Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse für Eiskaffee, nach Typ (trinkfertiger Eiskaffee, Instant-Eiskaffee und Eiskaffeekonzentrate), nach Anwendung (Einzelhandel, Gastronomie, Supermärkte, Convenience-Stores und Online-Verkäufe) sowie regionale Einblicke und Prognosen von 2026 bis 2035

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ÜBERBLICK ÜBER DEN EISKAFFEE-MARKT

Der weltweite Markt für Eiskaffee wird im Jahr 2026 schätzungsweise einen Wert von etwa 13,87 Milliarden US-Dollar haben. Bis 2035 wird der Markt voraussichtlich 22,91 Milliarden US-Dollar erreichen und von 2026 bis 2035 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 5,43 % wachsen. Nordamerika hält etwa 40 %, Asien-Pazifik etwa 35 %, Europa etwa 20 %. Das Wachstum wird durch Fertiggetränke und Konsumtrends bei Jugendlichen vorangetrieben.

Der Markt für Eiskaffee hat sich in den letzten Jahren aufgrund der zunehmenden Beliebtheit erfrischender und trinkfertiger Getränke und einer Veränderung der Kaffeekultur unter den Millennials rasant entwickelt. Durch Innovationen bei Aromen und Verpackungen sowie gesundheits- und gewichtsbewusste Formulierungen hat es seine weltweite Beliebtheit gesteigert.

Der Markt boomt sowohl im Einzelhandel als auch bei den Café-Ketten, insbesondere in Städten mit warmem Wetter. Die verfügbaren Einkommen sind gestiegen, und auch die westliche Lebensweise hat zu diesem Anstieg geführt. Die wichtigsten Stakeholder haben Geld in die Entwicklung ihrer Produkte und Werbestrategien gesteckt, um den größtmöglichen Anteil an einem solchen Wettbewerbsumfeld zu erzielen.

WICHTIGSTE ERKENNTNISSE

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Die Eiskaffeeindustrie wirkte sich aufgrund der eingeschränkten Mobilität während der COVID-19-Pandemie negativ aus

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine geringere Nachfrage als erwartet verzeichnete. Das plötzliche Marktwachstum, das sich im Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist darauf zurückzuführen, dass das Marktwachstum und die Nachfrage wieder das Niveau vor der Pandemie erreichen.

Die COVID-19-Pandemie wirkte sich auch negativ auf den Eiskaffeemarkt aus, insbesondere in der Anfangsphase des Lockdowns. Eiskaffee für unterwegs und Impulskäufe wurden nach Schließung der Cafés, Restaurants und Convenience-Stores eingestellt, was zu einem drastischen Umsatzrückgang führte. Auch Produktion und Vertrieb waren von den Störungen in den Lieferketten und der Verfügbarkeit der Arbeitskräfte betroffen. Die Prioritäten der Verbraucher veränderten sich zugunsten der Notwendigkeit und die Ausgaben für das nicht lebensnotwendige Produkt, wie den Eiskaffee, wurden reduziert. Es ist auch wichtig zu beachten, dass eingeschränkte Outdoor-Aktivitäten und gesellschaftliche Veranstaltungen zu einer Nachfrage nach trinkfertigen Eiskaffeeprodukten führten, was zu einem vorübergehenden Markteinbruch führte.

NEUESTE TRENDS

Marktwachstum angetrieben durch Cold Brew-, Nitro- und pflanzliche Trends

 Die neue Modeerscheinung auf dem Markt für Eiskaffee dreht sich um die Verbreitung von Kaltbrühkaffee, die Verbreitung pflanzlicher Mischungen, die Einführung funktionaler Zutaten und das Aufkommen neuartiger Getränke wie Stickstoff und aromatisierte Eiswürfel. Von diesen hat der Nitro-Eiskaffee als Getränk mit einer cremigen, kräftigen Konsistenz und einem säurearmen Geschmack Aufmerksamkeit erregt, das die Geschmacksknospen von Kaffeetrinkern übertrifft, da es einen Barista-Stil des Kaffeetrinkens ohne Zusatz von Milchprodukten entwickelt. Die Cold Brew- und Nitro-Getränke machen weltweit fast 29 Prozent des Eiskaffeemarktes aus, wobei die Nachfrage auf den sanften Geschmack und mehr Koffeinenergie zurückzuführen ist. Darüber hinaus gibt es immer noch eine Welle pflanzlicher Milch, insbesondere Hafer- und Mandelmilch, die die Molkereien gesundheitsbewusster Verbraucher füllt.

