Inhalt und die Antioxidantien bieten, wird es auch häufig in Snacks und anderen traditionellen Küchen als einer der Geschmacksstoffe verwendet. Der Wandel dieser Gründe ist in Nordamerika und im asiatisch-pazifischen Raum zu beobachten, wo ein schnelles Wachstum des Marktes auch für pflanzliche und glutenfreie Lebensmittel zu verzeichnen ist.

WICHTIGSTE ERKENNTNISSE

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Die Industrie für Fuchsnüsse (Makhana) hatte aufgrund gesunder Snacks und der Nachfrage während der COVID-19-Pandemie einen positiven Effekt

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine über den Erwartungen liegende Nachfrage verzeichnete. Das plötzliche Marktwachstum, das sich im Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist darauf zurückzuführen, dass das Marktwachstum und die Nachfrage wieder das Niveau vor der Pandemie erreichen.

Die Beliebtheit gesunder Snacks aufgrund der COVID-19-Pandemie maß den Markt für Fuchsnüsse (Makhana) und war einer der Gründe, die ebenfalls zu seinem Wachstum beitrugen. Im Hinblick auf das kulturelle Verhalten der Verbraucher erfreuten sich pflanzliche, nährstoffreiche und haltbare Produkte einer hohen Nachfrage für Makhana, insbesondere für den Großstadtkonsum. Im Zuge dieser Entwicklung griffen immer mehr Verbraucher auf das Internet zurück, um fertig verpackte Fuchsnüsse zu kaufen, da letztere während der Lockdowns zur Seltenheit wurden. Daher hat die Vermittlung der Wahrnehmung von Makhana als exotischem und qualitativ hochwertigem Snack das Wachstum des Marktes überall auf der Welt während der Krise angekurbelt.

NEUESTE TRENDS

Das Marktwachstum wird durch Geschmacksinnovationen, Convenience und Nachhaltigkeit vorangetrieben

Einer der Hauptfaktoren, die auf dem Markt für Fuchsnüsse (Makhana) zu beobachten sind, ist die steigende Nachfrage nach mehr Geschmacksrichtungen und Fertiggerichten aufgrund veränderter Verbraucherverhaltensmuster. Premium-Snackinnovationen wie Peri-Peri-, Käse- und Masala-Snackgeschmacksrichtungen gewinnen auf dem Markt zunehmend an Bedeutung, insbesondere bei der jungen Bevölkerung. Es wurde auch festgestellt, dass auf dem Markt zunehmend biologisch abbaubare Materialien für Verpackungen verwendet werden, um Kunden anzulocken, denen Umweltprobleme am Herzen liegen. Darüber hinaus hat die zunehmende Verbreitung von Makhana in veganen und glutenfreien Produktkategorien auch seine Attraktivität erhöht.

• Nach Angaben des Bihar Department of Horticulture trägt der Staat zu >85 % zur Makhana-Produktion Indiens bei, wobei sich der Anbau in den letzten 10 Jahren rasch auf Feldsysteme verlagert hat.

• Nach Angaben des Registers für geografische Angaben (Handelsministerium) erhielt Mithila Makhana im Jahr 2022 die GI-Anerkennung, von der Landwirte in mehr als 10 wichtigen Bezirken im Norden von Bihar profitieren.

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Marktsegmentierung für Fuchsnüsse (Makhana).

Nach Typ

Basierend auf dem Typ kann der Weltmarkt in Typ I und Typ II eingeteilt werden

• Typ I: Im Zusammenhang mit Fuchsnüssen bezieht sich der Begriff Typ I auf unverarbeitete oder nahezu unverarbeitete Makhana, die roh verpackt oder häufiger lose verkauft wird. Dieses Segment richtet sich hauptsächlich an den orthodoxen traditionellen sowie den häuslichen Bereich, wo Fuchsnüsse für kulinarische Zubereitungen oder als Snack bei Ritualen verwendet werden. Die Konsumaussichten bleiben in den Märkten, deren Kundenstamm von Roh- und Naturprodukten fasziniert ist, konstant.

• Typ II: Fuchsnüsse vom Typ II umfassen verarbeitete aromatisierte Nüsse in attraktiven verzehrfertigen Verpackungen. Dieses Marktsegment befindet sich aufgrund der steigenden Nachfrage der Verbraucher nach leckeren, gesunden und sättigenden Snackarten, die man leicht mitnehmen kann, in einem rasanten Wachstum. Es ist der dominanteste und aktivste Markt, insbesondere die städtischen und E-Retail-Märkte, wo neue Füllungen und Produktmarken im Mittelpunkt stehen.

