Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse nach Obst und Gemüse nach Typ (frisches Obst und Gemüse, getrocknetes Obst und Gemüse und gefrorene Obst und Gemüse), nach Anwendung (Supermärkte/Hypermärkte, Lebensmittelgeschäfte, Online und andere) sowie regionale Erkenntnisse und Vorhersagen bis 2033 2033

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Obst- und Gemüsemarktübersicht

Der weltweite Markt für Obst- und Gemüsemarkt steht für ein erhebliches Wachstum ab, beginnend bei 768,1 Mrd. USD im Jahr 2024, wobei er im Jahr 2025 auf 805 Milliarden USD stieg und bis 2033 von 2025 bis 203 bis 2033 einen CAGR von 4,8% in Höhe von 1171 Milliarden USD erreichen kann.

Das Ergebnis und der Grünenmarkt verzeichnen einen hohen Anstieg, der durch die Erhöhung der kundenspezifischen Erkenntnis von Gesundheit und Vitaminen angetrieben wird. Steigende Forderungen für saubere, pflanzliche und minimal verarbeitete Produkte haben über ein Wachstum der landwirtschaftlichen Praktiken geführt, die die Hydroponik umfassen undvertikale Landwirtschaft, um Ertrag und hervorragend zu verschönern. Darüber hinaus haben die Aufgaben der Behörden, die nachhaltige Landwirtschaft und die Sicherheit von Mahlzeiten fördern, das Wachstum des Marktes verstärkt. Der Aufwärtsschub von E-Alternate undOnline -LebensmittelgeschäftSystems hat das Verteilungs -Panorama weiter umgewandelt, wodurch die Verbraucher besonders zugänglich sind. Herausforderungen, zu denen Verluste der Veröffentlichung von Harnungen gehören, Ineffizienzen von Ketten liefern und die schwankenden Klimasituationen aufrechterhalten, um die Marktdynamik zu beeinflussen.

Technologische Verbesserungen in Garage, Verpackung und Transport spielen ein kritisches Merkmal bei der Verringerung des Verderbs und des Anbaus der Existenz von Obst und Gemüse. Die wachsende Präferenz für pflanzliche Diäten und nützliche Mahlzeiten hat zusätzlich zur Expansion des Marktes beigetragen, wobei der Name für verschiedene und nährstoffreiche Produkte ansteigt. Darüber hinaus ermutigt der wachsende Ruf von natürlichen Landwirtschafts- und glatten Labelprodukten die Produzenten, nachhaltige Anbautechniken einzusetzen. Wenn die Urbanisierung und der Bevölkerungsboom aufbewahren, wird erwartet, dass Investitionen in Aggrotech -Lösungen und Sprung nach vorne die vergleichbare Marktentwicklung unter Druck setzen und eine solide und grüne Abgabe von funkelnden Produkten global sicherstellen.

Schlüsselergebnisse

Covid-19-Auswirkungen

Die Obst- und Gemüseindustrie wirkte sich aufgrund der Störung der Lieferkette während der Covid-19-Pandemie negativ aus

Die globale Covid-19-Pandemie hat sich bemerkenswert auf den Marktanteil von Obst und Gemüse ausgewirkt, wobei der Markt im Vergleich zu vor-pandemischer Ebene in allen Regionen eine niedrigere Nachfrage in allen Regionen hatte. Das plötzliche Marktwachstum, das sich auf den Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist auf das Wachstum des Marktes und die Nachfrage zurückzuführen, die auf das vor-pandemische Niveau zurückkehrt.

Störungen der Lieferkette, harte Arbeitsmangel und Transportbeschränkungen wirkten sich erheblich auf die Herstellung und Verteilung aus. Verderbliche Güter hatten aufgrund logistischer Verzögerungen enorme Verluste, gleichzeitig, als die Gebührenschwankungen sowohl Landwirte als auch Kunden beeinflussten. Viele kleine Landwirte, die mit einem reduzierten Marktplatz zu kämpfen hatten, erhalten den Eintritt in die Entwicklungsgebiete. Trotz dieser Herausforderungen trug die Pandemie auch Verbesserungen der Kühllager, den Schutzmaßnahmen der Mahlzeiten und der Automatisierung vor, wob

Neueste Trends

Produktprodukte für organische und nachhaltige Quellen, um das Marktwachstum voranzutreiben