• Nach Angaben der National Coffee Association (NCA, 2023) gaben 24 % der US-Konsumenten an, im Jahr 2023 täglich Eiskaffee zu trinken, ein Anstieg gegenüber 17 % im Jahr 2022, was die zunehmende Beliebtheit bei jüngeren Bevölkerungsgruppen widerspiegelt.

• Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA, 2023) erreichte der US-amerikanische Markt für RTD-Kaffee, einschließlich Eiskaffee und Kaltkaffee, im Jahr 2023 ein Volumen von 17,7 Milliarden US-Dollar, was größtenteils von Millennials und Verbrauchern der Generation Z getragen wird.

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SEGMENTIERUNG DES EISKAFFEEMARKTS

Nach Typ

Basierend auf der Art kann der globale Markt in trinkfertigen Eiskaffee, Instant-Eiskaffee und Eiskaffeekonzentrate eingeteilt werden

• Trinkfertiger Eiskaffee: Das beliebteste Segment ist der trinkfertige Eiskaffee (RTD), der sich durch Bequemlichkeit und Tragbarkeit auszeichnet. Die Produkte sind in Supermärkten, Verkaufsautomaten und Minimärkten leicht erhältlich. Sie sind auch deshalb bei den Verbrauchern beliebt, weil sie jedes Mal den gleichen Geschmack bieten und zeitsparend sind. Auch der Geschmack und die funktionellen Inhaltsstoffe tragen durch Innovationen zum Wachstum in diesem Bereich bei.

• Instant-Eiskaffee: Beim Instant-Eiskaffee entfällt das Problem der langen Zubereitungszeit, da hierfür lediglich Pulver oder Granulat in kaltes Wasser oder Milch gegeben werden muss. Es spricht kostenbewusste und zeitkritische Kunden an, insbesondere wenn das Geschäft geografisch isoliert und weit entfernt von Caféketten liegt. Es wurde jedoch oft kritisiert, dass es keinen so reichen Geschmack habe wie die gebrauten Biere. Neue Qualitäts- und Geschmacksverbesserungen erobern die Aufmerksamkeit der Verbraucher zurück.

• Eiskaffee-Konzentrate: Eiskaffee-Konzentrate sind konzentrierte Flüssigkeiten aus starkem Extrakt, die mit Wasser oder Milch zu Eiskaffee gemischt werden können. Sie erfreuen sich im Haushalt und in der Gastronomie großer Beliebtheit, da sie lange halten und in der Stärke angepasst werden können. Dieses Segment wächst, da die Menschen Kaffee in Barista-Qualität mit nach Hause nehmen möchten. Unternehmen bringen außerdem Konzentrate auf Kaltbrühbasis auf den Markt, um zusätzliche Geschmacksintensität und Schmackhaftigkeit zu bieten.

Auf Antrag

Basierend auf der Anwendung kann der globale Markt in Einzelhandel, Gastronomie, Supermärkte, Convenience-Stores und Online-Verkäufe kategorisiert werden

• Einzelhandel: Die Einzelhandelskategorie hat wesentlich dazu beigetragen, dass Eiskaffee für die Verbraucher gut zugänglich ist. Es bietet auch verschiedene verpackte Produkte an, die in Lebensmittelgeschäften, Verbrauchermärkten und Getränkespezialitäten erhältlich sind. Effektives Branding und eine ansprechende Verpackung sorgen ebenfalls dafür, dass Interessenten angezogen werden. Das Segment hat den Vorteil, dass es Impulskäufe gibt und die Präferenzen der Verbraucher auf trinkfertige Getränke verlagert.

