Margarine & Backing -Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenwachstum nach Typ (Margarine und Verkürzung) durch Anwendung (Lebensmittelindustrie, Haushalt und Catering) Regionale Prognose bis 2034

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Margarine- und Verkürzungsmarktübersicht

Die globale Marktgröße von Margarine & Backing lag im Jahr 2025 auf 1,33 Milliarden USD und wuchs bis 2034 auf einen geschätzten CAGR von 1,1% von 2025 bis 2034 auf 1,47 Mrd. USD.

Die Marktgröße der US -amerikanischen Margarine & Shorting wird im Jahr 2025 auf USD 0,44454 Milliarden prognostiziert, die Marktgröße von Europa Margarine & Shorting wird mit 0,34032 Milliarden USD im Jahr 2025 projiziert, und die Marktgröße von China Margarine & Shorting wird bei 0,384466 Mrd. USD im Jahr 2025 projiziert.

Ein Attribut einer Verkürzung ist, dass es sich um ein Fett handelt, das bei Raumtemperatur fest ist und verwendet werden kann, um Gerichte wie Gebäck, ein knackiges und spröde Gefühl zu geben. Butter, Sojabohnen, Margarine, Gemüselöle und Fett sind einige Arten von Fett, die als Verkürzung verwendet werden. Gemüselöle wie Sojabohnen, Baumwollsamen oder raffinierte Palmöl, die bei Raumtemperatur in der Regel flüssig sind, sind die am häufigsten verwendeten Rohstoffe bei der Herstellung von Verkürzungen.

Schlüsselergebnisse

Covid-19-Auswirkungen

Die Schließung von Supermärkten, Einkaufszentren und Verkaufskanälen behinderte den Markt

Die weltweiten Margarine- und Verkürzungsmärkte haben aufgrund des Ausbruchs der Covid-19-Pandemie im Jahr 2020 eine langsame Entwicklung verzeichnet. Aufgrund der strengen Sperrung, die von Regierungen auf der ganzen Welt erzwungen wurde,EinzelhandelOutlets, Einkaufszentren, Supermärkte und andere Verkaufskanäle wurden gezwungen, zu schließen oder geschlossen zu bleiben. Um Einkommen zu generieren und den Umsatz zu steigern, haben eine Reihe von Unternehmen ihre Aufmerksamkeit während des Herunterfahrens auf E-Commerce-Plattformen gelegt. Der derzeitige Anstieg des Offline -Umsatzes ist auf die allmähliche Aufhebung der staatlichen Lockup -Beschränkungen in einer Reihe von Nationen zurückzuführen.

Neueste Trends

Backindustrie, um den Markt mit dem Prognosezeitraum zu erhöhen

Die Bäckereiindustrie ist weiterhin ein Pionier in den Anwendungen vonMargarine & VerkürzungFette wegen ihrer wesentlichen Rolle beim Backen. Aufgrund ihrer Fähigkeit, erhebliche Mengen an Blasen aufzunehmen, die ein Endprodukt mit einer dünnen, empfindlichen Struktur erzeugen, werden jetzt immer mehr Verkürzungen für Creming -Anwendungen eingesetzt. Die Verwendung von Margarine und Verkürzung in Keksen und Kuchen ist in Bezug auf das Volumen nur den von Zucker an zweiter Stelle. Um den hygroskopischen Charakter von Kuchen, Kuchenverkürzungen oder Verrückungsverkürzungen, wie er häufiger bekannt ist, zu behalten, enthält Emulgatoren in seine Komposition.

• Laut WHO -Empfehlungen und Anpassung der Branche hatten ab 2023 mehr als 70 Länder industrielle Transfatten verboten oder eingeschränkt.

• Der globale Produktanteil von pflanzenbasierten Produkten erreichte 2024 76,3% der Versorgung, wodurch eine starke Verschiebung der Verbraucher in Richtung veganer und niedrig gesättigter Fettalternativen hervorgehoben wurde.

