Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse für Spezialkaffee, nach Typ (Bio-Kaffee, Fair-Trade-Kaffee, Single-Origin-Kaffee, gemahlener Kaffee), nach Anwendung (Coffeeshops, Cafés, Fachhändler, Online-Verkäufe) und regionale Prognose bis 2035

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ÜBERBLICK ÜBER DEN SPEZIALKAFFEEMARKT

Der weltweite Markt für Spezialitätenkaffee wird im Jahr 2026 auf 112,47 Milliarden US-Dollar geschätzt und wächst bis 2035 stetig auf 263,04 Milliarden US-Dollar, mit einer jährlichen Wachstumsrate von 9,9 % von 2026 bis 2035.

Der Spezialitätenkaffeemarkt hat sich zu einem dynamischen Markt entwickelt, der durch erstklassige Bohnen, handwerkliche Röstmethoden und wachsende Verbraucheroptionen für einzigartige Kaffeeberichte vorangetrieben wird. Spezialkaffee wird normalerweise aus hochwertigen Arabica-Bohnen aus bestimmten Regionen hergestellt, die ein hervorragendes Geschmacksprofil aufweisen. Die steigende weltweite Nachfrage nach ethisch einwandfreiem, unverfälschtem und natürlichem Kaffee hat auch die Marktdynamik geprägt. Die Subkultur rund um den Fachbereich Espresso geht über den Geschmack hinaus – sie umfasst nachhaltige Anbaumethoden, unmittelbare Veränderungsbeziehungen und eine tiefe Wertschätzung der Handwerkskunst. Urbanisierung, eine sich entwickelnde Café-Tradition und Verbraucherschulungen über die Herkunft des Kaffees haben die Kundenbasis erweitert. Darüber hinaus fördern jüngere Bevölkerungsgruppen den Boom durch die Suche nach Gourmetgetränken und 1/3-Wellen-Kaffeeberichten. Das Wachstum des Unternehmens wird auch durch Verbesserungen der Brauanlagen und die wachsende Beliebtheit des Heimbrauens vorangetrieben. Der Spezialitätenkaffeemarkt ist kein Interessengebiet mehr; Es ist Mainstream und verändert immer wieder die Art und Weise, wie Kaffee hergestellt, verkauft und gegessen wird.

WICHTIGSTE ERKENNTNISSE

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Negative Auswirkungen von COVID-19 auf den Spezialitätenkaffee-Markt

Die COVID-19-Pandemie wirkte sich aufgrund weltweiter Sperren, unterbrochener Lieferketten und der vorübergehenden Schließung von Cafés und Spitzengeschäften negativ auf den Spezialitätenkaffeemarkt aus. Die Nachfrage aus dem Gastgewerbe und dem Einzelhandel ging deutlich zurück, was zu einem Rückgang der Bestellungen für erstklassige Bohnen führte. Viele kleine Röstereien und unabhängige Cafés hatten Mühe, ihren Betrieb aufrechtzuerhalten, da die Besucherzahlen auf dem Gelände zurückgingen. Verzögerungen beim internationalen Transport und erhöhte Frachtgebühren belasteten ebenfalls den Zustrom von Rohbohnen, insbesondere aus Kaffee produzierenden Ländern. Die Merkmale der Fernarbeit führten zusätzlich zu einem geringeren Konsum aus Geschäften, wodurch sich die Nachfrage auf den Heimgebrauch verlagerte. Allerdings waren nicht alle Segmente gleichermaßen betroffen – Online-Espresso-Einnahmen und inländische Brauzusätze verzeichneten einen leichten Boom. Dennoch verzeichnete der Gesamtmarkt einen Rückgang, da die Bereitschaft der Käufer, während der monetären Unsicherheit Geld für erstklassige Waren auszugeben, zurückging. Der Markt für Spezialitätenkaffee war zwar widerstandsfähig, stand jedoch vor der Herausforderung, sich schnell an verändertes Kundenverhalten und logistische Störungen anzupassen, was zu einer kurzen Verlangsamung der Boomdynamik während der Pandemie führte.