Eine der hochmodernen Tendenzen im Markt für Höhepunkte und Gemüse ist die sich entwickelnde Nachfrage nach natürlichen und nachhaltiger Produktion. Die Verbraucher priorisieren gesundheitsbewusste Picks, wobei ein Anstieg der Forderung nach chemischfreier, nicht gentechnisch veränderter und pestizid-loose-Ergebnis und Gemüse vorliegt. Diese Mode wird durch den wachsenden Schwerpunkt der Sicherheit der Mahlzeiten, Umweltprobleme und den Segen der natürlichen Landwirtschaft angeheizt. Darüber hinaus fördern Regierungen und Aufsichtsbehörden natürliche Zertifizierungspakete und verwenden auch die Marktvergrößerung. Einzelhändler und Lebensmittelmarken nutzen diese Mode auch mit Hilfe, um Farm-tok-Lösungen, offensichtliche Beschaffungen und nachhaltige Verpackungen zu präsentieren. Supermärkte und E-Trade-Systeme erhöhen ihre natürlichen Produktspuren, um den steigenden Aufruf zu rechnen. Technologische Verbesserungen zusammen mit der Präzisionszucht, der Hydrokultur und der vertikalen Landwirtschaft verbessert die Effizienz und halten gleichzeitig die natürlichen Standards. Da Kunden bei der Hervorhebung von Nährstoffen, Umweltverträglichkeit und moralischen Beschaffung beibehalten werden, wird erwartet, dass das Segment für natürliche Früchte und Grüns in den kommenden Jahren einen großen Boom erlebt.

• Nach Angaben der Food and Agriculture Organization (FAO) wählen über 25%der globalen Verbraucher, wenn sie verfügbar sind, inzwischen Bio-Obst und Gemüse, was eine starke Verschiebung in Richtung chemischfreier Produkte widerspiegelt.

• Die Europäische Umweltbehörde (EWR) gibt an, dass sich fast 40%der neuen städtischen Landwirtschaftsprojekte in EU -Städten nun auf die Hydroponik und die vertikale Landwirtschaft konzentrieren, um die frische lokale Versorgung zu steigern.

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Marktsegmentierung von Obst und Gemüse

Nach Typ

Basierend auf dem Typ kann der globale Markt in frisches Obst und Gemüse, getrocknetes Obst und Gemüse sowie gefrorenes Obst und Gemüse eingeteilt werden

• Frisches Obst und Gemüse: Das Segment Fresh Obst und Gemüse dominiert den Markt aufgrund einer übermäßigen Bedarf an natürlichen, unverarbeiteten Erzeugnissen. Die zunehmende Erkenntnis von Gesundheitszuständen und Trends von Farm-to-Tible nutzen den Umsatz, wobei Supermärkte und Online-Lebensmittelsysteme ihre funkelnden Produkte erhöhen.

• Getrocknete Obst und Gemüse: Dieser Abschnitt entwickelt sich aufgrund seines längeren Regals, Komfort und Ernährungsvorteile. Getrocknete Früchte sind als gesunde Snackoptionen bekannt, während getrocknete Grüne in verpackten Mahlzeiten, Suppen und zubereiteten Lebensmitteln, die durch die Erhöhung des Aufrufs von Vitaminen vor dem Cross-Cross-Vitamine, weitgehend eingesetzt werden.

• Gefrorene Früchte& Gemüse: Das gefrorene Segment nimmt aufgrund der Verbesserung der blutlosen Kettenlogistik und der Einfrierzeit zu, die die Erhaltung von Nährstoffen und Vergrößerungsschützen unterstützen. Verbraucher, die bequeme und kugelförmige Verfügbarkeit saisonaler Produkte anstreben, steuern die Nachfrage, hauptsächlich in Stadtregionen und vielbeschäftigten Familien.

Durch Anwendung

Basierend auf der Anwendung kann der globale Markt in Supermärkte/Hypermärkte, Lebensmittelgeschäfte, Online und andere kategorisiert werden

• Supermärkte/Hypermärkte: Diese riesigen Einzelhandelsketten dominieren den Markt für den Höhepunkt und Gemüse aufgrund ihrer breiten Reichweite, der Massenkaufkraft und ihrer Fähigkeit zur Bereitstellung von funkelnden, getrockneten und gefrorenen Optionen unter einem Dach. Verbraucher wählen sie aus Gründen der Bequemlichkeit, hervorragender Garantie und aggressiven Preisgestaltung aus.

• Lebensmittelgeschäfte: Traditionelle Lebensmittelgeschäfte spielen eine wichtige Rolle auf dem Markt, insbesondere in Regionen für ländliche und Halbstadt. Sie bieten frische, regional produzierte Produkte an und richten sich an tägliche Haushaltswünsche, wodurch ein robuster Verbraucher als wahr und Zugänglichkeit akzeptiert wird.

