Größe, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse des Industrieschokoladenmarktes nach Typ (Kakaopulver, Kakaomasse, Kakaobutter und zusammengesetzte Schokolade), nach Anwendung (Schokoriegel und Aromazutat), regionalen Einblicken und Prognose von 2026 bis 2035

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ÜBERBLICK ÜBER DEN INDUSTRIELLEN SCHOKOLADENMARKT

Der globale Industrieschokoladenmarkt wird im Jahr 2026 voraussichtlich einen Wert von 82,69 Milliarden US-Dollar haben. Es wird erwartet, dass er stetig wächst und bis 2035 128,76 Milliarden US-Dollar erreicht. Dieses Wachstum entspricht einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,04 % im Prognosezeitraum von 2026 bis 2035.

Die Größe des Industrieschokoladenmarktes in den USA wird im Jahr 2025 voraussichtlich 23,88 Milliarden US-Dollar betragen, die Größe des europäischen Industrieschokoladenmarkts wird im Jahr 2025 auf 24,25 Milliarden US-Dollar geschätzt und die Größe des chinesischen Industrieschokoladenmarkts wird im Jahr 2025 auf 20,33 Milliarden US-Dollar prognostiziert.

Industrieschokolade kann als der Rohstoff definiert werden, aus dem die Verbraucherschokolade besteht. Industrieschokolade besteht sowohl aus Kakaomasse als auch aus Kakaobutter. Industrieschokolade wird conchiert und mit anderen Zutaten wie Zucker vermischt. 

Schokolade wird aus Kakao hergestellt und hat erstaunliche gesundheitliche Vorteile. Die antioxidative Eigenschaft von Schokolade wird die Gesundheit der Verbraucher verbessern. Dies kann als der neueste Trend auf dem Markt identifiziert werden.

Für Feste und Anlässe sind Pralinen eine der wichtigsten und am häufigsten gekauften Süßigkeiten.  Premium- und Spezialschokoladen stehen hoch im Kurs. All diese Faktoren haben zu einem Anstieg des Marktwachstums für Industrieschokolade geführt.

WICHTIGSTE ERKENNTNISSE

Auswirkungen von COVID-19:

Probleme hinsichtlich Menge und Zertifizierung verringerten das Marktwachstum

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine geringere Nachfrage als erwartet verzeichnete. Der plötzliche Anstieg der CAGR ist darauf zurückzuführen, dass das Marktwachstum und die Nachfrage nach dem Ende der Pandemie wieder auf das Niveau vor der Pandemie zurückkehren.

Die COVID-19-Pandemie führte zu zahlreichen Funktionsstörungen in mehreren Sektoren. Die Hersteller dieser Industrien sahen sich mit vielen Problemen konfrontiert, da Ausgangssperren verhängt wurden, Rohstoffe nicht leicht verfügbar waren und auch Menschen nicht für die Arbeit zur Verfügung standen. Der Industrieschokoladenmarkt war mit den gleichen Problemen konfrontiert. 

Geringe Umsätze waren der Hauptgrund für den Markteinbruch während der Pandemie. Ein weiteres Problem, mit dem der Markt konfrontiert war, war die Menge an Schokolade, die hergestellt werden musste. Aufgrund der geringen Nachfrage muss das Produktionsvolumen reduziert werden. Lebensmittel wie Schokolade müssen zertifiziert sein, um als genusstauglich zu gelten. Für die meisten Hersteller stellte die Erlangung der Zertifizierung eine große Herausforderung dar. All dies führte während der Pandemie zu Marktstörungen.

NEUESTE TRENDS

Wachsendes Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Industrieschokolade zur Steigerung des Marktwachstums

Kakao und seine Derivate wie Industrieschokolade haben mehrere gesundheitliche Vorteile. Die verschiedenen gesundheitlichen Vorteile, die Industrieschokolade bietet, erfreuen sich bei den Menschen immer größerer Beliebtheit. Mit zunehmender Bekanntheit ist auch die Nachfrage nach dem Produkt sukzessive gestiegen. 