NEUESTE TRENDS

Die Expansion von Cold Brew beschleunigt den Premium-Ready-to-Drink-Trend

Einer der brandneuen Trends auf dem Spezialitätenkaffeemarkt ist die rasante Verbreitung von Kaffee- und Fertigkaffeeprodukten (RTD). Verbraucher sind zunehmend auf der Suche nach Komfort, ohne Kompromisse beim Besten einzugehen, was zu enormen Innovationen in diesem Bereich geführt hat. Die Kaffeespezialitäten von RTD, insbesondere kaltgebrühte Kaffeesorten mit Nitro-, Hafermilch- oder Kräuteraromen, haben bei gesundheitsbewussten und jüngeren Bevölkerungsgruppen Anerkennung gefunden. Marken investieren in bessere Verpackungen, längere Haltbarkeitsdauern und nachhaltigere Materialien, um umweltbewusste Kunden zu begeistern. Dieser Trend verändert auch die Einzelhandelsstrategien, wobei unverwechselbare RTD-Getränke in Supermärkten und Convenience-Stores herausragende Regalflächen einnehmen. Cafés bieten auch Flaschen- oder Dosenversionen ihrer berühmten Biere an, was die Bekanntheit der Marke erhöht und für zusätzliche Umsatzsteigerungen sorgt. Da die Nachfrage nach erstklassigen „Grab-and-Move"-Optionen steigt, ist Cold Brew nicht immer nur ein Produkttrend – es stellt einen Wandel in der Art und Weise dar, wie Spezialitätenkaffee weltweit genossen und erlebt wird.

• Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) 2023 bevorzugen über 38 % der Konsumenten von Spezialitätenkaffee in den USA Single-Origin- oder Spezialmischungen, was eine Verlagerung hin zu erstklassigen Kaffeeerlebnissen widerspiegelt.

• Laut der National Coffee Association (NCA) 2023 gaben über 42 % der Kaffeetrinker in den USA an, mindestens einmal pro Woche Spezialitätencafés zu besuchen, was auf ein starkes Verbraucherengagement hinweist.

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SEGMENTIERUNG DES SPEZIALKAFFEEMARKTES

Nach Typ

Basierend auf der Art kann der Weltmarkt in folgende Kategorien eingeteilt werden: Bio-Kaffee, Fair-Trade-Kaffee, Single-Origin-Kaffee, gemahlener Kaffee.

• Bio-Kaffee: Bio-Kaffee spricht gesundheitsbewusste Kunden an und trägt zur ökologischen Nachhaltigkeit bei. Der Anbau erfolgt ohne künstliche Pestizide oder Düngemittel, wodurch der Boden und die Artenvielfalt erhalten bleiben. Marken, die Mischungen mit natürlicher Einzigartigkeit anbieten, ziehen Spitzenkunden an und entsprechen dem steigenden Verbraucherbedürfnis nach natürlichen, umweltfreundlichen Produkten für professionellen Espresso.

• Kaffee aus fairem Handel: Kaffee aus fairem Handel garantiert den Landwirten eine gerechte Vergütung und fördert ethische Arbeitspraktiken. Es kommt bei sozialbewussten Verbrauchern an, die Wert auf Nachhaltigkeit und Menschenrechte legen. Spezialkaffeemarken, die die ehrliche Austauschzertifizierung nutzen, bauen Marken auf, verschönern Logofotos und erschließen Nischenmärkte mit starker Einkaufsmacht.

• Single-Origin-Kaffee: Espresso aus einer einzigen Quelle unterstreicht die Geschmacksprofile von Bohnen, die aus bestimmten Regionen stammen. Verbraucher respektieren Transparenz und Terroir und suchen nach einzigartigen Geschmacksgeschichten. Diese Unterscheidungskategorie erhebt Kaffee zu einem handwerklich hergestellten Produkt und fördert das Geschichtenerzählen und die Verbindung zwischen Erzeugern, Röstern und Trinkern.

• Gemahlener Kaffee: Gemahlener Starkkaffee vereint Komfort mit erstklassiger Qualität. Es richtet sich sowohl an Gelegenheitstrinker als auch an Liebhaber, die heimisches Brauen bevorzugen. Gemahlener Kaffee ist in verschiedenen Mahlgraden erhältlich und unterstützt verschiedene Übungsstrategien unter Beibehaltung der grundlagenbasierten Integrität. Marken, die prickelnd gemahlene Bohnen präsentieren, steigern den Geschmack und erhöhen die Käuferbindung.