Auf Antrag

Basierend auf der Anwendung kann der globale Markt in kulinarische und traditionelle Medizin eingeteilt werden

• Kulinarik: Fuchsnüsse finden in der Kochkunst häufig Anwendung, da sie als Snack genossen und bei der Zubereitung von Gerichten wie Currys, Kheer, Pudding usw. verwendet werden. Ihre knusprige Konsistenz und Fähigkeit, Aromen aufzunehmen, wirken sich sowohl auf süße als auch auf herzhafte Gerichte aus. Der zunehmende Appetit der Menschen auf gesunde und einzigartige Konsumprodukte hat seine Verwendung in Gourmet- und Fusionslebensmitteln auf der ganzen Welt beeinflusst.

• Traditionelle Medizin: Fuchsnüsse werden auch in der traditionellen Medizin verwendet, da angenommen wird, dass sie therapeutische Eigenschaften haben, die mit dem Schutz der Nierengesundheit, der Kontrolle des Blutzuckers und der Unterstützung der Verdauung zusammenhängen. Aufgrund ihrer nützlichen Eigenschaften wie antioxidativer und entzündungshemmender Wirkung sind sie in der Ayurveda- und chinesischen Medizin weit verbreitet. Aufgrund der wachsenden Nachfrage nach natürlichen Lösungen für Gesundheitsprobleme ist auch ihre Anwendung in modernen pflanzlichen Arzneimitteln bemerkenswert.

MARKTDYNAMIK

Die Marktdynamik umfasst treibende und hemmende Faktoren, Chancen und Herausforderungen, die die Marktbedingungen angeben.                          

Treibende Faktoren

Das Marktwachstum wird dadurch vorangetrieben, dass gesundheitsbewusste Verbraucher nahrhafte Fuchsnüsse bevorzugen

Der wachsende Trend zu Gesundheits- und Wellnessbedenken hat zum Verzehr gesunder Snacks wie Fuchsnüssen geführt, die proteinreich, voller Antioxidantien und vergleichsweise kalorienarm sind. Makhanas werden von Naschkatzen anstelle von frittierten oder gesüßten Köstlichkeiten bevorzugt. Dies gilt umso mehr für die jüngere Generation und diejenigen, die bewusst darauf achten, fit zu bleiben.

• Laut APEDA liefert Indien etwa 90 % der weltweiten Makhana-Nachfrage, wobei Bihar 85–90 % der nationalen Produktion beisteuert.

• Gemäß den FSSAI-Vorschriften erfordern Angaben zu „niedrigem Natriumgehalt" ≤0,12 g Natrium pro 100 g; Makhana passt von Natur aus besser zu einer Snack-Positionierung mit typischen Fetten von etwa 0,1 g/100 g.

Das Marktwachstum wird durch E-Commerce, Einzelhandel und Produktinnovationen vorangetrieben

Aufgrund des rasanten Wachstums des organisierten Einzelhandels und des E-Commerce ist der Vertrieb und die Nachfrage nach Fuchsnüssen weltweit gestiegen. Zusammen mit den Verbesserungen bei Verpackung und Markenbildung in der östlichen Region hat Makhana bei verschiedenen Online- und Supermarkt-Einzelhändlern an Akzeptanz gewonnen. Diese Kanäle ermöglichen es den Herstellern bald, ihre höherwertigen Produkte mit besonderen Geschmacksrichtungen einem größeren Verbraucherkreis vorzustellen.

Zurückhaltender Faktor

Das Marktwachstum wird durch hohe Produktionskosten und Rohstoffknappheit behindert

Der Markt für Fuchsnüsse (Makhana) ist aufgrund der hohen Produktionskosten und der Nichtverfügbarkeit von Rohstoffen mit Produktionsbeschränkungen konfrontiert. Hohe Preise werden durch arbeitsintensive Ernteprozesse und geografische Beschränkungen der Anbaugebiete verursacht, die für einige Verbraucher den Kauf unmöglich machen. Im Gegensatz dazu könnte dies die Marktentwicklung für die Mittelschicht und Bevölkerungsgruppen mit niedrigem Einkommen in diesen Gebieten behindern.

• Laut APEDA- und ICAR-Literatur umfassen herkömmliche teichbasierte Systeme eine mehrstufige Verarbeitung mit Rückgewinnungsraten von etwa 44,25 %, was das Verschwendungsrisiko erhöht.

• Laut ICAR erhöht die arbeitsintensive Ernte in fünf bis sieben Schlüsselbetrieben die Kosten und erhöht die saisonale Belastung für Kleinbauern, die Feuchtgebiete nutzen.