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Margarine- und Verkürzungsmarktsegmentierung

Nach Typanalyse

Der Markt ist nach Typ in Margarine und Verkürzung unterteilt. Das Margarine -Segment wird den Markt in den kommenden Jahren dominieren.

Durch Anwendungsanalyse

Basierend auf Anwendungen wird der Markt in Lebensmittelindustrie, Haushalt und Catering eingeteilt. Das Segment der Lebensmittelindustrie wird den globalen Anteil bis 2034 leiten.

Antriebsfaktoren

Erweiterung der verarbeiteten Lebensmittelindustrie, um die Marktanforderungen zu erfüllen

Die Nachfrage nach Verkürzung und Margarine wird von der expandierenden verarbeiteten Lebensmittelindustrie angetrieben. Pasta und Nudeln sind Beispiele für hergestellte Lebensmittel, die in verschiedenen Ländern als Grundnahrungsmittel verwendet werden. Bei trockenen Mahlzeiten, getrockneten Nudeln, Spaghetti und vielen anderen verarbeiteten Lebensmitteln ist die Zubereitungszeit ziemlich kurz. Backfette werden aufgrund ihrer zahlreichen funktionalen Vorteile häufig in Brotprodukten verwendet, einschließlich einer verbesserten Elastizität, einem höheren Rauchpunkt und einer längeren Haltbarkeit.

Gesundheitliche Vorteile funktionaler Mahlzeiten und Getränke, um die Anforderungen zu steigern

Sowohl der grundlegende Ernährungsgehalt des Lebensmittels als auch die verschiedenen gesundheitlichen Vorteile, die funktionelle Mahlzeiten und Getränke mit funktionellen Nährstoffen ergänzen. Diese Nährstoffe bestehen aus Fettsäuren, Präbiotika, Vitaminen, Mineralien, Aminosäuren und Protein. Funktionelle Waren haben in den letzten Jahren aufgrund des zunehmenden Kenntnisses des Verbrauchergesundheitssektors an Bedeutung gewonnen. Kunden wählen aufgrund steigender Initiativen für Produktforschung und Innovation funktionale Lebensmittel und Getränke. Die Nachfrage nach und den Verkauf von Margarine und Verkürzungsprodukten wurde in den letzten Jahren durch den Umzug der Kunden von Bäckereien und Süßigkeiten zu funktionellen Mahlzeiten und Getränken beeinflusst. Der Markt für Margarine und Verkürzung konnte sich daher aufgrund dieser Gründe sehr langsam entwickeln.

• Im Jahr 2024 waren 76,3% der Produktversorgung auf Pflanzenbasis, was von Gesundheits- und Nachhaltigkeitstrends bei den Verbrauchern zurückzuführen war.

• Die US -amerikanischen Margarine- und Verkürzungen stiegen im Jahr 2024 um 14% und erreichten 154kt, was auf steigende Handelsaktivitäten und Nachfrageverschiebungen hinweist.

Rückhaltefaktoren

Adipositas -Pandemie und Lifestyle -Pandemie, um den Markt für den Markt zu schaffen

Es ist eine weithin bekannte und akzeptierte Tatsache, dass die Mehrheit der Verkürzungen von Fetten auf dem Markt aus ungesunden gesättigten Fetten besteht und in einigen Fällen auch eine beträchtliche Anzahl von Transfaten enthalten. Eines der Haupthindernisse für den globalen Markt für die Verkürzung von Fetten ist die wachsende gesundheitliche Bedenken hinsichtlich der Adipositas -Pandemie und anderer Lifestyle -Pandemien für ungesunde Fette sowie das schnelle Auftreten von Ersatzstörungen wie diätetischen Fasern mit teilweise Ersatz -Effizienz.

• Ab 2023 haben mehr als 70 Länder Vorschriften erlassen, die hydrierte Fette einschränken oder verbieten und die globale Verkürzungsnutzung eindämmen.

