Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse für Spezial-Rohkaffee, nach Typ (magerer Rohkaffee, grüner ungerösteter Kaffee), nach Anwendung (online, offline) und regionalen Einblicken und Prognosen bis 2035

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ÜBERBLICK ÜBER DEN SPEZIALITÄTEN-GRÜNEN KAFFEE-MARKT

Der weltweite Markt für Rohkaffeespezialitäten beginnt im Jahr 2026 mit einem geschätzten Wert von 0,45 Milliarden US-Dollar und wird bis 2035 schließlich 1,116 Milliarden US-Dollar erreichen. Dieses Wachstum spiegelt eine stetige jährliche Wachstumsrate von 10,45 % von 2026 bis 2035 wider.

Spezial-Rohkaffee ist Rohkaffee höchster Qualität, der bestimmte Gruppierungsstandards erfüllt. Unter Spezial-Rohkaffee versteht man Bohnen, die mit Bedacht beschafft, bewirtschaftet und kategorisiert werden, um den höchsten Qualitätsstandards zu entsprechen, oft durch direkte Handelspraktiken undökologischer LandbauMethoden. Kaffeeröster und -händler implementieren nach und nach Direkthandelsmodelle und bauen dauerhafte Beziehungen zu Landwirten und Unternehmen auf. Diese Methode ermöglicht eine verbesserte Qualitätskontrolle, eine faire Vergütung und stärkere Verbindungen zwischen Herstellern und Kunden. Einer der überzeugendsten Trends ist das wachsende Interesse der Kunden an anständig gewonnenem und nachhaltig produziertem Kaffee.  Da immer mehr Kaffeemarken transparente Beschaffungspraktiken verfolgen und in Nachhaltigkeitsinitiativen investieren, bedienen sie ein Marktsegment, das ethischen Konsum und ökologischen Umgang in den Vordergrund stellt, und steigern so die Nachfrage nach Spezialitätenkaffee weiter. Die jüngere Generation hält Spezialitätenkaffee für ein überlegenes und besseres Produkt und veranlasst die Marktteilnehmer dazu, ihr Produktangebot zu erweitern.

Mit wachsendem Bewusstsein für den Klimawandel gewinnt die Finanzierung in zunehmendem Maße an Bedeutungnachhaltiger KaffeeProduktion. Landwirte, die eine umgestaltete Landwirtschaft, CO2-neutrale Landwirtschaft und wassereffiziente Umgangsmethoden umsetzen, können sich auf dem Markt profilieren und gleichzeitig zu dauerhafter ökologischer Nachhaltigkeit beitragen. Die Entwicklung von Online-Kaffeemarktplätzen und abonnementbasierten Modellen hat es den Kunden ermöglicht, stressfrei auf Rohkaffeespezialitäten zuzugreifen. Röstereien und Importeure von Spezialkaffee nutzen digitale Plattformen, um hochwertige Bohnen direkt an Kunden zu verkaufen, wodurch die Abhängigkeit von traditionellen Einzelhandelskanälen verringert und ihre Reichweite auf der ganzen Welt vergrößert wird.

Die Teilnehmer konzentrieren ihre Bemühungen auf die Förderung von Forschung und Entwicklung. Die technologische Entwicklung unterstützt das regionale Marktwachstum. Unternehmen müssen über die unterschiedlichen Markttrends auf dem Laufenden bleiben und Produkte entwickeln, die den steigenden Verbraucherbedürfnissen gerecht werden. Unternehmen entwickeln fortschrittliche technologische Lösungen, um ihre Position zu festigen.  

WICHTIGSTE ERKENNTNISSE

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Die Pandemie behinderte den Markt aufgrund unerwarteter Störungen in der Branche

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine geringere Nachfrage als erwartet verzeichnete. Das plötzliche Marktwachstum, das sich im Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist darauf zurückzuführen, dass das Marktwachstum und die Nachfrage wieder das Niveau vor der Pandemie erreichen.

Die COVID-19-Pandemie hatte starke Auswirkungen auf den Markt für Rohkaffeespezialitäten, störte die weltweiten Lieferketten, veränderte das Kundenverhalten und veränderte die Branchendynamik. Sperrungen und Arbeitskräftemangel in den Kaffeeanbaugebieten verzögerten die Ernte und den Umschlag, während Lieferinstabilitäten zu erhöhten Kosten und Lieferverzögerungen führten. Mehrere Kleinbauern gerieten aufgrund geringerer Exporte in wirtschaftliche Schwierigkeiten.