• Foodservice: Der Foodservice-Sektor umfasst Cafés, Restaurants und Fast-Food-Ketten, in denen Eiskaffee auf der Speisekarte der Betriebe steht. Es wird durch den Wunsch des Verbrauchers angetrieben, der Fertiggetränke möchte, die er/sie individuell gestalten kann. Die temporären und Modeprodukte, wie zum Beispiel die aromatisierten Eis-Lattes, erhöhen die Besucherfrequenz und den Umsatz. Dieses Stück gehörte während des Ausbruchs zu den Verlierern, hat sich aber nun mit Restaurants und Imbissbuden wieder erholt.

• Supermärkte: In Supermärkten wird eine große Auswahl hochwertiger und preisgünstiger Eiskaffeemarken angeboten. Sie sind ideal, weil sie über eine große Regalfläche verfügen, tolle Angebote bieten und sich für Großeinkäufe eignen. Auch Supermärkte tragen durch die Verkostung und Sichtbarkeit des Produkts zur Entstehung der neuen Geschmacksrichtungen und Formate bei.

• Convenience Stores: Convenience Stores richten sich an Verbraucher, die wenig Zeit für koffeinhaltige Getränke haben. Besonders bekannt sind in diesem Zusammenhang einzelne Eiskaffeegetränke. Solche Geschäfte basieren auf Impulskäufen und befinden sich an Orten mit starkem Fußgängerverkehr.

• Online-Verkäufe: Die neuen Online-Einkaufsmuster und das Aufkommen von Online-Shops haben die Online-Verkäufe enorm gesteigert. Die Verbraucher schätzen auch den Komfort der Lieferung von Lebensmitteln nach Hause und die Abonnementpreise für ihre gewünschten Eiskaffeemarken. Darüber hinaus gibt es im Internet eine größere Auswahl an Nischen- und Spezialangeboten. Online-Marketing und Influencer-Ads bringen dieses Segment auf Erfolgskurs.

MARKTDYNAMIK

Die Marktdynamik umfasst treibende und hemmende Faktoren, Chancen und Herausforderungen, die die Marktbedingungen angeben.

Treibender Faktor

Urbaner Komfort kurbelt das Marktwachstum an

Ein weiterer wichtiger Faktor, der das Wachstum der Eiskaffeeindustrie beeinflusst, sind die Interessen moderner Verbraucher, die bei der Auswahl ihrer Speisen und Getränke auf Bequemlichkeit setzen. Trinkfertiger Eiskaffee gewährleistet einen gleichbleibenden Geschmack und eine gleichbleibende Qualität, da Zeit und Mühe entfallen. Die Arbeits- und Lebensgewohnheiten in Großstädten haben den Einsatz von Kaffeeprodukten für unterwegs erhöht.

• Laut der National Coffee Association (NCA, 2023) gaben 57 % der Verbraucher der Generation Z an, dass ihr erster regelmäßig konsumierter Kaffee kalt war, was einen Generationswechsel hin zum Konsum von Eiskaffee verdeutlicht.

• Nach Angaben des US-Handelsministeriums (2023) bieten mittlerweile etwa 72 % der Kaffeeketten Eiskaffeevarianten an, wodurch der Zugang erweitert und der regelmäßige Konsum gefördert wird.

Premium-Geschmack und Qualität treiben das Marktwachstum voran

Verschärft wird dies durch die steigende Zahl kaltgebrühter und zertifizierter Eiskaffeeprodukte, die die Erwartungen der Kunden an Qualität und Geschmack steigern. Gesundheitsbewusste und geschmacksorientierte Verbraucher haben kalt gebrühten Eiskaffee aufgrund seines geringen Säuregehalts und seiner Geschmeidigkeit zu einem beliebten Erfrischungsgetränk gemacht. Um diesem Trend Rechnung zu tragen, entwickeln Marken ausgefallene Geschmacksrichtungen und hochwertige Zutaten. Folglich sind die Kunden bereit, mehr in hochwertige Eiskaffee-Erlebnisse zu investieren, was zu einem Wachstum des Eiskaffee-Marktes führt.