• Online: E-Trade-Strukturen wachsen unerwartet im Höhepunkt des Höhepunkts und des Grüns, die durch Digitalisierung, Haustürkomfort und wachsender Aufforderung für natürliche und hochwertige Erzeugnisse angetrieben werden. Abonnements basiert auch auf frisch produzierte Transportangebote beliebt.

• Andere: Diese Klasse umfasst Bauernmärkte, Straßenbindungen und Großhandelsmärkte, die Produkte von Direktfärben zu aggressiven Gebühren anbieten. Sie werden durch Käufer bevorzugt, die nach frischerem, regional angebauten und regelmäßig günstigeren Höhepunkt und Gemüse suchen.
   

Marktdynamik

Antriebsfaktoren

Steigendes Gesundheitsbewusstsein und Nachfrage nach nahrhaften Diäten, um den Markt zu steigern

Dies ist ein wesentlicher Faktor für das Wachstum des Marktes für Obst und Gemüse. Die Verbraucher nähern sich zunehmend der gesünderen Existenz und nutzen die Nachfrage nach funkelnden Ergebnissen und Grüns. Der wachsende Fokus auf die Vorteile eines ausgewogenen Lebensmittelplans, der reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien ist, hat den Markt ausführlich gesteigert. Darüber hinaus hat die zunehmende Prävalenz von Krankheiten im Lebensstil wie Fettleibigkeit, Diabetes und Herz-Kreislauf-Störungen die Kunden dazu ermutigt, mehr Ergebnisse und Gemüse in ihre Ernährung aufzunehmen. Diese Mode wird in ähnlicher Weise durch staatliche Kampagnen und weltweite Fitnessagenturen angeheizt, die ein gesundes Verhalten und die Wartung des anhaltenden Marktbooms fördern.

Wachstum von organischen und nachhaltigen Landwirtschaftspraktiken zur Erweiterung des Marktes

Die wachsende Nachfrage nach organischen und pestizidfreien Produkten hat eine Erhöhung der natürlichen Landwirtschaft ausgelöst. Die Verbraucher haben sich den schädlichen Folgen synthetischer Insektizide und Düngemittel besonders in die schädlichen Konsequenzen geworden, die eine Präferenz für erwachsene Ergebnisse und Grüns anbauen. Regierungen und unsere landwirtschaftlichen Stellen helfen auch der natürlichen Landwirtschaft durch Subventionen und Zertifizierungspakete, die die Landwirte dazu inspirieren, nachhaltige Praktiken durchzuführen. Die wachsende Verfügbarkeit von Kräuterprodukten in Supermärkten, Hypermärkten und Online -Plattformen ist zusätzlich zum Boom des Marktplatzes.

• Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) berichtet, dass mehr als 60%der Erwachsenen weltweit anstreben, Obst und Gemüse in mindestens fünf tägliche Mahlzeiten einzubeziehen und die Nachfrage nach frischen Produkten zu erhöhen.

• Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) haben Initiativen, die Farm-to-Table-Lieferketten fördern, seit 2020 die Verfügbarkeit von Frischprodukten in den USA in den US-Gemeinschaftsmärkten um 30%gesteigert.

Einstweiliger Faktor

Hohe Verluste nach der Ernte und Ineffizienzen nach der Lieferkette, um das Marktwachstum möglicherweise zu behindern

Eine bedeutende Mission im Rahmen des Ergebnis- und Gemüsemarktes ist ein Einreichungs-Ernteverlust aufgrund negativer Speicherung, ineffizienter Logistik und unzureichender Kaltketteninfrastruktur. Die Verderblichkeit bleibt eine Hauptschwierigkeit, hauptsächlich in wachsenden Regionen, in denen an ordnungsgemäßen Transport- und Garagenanlagen fehlen. Verluste bei der Ernte, Verpackung und Verteilung verringern die Rentabilität für Landwirte und Lieferanten, wodurch der Marktboom einschränkt. Darüber hinaus schafft die Gebührenvolatilität aufgrund saisonaler Schwankungen und Umweltfaktoren Instabilität in der Lieferkette.

• Gemäß dem Umweltprogramm der Vereinten Nationen (UNEP) gehen ungefähr 35%der Obst und Gemüse in Entwicklungsregionen nach der Ernte aufgrund schlechter Lagerung und Kaltkettenlücken verloren.

• Das International Food Policy Research Institute (IFPRI) zeigt, dass extreme Preisschwankungen, die bis zu 20%der saisonalen Pflanzen betreffen, weiterhin stabile landwirtschaftliche Einnahmen und Verbraucherpreise stören.

