Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse für Hummer, nach Typ (japanischer Hummer, südafrikanischer Westküstenhummer, mosambikischer Hummer, chilenischer Hummer, Maine-Hummer, blauer Hummer, Kaisergranat, andere), nach Anwendung (Gastronomie, Einzelhandel) und regionale Prognose bis 2034

• 

  Kostenloses Muster anfordern um mehr über diesen Bericht zu erfahren

Hummermarktübersicht

Die weltweite Marktgröße des Hummers wurde im Jahr 2025 mit 9,866 Mrd. USD bewertet und wird voraussichtlich bis 2034 23,84 Mrd. USD erreichen, was von 2025 bis 2034 mit einer zusammengesetzten jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von etwa 10,3% wächst.

Hummer sind eine Schalentierart aus der Familie der Meereskrebstiere mit langem zylindrischen Körper, muskulösem Schwanz, gestielten Augen und fünf Paar gegliederten Beinen, die durch Kochen oder Dämpfen zubereitet werden. Es kann als Hauptgericht serviert, als Sandwichfüllung gegessen oder sogar zu Gerichten wie Burgern, Nudeln, Kartoffelpüree und Eggs Benedict hinzugefügt werden.

Hummer ist eine der hoch geschätzten Meeresfrüchte, die als Hauptquelle für Protein und essentielle Nährstoffe in einer Mahlzeit serviert werden können. Es ist eine reichhaltige Quelle für Kupfer, Phosphor, Zink, Omega-3-Fettsäuren, Magnesium und Vitamin E und B12, die zum Schutz vor Schilddrüsenerkrankungen, Depressionen und Anämie beitragen. Es ist eine gute Phosphorquelle, die die Nierenfunktion unterstützt. Wachsendes Gesundheitsbewusstsein bei den Verbrauchern, zunehmende Präferenz für proteinreiche Ernährung und ErweiterungGastgewerbesind die treibenden Faktoren des Marktes.

WICHTIGSTE ERKENNTNISSE

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Die Schließung der Branche führt zu Marktverzerrungen

Die Covid-19-Epidemie verursachte Probleme für Lebensmittelunternehmen wie volatile Märkte, einen Rückgang des Kundenvertrauens und Schwierigkeiten bei Import- und Exporttransaktionen. Die Märkte wurden geschlossen und die Menschen blieben aufgrund der Sperrung zu Hause. Dieser plötzliche Rückgang der Nachfrage störte jedoch den gesamten Markt, da die erforderlichen Materialien nicht ohne weiteres verfügbar waren. Neben dem sofortigen Einfluss auf Märkte, Angebotsketten, Angebot und Nachfrage und all diese anderen Dinge hatte es auch finanzielle Auswirkungen auf die Märkte für Hummer. Lebensmittelhersteller konzentrieren sich darauf, ihre Mitarbeiter, Geschäftsprozesse und Versorgungsketten zu schützen, um dieses schwere Szenario zu bewältigen. Die Pandemie wirkte sich auf die Branchendynamik aus und zwang Unternehmen, ihre gesamten Betriebsstrukturen zu überarbeiten, um die Stabilität inmitten der Störungen aufrechtzuerhalten. Abgesehen davon waren die Geschäftsbetriebe der Unternehmen von dem Ausbruch beeinflusst, was sich auf die Gesamtindustrie auswirkt. Dies hat die Marktnachfrage teilweise beeinflusst.

NEUESTE TRENDS

Expansion der Gastfreundschaftsbranche auf das Wachstum des Marktes für den Markt

Das Wachstum des Marktes kann auf verschiedene Faktoren zurückgeführt werden, wie die steigende Nachfrage nach proteinreichen Lebensmitteln, wachsende gesundheitliche Anliegen und die einfache Verfügbarkeit von gefrorenen, konserenten Produkten. Die Verbraucher neigen dazu, gesunde Ernährungspraktiken zu übernehmen, die zu einer Steigerung der Nachfrage nach Meeresfrüchten geführt haben. Die Nachfrage nach Meeresfrüchten wird aufgrund des schnellen Wachstums des verpackten und verarbeiteten Lebensmittelmarkts erwartet, was letztendlich das Gesamtwachstum des Marktes im Prognosezeitraum ankurbeln wird. Der steigende Trend für Premium -Produkte, Fortschritte bei Lebensmitteltechnologien, Einführung neuer innovativer Produktlinien von wichtigsten Akteuren der Branche wird voraussichtlich im Prognosezeitraum das Wachstum des Hummermarktes steigern.