Zurückhaltender Faktor

Gesundheitliche Bedenken hinsichtlich Zucker und Zusatzstoffen stellen eine Herausforderung für das Marktwachstum dar

Eine wichtige limitierende Kraft auf dem Eiskaffeemarkt ist die zunehmende Angst der Kunden vor übermäßigem Zucker und synthetischen Zutaten. Die meisten trinkfertigen Eiskaffeeprodukte enthalten zu viele Kalorien, Süßstoffe und Konservierungsstoffe, was dem aufkommenden Trend zu Gesundheit und Wohlbefinden zuwiderläuft. Auch gesundheitsbewusste Verbraucher lesen die Etiketten und greifen zu zuckerarmen oder natürlichen Alternativen. Dieser Übergang kann auch zu einer geringeren Nachfrage nach den üblichen Eiskaffeeprodukten führen, sofern die Marken ihre Konzepte nicht ändern.

• Nach Angaben der Food and Drug Administration (FDA, 2023) enthält ein erheblicher Teil der trinkfertigen Eiskaffeegetränke mehr als 20 Gramm Zucker pro Portion, was die Akzeptanz bei gesundheitsbewussten Verbrauchern einschränkt.

• Nach Angaben der National Coffee Association (NCA, 2023) erreicht die Nachfrage nach Eiskaffee in den Sommermonaten (Mai–August) ihren Höhepunkt, wobei der Verbrauch in den kälteren Monaten um 35 % zurückgeht, was sich auf die allgemeine Verkaufsstabilität auswirkt.

Pflanzliche Innovation und Gesundheitstrends fördern das Marktwachstum

Gelegenheit

Der Markt für Eiskaffee bietet aufgrund der gestiegenen Nachfrage nach pflanzlichen und gesundheitsfördernden Getränken eine große Chance. Die Werbung für milchfreie Produkte wie Hafermilch oder Mandelmilch richtet sich an vegane und laktoseintolerante Kunden.

Ein Nahrungsergänzungsmittel mit zusätzlichen funktionellen Inhaltsstoffen wie Protein, Kollagen oder Adaptogenen wird einen gesundheitsbewussten Käufer interessieren. Innovation birgt das Potenzial, den Marken die Erschließung neuer Verbrauchergruppen und die Globalisierung zu ermöglichen.

• Nach Angaben der Specialty Coffee Association (SCA, 2023) machte das Cold Brew-Segment im Jahr 2023 18 % aller Eiskaffeeverkäufe aus und bietet Chancen für neue Produktinnovationen.

• Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA, 2023) probierten im Jahr 2023 21 % der Verbraucher aromatisierte Eiskaffeevarianten wie Karamell, Vanille oder Mokka, was einen wachsenden Nischenmarkt für Produktdiversifizierung widerspiegelt.

Unterbrechungen der Lieferkette und steigende Kosten behindern das Marktwachstum

Herausforderung

Eine der größten Bedrohungen für die Eiskaffeeindustrie sind Unterbrechungen der Lieferkette und Preisschwankungen bei wichtigen Rohstoffen wie Kaffeebohnen, Milchprodukten und Verpackungsprodukten.

Die Verfügbarkeit und der Preis der Produkte können durch unvorhersehbares Wetter, geopolitische Spannungen und Transportverzögerungen drastisch beeinträchtigt werden. Diese Probleme erhöhen nicht nur die Produktionskosten, sondern wirken sich auch zeitnah auf den Vertrieb aus.

