Sashimi -Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse nach Typ (Rot, Weiß und anderes), nach Anwendung (Lebensmittel- und Getränkebranche, Einzelhandel und andere) sowie regionale Erkenntnisse und Prognosen bis 2033

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Sashimi -Marktübersicht

Die weltweite Marktgröße von Sashimi betrug 0,01 Mrd. USD 2024 und wird bis 2033 0,02 Milliarden USD berühren, was im Prognosezeitraum 2025-2033 einen CAGR von 10,1% aufweist.

Sashimi ist ein herkömmliches japanisches Gericht aus dünn geschnittenen rohen Fisch oder Meeresfrüchten, das ohne Reis gegessen wird. Die Zubereitung des Gerichts konzentriert sich auf die Qualität der Fische und seine Frische. Einige der verwendeten Fische umfassen; Thunfisch (Maguro), Lachs (Sake), Gelbschwanz (Hamachi) und Makrelen (Saba). Manchmal können auch Schles wie Garnelen oder Tintenfisch auch enthalten sein. Sashimi wird normalerweise mit Sojasauce und manchmal mit Wasabi auf den würzigen Geschmack getestet. Normalerweise serviert mit kleinen Stücken zerkleinerter Daikon -Radieschen oder Shiso -Blätter.

Covid-19-Auswirkungen

Die Sashimi-Industrie wirkte sich aufgrund von Störungen der Lieferkette während der Pandemie von Covid-19 negativ aus

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erstaunlich, wobei der Markt im Vergleich zu vor-pandemischen Niveaus in allen Regionen höher als erwartete Nachfrage aufwies. Das plötzliche Marktwachstum, das sich auf den Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist auf das Wachstum des Marktes und die Nachfrage zurückzuführen, die auf das vor-pandemische Niveau zurückkehrt.

Aufgrund körperlicher Distriktionen wie Beschränkungen bei Fischereiaktivitäten, Transport und internationalen Märkten gab es Einschränkungen bei der Bereitstellung von frischen hochwertigen Fisch- und Meeresfrüchten, die für Sashimi von entscheidender Bedeutung sind. Der dritte Nachteil der Differenzierung von Sashimi-Grad-Fischen ist, dass viele Fischarten importiert werden. So ähnlich wie Fleisch undKartoffelchipsDiese Störungen führten zu Problemen wie Verfügbarkeit, Preisgestaltung und Produktformulierung.

Neueste Trends

Konzentrieren Sie sich auf Nachhaltigkeit, um das Marktwachstum voranzutreiben

Der Trend, der in Bezug auf nachhaltige Handlungen eingerichtet wurde, betrifft den Sashimi -Markt in größerem Maße, da die Verbraucher sich der Umwelt bewusster werden und weltweit schwinden. Mit Fischereipraktiken, Überfischung und nicht nachhaltigen Fischereipraktiken, die zu einer Bedrohung für das Leben des Meeres führen, verlagern sich mehr Verbraucher- und Geschäftsmärkte oder Fokus auf verantwortungsvolle Meeresfrüchte. Diese Änderung hat eine höhere Nachfrage nach der Beschaffung zertifizierter nachhaltiger Fische für Sashimi wie diese MSC oder alle relevanten Zertifizierungen erhöht.

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Sashimi -Marktsegmentierung

Nach Typ

Basierend auf dem Typ kann der Markt in Rot, Weiß und andere kategorisiert werden.

• Rotes Fisch von unverwechselbaren Farben wie rotes Rosa; Beinhaltet Thunfisch, Lachs und Bonito. Diese Fische sind saftig und ein wenig ölig, was sie zu den besten Fischen für die Zubereitung von Sashimi macht.

• Weiß- diese Gruppe besteht aus Fischen mit weniger dunkler, zartem und weichem Fisch im Gegensatz zu diesem dunklen muskulösen Fisch. Beispiele für das weiße Sashimi sind Meeresbrassen, die üblicherweise als Tai bezeichnet werden, Flunder, die auf Japanisch als Hirame und Yellowtail oder Hamachi bekannt sind. Unter diesen Fischen sind sie relativ schlanker und fester in der Textur als andere rotfleischige Fische.

Durch Anwendung

Basierend auf der Anwendung kann der Markt in die Lebensmittel- und Getränkeindustrie eingeteilt werden,EinzelhandelIndustrie und andere.

• Lebensmittel- und Getränkebranche- Der größte Markt von Sashimi ist die Lebensmittel- und Getränkeindustrie und in Japan am beliebtesten. Sashimi wird von genossen vonRestaurants, Sushi -Bars und feine Essgeschäfte als Premium Culinary Outlet, in dem die Knusprigkeit des rohen Fischs der wichtigste Faktor ist.

