Größe, Marktanteil, Wachstum und Branchenanalyse von Schnellrestaurants und Fast-Food, nach Typ (Burger und Sandwiches, Pizza und Pasta, Getränke und Desserts, Hühnchen und Meeresfrüchte und andere), nach Anwendung (Online-Service und Offline-Service) sowie regionale Einblicke und Prognosen von 2026 bis 2035

SCHNELLSERVICE-RESTAURANTS UND FAST-FOOD-MARKTÜBERSICHT

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Der weltweite Markt für Schnellrestaurants und Fastfood dürfte von 376,61 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 auf 614,99 Milliarden US-Dollar im Jahr 2035 steigen und zwischen 2026 und 2035 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 5,6 % wachsen. Der asiatisch-pazifische Raum verfügt über einen Anteil von 45–50 %, angetrieben durch Veränderungen im städtischen Lebensstil. Nordamerika hält 30–34 %, unterstützt durch Convenience-Dining.

QSRs sind spezielle Schnellrestaurants, die Fast Food servieren. Sie legten in der Regel Wert darauf, das Essen so schnell wie möglich zu liefern, und das servierte Essen wird oft mit einer einfachen Speisekarte serviert. Fast Food ist die Art von Essen, die fast sofort zubereitet und serviert wird, insbesondere in Fast-Food-Ketten und Imbissständen. Dabei handelt es sich um eine Form des Essens, bei der in der Regel Fertiggerichte verwendet werden, die dem Kunden in sehr kurzer Zeit für vielbeschäftigte Menschen präsentiert werden.

Es gibt verschiedene Faktoren, die das Wachstum des Schnellrestaurants- und Fast-Food-Marktes vorantreiben, wie etwa die zunehmende Urbanisierung und einen geschäftigen Lebensstil sowie die zunehmende Nachfrage der Verbraucher nach Fast Food und Schnellrestaurants. In der Aufwärtswachstumskurve ist ein Anstieg zu beobachten, der unter anderem auf die Veränderung des Kaufverhaltens der Verbraucher, den technologischen Fortschritt und die große Reichweite des Marktes zurückzuführen ist. Da sich das Denken der Verbraucher hin zu gesunden und umweltfreundlichen Produkten verändert, werden die Schnellrestaurants und die Fast-Food-Industrie höchstwahrscheinlich ihre Praktiken ändern, indem sie mehr Gerichte in ihre Speisekarte aufnehmen und einige Änderungen vornehmen.

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Sperrungen und soziale Distanzierung während der Pandemie führten zu vorübergehenden Schließungen, die zu Umsatzrückgängen führten

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine geringere Nachfrage als erwartet verzeichnete. Das plötzliche Marktwachstum, das sich im Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist darauf zurückzuführen, dass das Marktwachstum und die Nachfrage wieder das Niveau vor der Pandemie erreichen.

Die Pandemie brachte eine längere Ausgangssperre und soziale Distanz mit sich, was die Schließung von Schnellrestaurants und Fast-Food-Restaurants zur Folge hatte. Infolgedessen verringerte sich der menschliche Verkehrsfluss, insbesondere für den Händlerverkauf, und konzentrierte sich nur noch auf die Innengastronomie. Eine Kürzung des Angebots an Sitzplätzen im Innenbereich führte in vielen Schnellrestaurants zu einem Rückgang der Verbraucherverkäufe. Folglich mussten sich die Flügel der Branche im Handumdrehen neu erfinden und Strategien wie Liefer-, Take-Away- und Online-Bestellsysteme einführen. Trotz der oben genannten Herausforderungen begann sich der Markt jedoch aufgrund der wachsenden Nachfrage der Kunden nach mobilen und kontaktlosen Diensten zu erholen.