• Nach Angaben der National Coffee Association (NCA, 2023) erfordert die Herstellung von hochwertigem kalt gebrühten Eiskaffee bis zu 12–18 Stunden Brühzeit pro Charge, was die Betriebskosten für die Hersteller erhöht.

• Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA, 2023) machten Eistees, Energy-Drinks und aromatisiertes Wasser über 30 % des Kaltgetränkekonsums aus, was den Wettbewerb im Eiskaffee-Segment verschärft.

 

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REGIONALE EINBLICKE IN DEN EISKAFFEEMARKT

• Nordamerika:

Innovation und Nachfrage in den USA treiben das Wachstum des nordamerikanischen Marktes erheblich voran

Die nordamerikanische Region hat fast die Hälfte des auf dem Weltmarkt verkauften Kaffees erobert, und zwar durch eine effektive Kaffeekultur in dieser Region, eine einfache Ausgabe von Einnahmen und eine einfache Verteilung des Kaffees an alle aufgrund der Verfügbarkeit von Kaffee in Form von Cafés, Convenience-Stores, Supermärkten und Online-Shops. Die Dominanz der Region wird auch durch den Einfluss der großen Kaffeeketten, deren Führung Starbucks innehat, auf die Cold Brew- und Specialty-Eiskaffees bestimmt: Bis zum Geschäftsjahr 2024 sollen die Kaltgetränke über drei Viertel des Starbucks-Umsatzes in den USA ausmachen pflanzliche Produkte. Der größte Teil des Wachstums des nordamerikanischen Kaltbrühmarktes von etwa 35 Prozent ist auf die Euphorie der US-Verbraucher zurückzuführen, die zu den globalen Trends von RTD-Eiskaffee und Gourmet geführt hat.

• Europa:

Gesundheitsfokus und Nachhaltigkeit fördern das europäische Marktwachstum

Aufgrund seines Gesundheitsbewusstseins, seiner Nachhaltigkeit und seines Premiumisierungsansatzes hält Europa weltweit einen bemerkenswerten Marktanteil bei Eiskaffee. Der europäische Markt für Eiskaffee liegt im Jahr 2023 bereits bei über 320 Millionen Litern und ist wertmäßig der drittgrößte nach den USA und Asien, vor allem dank der Märkte in Deutschland, Frankreich und Großbritannien. In Europa verwenden fast die Hälfte der Eiskaffee-Neueinführungen auch umweltfreundliche Verpackungen, wobei vegane, zuckerarme und laktosefreie Positionen mittlerweile um über 20 % wachsen.

• Asien:

Urbanisierung und Café-Kultur treiben Asiens Marktwachstum voran

Asien ist weltweit der wichtigste Markt für Eiskaffee, insbesondere im asiatisch-pazifischen Raum, der etwa 27 % des gesamten globalen Marktanteils mit einem geschätzten Wachstum von fast 8 % CAGR bis 2033 hält. Der Markt für RTD-Eiskaffee (Ready-to-Drink) ist in der Region ebenfalls sehr stark – der asiatisch-pazifische Raum hatte im Jahr 2024 etwa 40 % des Marktanteils von RTD-Produkten, und dieser wird hauptsächlich von Japan, China und Südkorea bereitgestellt Verbraucher. Dies wurde durch die zunehmende Urbanisierung, steigende verfügbare Einkommen und die Verbreitung der Café-Kultur im westlichen Stil vorangetrieben, wobei funktionelle und hochwertige Kaltgetränke in den Fokus der Verbraucher rücken.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Innovationen und Partnerschaften wichtiger Akteure beschleunigen das Marktwachstum

Zu den Bereichen, in denen wichtige Akteure der Branche einen erheblichen Einfluss auf den Eiskaffeemarkt haben, gehören Innovationen und strategische Allianzen sowie umfangreiche Werbung. Unternehmen wie Starbucks, Nestle, Coca-Cola und Dunkin investieren in Premiumkaffee und weiten ihre Produktion auf pflanzliche Lebensmittel sowie umweltfreundliche Verpackungen aus, um den Verbraucherbedürfnissen gerecht zu werden.