Auf Antrag

Basierend auf dem Nutzen kann der weltweite Markt in Coffee Shops, Cafés, Fachhändler und Online-Verkäufe kategorisiert werden

• Coffeeshops: Coffeeshops verfügen über Erlebnisräume, in denen Kunden beliebte Biersorten entdecken können. Sie tragen zur Tradition der Espresso-Branche der dritten Welle bei und bieten handwerklich hergestellte Getränke und Schulungen unter der Leitung von Baristas an. Geschäfte helfen Marken auch dabei, sich gut zu präsentieren, die Aufmerksamkeit der Verbraucher zu steigern und in aggressiven städtischen Märkten bleibende Eindrücke zu hinterlassen.

• Cafés: Cafés legen großen Wert auf Netzwerk, Atmosphäre und ausgewählten Kaffee. Sie bieten häufig lokal geröstete Bohnen an und legen Wert auf präzise Brautechniken. Durch die Erstellung intimer Kaffeestudien bauen Cafés Kundenbindung auf und betreiben Inkubatoren für starke Kaffeeeigenschaften. Ihre Rolle beim Logo-Storytelling ist entscheidend.

• Fachgeschäfte: Fachgeschäfte bieten eine kuratierte Auswahl erstklassiger Bohnen, Zusatzstoffe und richten sich an sachkundige Käufer, die Frische und Rückverfolgbarkeit suchen. Diese Geschäfte unterstützen direkte Handelsbeziehungen und fördern Bildungsinitiativen und positionieren sich so als verlässliche Anbieter hochwertiger und hochwertiger Kaffeeprodukte.

• Online-Verkauf: Online-Systeme ermöglichen es den Marken von Forte Espresso, ein globales Publikum zu erreichen und genaue Produktinformationen bereitzustellen. E-Commerce unterstützt Abonnementmodelle und personalisierte Angebote. Es verbessert die Zugänglichkeit und den Komfort und ermöglicht es den Kunden gleichzeitig, fundierte Entscheidungen über Herkunft, Röstung und digitale Kanäle zu treffen, die für das Marktwachstum von entscheidender Bedeutung sind.

MARKTDYNAMIK

Die Marktdynamik umfasst treibende und hemmende Faktoren, Chancen und anspruchsvolle Situationen, die die Marktbedingungen angeben.

Treibende Faktoren

Steigende Nachfrage nach erstklassigem Kaffee und Café-Kultur treibt das Marktwachstum voran

Die steigende Nachfrage nach brillantem, ethisch einwandfreiem Kaffee ist einer der Boomtreiber Nummer eins. Verbraucher neigen dazu, für erstklassige Bohnen mit nachvollziehbarer Herkunft und nachhaltiger Zertifizierung mehr zu bezahlen. Der sich entwickelnde Espresso-Lebensstil – insbesondere in städtischen Gebieten – legt Wert auf Studien über Bequemlichkeit und fördert die Zunahme von handwerklichen Cafés und Forte-Röstereien. Darüber hinaus wird das Wachstum des Spezialitätenkaffee-Marktes durch die Verbreitung von Bildungsinhalten zu Bohnen, Brühstrategien und Geschmacksprofilen verbessert, wodurch Kunden in die Lage versetzt werden, sachkundige Einkäufe zu tätigen. Kaffeetourismus, Barista-Wettbewerbe und Espresso-Ausstellungen tragen ebenfalls dazu bei, Aufmerksamkeit und weltweites Interesse zu wecken. Dieser kulturelle Wandel hat dazu geführt, dass sich der Kaffee von einem Nischen-Luxusprodukt zu einem Lifestyle-Produkt entwickelt hat, das von einer großen Bevölkerungsgruppe angenommen wird.

• Laut der National Coffee Association (NCA) 2023 informieren sich über 45 % der US-Verbraucher vor dem Kauf aktiv über die Herkunft, Röstung und Qualitätszertifizierungen des Kaffees.

• Laut dem U.S. Bureau of Labor Statistics (BLS) 2023 besitzen mittlerweile über 35 % der Haushalte Geräte für Spezialkaffee wie Espressomaschinen oder Aufgießsets, was den Heimkonsum von Spezialkaffee erhöht.