NEUESTE TRENDS

Signifikante Verlagerung hin zu gesünderen Fast-Food-Optionen zur Förderung des Marktwachstums

Eine bemerkenswerte Entwicklung auf dem Markt der Fast-Food- und Schnellrestaurants ist die zunehmende Beliebtheit gesünderer Optionen auf der Speisekarte. Auch ernährungs- und gesundheitsorientierte Verbraucher legen Wert auf gesunde und schmackhafte Mahlzeiten. Als Reaktion auf diesen Trend haben Fast-Food-Restaurants begonnen, pflanzliche Produkte, kalorienarme Gerichte, glutenfreie Sorten usw. anzubieten. Was gesunde Optionen betrifft, so wird dies auch von Fast-Food-Restaurants verfolgt, deren Menüs diese enthalten, wodurch das Marktwachstum gefördert und mehr Verbraucher erreicht werden. Dieser Trend ist jedoch vorhersehbar, da heutzutage immer mehr Menschen nach gesünderen Lebensmitteln suchen.

SEGMENTIERUNG DES QUICK-SERVICE-RESTAURANTS UND DES FAST-FOOD-MARKTS

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Nach Typ

Basierend auf der Art kann der globale Markt in Burger und Sandwiches, Pizza und Pasta, Getränke und Desserts, Hühnchen und Meeresfrüchte und andere eingeteilt werden

• Burger und Sandwiches: Es umfasst eine große Auswahl an Burger- und Sandwich-Optionen, die normalerweise mit einer Beilage aus Pommes Frites und Getränken erhältlich sind. Es ist einer der größten Teile der Schnellservice- und Fast-Food-Branche, angetrieben durch die Beliebtheit der Burger- und Sandwich-Läden.

• Pizzen und Pasta: Fast-Food-Pizzen und Pasta bieten eine hervorragende Geschmacksvielfalt. Diese Kategorie hat vor allem Verbraucher angesprochen, die Lust auf schnelle und einfach zuzubereitende Mahlzeiten haben, wie zum Beispiel Pizza, Nudelgerichte oder sogar gebackene Nudeln.

• Getränke und Desserts: Hier werden verschiedene gekühlte Getränke wie Erfrischungsgetränke, Milchshakes, Smoothies, Kaffee und sogar Desserts wie Eis, Kuchen oder Kekse serviert. Die meisten Fast-Food-Restaurants bieten in der Regel auch die Aufwertung von Desserts und Getränken an, um die Kunden zu den Mahlzeiten anzusprechen.

• Hühnchen und Meeresfrüchte: Zu den Fast-Food-Angeboten für Hühnchen und Meeresfrüchte gehören gebratenes Hühnchen, gegrilltes Hühnchen, Chicken Nuggets und Meeresfrüchteoptionen wie Fischsandwiches, Garnelen und andere Meeresfrüchtezubereitungen.

• Sonstiges: Diese Kategorie umfasst eine Vielzahl anderer Fast-Food-Angebote wie Salate, Wraps und ethnisches Fastfood. Dazu gehören auch neuere Trends wie pflanzliche oder vegetarische Fast-Food-Optionen, die auf sich ändernde Ernährungspräferenzen eingehen.

Auf Antrag

Basierend auf der Anwendung kann der globale Markt in Online-Service und Offline-Service kategorisiert werden

• Online-Service: Das Segment Online-Service umfasst alle digitalen Bestellungen, die über Websites, mobile Anwendungen sowie etwaige Liefer-Apps aufgegeben werden. Solche Bequemlichkeitspräferenzen sind die motivierenden Faktoren für die Beliebtheit von Online-Bestellungen, insbesondere nach der COVID-19-Pandemie.

• Offline-Service: Das Offline-Service-Segment umfasst typische In-Store-Restaurants oder Walk-in-Bestellungen, die bei Fast-Food-Ketten und Schnellrestaurants angeboten werden. Obwohl es einen Anstieg der Online-Bestellungen gibt, haben die Segmente der Kurzbedienungsrestaurants nicht an Attraktivität für Kunden verloren, die lieber vor Ort essen oder Drive-Through-Restaurants nutzen.