• Einzelhandelsbranche- Im Lebensmittelhandel werden die Fische, die für die Herstellung von Sashimi verwendet werden, von den Verbrauchern für die Zubereitung von Eigenheimen frisch verkauft. Fresh Sashimi ist auch in Supermärkten erhältlich, insbesondere in Supermärkten, in denen die Käufer von Gesundheit und Gourmet in der Regel Jun kaufen, sie werden geschnitten und gepackt.

Marktdynamik

Die Marktdynamik umfasst das Fahren und Einstiegsfaktoren, Chancen und Herausforderungen, die die Marktbedingungen angeben.

Antriebsfaktoren

Steigendes Gesundheitsbewusstsein, um den Marktaufstieg voranzutreiben

Einer der wichtigsten treibenden Faktoren im Sashimi -Marktwachstum ist das steigende Gesundheitsbewusstsein. Das Bewusstsein für das Gesundheitsbewusstsein ist ein Faktor, der das Wachstum des Sashimi -Marktes vorgebracht hat, da die Verbraucher auf die Art der Lebensmittel achten, die sie einnehmen. Sushi-Riegel aus dünn geschnittener und kaltem Fisch, werden als Nahrung mit viel Protein, Omega-3-Fettsäuren und Null angesehenCholesterinam besten für Diätetiker. Aufgrund der Verfügbarkeit von Wissen über den Omega 3FettsäurenIn Fischen, das dem Herzen hilft und Entzündungen reduziert, bringen mehr Menschen Sashimi in ihr System für saubere, nahrhafte Nahrung.

Wachsende Popularität der japanischen Küche zur Erweiterung des Marktes

Der steigende Trend der Globalisierung und der neuen Erfahrungen ist ein wichtiger Treiber auf dem Sashimi -Markt, da die japanische Küche immer beliebter ist. In den letzten Jahrzehnten ist das Konzept der japanischen Küche, die auf Prinzipien wie Frische, Qualität und einladender Ansicht basieren, zu einem Schwerpunkt vieler Gourmen. Sashimi, ein intrinsischer Bestandteil der japanischen Küche, gewinnt dies, als Kunden auf der Suche nach Neuheit und wahrer Exotik zu solchen Produkten.

Rückhaltefaktoren

Bedenken der Lebensmittelsicherheit sind potenzielle Hindernisse für das Marktwachstum

Die Bedrohungen im Zusammenhang mitLebensmittelsicherheitIm Falle von Sashimi stellen Produkte eine große Einschränkung für die Nachfrage nach Sashimi-Markt dar, da der Konsum von Rohfisch ein bestimmtes gesundheitsbezogenes Risiko darstellt. Aufgrund der Vorbereitung von rohem Fisch kann Sashimi leicht durch Krankheitserreger, Parasiten und Toxine aus dem Wasser kontaminiert werden, was zu Nahrungsmittel Krankheiten führt. In den Köpfen vieler Menschen, insbesondere diejenigen, die mit einem sensiblen Magen ausgestattet sind, oder solchen, die sich für gesundheitsbewusste Produkte entscheiden, ist der Gedanke an rohe Fische ein großes Nein. Dies kann daran liegen, dass Fälle von Lebensmittelvergiftungen aufgrund von rohem Fisch die Bereitschaft der Menschen beeinflussen, Sashimi zu probieren, und somit sein Marktpotential verlangsamt.

Gelegenheit

Wachsende Nachfrage nach gesunder Ernährung, um Chancen für das Produkt auf dem Markt zu schaffen

Die Verbesserung der Tendenz zur gesunden Ernährung trägt viel zur Entwicklung des Sashimi -Marktes bei, da mehr Menschen Anstrengungen unternehmen, um ihre Gesundheit durch die Einnahme gesunder Lebensmittelprodukte zu verbessern. Sushi -Bar, bestehend aus rohem Fisch, ist extrem kalorienförmig und umfasst signifikante Nährstoffe wie Omega -3 -Fettsäuren, Protein und Vitamine. Es ist wichtig zu beachten, dass dieses Ernährungsprofil für eine beliebige Anzahl von Verbraucherdemografien von Interesse sein wird, von denen, die einfach daran interessiert sind, einen aktiven Lebensstil aufrechtzuerhalten, bis hin zu denen, die bestimmte Diäten wie die niedrigen Kohlenhydrate oder ketogene Diäten befolgen.

Herausforderung 

Qualitätskontrolle und Konsistenz könnten eine potenzielle Herausforderung für den Verbraucher sein

Die Hauptprobleme bei der Qualitätskontrolle und Konsistenz, die sich auf den Sashimi -Markt auswirken, basieren auf der Verwendung von Rohfisch. Sushi ist ein Delikatessenprodukt, das die beste Form der Beschaffung und Vorbereitungstechniken benötigt, die den Fisch für den Konsum fit. Jeder Kompromiss in der Qualität aufgrund schlechter Lagerung, schlampiger Handhabung während des Transports oder der falschen Versorgung kann eine Veränderung von Aromen und Texturen beeinflussen, was noch wichtiger ist, was noch wichtiger ist, die Risiken unhygienischer Lebensmittel.