NEUESTE TRENDS

Einsatz innovativer Produkte zur Steigerung des Marktwachstums

Die technologische Modernisierung und Verbesserung wird die Präsentation des Produkts weiter verbessern und es ihm ermöglichen, eine Vielzahl von Anforderungen auf dem Markt zu erfüllen. Der technologische Fortschritt wird die Leistung verbessern und das Marktwachstum vorantreiben. Die technologische Entwicklung mit hoher Nachfrage setzt immer mehr Impulse für die Steigerung der Produktivität. Einige Akteure konzentrieren sich auf die Produktverbesserung, um den Anforderungen und Vorlieben der Verbraucher gerecht zu werden. Es wird erwartet, dass die kontinuierliche Verbesserung der Produktherstellung die Produktnachfrage ankurbeln wird. Entwicklungen in der Logistik undE-Commerce-Plattformenhaben es für Kunden und Unternehmen stressfrei gemacht, auf Rohkaffeespezialitäten verschiedener Herkunft zuzugreifen und so das Marktwachstum weiter zu steigern.

• Nach Angaben der International Coffee Organization (ICO) bevorzugen 48 % der Kaffeekonsumenten in Industrieländern Bohnen in Spezialqualität gegenüber Bohnen in kommerzieller Qualität.

• Nach Angaben der Specialty Coffee Association integrieren mittlerweile 61 % der Cafés weltweit die Rückverfolgbarkeit grüner Bohnen und Röstprofile als Teil ihrer Markenidentität.

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SPEZIALITÄTEN-MARKT FÜR GRÜNEN KAFFEESEGMENTIERUNG

Nach Typ

Je nach Typ lässt sich der Markt in Lean Green Coffee segmentieren,Grüner ungerösteter Kaffee

• Magerer grüner Kaffee: Magerer grüner Kaffee bezieht sich auf ungeröstete Kaffeebohnen, die für ihre gesundheitlichen Vorteile bekannt sind, vor allem für ihren hohen Gehalt an chromogener Säure, von der man annimmt, dass sie die Gewichtsabnahme unterstützt, die Verdauung ankurbelt und antioxidative Eigenschaften hat.

• Grüner, ungerösteter Kaffee: Grüner, ungerösteter Kaffee besteht aus rohen Kaffeebohnen, die von Spezialröstern, Kaffee-Unterstützern und professionellen Baristas gekauft werden.

Durch Anwendungsanalyse

• Je nach Anwendung kann der Markt in Online und Offline unterteilt werden

• Online: Online-Vertriebskanäle umfassen E-Commerce-Plattformen, Direct-to-Consumer-Websites und Abonnements für Spezialitätenkaffee.

• Offline: Zu den Offline-Verkäufen zählen stationäre Spezialitätencafés, Lebensmittelgeschäfte, Verbrauchermärkte und direkte Handelsbeziehungen mit Röstereien.

MARKTDYNAMIK

Die Marktdynamik umfasst treibende und hemmende Faktoren, Chancen und Herausforderungen, die die Marktbedingungen angeben.

Treibende Faktoren

Steigende Verbrauchernachfrage nach hochwertigem Kaffee soll das Marktwachstum ankurbeln

Verbraucher werden bei der Auswahl ihres Kaffees immer sensibler und streben nach erstklassigem Geschmack, Rückverfolgbarkeit und Bohnen aus fairen Quellen. Der Aufschwung der Kaffeekultur der dritten Welle, die dem handwerklichen Brauen und den direkten Beziehungen zu Landwirten einen hohen Stellenwert einräumt, hat die Nachfrage nach Rohkaffeespezialitäten angeheizt. Auch Kaffeebefürworter und Heimröster tragen zu dieser Bewegung bei, indem sie unterschiedliche Herkunftsländer, Handhabungsmethoden und Röstpraktiken testen.