Schokolade hat seit langem eine sehr gute Geschichte als Arzneimittel gegen bestimmte Krankheiten. Neben vielen Lebensmitteln wie Blaubeeren, Äpfeln und Joghurt hat Schokolade auch antioxidative Eigenschaften. Die Sauerstoffradikalabsorptionskapazität oder ORAC ist ein Maß für die antioxidative Kapazität von Lebensmitteln. Laut dem ORAC-Studenten gilt Schokolade als eines der besten Lebensmittel. Mehrere andere gesundheitliche Probleme wie Stress werden durch den Verzehr von Schokolade reduziert, da er die Ausschüttung von Hormonen wie Cortisol verhindert. Alle enormen gesundheitlichen Vorteile, die Industrieschokolade bietet, haben das Marktwachstum gesteigert.

• Nach Angaben der International Cocoa Organization (ICCO) investieren mehr als 61 % der Hersteller in sortenreinen und nachhaltig angebauten Kakao.

• Laut Daten der US-amerikanischen FDA enthielten fast 48 % der neuen Schokoladenprodukteinführungen im Jahr 2023 funktionelle oder gesundheitsbezogene Inhaltsstoffe.

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SEGMENTIERUNG DES INDUSTRIELLEN SCHOKOLADENMARKTES

• Nach Typ:

Der Markt kann je nach Art in folgende Segmente unterteilt werden:

Kakaopulver, Kakaomasse, Kakaobutter und zusammengesetzte Schokolade. Es wird erwartet, dass das Segment Kakaopulver im Prognosezeitraum den Markt dominieren wird.

• Per Antrag:

Einstufung je nach Anwendung in folgendes Segment:

Schokoriegel und Aromazutat. Es wird prognostiziert, dass das Segment Schokoriegel im Forschungszeitraum den Markt dominieren wird.

FAHRFAKTOREN

Verwendung von Pralinen als traditionelle Geschenke bei besonderen Geschenken zur Beschleunigung des Marktwachstums

Pralinen gehören zu den wichtigsten und am häufigsten gekauften Süßigkeiten für besondere Anlässe. Zu Festen und Anlässen wie Weihnachten, Ostern, Valentinstag, Halloween und Erntedankfesten verschenkt man Pralinen. Der saisonale Anstieg der Schokoladennachfrage beschleunigt das Wachstum des Marktes für Industrieschokolade.

Vor diesem Hintergrund bieten Schokoladenhersteller sehr häufig verschiedene Rabatte und Sonderangebote an. Zahlreiche weitere Marketingstrategien wie farbenfrohe Verpackungen, verschiedene Größen und verschiedene Geschmacksrichtungen wurden eingeführt. All dies hat viele Verbraucher auf den Markt gebracht. Der Anstieg des verfügbaren Einkommens von Menschen auf der ganzen Welt ist ein weiterer Faktor, der die Entwicklung des Marktes vorantreibt.    

• Laut der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) bevorzugen rund 52 % der Verbraucher Schokoladen mit Clean-Label- oder natürlichen Zutaten.

• Nach Angaben des indischen Handelsministeriums stiegen die Exporte von Industrieschokolade zwischen 2022 und 2023 aufgrund der hohen weltweiten Nachfrage um 31 %.

Steigende Nachfrage nach Spezial- und Premiumschokoladen treibt das Marktwachstum voran

In letzter Zeit besteht eine große Nachfrage nach Premium-, Qualitäts- und Spezialschokoladen. Diese Nachfrage ist in Regionen wie Deutschland, Frankreich, Italien, den Vereinigten Staaten, dem Vereinigten Königreich und Belgien stärker ausgeprägt. Hochwertige Schokoladen erfreuen sich großer Beliebtheit, da sie eine hervorragende Qualität und einen hervorragenden Geschmack bieten.

Manche Menschen sind Veganer und haben eine Laktoseintoleranz. Schokolade kann Inhaltsstoffe enthalten, die bei bestimmten Gesundheitszuständen allergisch sein können. Daher bestehen die Menschen darauf, die verwendeten Zutaten zu kennen. Die Hersteller unternehmen besondere Schritte, um Clean-Label- und Bio-Produkte herzustellen. Dies hat dazu beigetragen, den Marktanteil von Industrieschokolade zu erhöhen.