Technologische Innovationen und die Kultur des Heimbrauens steigern die Nachfrage und treiben das Marktwachstum voran

Ein weiterer wichtiger Faktor ist der Anstieg des Trends beim Heimbrauen, der durch Verbesserungen bei der Ausrüstung und Brautechnologie unterstützt wird. Da die Verbraucher während und nach der Pandemie mehr Zeit zu Hause verbrachten, wuchs das Interesse daran, den besten Café-Kaffee zu Hause zuzubereiten. Die Unternehmen meldeten sich mit kompakten Kaffeemaschinen, Mühlen, Aufgießsets und abonnementbasierten Vollbohnenlieferungen. Fortschrittliche Brühtechnologie, einschließlich automatischer Präzisionsbrüher und App-bezogener Geräte, macht professionellen Kaffee so griffbereit wie nie zuvor. Der Wandel von der passiven Aufnahme hin zu einem engagierten, hobbymäßigen Engagement hat einen leidenschaftlichen Kundenstamm geschaffen, der Authentizität, Individualität und Angenehmes sucht. Diese DIY-Tradition hat dazu beigetragen, dass einzigartige Kaffeemarken ihre Produkte direkt an ihre Kunden richten und gleichzeitig die Loyalität und das Engagement der Kunden aufrechterhalten können.

Zurückhaltender Faktor

Hohe Kosten für Spezialitätenkaffee begrenzen die Reichweite auf dem Massenmarkt und hemmen das Marktwachstum

Trotz wachsender Anerkennung sind die unglaublich hohen Kosten für Spezialitätenkaffee eines der wichtigsten hemmenden Elemente. Für Premiumbohnen, die von Bauernhöfen oder Gebieten stammen, fallen beschleunigte Herstellungs- und Liefergebühren an, was zu höheren Kundengebühren führt. Die Infrastruktur und Arbeitskräfte, die zur Aufrechterhaltung bester Standards in der gesamten Lieferkette erforderlich sind, erhöhen die Wertbelastung. Für viele Kunden, insbesondere in preissensiblen Märkten, wird Forte-Kaffee weiterhin als Luxusobjekt und nicht als alltägliche Notwendigkeit wahrgenommen. Diese Preismission schränkt die Marktdurchdringung in breiteren Bevölkerungsgruppen ein, insbesondere in Entwicklungsländern. Der Marktanteil von Spezialitätenkaffee könnte sich weiterhin auf einkommensstärkere städtische Einrichtungen konzentrieren, bis Preisgrenzen durch Innovationen oder Subventionen beseitigt werden.

• Laut Consumer Reports 2023 halten über 40 % der Verbraucher den höheren Preis von Spezialitätenkaffee im Vergleich zu Standardkaffeeoptionen für ein Hindernis beim regelmäßigen Kauf.

• Nach Angaben der International Coffee Organization (ICO) 2023 sind jährlich über 25 % der Spezialitätenkaffeeproduktion von klimatischen Schwankungen und Unterbrechungen der Lieferkette betroffen, was die gleichbleibende Verfügbarkeit einschränkt.

Die wachsende Nachfrage nach nachhaltiger und ethischer Beschaffung bietet Chancen für Marktwachstum

Gelegenheit

Der wachsende Ruf nach nachhaltigem, transparentem und ethisch einwandfreiem Kaffee bietet eine große Chance für den Spezialitätenkaffeemarkt. Verbraucher, insbesondere die Millennials und die Generation Z, legen Wert auf ökologische und soziale Verantwortung. Zertifizierungen wie Fair Trade, Rainforest Alliance und Organic sind mittlerweile wichtige Unterscheidungsmerkmale. Marken, die direkt mit Erzeugern zusammenarbeiten und sich für eine transparente Beschaffung einsetzen, können treue Kunden gewinnen und gleichzeitig zum Wohlergehen der Landwirte und einer nachhaltigen Landwirtschaft beitragen.

Diese Aufgaben schaffen außerdem Werbemöglichkeiten rund um Storytelling und Markenauthentizität. Da die weltweite Anerkennung des Wetteraustauschs und ethischer Arbeitspraktiken zunimmt, sind Unternehmen, die sich diesen Werten anschließen, gut aufgestellt, um die Marktexpansion voranzutreiben und dauerhaftes Vertrauen der Kunden aufzubauen.

• Nach Angaben des International Trade Center (ITC) 2023 befinden sich über 50 % der potenziellen Kaffeekonsumenten in Schwellenländern in Asien und Afrika, was erhebliche Wachstumschancen bietet.

• Laut der Rainforest Alliance (2023) beziehen inzwischen über 30 % der Spezialitätenkaffeemarken Bohnen von zertifizierten nachhaltigen Farmen, was umweltbewusste Verbraucher anspricht.