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Sashimi Markt regionale Erkenntnisse

• Nordamerika

Der Markt von Sashimi in Nordamerika hat sich kürzlich aufgrund eines kontinuierlich verstärkten Interesses an Japans Küche und an speziell ausgewählten Arten von Lebensmitteln entwickelt, die für die Gesundheit von Vorteil sind. Die Menschen experimentieren mit Lebensmitteln und es besteht daher höhere Chancen, Lebensmittel wie Sashimi -Produkte von Rohfischern zu akzeptieren.

• Asien

Der asiatisch -pazifische Raum hat sich aufgrund einer Konvergenz von Faktoren, die seine Führung in dieser dynamischen Branche vorantreiben, die dominanteste Region auf dem Marktanteil von Sashimi herausgestellt. Die Region Asien -Pazifik hat den größten Anteil an Sashimi, da Sashimi Teil der japanischen Esskultur ist und in den meisten Ländern in der asiatisch -pazifischen Region der Weltzone konsumiert wird. Ein Land, das Sushi und Sashimi immer konsumiert hat, ist Japan und ist daher der größte Verbrauchermarkt für diese Lebensmittel.

• Europa

Europäische Meeresfutterkonsumenten umfassen zunehmend Sashimi -Produkte, obwohl der Markt nicht so groß ist wie bei anderen traditionellen europäischen Meeresfrüchtegerichten. Es ist üblich, neue japanische Restaurants in Großbritannien, Deutschland und Frankreich zu bemerken, insbesondere in Gebieten mit kosmopolitischer Bevölkerung.

Hauptakteure der Branche

Wichtige Akteure verändern die Sashimi -Marktlandschaft durch Innovation und globale Strategie

Wichtige Unternehmen auf dem Sashimi -Markt setzen verschiedene Strategien an, um ihre Marktpräsenz in Bezug auf steigende Wettbewerb und sich weiterentwickelnde Verbraucherpräferenzen aufrechtzuerhalten. Derzeit stellen die wichtigsten Organisationen sicher, dass sie Fische beschaffen, die Sashimi -Qualität von zugelassenen Lieferanten mit Qualität und nachhaltigen Quellen entsprechen. Sie entwickeln praktikable Mechanismen zur Management von Supply Chain Management, um die Qualität zu gewährleisten und von den Verbrauchern zu vertrauen.

Liste der besten Sashimi -Unternehmen

• Shanghai Yuansheng Food(China)
• Dalian Deze Food(China)
• Dalian Kaiyang World Seafood(China)
• Ocean Waves Products(U.S.)
• Marine Harvest(Norway)

Industrielle Entwicklung

Mai 2022: Nueva Pescanova veröffentlichte die Details, dass sie den Vorschlag zum Bau eines neuen kommerziellen Tintenfleischs in Puerto Las Palmas, Spanien, eingereicht haben. In letzter Zeit wurde sich in letzter Zeit auf die Entwicklung der Oktopus -Landwirtschaft und insbesondere auf eine Methode zur Landwirtschaft von O. vulgaris Octopuses konzentriert.

Berichterstattung

Die Studie umfasst eine umfassende SWOT -Analyse und liefert Einblicke in zukünftige Entwicklungen auf dem Markt. Es untersucht verschiedene Faktoren, die zum Wachstum des Marktes beitragen und eine breite Palette von Marktkategorien und potenziellen Anwendungen untersuchen, die sich in den kommenden Jahren auf den Weg auswirken können. Die Analyse berücksichtigt sowohl aktuelle Trends als auch historische Wendepunkte, wodurch ein ganzheitliches Verständnis der Komponenten des Marktes und die Ermittlung potenzieller Wachstumsbereiche berücksichtigt wird.

Der Forschungsbericht befasst sich mit der Marktsegmentierung und nutzt sowohl qualitative als auch quantitative Forschungsmethoden, um eine gründliche Analyse bereitzustellen. Es bewertet auch die Auswirkungen von finanziellen und strategischen Perspektiven auf den Markt. Darüber hinaus enthält der Bericht nationale und regionale Bewertungen unter Berücksichtigung der dominierenden Angebotskräfte und Nachfrage, die das Marktwachstum beeinflussen. Die Wettbewerbslandschaft ist akribisch detailliert, einschließlich Marktanteile bedeutender Wettbewerber. Der Bericht enthält neuartige Forschungsmethoden und Spielerstrategien, die auf den erwarteten Zeitrahmen zugeschnitten sind. Insgesamt bietet es auf formale und leicht verständliche Weise wertvolle und umfassende Einblicke in die Marktdynamik.