Erweiterung des Umsatzes von E-Commerce und Direct-to-Consumer, um Chancen für das Produkt auf dem Markt zu schaffen

Gelegenheit

Die schnelle virtuelle Transformation im Einzelhandel bietet eine vorteilhafte Möglichkeit für den Markt für Höhepunkte und Gemüse. Der Aufwärtsschub von E-Trade-Plattformen, mobilen Lebensmittel-Apps und Abonnements, in denen sich insbesondere auf frische Produktverkehrsangebote befinden, hat es den Verbrauchern ermöglicht, ohne Schwierigkeiten auf fantastische Früchte und Gemüse zuzugreifen. Unternehmen nutzen auch die Technologie, um die Transparenz der Lieferkette zu verbessern, und bieten Antworten auf Farm zu Tabelle, die der Entwicklung der Käufernachfrage nach Frische und Rückverfolgbarkeit erfüllen. Diese Verschiebung in Richtung Online -Einzelhandel wird in ähnlicher Weise durch Verbesserungen der kalten Garagenlogistik unterstützt, um sicherzustellen, dass bessere Produkte beim Versand hervorgerufen werden.

• Das indische Ministerium für Lebensmittelverarbeitungsindustrie (MOFPI) gibt an, dass die Kühlkapazität in Indien in fünf Jahren um 28%gewachsen ist und die Haltbarkeit für frisches Obst und Gemüse verbessert.
• Laut dem USDA Economic Research Service machen Online -Lebensmittelplattformen nun über 22%der Neuprodukte in städtischen US -Gebieten aus und eröffnen eine breitere Marktreichweite für Lieferanten.

 

Klimawandel und unvorhersehbare Wettermuster könnten eine mögliche Herausforderung für die Verbraucher sein

Herausforderung

Extreme Klimabedingungen, einschließlich Dürre, Überschwemmungen und Temperaturschwankungen, stellen einen Hauptauftrag für den Markt für Höhepunkte und Gemüse dar. Der Klimaaustausch beeinflusst die Ernteerträge, was zu Versorgungsmangel und Instabilität der Gebühren führt. Unregelmäßige Niederschlagsmuster und wachsende internationale Temperaturen erhöhen zusätzlich das Risiko von Schädlingen und Krankheiten und drohten zusätzlich die Fertigung. Die Landwirte sind gezwungen, wetterresistente landwirtschaftliche Strategien zu verfolgen, aber diese Antworten erfordern häufig enorme Finanzmittel, was die Zugänglichkeit für kleine Erzeuger einschränken.

• Das zwischenstaatliche Gremium für Klimawandel (IPCC) schätzt, dass unvorhersehbare Wettermuster und Dürren jedes Jahr bis zu 18%der globalen Obst- und Gemüseerträge beeinflussen.
• Die FAO warnt davor, dass Pestizid -Überbeanspruchung immer noch etwa 15%der globalen Gemüseproduktion betrifft und die Landwirte dazu veranlasst, kostspielige nachhaltige Praktiken zur Aufrechterhaltung des Marktvertrauens zu veranlassen.

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Obst- und Gemüsemarkt regionale Erkenntnisse

Nordamerika

Der Markt für Früchte und Gemüse in den USA verzeichnet eine robuste Zunahme, da die Beseitigung der Kunden für organische und im Inland stehende Produkte zunehmend wächst. Die zunehmende Einführung von E-Commerce-Lebensmittelplattformen und Farm-to-Desk-Aufgaben nutzt die Marktvergrößerung in ähnlicher Weise. Kanada und Mexiko leisten außerdem die Beiträge erheblich, wobei Mexiko ein wichtiger Exporteur von Sparkling -Produkten auf dem US -amerikanischen Markt ist.

Europa

Der europäische Markt verzeichnet einen zunehmenden Aufruf für natürliches und nachhaltig angebautes Endergebnis und Gemüse. Länder wie Deutschland, Frankreich und Großbritannien führen in natürlichen Landwirtschaft und Verkauf von Fashions in Farm-to-Consumer-Vertrieb. Darüber hinaus prägen die staatlichen Vorschriften, die nachhaltige Landwirtschaft und die Senkung der Mahlzeitenverschwendung helfen, die Trends der Marktplätze.

Asien

Asien ist der wichtigste Hersteller und Käufer von Obst und Gemüse, wobei China und Indien den Markt dominieren. Die sich entwickelnde Mittelklasse, schnelle Urbanisierung und erhöhte Ausgaben für gesunde Ernährung nutzen die Nachfrage. Steigende Exporte aus südostasiatischen Nationen, einschließlich Thailands und Vietnam, tragen ebenfalls zur Marktvergrößerung bei.