Das Marktwachstum wird durch pflanzliche Ernährung, Innovation und globale Einzelhandelspartnerschaften vorangetrieben

Gelegenheit

Die explosionsartige Zunahme pflanzlicher, glutenfreier und kalorienarmer Diäten eröffnet dem Markt für Fuchsnüsse (Makhana) eine enorme Wachstumschance auf der ganzen Welt. Aufgrund des steigenden Bedarfs an einzigartigen Snackoptionen in Nordamerika, Europa und im asiatisch-pazifischen Raum kann Makhana als luxuriöses Gesundheitsprodukt vermarktet werden. Die Einführung neuer Geschmacksprofile, verbesserter Produkte und nachhaltiger Verpackungen wird gesundheitsorientierte Verbraucher ansprechen. Der Aufbau von Partnerschaften mit globalen Einzelhandelsketten und Online-Shops wird dann dazu beitragen, die Marktabdeckung zu verbessern.

• Laut APEDA können die Ausweitung der Wertschöpfungsketten von der Farm bis zum Export und modernes Popping die Erholung von Rohsaatgut zu Pops auf über 40 % steigern und so die Margen verbessern.

 

• Gemäß den Nährwertangabennormen der FSSAI erfordert die „Quelle" für Ballaststoffe ≥3 g/100 g; Makhana übersteigt typischerweise 14 g/100 g, was faserreiche Markteinführungen und angereicherte SKUs ermöglicht.

Das Marktwachstum wird durch unregelmäßiges Angebot, Wetter und manuelle Ernte beeinträchtigt

Herausforderung

Eines der Hauptprobleme, die das Marktwachstum für Fuchsnüsse (Makhana) beunruhigen, ist das schwankende Angebot, da die meisten dieser Nüsse in bestimmten Gebieten und nur zu bestimmten Zeiten im Jahr angebaut werden. Die Konzentration auf bestimmte geografische Regionen wie Bihar in Indien führt auch zu Unterbrechungen der Lieferkette, wenn extreme Wetterbedingungen auftreten. Das Problem wird durch die übermäßig manuelle Erntemethode noch verschärft, die die Produktionskosten erhöht und sich negativ auf Preise und Angebot auswirkt. Dies kann sich auch auf das Wachstum des Marktes und seine Fähigkeit auswirken, seine hungrigen Verbraucher auf der ganzen Welt zu beliefern.

• Laut ICAR- und staatlichen Gartenbaudaten schränken fragmentierte Landbesitzverhältnisse (häufig <0,25 ha pro Landwirt) die Ausweitung und Mechanisierung ein.

 

• Laut APEDA-Studien können die Nachernteverluste beim Trocknen/Rösten ohne standardisierte Protokolle und Feuchtigkeitskontrolle 10–15 % überschreiten.

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REGIONALE EINBLICKE AUF DEN MARKT FÜR FUCHSNÜSSE (MAKHANA).

• Nordamerika

Das Marktwachstum in Nordamerika wird durch Gesundheitstrends und -nachfrage vorangetrieben

Der Markt für Fuchsnüsse (Makhana) konzentriert sich hauptsächlich auf Nordamerika, da das Bewusstsein der Verbraucher für die ernährungsphysiologischen Vorteile von Fuchsnüssen (Makhana) gestiegen ist und gleichzeitig der Trend zu gesunden Snacks auf pflanzlicher Basis zunimmt. Aufgrund der zunehmenden Urbanisierung und der Nachfrage nach glutenfreien und kalorienarmen Lebensmitteln ist auch der Markt für Fuchsnüsse (Makhana) in den Vereinigten Staaten erwähnenswert. Auch der Einzelhandel und der elektronische Handel haben die Verfügbarkeit und Attraktivität des Produkts erhöht. Auf dem US-Markt besteht eine wachsende Nachfrage nach neuartigen Snacks, und der Trend wächst weiterhin in der Region.

• Europa

Das Marktwachstum in Europa wird durch gesundheitsbewusste und vegane Trends vorangetrieben

Darüber hinaus ist der Anstieg des Marktes für Fuchsnüsse (Makhana) in Europa auch auf gesundheitsbewusste Menschen und die Liebe zu gesunden und pflanzlichen, glutenfreien Snacks zurückzuführen. Die wachsende vegane Kultur und der Bedarf an gesunden Bio-Lebensmitteln haben möglicherweise die Attraktivität von Makhana erhöht. Darüber hinaus ist seine Ausweitung in mehreren europäischen Ländern auf das Wachstumssystem der Vermarktung abgelegener Cluster von Einzelhandelsgeschäften zurückzuführen. Auch regionale Trends zur Gesundheitsförderung bei europäischen Verbrauchern unterstützen die Marktentwicklung in dieser Region.