• Der Inlandsverbrauch in den USA erreichte 2021 einen Höchstwert von 4,4 Millionen Tonnen, fiel jedoch bis 2024 auf 4,3 Millionen Tonnen und signalisierte eine schleppende oder rückläufige Verbraucherbasis.

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Margarine und verkürzt Markt regionale Erkenntnisse

Der Markt von Margarine & Shorting von Nordamerika, um mit dem prognostizierten Zeitraum exponentiell zu wachsen

Mit einer florierenden Bäckereiindustrie sind Nordamerika und Europa zwei wichtige Märkte für Margarine und verkürzt Fette. Die Verbraucher zeigen eine größere Neigung zum "gesunden Genuss", insbesondere wenn es um Waren geht, die gerade gekocht wurden, solche Brot, Kuchen, Kuchen und Brötchen. In diesen Industrieländern gibt es immer noch viele unabhängige und private Bäcker, die zu einem fragmentierten Backsektor führen. Unter der Bedingung, dass die Kundennachfrage nach Bio-, sauberer Label und äußerst bequemer Waren ausreichend erfüllt ist, bietet dies eine bedeutende Chance für Hersteller, Fette zu verkürzen. Verkürzungen sollten von den Machern neu formuliert werden, um weniger Transfettsäuren einzudämmen. Große Brotkonglomerate wie Grupo Bimbo, S.A.B. habe bereits begonnen, Kürzungen mit wenig bis gar keinem Transfettsäuren in ihren Waren zu verwenden.

Da die Wertschöpfung eine entscheidende Rolle spielt, wird auch die Margarine- und Shortenings-Märkte in Europa mit respektablen Wachstumsraten erwartet. Kürzungen, die befestigt wurden, insbesondere solche mit ätherischen Ölen und anderen Mikronährstoffen, werden bei Kunden und Bäckern immer beliebter. Aufgrund ihrer Funktionalität und Ernährungsmerkmale werden wie Margarine und Kürzungen als Zutaten von ausgezeichneter Qualität angesehen. In naher Zukunft wird der asiatisch -pazifische Margarine- und Verkürzungsmarkt aufgrund der weit verbreiteten Attraktivität von gebackenen Produkten und soliden Verbraucherdynamik die schnellste Entwicklungsbahn sehen.

Hauptakteure der Branche

Die wichtigsten Spieler konzentrieren sich auf Partnerschaften, um einen Wettbewerbsvorteil zu erzielen

Prominente Marktteilnehmer unternehmen gemeinsam zusammengearbeitet, indem sie mit anderen Unternehmen zusammenarbeiten, um im Wettbewerb weiter zu bleiben. Viele Unternehmen investieren auch in neue Produkteinführungen, um ihr Produktportfolio zu erweitern. Fusionen und Akquisitionen gehören auch zu den wichtigsten Strategien, die von Spielern zur Erweiterung ihres Produktportfolios verwendet werden.

• Indoagri: Unter den führenden weltweiten Produzenten, die im asiatisch -pazifischen Raum tätig sind und zum ~ 48% igen Anteil der Region an der globalen Margarine -Produktion beitragen.

• Corbion: Als Hauptanbieter für Pflanzenbasis, die den 76,3% pflanzlichen Beschaffungstrend weltweit unterstützt, unterstützt

Liste der Top -Margarine- und Verkürzungsunternehmen

• IndoAgri
• Corbion
• Richardson International
• Carotino USA
• Apical Group
• Cai Lan Oils&Fats Industries

Berichterstattung

Die Marktforschungsstudie untersucht den weltweiten Markt im Detail und konzentriert sich auf wichtige Elemente wie führende Akteure, Produkte/Dienstleistungen oder Typen und führende Endverbrauchsanwendungen. Abgesehen davon analysiert die Research wichtige Fortschritte und liefert Einblicke in den Beleuchtungsmarkttrends. Zusätzlich zu den oben angegebenen Ursachen enthält das Papier eine Reihe anderer Faktoren, die zum jüngsten Wachstum beigetragen haben.