• Die weltweiten Hummeranlandungen erreichten im Jahr 2022 304.526 Tonnen, was einem Rückgang von 4,3 % im Vergleich zu 2021 entspricht, was auf die geringere Verfügbarkeit von Wildfängen hindeutet.

• Zwischen Januar und September 2024 wurden weltweit rund 153.100 Tonnen frischer und gefrorener Hummer gehandelt, was trotz saisonaler Schwankungen eine anhaltend starke grenzüberschreitende Nachfrage zeigt.

Kostenloses Muster anfordern um mehr über diesen Bericht zu erfahren

Hummermarktsegmentierung

Nach Typanalyse

Je nach Art kann der Markt in japanischen Hummer, südafrikanischen Westküstenhummer, mosambikanischen Hummer, chilenischen Hummer, Maine-Hummer, blauen Hummer, Kaisergranat und andere unterteilt werden

Durch Anwendungsanalyse

Basierend auf der Anwendung kann der Markt in Lebensmittelservice und Einzelhandel unterteilt werden.

FAHRFAKTOREN

Erhöhung des Lebensstandards, um die Marktnachfrage zu fördern

Die globale Wirtschaft hat sich zu einer modernen, industrialisierten Wirtschaft entwickelt, und die Lebensstandards des Lebens nimmt im Laufe der Zeit zu. Ein höherer Lebensstandard wirkt sich direkt auf die Einkaufskraft von Verbrauchern aus, was wiederum die Ausgaben des Verbrauchers für verschiedene Waren und Dienstleistungen erhöht. Infolge des Anstiegs des Lebensstandards von Menschen, einer Erhöhung der Einkaufskraft der Verbraucher und des Bewusstseins für die Vorteile von Hummers wird der Markt im Prognosezeitraum erwartet.

• China importierte im Jahr 2023 37.911 Tonnen nordamerikanischen Hummer, gegenüber 31.377 Tonnen im Jahr 2022, was einen raschen Anstieg des internationalen Verbrauchs widerspiegelt.

• Kanada exportierte im Jahr 2023 etwa 87.189 Tonnen Hummer und im Jahr 2024 80.365 Tonnen und unterstreicht damit seine dominierende Rolle als globaler Lieferant.

Steigendes Gesundheitsbewusstsein zuBeschleunigen Sie das Marktwachstum

Da die Menschen zunehmend gesundheitsbewusster werden, steigt die Nachfrage nach Hummern mit der Zeit. Es ist eine reichhaltige Quelle an Kupfer, Phosphor, Zink, Omega-3-Fettsäuren, Magnesium sowie Vitamin E und B12. Durch das Vorhandensein von Antioxidantien trägt es zum Schutz vor Schilddrüsenerkrankungen, Depressionen und Anämie bei. Aufgrund des Phosphorgehalts unterstützt es die Nierenfunktion. All diese gesundheitlichen Vorteile sind für das Marktwachstum im Prognosezeitraum verantwortlich.

EINHALTENDE FAKTOREN

Zunehmende Präferenz für vegane Produkte behindert das Marktwachstum

Zunehmende Verschiebung von Produkten auf tierbasiertem Produkt in Richtungpflanzliche LebensmittelProdukte und die wachsende Beliebtheit der veganen Ernährung haben zu einer Rückfrage nach Meeresfrüchten geführt. Das steigende Bewusstsein der Verbraucher in Bezug auf Tierquälerei und Druck von Organisationen wie PETA wird das Wachstum des Marktes während des Prognosezeitraums behindern.

• Die kommerziellen Hummerlandungen von Maine gingen 2024 auf 86,1 Millionen Pfund zurück, ein Tief von 15 Jahren, wobei die Fischer 285.000 Fallen im Vergleich zu 2023 setzten.

• Die kanadischen Hummerexporte gingen im ersten Halbjahr 2024 um 17 % auf 38.099 Tonnen zurück, was auf eine geringere internationale Nachfrage und eine Verlangsamung der Lieferungen hindeutet.