• Asien

Das Marktwachstum in Asien wird durch Gesundheitstrends und Handel vorangetrieben

Asien hält einen angemessenen Marktanteil an Fuchsnüssen (Makhana) und basiert sein Wachstum sogar auf zeitgenössischen säkularen und religiösen Bräuchen, die Makhana in Indien und seinen Nachbarländern als Snack und Opfergabe verwenden. Das zunehmende gesundheitsorientierte Verhalten der Bevölkerung in Städten hat auch zu einem Anstieg des Konsums in der Region geführt. Auch der intraregionale Handel zwischen Indien und dem übrigen Asien nimmt zu, was der Entwicklung des regionalen Marktes förderlich ist. Darüber hinaus führt die Entwicklung des modernen Handels und des Internethandels in Asien dazu, dass Fuchsnüsse (Makhana) für mehr Verbraucher verfügbar sind.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Das Marktwachstum wird durch Produktentwicklung, Werbung und Vertrieb vorangetrieben

Wichtige Akteure der Branche sind durch Produktentwicklung, Werbung und Wettbewerbsallianzen auch in den Markt von Boroko (Makhana) vorgedrungen. Sie haben auch Optionen angeboten, die aromatisierte, geröstete und verpackte Produkte umfassen, um den unterschiedlichen Marktanforderungen gerecht zu werden.

• Manju Makhana: Vermarktete geröstete und aromatisierte Varianten, typischerweise in 30–200-g-Packungen; Die Präsenz erstreckt sich über mehr als 10 große indische Städte.

• K.K. Produkte: Erweiterung des Portfolios über einfache Pops hinaus auf über 5 Gewürzformate; Vertrieb über zwei bis drei große moderne Handelskanäle.

Solche Unternehmen engagieren sich auch beim Verkauf der Produkte über Internetmarketing und einen stärkeren Einzelhandelsvertrieb des Produkts, um die Verfügbarkeit des Produkts zu erhöhen, was zu einem erhöhten Bekanntheitsgrad und einer erhöhten Nachfrage führt, insbesondere für Märkte mit Schwerpunkt auf Gesundheit und Wellness auf internationaler Ebene.

Liste der Top-Unternehmen für Fuchsnüsse (Makhana).

• Manju Makhana (India)
• K.K. Products (India)
• Maruti Makhana (India)

WICHTIGE ENTWICKLUNGEN IN DER INDUSTRIE

Oktober 2023:Sattviko, eine führende indische Superfood-Marke, hat in seiner Kategorie „Super Snacks" eine neue Linie aromatisierter gerösteter Makhana-Snacks eingeführt. Diese Produkte sind in einzigartigen Geschmacksrichtungen wie Kurkuma-Latte, Peri-Peri und Schokoladen-Karamell erhältlich und bedienen damit die wachsende weltweite Nachfrage nach gesunden und innovativen Snackoptionen. Bei der Markteinführung wird Wert auf Clean-Label-Zutaten gelegt, wobei das Makhana an der Luft geröstet statt frittiert wird, was ein Snackerlebnis ohne schlechtes Gewissen gewährleistet. Sattviko erweiterte außerdem seine Vertriebskanäle um E-Commerce-Plattformen und internationale Märkte wie die USA und Europa. Diese Initiative spiegelt die zunehmende Beliebtheit von Makhana als nahrhafte Alternative in der globalen Snackindustrie wider.

BERICHTSBEREICH

Die Studie umfasst eine umfassende SWOT-Analyse und gibt Einblicke in zukünftige Entwicklungen im Markt. Es untersucht verschiedene Faktoren, die zum Wachstum des Marktes beitragen, und untersucht eine breite Palette von Marktkategorien und potenziellen Anwendungen, die sich auf seine Entwicklung in den kommenden Jahren auswirken könnten. Die Analyse berücksichtigt sowohl aktuelle Trends als auch historische Wendepunkte, bietet ein ganzheitliches Verständnis der Marktkomponenten und identifiziert potenzielle Wachstumsbereiche.

Der Forschungsbericht befasst sich mit der Marktsegmentierung und nutzt sowohl qualitative als auch quantitative Forschungsmethoden, um eine gründliche Analyse bereitzustellen. Außerdem werden die Auswirkungen finanzieller und strategischer Perspektiven auf den Markt bewertet. Darüber hinaus präsentiert der Bericht nationale und regionale Bewertungen unter Berücksichtigung der vorherrschenden Kräfte von Angebot und Nachfrage, die das Marktwachstum beeinflussen. Die Wettbewerbslandschaft wird akribisch detailliert beschrieben, einschließlich der Marktanteile wichtiger Wettbewerber. Der Bericht umfasst neuartige Forschungsmethoden und Spielerstrategien, die auf den erwarteten Zeitrahmen zugeschnitten sind. Insgesamt bietet es auf formale und leicht verständliche Weise wertvolle und umfassende Einblicke in die Marktdynamik.