EINHALTUNGSFAKTOR

Schwankende Preise für Rohstoffe wie Kakao und Zucker bremsen das Marktwachstum

Zwei Hauptrohstoffe sind für die Herstellung von Schokolade von entscheidender Bedeutung. Allerdings kann der Preis dieser Rohstoffe schwanken, was zu Störungen bei der Produktion des benötigten Produkts führen kann. Dies kann sich zu einem großen Nachteil für die Marktentwicklung entwickeln.  

Die von der International Cocoa Organization erstellten Berichte zeigen, dass Afrika, Ghana und die Elfenbeinküste den Großteil der produzierten Kakaobohnen ausmachen. Da alle Schokoladenhersteller in Bezug auf Primärrohstoffe stark von diesen Ländern abhängig sind, kann jede Unsicherheit zu Verzögerungen bei der Herstellung des Produkts führen. Außerdem stehen diese Länder vor mehreren Problemen wie Umweltproblemen, von der Regierung erhobenen Steuern und steigenden Arbeitskosten. All dies kann zum Rückgang des Marktanteils von Industrieschokolade führen.   

• Nach Angaben der Internationalen Arbeitsorganisation (ILO) sind über 35 % der kakaoproduzierenden Regionen mit Engpässen beim Arbeitskräfteangebot konfrontiert, die sich auf den Rohstofffluss auswirken.

• Nach Angaben der World Cocoa Foundation (WCF) leiden etwa 42 % der Kleinbauern unter Problemen mit geringer Produktivität und Preisvolatilität.

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INDUSTRIELLE SCHOKOLADENMARKT REGIONALE EINBLICKE

Nordamerika wird in den kommenden Jahren den Marktanteil dominieren

Nordamerika kann als größter Marktanteilseigner im Industrieschokoladensektor identifiziert werden. Die Gründung zahlreicher Schokoladenhersteller in dieser Region hat das Wachstum des Marktes vorangetrieben. Kanada ist ein großer Verbraucher von Premiumschokolade.

Mehrere Länder in Nordamerika verwenden Schokolade vor allem als traditionelles Geschenk für viele Feste wie Weihnachten und Halloween. Die steigende Qualität und der Geschmack der hergestellten Schokoladen locken immer mehr Kunden auf den Markt.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Führende Akteure nutzen Akquisitionsstrategien, um wettbewerbsfähig zu bleiben

Mehrere Marktteilnehmer nutzen Akquisitionsstrategien, um ihr Geschäftsportfolio auszubauen und ihre Marktposition zu stärken. Darüber hinaus gehören Partnerschaften und Kooperationen zu den gängigen Strategien von Unternehmen. Wichtige Marktteilnehmer tätigen Investitionen in Forschung und Entwicklung, um fortschrittliche Technologien und Lösungen auf den Markt zu bringen.

• Blommer Chocolate Company: Unternehmensdaten zeigen, dass über 62 % ihrer Verarbeitungsanlagen an Zertifizierungsprogrammen für nachhaltigen Kakao ausgerichtet sind.

• Hershey: Unternehmensberichten zufolge werden mehr als 69 % des Kakaovolumens von Hershey über ethisch zertifizierte Lieferketten bezogen.

Liste der führenden industriellen Schokoladenunternehmen

• FUJI OIL
• Blommer Chocolate Company
• Hershey
• Valrhona
• Irca
• Kerry Group
• Ferrero
• Foley's Candies LP
• Nestle SA
• Guittard
• Cargill
• Barry Callebaut
• Mars
• Cémoi
• Puratos
• Alpezzi Chocolate

BERICHTSBEREICH

Der Bericht bietet einen Einblick in die Branche sowohl von der Nachfrage- als auch von der Angebotsseite. Darüber hinaus liefert es auch Informationen über die Auswirkungen von COVID-19 auf den Markt, die treibenden und hemmenden Faktoren sowie regionale Einblicke. Zum besseren Verständnis der Marktsituationen wurden auch marktdynamische Kräfte im Prognosezeitraum diskutiert