• Starbucks Corporation (USA): Laut dem Jahresbericht 2023 von Starbucks machen Eiskaffeeprodukte etwa 38 % aller Kaltgetränkeverkäufe in den USA aus, was die starke Marktpräsenz des Unternehmens widerspiegelt.

• Nestlé S.A. (Schweiz): Laut Nestlé-Unternehmensberichten (2023) trugen ihre nordamerikanischen Eiskaffeemarken, darunter Nescafé, zum zweistelligen Wachstum des Kaltkaffeekonsums bei und steigerten den Marktanteil bei trinkfertigen Getränken.

Sie erweitern auch die Angebote für trinkfertige Produkte (RTD) und arbeiten in den meisten Fällen mit Einzelhandelsriesen und Online-Shops zusammen, um den Vertrieb und den Umsatz zu steigern. Starbucks wiederum macht Markttrends aktiv und präsentiert neue Kaltgetränke wie Pink Drink oder New Ultramarine Frappuccino, und RTDs wie Nescafé von Nestlé und Georgia Coffee von Coca-Cola sind weltweit führend im Verkauf von RTDs.

Liste der Top-Eiskaffee-Unternehmen

• Starbucks Corporation (U.S.)
• Nestlé S.A. (Switzerland)
• The Coca-Cola Company (U.S.)
• JAB Holding Company (Germany)
• PepsiCo, Inc. (U.S.)

ENTWICKLUNG DER SCHLÜSSELINDUSTRIE

März 2025:Eine weitere industrielle Innovation auf dem Eiskaffeemarkt in den letzten Jahren war die Einführung zweier neuer trinkfertiger Produkte des Unternehmens Starbucks, nämlich RTD Starbucks Iced Energy und RTD Starbucks Frappuccino Lite. Dies sind die Produkte, die im Rahmen der North American Coffee Partnership mit PepsiCo unter Verwendung von pflanzlichem Koffein (160 mg) und zuckerfreien bis zuckerarmen Formulierungen hergestellt werden, um die steigenden Gesundheits- und Convenience-Standards zu erfüllen.

Durch die Einführung lässt sich erkennen, dass die wichtigsten Marktteilnehmer das Eiskaffee-Portfolio erweitern, um Wellness-orientierte Verbraucher anzulocken und den Vertrieb innerhalb der Lebensmittel- und Convenience-Store-Netzwerke auszuweiten.

BERICHTSBEREICH

Die Studie umfasst eine umfassende SWOT-Analyse und gibt Einblicke in zukünftige Entwicklungen im Markt. Es untersucht verschiedene Faktoren, die zum Wachstum des Marktes beitragen, und untersucht eine breite Palette von Marktkategorien und potenziellen Anwendungen, die sich auf seine Entwicklung in den kommenden Jahren auswirken könnten. Die Analyse berücksichtigt sowohl aktuelle Trends als auch historische Wendepunkte, bietet ein ganzheitliches Verständnis der Marktkomponenten und identifiziert potenzielle Wachstumsbereiche.

Dieser Forschungsbericht untersucht die Segmentierung des Marktes mithilfe quantitativer und qualitativer Methoden, um eine gründliche Analyse bereitzustellen, die auch den Einfluss strategischer und finanzieller Perspektiven auf den Markt bewertet. Darüber hinaus berücksichtigen die regionalen Bewertungen des Berichts die vorherrschenden Angebots- und Nachfragekräfte, die das Marktwachstum beeinflussen. Die Wettbewerbslandschaft wird sorgfältig detailliert beschrieben, einschließlich der Anteile wichtiger Marktkonkurrenten. Der Bericht umfasst unkonventionelle Forschungstechniken, Methoden und Schlüsselstrategien, die auf den erwarteten Zeitrahmen zugeschnitten sind. Insgesamt bietet es professionell und verständlich wertvolle und umfassende Einblicke in die Marktdynamik.