Hauptakteure der Branche

Die wichtigsten Akteure der Branche, die den Markt durch Innovation und Markterweiterung prägen

Die wichtigsten Akteure der Branche prägen den Markt für Höhepunkte und Gemüse durch strategische Innovation und Marktvergrößerung. Diese Gruppen führen fortschrittliche landwirtschaftliche Techniken ein, darunter Präzisionszustand und Hydrokultur, um die angenehme Ertragsausbeute zu verbessern. Sie erhöhen ihre Produktpalette auch auf organische, nicht-gentechnisch veränderte Alternativen, die sich für die Entwicklung von Käufern zur Verfügung stellen. Darüber hinaus nutzen Unternehmen virtuelle Systeme und E-Trade, um die Verteilungseffizienz zu erreichen und zu optimieren. Durch die Investition in Forschung und Verbesserung, die Verbesserung der Logistik der Lieferkette und die Erforschung neuer Möglichkeiten in der Nähe verwenden diese Spieler das Marktwachstum und setzen Merkmale im Rahmen des Ergebnisses und des Greens Enterprise ein.

• General Mills Inc. (USA): Laut der US-amerikanischen Lebensmittelindustrievereinigung (FMI) Quellen von General Mills über 20%seiner Zutaten auf Fruchtbasis von zertifizierten Bio-Lieferanten, um die steigende Nachfrage der Verbraucher nach sauberen Label-Produkten zu decken.

• Chiquita Brands International Inc. (USA): Die International Banana Association (IBA) berichtet, dass Chiquita fast 23%der US -Bananenimporte ausmacht und sein globales Obstversorgungsnetz auf über 70 Länder erweitert hat.

Liste der Top -Obst- und Gemüseunternehmen

• General Mills, Inc. (U.S.)
• Chiquita Brands International, Inc. (U.S.)
• Nestlé S.A. (Switzerland)
• Fresh Del Monte Produce, Inc. (U.S.)
• Dole Food Company, Inc. (U.S.)
• Greenyard (Belgium)
• Driscoll’s, Inc. (U.S.)
• Bonduelle (France)
• Total Produce plc (Ireland)
• Taylor Farms (U.S.)
• SunOpta Inc. (Canada)

Schlüsselentwicklungen der Branche

Juli 2023: Eine industrielle Entwicklung auf dem Markt für Obst und Gemüse ist die Veröffentlichung von "glutenfreies Obst und Gemüse" mit Hilfe von Bobs roter Mühle. Dieses Produkt richtet sich an die wachsende Nachfrage nach glutenfreien Backalternativen. Bob's Red Mühle verwendet dedizierte glutenfreie Zentren und strenge Tests, um die Reinheit und den Schutz seines Obsts und Gemüses für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit zu gewährleisten.

Berichterstattung

Die Studie umfasst eine umfassende SWOT -Analyse und liefert Einblicke in zukünftige Entwicklungen auf dem Markt. Es untersucht verschiedene Faktoren, die zum Wachstum des Marktes beitragen und eine breite Palette von Marktkategorien und potenziellen Anwendungen untersuchen, die sich in den kommenden Jahren auf den Weg auswirken können. In der Analyse werden sowohl aktuelle Trends als auch historische Wendepunkte berücksichtigt, die ein ganzheitliches Verständnis der Komponenten des Marktes verleihen und potenzielle Wachstumsbereiche identifizieren.

Der Früchte- und Gemüsemarkt ist bereit für einen enormen Boom, der durch das wachsende Kundenbewusstsein für Fitnessvorteile, den Anbau natürlicher und funkelnder Produkte und Verbesserungen der Mahlzeiten -Erhaltungstechnologie bereit ist. Während die Forderung in Situationen, in denen sich die Störungen von Ketten und die schwankenden landwirtschaftlichen Renditen entsprechen, bestehen bleiben, vergrößert der Markt aufgrund der steigenden Wahl für glatte, chemischfreie Produkte weiterhin. Branchenführer investieren in progressive Verpackungen, Startlogistik und nachhaltige Landwirtschaftspraktiken, um außergewöhnliche und frische Frische sicherzustellen. Wenn sich die Nährstofftendenzen zu pflanzlichen und natürlichen Mahlzeiten verlagern, wird erwartet, dass der Marktplatz für den Höhepunkt und der Gemüse von Gemüse gedeiht. Wachsende Urbanisierung, E-Commerce-Penetration und Regierungsinitiativen, die gesündere Einnahmegewohnheiten fördern, unterstützen die Expansion des Marktes weiter.