MARKTDYNAMIK

Die Marktdynamik umfasst treibende und hemmende Faktoren, Chancen und Herausforderungen, die die Marktbedingungen angeben.

Treibende Faktoren

Zunehmende Urbanisierung und geschäftiger Lebensstil zur Ankurbelung des Marktes

Ein Faktor für das Wachstum des Schnellrestaurant- und Fast-Food-Marktes ist die zunehmende Urbanisierung und der geschäftige Lebensstil. Mit der Verlagerung der Bevölkerung in Richtung Urbanismus steigt der Bedarf an zugänglichen, schnellen und günstigen Lebensmitteln. Fast Food wird in der Regel von berufstätigen Erwachsenen, Studenten und allen, die im Stadtzentrum leben, bevorzugt. Da immer mehr Menschen auf der ganzen Welt nach Jobs suchen und sich kaum oder gar keine Zeit zum Kochen nehmen, sind Fast-Food-Ketten und Schnellrestaurants weit verbreitet, was zu einem Wachstum des Marktes führt.

Verbraucher suchen zunehmend nach Fast Food und Schnellrestaurants, um den Markt zu erweitern

Die Verbraucher wünschen sich zunehmend Fast Food und Schnellrestaurants sind ein weiterer wichtiger Aspekt des Schnellrestaurants- und Fast-Food-Marktes. Mit steigender Arbeitsbelastung sind Menschen auf der Suche nach schnellen, fertigen und vor allem preiswerten Mahlzeiten. Restaurants und Fast-Food-Restaurants bieten eine Vielfalt an Gerichten mit unterschiedlichen Aspekten und Essensvorlieben an, weshalb viele Menschen auswärts essen. Die Bereitstellung eines Drive-Through-Liefersystems und der Online-Bestellmöglichkeit erhöhte den Komfort, wodurch mehr Kunden gewonnen und das Marktwachstum gefördert wurden.

Zurückhaltender Faktor

Hoher Wettbewerb durch etablierte Marken behindert möglicherweise das Marktwachstum

Ein hemmender Faktor beim Wachstum des Schnellrestaurant- und Fast-Food-Marktes ist die starke Konkurrenz durch etablierte Marken. Das Fehlen von Distanz, da heute in fast allen Märkten ein Verdrängungswettbewerb vorherrscht, macht es für neue oder kleinere Marktteilnehmer schwierig, Marktanteile zu gewinnen, da die großen Player bereits einen starken Markenbekanntheitsgrad, große Betriebe und erhebliche Marketingausgaben aufgebaut haben. Der hohe Wettbewerb führt zu Preiskämpfen, Innovationskriegen und Kämpfen um die Kundenbindung, was es neuen Marken schwer macht, sich abzuheben und zu wachsen.

Gelegenheit

Einsatz von KI, digitaler Bestellung und autonomen Liefersystemen, um Chancen für das Produkt auf dem Markt zu schaffen

Der Einsatz künstlicher Intelligenz, die Möglichkeit, Bestellungen digital aufzugeben, und ein effektives System der autonomen Lieferung stellen ein großes Wachstumspotenzial im Quick-Service-Restaurants- und Fast-Food-Bereich dar. Durch KI können Kunden von der Bestell- und Liefereffizienz profitieren, die darauf abzielt, die Servicebereitstellung zu verbessern. Mobile Anwendungen und digitale Bestellungen auf der Website sind benutzerfreundlicher und erleichtern die Auftragserteilung. Drohnen und unbemannte Fahrzeuge als Liefersysteme erhöhen die Effizienz von Lieferungen und senken die Betriebskosten. Solche Entwicklungen stehen nicht nur im Einklang mit den sich ändernden Trends der Verbraucher auf der Suche nach Komfort, sondern dienen auch als Marktwachstumsstrategie.