Fragmentierte Lieferketten und Herausforderungen bei der Qualitätskonsistenz stellen den Markt vor große Herausforderungen

Herausforderung

Eine Hauptaufgabe im Spezialitätenkaffeemarkt ist die Aufrechterhaltung einer erstklassigen Konsistenz in der gesamten Lieferkette. Spezialespresso hängt stark von Faktoren wie Herkunft, Höhenlage, Erntepraktiken und Röst-Know-how ab. Die Gewährleistung der Einheitlichkeit wird kompliziert, wenn die Bohnen aus mehreren Gebieten oder Kleinbauernhöfen mit unterschiedlichen Praktiken stammen.

Darüber hinaus wirkt sich der Wetterwechsel auf andere Weise auf die Kaffeeanbaugebiete aus, beeinflusst den Ertrag und kann unvorhersehbar sein. Ein weiteres Problem ist die Fragmentierung von Lieferung und Logistik, die pünktliche Lieferungen stören und die Kosten erhöhen könnte. Ohne standardisierte Verfahren und solide Rückverfolgbarkeitssysteme ist es für Hersteller und Geschäfte schwierig, Charge für Charge das gleiche sensorische Profil sicherzustellen, was zweifellos das Vertrauen der Kunden und die Beliebtheit des Logos untergräbt.

• Nach Angaben der National Coffee Association (NCA) 2023 sehen sich über 55 % der Spezialitätenkaffee-Einzelhändler der Konkurrenz durch große Kaffeeketten ausgesetzt, die sowohl Spezialitäten- als auch Standardkaffee anbieten, was kleine Unternehmen unter Druck setzt.

• Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) 2023 wechseln über 35 % der Verbraucher häufig zwischen Kaffeesorten, Geschmacksrichtungen und Brühmethoden, was es für Marken schwierig macht, die Kundenbindung aufrechtzuerhalten.

 

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REGIONALE EINBLICKE IN DEN SPEZIALKAFFEEMARKT

• Nordamerika

Nordamerika ist ein wichtiger Akteur auf dem Markt für Spezialitätenkaffee, angetrieben durch eine blühende Café-Tradition, kompetente Kunden und einen hohen Kaffeekonsum pro Kopf. Der Ort ist führend in Sachen Innovation und verfügt über eine starke Präsenz an Fachröstern, 0,33-Wellen-Cafés und erstklassigen Einzelhandelsketten. Der Spezialkaffeemarkt der Vereinigten Staaten ist führend und bringt internationale Entwicklungen mit sich, darunter nachhaltige Beschaffung, handwerkliches Rösten und experimentelle Braumethoden. Städtische Zentren wie Seattle, Portland und New York sind zu Zentren für Innovationen im Bereich Kaffeespezialitäten geworden. Das Wachstum wird durch die steigende Nachfrage nach Natur-, Fair-Alternative- und Single-Origin-Kaffees unterstützt, vor allem bei jüngeren Kunden.

• Europa

Europa weist einen tief verwurzelten Espresso-Lebensstil und einen wachsenden Appetit auf Bierspezialitäten auf. Länder wie Italien, Frankreich und die nordischen Länder erleben einen Wandel von herkömmlichen Getränken auf Espressobasis hin zu vielfältigeren, einzigartigen Angeboten. Verbraucher fühlen sich zunehmend von Bohnen mit einzigartiger Herkunft, handwerklichen Braumethoden und ethischer Beschaffung angezogen. Unabhängige Röstereien und 0,33-Wellen-Cafés nehmen in städtischen Einrichtungen wie Berlin, London und Amsterdam zu. Der europäische Spezialitätenkaffeemarkt wird auch durch strenge Anforderungen an Komfort und Nachhaltigkeit unterstützt, sodass Zertifizierungen für den Markteintritt unerlässlich sind. Während Westeuropa nach wie vor der stärkste Standort ist, verzeichnet Osteuropa aufgrund steigender Gewinne und sich weiterentwickelnder Einnahmequellen einen großen Aufschwung.

• Asien

Asiens Markt für Spezialitätenkaffee wächst rasant, unterstützt durch die Urbanisierung, steigende verfügbare Einkommen und einen zunehmenden Café-Lebensstil unter Teenagern. Länder wie Japan, Südkorea, China und Indien erleben einen Übergang vom Instant-Espresso zu Spezialflüssigkeiten. Junge Käufer sind besser über Braustrategien, neue Etiketten und moralische Beschaffung informiert. Cafés entwickeln sich zu geselligen Treffpunkten und Lifestyle-Lokalen und bieten Party-Gourmets und Latte-Art-Geschichten. Lokale Röster gewinnen an Ansehen und Spezialitätenhersteller aus der ganzen Welt drängen über Partnerschaften und E-Commerce-Plattformen auf asiatische Märkte. Die Stärke des asiatischen Marktes liegt in seiner enormen Bevölkerungszahl und der sich entwickelnden Zentrumseleganz, die das Angebot von Premium-Kaffee umfasst.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Wichtige Akteure der Branche konzentrieren sich auf Partnerschaften, um sich Wettbewerbsvorteile zu verschaffen