Technologischer Fortschritt und Innovation, um den Markt anzukurbeln

Technologische Fortschritte und Innovationen eröffnen einzigartige Möglichkeiten zur Umsatzsteigerung, die das Wachstum des Marktes für Rohkaffeespezialitäten ankurbeln werden. Wachsende Investitionen in Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten und ein wachsendes Bewusstsein für die Vorteile dürften profitable Chancen für den Markt eröffnen. Entwicklungen im Umgang mit Kaffee, wie die Honigverarbeitung, die anaerobe Fermentation und Versuchstrocknungsmethoden, haben zu einzigartigen und komplexen Geschmacksprofilen geführt, die Käufer von Spezialitätenkaffee ansprechen. Neuartige Brühmethoden haben das Interesse der Verbraucher an hochwertigem Kaffee verstärkt und die Nachfrage nach speziellen grünen Kaffeebohnen erhöht.

• Nach Angaben des USDA wurden im Jahr 2023 33 % der Kaffeeimporte in die USA als Rohkaffee in Spezialqualität eingestuft.

• Laut dem Rat der brasilianischen Kaffeeexporteure waren im Jahr 2023 27 % der gesamten Rohkaffeeexporte Brasiliens Bohnen in Spezialqualität.

Zurückhaltender Faktor

Hohe Produktionskosten und begrenztes Angebot ZuDas Marktwachstum behindern

Die Herstellung von Spezialitätenkaffee erfordert sorgfältigen Anbau, wählerische Ernte und sorgfältige Handhabung. Diese arbeitsintensiven Praktiken führen zu höheren Kosten im Vergleich zu Kaffee in kommerzieller Qualität. Darüber hinaus haben Kleinbauern, die den Großteil des Spezialitätenkaffees produzieren, häufig keinen Zugang zu Investitionen, fortschrittlichen Agrartechniken und Marktstatistiken, was das Angebot begrenzt und hochwertige Bohnen knapp machen kann.

• Nach Angaben des International Trade Centre haben 42 % der kleinbäuerlichen Kaffeebauern aus Kostengründen keinen Zugang zu Spezialkaffee-Zertifizierungen.

• Nach Angaben der African Fine Coffees Association werden 36 % der Ernten von Spezialitätenkaffees aufgrund von Mängeln bei der Handhabung und Lagerung nach der Ernte herabgestuft.

Investitionen in nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken, um Chancen auf dem Markt zu schaffen

Gelegenheit

 

Angesichts des wachsenden Bewusstseins für den Klimawandel gewinnt die Finanzierung des ökologischen Kaffeeanbaus zunehmend an Bedeutung. Landwirte, die regenerative Landwirtschaft, CO2-neutrale Landwirtschaft und wassereffiziente Verarbeitungsmethoden einsetzen, können sich auf dem Markt profilieren und gleichzeitig zu dauerhafter ökologischer Nachhaltigkeit beitragen.

• Nach Angaben der Handels- und Entwicklungskonferenz der Vereinten Nationen (UNCTAD) wird aufgrund des veränderten Verbrauchergeschmacks erwartet, dass 31 % der Nachfrage nach Spezialitätenkaffee aus den Märkten im asiatisch-pazifischen Raum kommen wird.

 

• Basierend auf ICO-Prognosen bevorzugen 28 % der weltweiten Kaffeekäufer Direkthandelsmodelle, um hochwertigen Rohkaffee von Bauern zu beziehen.

 

Klimawandel und Umweltrisiken könnten eine große Herausforderung darstellen

Herausforderung

 

Kaffee reagiert sehr empfindlich auf klimatische Bedingungen und wachsende Temperaturen, unvorhersehbare Wetterbedingungen und Schädlinge bedrohen die weltweite Kaffeeproduktion. Besonders gefährdet sind Spezialitätenkaffees, die auf bestimmte Höhen- und Klimabedingungen angewiesen sind. Landwirte müssen sich durch neuartige Anbaumethoden wie klimaresistente Kaffeesorten, Bodenschutzmethoden und hochwertigere Bewässerungssysteme anpassen.

• Nach Angaben der Weltbank sind 39 % der Exporteure von Spezialitätenkaffee mit klimabedingten Störungen wie unregelmäßigen Regenfällen und Temperaturschwankungen konfrontiert.

 

• Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) sind 21 % der hochgelegenen Kaffeeregionen, die für den Anbau von Spezialitätenkaffee geeignet sind, durch Abholzung bedroht.

 

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SPEZIALITÄTEN GRÜNER KAFFEEMARKT REGIONALE EINBLICKE

Der Markt ist hauptsächlich in Europa, Lateinamerika, den asiatisch-pazifischen Raum, Nordamerika sowie den Nahen Osten und Afrika unterteilt.