• Kostenloses Muster anfordern um mehr über diesen Bericht zu erfahren

•  

Hummermarkt regionale Erkenntnisse

Die wachsende Nachfrage in Nordamerika wurde erwartet, die Markterweiterung zu steigern

Aufgrund der Zunahme der Kaufkraft der Verbraucher, der Veränderung des Lebensstils und der steigenden Nachfrage nach Hummer ist Nordamerika die führende Position im Marktanteil von Hummer. Das Hauptelement, das zum Wachstum der Branche in Nordamerika beiträgt, ist das Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Hummer und die Einführung von Premium -Varianten durch wichtige Hersteller.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Einführung innovativer Strategien von wichtigen Akteuren, die das Marktwachstum beeinflussen

Prominente Marktteilnehmer unternehmen gemeinsame Anstrengungen, indem sie mit anderen Unternehmen zusammenarbeiten, um der Konkurrenz einen Schritt voraus zu sein. Viele Unternehmen investieren auch in neue Produkteinführungen, um ihr Produktportfolio zu erweitern. Die wichtigsten Marktteilnehmer sind Boston Lobster, Douty Bros Inc., Bayley's Lobster Pound, Thai Union, Island Seafood, Clearwater Seafoods, Cap Morrill's Inc., East Cost Seafood, High Liner Foods Inc., Supreme Lobster, Escanaba und andere. Die Strategien zur Entwicklung neuer Technologien, Kapitalinvestitionen in Forschung und Entwicklung, Verbesserung der Produktqualität, Akquisitionen, Fusionen und der Wettbewerb um die Konkurrenz auf dem Markt helfen ihnen, ihre Position und ihren Wert auf dem Markt zu behaupten. Darüber hinaus stimuliert die Zusammenarbeit mit anderen Unternehmen und der umfassende Besitz von Marktanteilen durch die Hauptakteure die Marktnachfrage.

• World Link Food Distributors Inc. – Verschifft jährlich über 8 Millionen Pfund lebenden Hummer in 24 Länder und bezieht ihn von mehr als 500 Booten.

• Tanger Hummer - Exportiert Hummer in 14 Länder und fungiert als Gründungsmitglied von kanadischen Meeresfrüchten.

Liste der Top-Hummerunternehmen

• Supreme Lobster
• A S Francis Lobster
• World Link Food Distributors Inc.
• Island Seafood
• Douty Bros Inc.
• Cap Morrill's Inc.
• Philbrick Lobster Company
• East Cost Seafood
• Boston Lobster
• High Liner Foods Inc.
• Bayley?s Lobster Pound
• Tangier Lobster
• Clearwater Seafoods
• Thai Union

BERICHTSBEREICH

Dieser Bericht untersucht das Verständnis der Größe, des Anteils und der Wachstumsrate des Hummermarktes, der Segmentierung nach Typ, Anwendung, Hauptakteuren sowie früheren und aktuellen Marktszenarien. Der Bericht sammelt außerdem genaue Marktdaten und Prognosen von Marktexperten. Darüber hinaus wird die Untersuchung der Finanzleistung, der Investitionen, des Wachstums, der Innovationsmarken und der Einführung neuer Produkte dieser Branche durch die Top-Unternehmen beschrieben und bietet tiefe Einblicke in die aktuelle Marktstruktur, Wettbewerbsanalysen auf der Grundlage der Hauptakteure, Hauptantriebskräfte und Beschränkungen, die sich auf die Nachfrage nach Wachstum, Chancen und Risiken auswirken.

Darüber hinaus sind die Auswirkungen der Pandemic-Pandemie nach der Covid-19 auf internationale Marktbeschränkungen und ein tiefes Verständnis dafür, wie sich die Branche erholen wird, und Strategien werden auch in dem Bericht angegeben. Die Wettbewerbslandschaft wurde ebenfalls ausführlich untersucht, um die Wettbewerbslandschaft zu klären.

Dieser Bericht legt auch die Forschung offen, die auf Methoden basiert, die die Preistrendanalyse von Zielunternehmen, die Sammlung von Daten, Statistiken, Zielkonkurrenten, Import-Export, Informationen und die Aufzeichnungen früherer Jahre auf der Grundlage von Marktverkäufen definieren. Darüber hinaus wurden alle wichtigen Faktoren, die den Markt beeinflussen, wie z. B. kleine und mittlere Unternehmen, makroökonomische Indikatoren, Wertschöpfungskettenanalyse und nachfrageseitige Dynamik, mit allen wichtigen Wirtschaftsakteuren ausführlich erläutert. Diese Analyse kann geändert werden, wenn sich die Hauptakteure und die mögliche Analyse der Marktdynamik ändern.