Herausforderung

Gesundheitsprobleme wie Fettleibigkeit und Herz-Kreislauf-Erkrankungen könnten eine potenzielle Herausforderung für Verbraucher darstellen

Die zunehmende Abhängigkeit von der Fast-Food- und Quick-Service-Restaurants-Branche (QSR) hat zu unterschiedlichen gesundheitlichen Herausforderungen wie Fettleibigkeit und Herzerkrankungen geführt, die ein Problem für die Verbraucher darstellen. Da das Wissen über die Gefahren einer ungesunden Ernährung zunimmt, werden einige Verbraucher immer bewusster, was sie kaufen und konsumieren. Verarbeitete Lebensmittel und Fastfood, die reich an Fetten, Salzen, überschüssigem Zucker und anderen Bestandteilen sind, stellen tatsächlich eine Bedrohung für eine solche Situation dar und verleiten die Verbraucher zu gesünderen Essgewohnheiten. Solche Veränderungen in der Einstellung der Verbraucher können eine Herausforderung für das Wachstum der traditionellen Fast-Food-Restaurants darstellen und sie dazu veranlassen, auf neue Mittel wie gesunde Ernährungsmöglichkeiten zurückzugreifen, um das Problem zu lösen.

SCHNELLSERVICE-RESTAURANTS UND FAST-FOOD-MARKT REGIONALE EINBLICKE

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• Nordamerika 

Der Markt für Unternehmen im Bereich Quick-Service-Restaurants (QSR) und Fast-Food-Outlet-Management-Systeme wird von der nordamerikanischen Region dominiert. Die US-amerikanische Quick-Service-Restaurants- und Fast-Food-Marktregion beherbergt einige der weltweit größten Fast-Food-Unternehmen, darunter unter anderem McDonald's, Subway und Taco Bell. Die Convenience-Kultur in Amerika hat dazu geführt, dass die Bevölkerung mehr Essen über Apps mit dem Ziel der Lieferung annimmt und bestellt. Allerdings sind Jugendliche im Alter von 29 Jahren und darunter besonders gesundheitsbewusst, was Schnellrestaurants dazu zwingt, ihre Menüs mit gesünderen Optionen zu erneuern. Darüber hinaus unterstützen mehrere Liefer-Apps und eine Vielzahl von Drive-Thru-Angeboten weiterhin das Marktwachstum.

• Europa

Europa verzeichnet aufgrund der Urbanisierung, eines vollen Terminkalenders und des Bedarfs an Mahlzeiten für unterwegs ein stetiges Wachstum des Schnellimbiss- und Fast-Food-Marktes. Zu den Wachstumsmärkten zählen das Vereinigte Königreich, Frankreich und Deutschland. Angesichts des wachsenden Gesundheitsbewusstseins in der Region nimmt die Verfügbarkeit gesunder Fast-Food-Alternativen wie Vollgemüse und Bio-Lebensmittel auf dem europäischen Markt zu. Auch der Aktivitätstrend, Essen über das Internet zu bestellen und nach Hause liefern zu lassen, nimmt zu. All dies spielt eine wichtige Rolle für das Wachstum des Marktes in der Region.

• Asien

Die Entwicklung der Schnellrestaurant- und Fast-Food-Industrie ist in Asien aufgrund der veränderten Lebensweise der Verbraucher, der zunehmenden Urbanisierung und des wachsenden Anteils der Mittelverdiener sogar noch schneller. Länder wie China, Indien, Japan und Südkorea sind für das Wachstum des Marktes von Bedeutung. Der Anstieg des Fast-Food-Konsums in diesen Regionen wird durch einen vollen Terminkalender, wachsende verfügbare Einkommen und eine Tendenz zu westlichen Essgewohnheiten beeinflusst. Aufgrund der zunehmenden Nutzung digitaler Bestell- und Lieferplattformen nutzen auch Fast-Food-Lieferketten die Technologie.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Wichtige Akteure der Branche gestalten den Markt durch Innovation und Marktexpansion