Um aggressiv zu agieren, gehen führende Unternehmen im Spezialitätenkaffeemarkt strategische Partnerschaften entlang der gesamten Kostenkette ein. Röster arbeiten direkt mit Kaffeebauern zusammen, um erstklassige Qualität und Transparenz zu gewährleisten. Einzelhändler arbeiten mit Technologieunternehmen zusammen, um mobile Bestellungen, Treue-Apps und personalisierte Tipps anzubieten. Globale Ketten schließen sich mit Röstereien in der Nachbarschaft zusammen, um lokale Angebote zu verzieren und Produktlinien zu diversifizieren.

• Starbucks Coffee Company (USA): Nach Angaben der National Coffee Association (NCA) 2023 betreibt Starbucks über 16.000 Geschäfte in den USA und bedient wöchentlich über 40 % der Spezialitätenkaffee-Konsumenten über Einzelhandels- und Café-Kanäle.

• F. Gaviña & Sons, Inc. (USA): Gemäß dem US-Landwirtschaftsministerium (USDA) 2023 liefert F. Gaviña & Sons jährlich über 25 Millionen Pfund Premium- und Spezialitätenkaffee an Einzelhandels-, Gastronomie- und institutionelle Kunden in ganz Nordamerika.

Einige Hersteller arbeiten auch mit Nachhaltigkeitsunternehmen zusammen, um ethische Beschaffungsmodelle zu entwickeln und Logofotos zu verbessern. Diese Partnerschaften helfen Unternehmen dabei, Abläufe zu rationalisieren, ihre Marktpräsenz zu erweitern und ein differenziertes Kundenerlebnis zu bieten. Durch Joint Ventures und Kooperationen verbessern Unternehmen ihre Flexibilität und Verbrauchertreue.

Liste der führenden Spezialitätenkaffeeunternehmen

• Starbucks Coffee Company (U.S.)
• Gaviña & Sons, Inc. (U.S.)
• Barista Coffee Company Limited (India)
• Coffee Day Enterprises (India)
• Kurasu (Japan)

ENTWICKLUNG DER SCHLÜSSELINDUSTRIE

September 2021: Starbucks kündigte die Erweiterung seines Coffee Innovation Park in China an, der als Röst- und Vertriebszentrum für Forte-Espresso dient. Diese Anlage stärkt die Lieferkette von Starbucks im asiatisch-pazifischen Raum und konzentriert sich auf die Integration von Nachhaltigkeitspraktiken bei Röstung, Beschaffung und Logistik. Die Entwicklung stellt einen großen Schritt hin zur Lokalisierung erstklassiger Kaffeebetriebe dar, um den wachsenden asiatischen Fachmarkt besser bedienen zu können. Es spiegelt außerdem die strategische Absicht des Unternehmens wider, der steigenden Nachfrage in China gerecht zu werden und gleichzeitig die Kontrolle über Qualität und Frische zu behalten. Dieses Innovationszentrum ist Teil umfassenderer Investitionen in den Bereich der Espresso-Infrastruktur.

BERICHTSBEREICH

Der Markt für Spezialitätenkaffee floriert weiterhin, angetrieben durch kulturelle Veränderungen, Kundenschulungen und ein wachsendes Verlangen nach Angenehmem, Ethischem und Genuss. Während weiterhin Herausforderungen wie überhöhte Gebühren und fragmentierte Lieferketten bestehen, liegen Chancen in Nachhaltigkeit, Technologie und internationalen Partnerschaften. Die Expansion des Marktes in Nordamerika, Europa und Asien spiegelt den weltweiten Drang nach Nahrungsmitteln für besseren Kaffee wider. Unternehmen, die in Rückverfolgbarkeit, Innovation und Kundenbindung investieren, sind bereit, die nächste Wachstumswelle anzuführen. Der Spezialitätenkaffeemarkt hat seine Interessensgebiete überschritten und ist zu einem weltweiten Phänomen geworden, das die Art und Weise, wie Kaffee in der heutigen Welt beschafft, hergestellt und konsumiert wird, neu definiert.