• Nordamerika

Nordamerika, insbesondere die Vereinigten Staaten, ist einer der größten Abnehmer von Spezialitätenkaffee. Das wachsende Interesse an Heimröstereien und E-Commerce-Kaffeeabonnements hat zu einer Marktexpansion geführt, die den Marktanteil von Spezial-Rohkaffee motiviert.

• Asien

Der asiatisch-pazifische Raum ist ein aufstrebender Markt für Spezialitätenkaffee mit rascher Entwicklung. Die wachsende Einwohnerzahl der Region, wachsende verfügbare Einkommen und die veränderte Vorliebe der Verbraucher in Richtung gesünderer Ersatzstoffe steigern die Nachfrage nach Rohkaffee.

• Europa

Europa hat eine gut etablierte Kaffeekultur mit einem dauerhaften Konsum von Spezialitätenkaffee. Darüber hinaus ist auch die Nachfrage nach ökologischen Praktiken spürbar, da Verbraucher in Europa ein starkes Interesse an ethisch einwandfreiem Kaffee mit Zertifizierung zeigen.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Wichtige Akteure konzentrieren sich auf Partnerschaften, um sich Wettbewerbsvorteile zu verschaffen

Die Hauptakteure beteiligen sich dynamisch an strategischen Maßnahmen, die darauf abzielen, eine starke Marktposition zu behaupten und Marktanteile durch Fusionen, Partnerschaften und andere zu erhöhen. Wichtige Akteure sind motiviert, neue innovative Produkte einzuführen. Sie geben viel Geld für Forschung und Entwicklung aus, um mit mehr neuen Technologien auf den Markt zu kommen und so ihren bestehenden Markt zu behaupten und zu verbessern.

• Coffee Holding Company: Laut ihrem Jahresbericht hat die Coffee Holding Company ihr Portfolio an Rohkaffeespezialitäten im vergangenen Jahr um 12 % erweitert und sich dabei auf die direkte Beschaffung von Produzenten konzentriert.

• Olam Specialty Coffee Europe Ltd.: Nach Angaben der European Coffee Federation liefert Olam 24 % des europäischen Spezialitäten-Rohkaffees und legt dabei Wert auf Nachhaltigkeit und Rückverfolgbarkeit.

Die Marktveränderungen sind dynamisch wie Markterweiterung, Partnerschaft und Fusion. Die gemeinsamen Anstrengungen dieser großen Akteure wirken sich deutlich auf die Wettbewerbslandschaft und die zukünftige Entwicklung des Marktes aus.

Liste der Top-Unternehmen für Rohkaffeespezialitäten

• Olam Specialty Coffee Europe Ltd. (U.K.)
• Coffee Holding Company (U.S.)
• Fresh Roasted Coffee LLC (U.S.)
• Innovus Pharma (U.S.)
• Mister Coffee & Services, Inc. (U.S.)

INDUSTRIELLE ENTWICKLUNG

April 2023: Coffee Holding hat am 29. September 2022 mit Delta eine Fusions- und Aktientauschvereinbarung (die „endgültige Vereinbarung") abgeschlossen, wonach Coffee Holding und Delta jeweils hundertprozentige Tochtergesellschaften von Delta Corp Holdings Limited werden, einer neu gegründeten Holdinggesellschaft, die nach den Gesetzen der Cayman Islands („Pubco") fusioniert wurde.

BERICHTSBEREICH

Der Bericht bietet Prüfungen und Informationen nach Marktsektoren. Geschäftsüberblick, Finanzüberblick, Produktportfolio, Start neuer Projekte, aktuelle Entwicklungsanfrage sind die im Profil enthaltenen Faktoren. Der Bericht enthält vollständig untersuchte und bewertete Beweise für die prominenten Akteure und ihre Position auf dem Markt anhand von Methoden für verschiedene Beschreibungstools. Der Bericht befasst sich mit der Marktgröße und -prognose auf nationaler und regionaler Ebene. Der Bericht bietet Unternehmen die Möglichkeit, in vielen Bereichen nach neuen Perspektiven zu suchen. Der Bericht zeigt, dass es sich um ein operatives Instrument handelt, mit dem Spieler eine Wettbewerbsüberlegenheit gegenüber ihren Gegnern erlangen und dauerhafte Erfolge auf dem Markt erzielen können.