Betreiber im Fast-Food- und Quick-Service-Restaurants-Segment (QSR) haben Innovation und Marktexpansion als einige der wichtigsten Wachstumsstrategien übernommen. Heutzutage nutzen die führenden Marken hochtechnologische Annehmlichkeiten wie einen KI-Bestellautomaten und personalisiertes Marketing, um das Kundenerlebnis zu verbessern. Diese Organisationen vergrößern auch ihre geografische Reichweite, indem sie neue Ketten gründen und die Speisekarte an lokale Vorlieben anpassen. Ein weiterer Beweis für ihre Anpassungsfähigkeit an sich ändernde Bedürfnisse der Verbraucher, die dazu beiträgt, ihre Macht und die Entwicklung des Marktes in der Zukunft zu steigern, ist die Aufnahme gesünderer Entscheidungen, pflanzlicher Lebensmittel, umweltfreundlicher Verpackungen usw. in ihren Sektor.

Liste der besten Schnellrestaurants und Fast-Food-Unternehmen

• Jack in the Box (U.S.)
• Chipotle Mexican Grill (U.S.)
• Kotipizza Group Oyj (Finland)
• Restaurant Brands International Inc (Canada)
• Del Taco Restaurants, Inc. (U.S.)
• Ark Restaurants Corp. (U.S.)
• McDonald's (U.S.)
• Darden Concepts, Inc. (U.S.)
• Pizza Hut India (India)
• Carrols Restaurant Group, Inc., (U.S.)
• Burger King Corporation (U.S.)
• Subway IP LLC (U.S.)

ENTWICKLUNG DER SCHLÜSSELINDUSTRIE

2023: Jubilant FoodWorks gab bekannt, dass sie in den nächsten 12 bis 18 Monaten die Eröffnung von 250 weiteren Domino's-Restaurants und 40–50 weiteren Popeye's-Restaurants in Indien planen, ein Schritt, der mit einer beträchtlichen Investition aus ihren Büchern im Wert von INR 900 crore finanziert wird. Es wird erwartet, dass die Initiative mit Anzeigen, die darauf abzielen, die Reichweite des Unternehmens auf dem Markt zu vergrößern, auch auf die steigende Nachfrage nach Fast Food in der Region reagieren wird.

BERICHTSBEREICH

Die Studie umfasst eine umfassende SWOT-Analyse und gibt Einblicke in zukünftige Entwicklungen im Markt. Es untersucht verschiedene Faktoren, die zum Wachstum des Marktes beitragen, und untersucht eine breite Palette von Marktkategorien und potenziellen Anwendungen, die sich auf seine Entwicklung in den kommenden Jahren auswirken könnten. Die Analyse berücksichtigt sowohl aktuelle Trends als auch historische Wendepunkte, bietet ein ganzheitliches Verständnis der Marktkomponenten und identifiziert potenzielle Wachstumsbereiche.

Der Schnellrestaurant- und Fast-Food-Markt steht vor einem anhaltenden Boom, der durch die zunehmende Urbanisierung und einen geschäftigen Lebensstil sowie durch die zunehmende Nachfrage der Verbraucher nach Fast Food und Schnellrestaurants vorangetrieben wird. Trotz der Herausforderungen, zu denen eine Reihe gesundheitlicher Probleme wie Fettleibigkeit und Herzerkrankungen gehören, stellt dies eine Herausforderung für die Verbraucher dar. Wichtige Akteure der Branche schreiten durch technologische Modernisierungen und strategisches Marktwachstum voran und steigern so das Angebot und die Attraktivität von Schnellrestaurants und Fast Food. Da sich die Auswahl der Kunden hin zu gesünderen und vielfältigeren Mahlzeiten verlagert, wird erwartet, dass der Schnellrestaurant- und Fast-Food-Markt floriert, wobei anhaltende Innovation und ein breiterer Ruf seine Zukunftsaussichten beflügeln.