Whisky-Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse, nach Typ (schottischer Whisky, US-Whisky, kanadischer Whisky, irischer Whisky und andere), nach Anwendung (Haushaltsanwendung und kommerzielle Anwendung) und regionale Prognose bis 2035

• 

  Kostenloses Muster herunterladen um mehr über diesen Bericht zu erfahren

WHISKY-MARKTÜBERSICHT

Der globale Whiskymarkt wird im Jahr 2026 schätzungsweise einen Wert von etwa 34,2 Milliarden US-Dollar haben. Der Markt soll bis 2035 ein Volumen von 53,73 Milliarden US-Dollar erreichen und von 2026 bis 2035 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 5,1 % wachsen.

Whisky ist ein destilliertes alkoholisches Getränk, das aus fermentiertem Getreidebrei hergestellt wird und aus Gerste, Mais, Roggen und Weizen bestehen kann. Die Körner werden püriert, fermentiert, destilliert und dann in Holzfässern, meist Eichenholz, gereift, um Geschmack und Geschmack zu entwickeln. Der Reifeprozess kann unterschiedlich sein, wobei einige Whiskys mehrere Jahre lang reifen, um ein weicheres, komplexeres Geschmacksprofil zu erzielen.

Die Whiskysorten unterscheiden sich je nach Zusammensetzung, Herstellungsstrategie und geografischer Herkunft. Zu den bemerkenswerten Sorten zählen schottischer Whisky, Bourbon, kanadischer Whisky, irischer Whisky und japanischer Whisky, jeweils mit spezifischen Eigenschaften, die durch lokale Traditionen und Richtlinien gefördert werden.

WICHTIGSTE ERKENNTNISSE

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19 

Die Whiskyindustrie wirkte sich negativ aus Unterbrechung der Pflegeversorgung während der COVID-19-Pandemie

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine geringere Nachfrage als erwartet verzeichnete. Das plötzliche Marktwachstum, das sich im Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist darauf zurückzuführen, dass das Marktwachstum und die Nachfrage wieder das Niveau vor der Pandemie erreichen.

Die Whisky-Herstellungsmethode wurde aufgrund von Sperrungen, Maßnahmen zur sozialen Distanzierung und Schließungen von Produktionsstätten erheblich beeinträchtigt. Brennereien waren mit Verzögerungen in der Produktion, der Alterung und den Abfülltechniken konfrontiert, was zu einem Mangel an einigen erstklassigen Produkten führte. Darüber hinaus wirkten sich Störungen in der Lieferkette auf die Bereitstellung wichtiger Stoffe und Verpackungsmaterialien aus und behinderten zusätzlich die Produktion.

NEUESTE TRENDS

Premiumisierung zur Förderung des Marktwachstums

Verbraucher sind auf der Suche nach anspruchsvolleren und komplizierteren Whisky-Alternativen und entscheiden sich regelmäßig für Produkte, die über einen längeren Zeitraum gereift sind. Gealterte Whiskys neigen im Allgemeinen dazu, komplexere Aromen zu haben, und dieses Bewusstsein für das Älterwerden ist ein wesentlicher Treiber für den Trend zur Premiumisierung. Whiskymarken führen limitierte, kleine und außergewöhnliche Veröffentlichungen ein, um Kunden anzusprechen, die sich für bestimmte und ungewöhnliche Produkte entscheiden. Diese limitierten Auflagen werden als Luxusobjekte vermarktet, oft mit unterschiedlicher Verpackung und einem starken Schwerpunkt auf Handwerkskunst, was sie bei Gläubigern und Fanatikern sehr beliebt macht. Bei Premium-Whiskys wird häufig Wert auf konventionelle Produktionsmethoden, Authentizität und handwerkliches Können gelegt. Marken heben ihre Destillationsmethoden, die Qualität der verwendeten Zutaten und den Hintergrund auf der Rückseite ihrer Produkte hervor, um anspruchsvolle Käufer anzulocken, die die Geschichte und die Qualität auf der Rückseite der Flasche sehen.

• Nach Angaben des U.S. Distilled Spirits Council sind die Whiskyverkäufe in Premiumsegmenten in den letzten drei Jahren um 18 % gestiegen, was auf eine Verlagerung der Verbraucher hin zur Premiumisierung hindeutet.

• Die Scotch Whisky Association berichtete, dass die Exporte von schottischem Whisky im Jahr 2023 über 1,38 Milliarden Flaschen erreichten, was die steigende weltweite Nachfrage unterstreicht.

Kostenloses Muster herunterladen um mehr über diesen Bericht zu erfahren

WHISKY-MARKT-SEGMENTIERUNG

Nach Typ

Basierend auf der Art kann der globale Markt in schottischen Whisky, US-Whisky, kanadischen Whisky, irischen Whisky und andere eingeteilt werden.

• Scotch Whisky: Scotch Whisky ist ein destillierter Spiritus, der hauptsächlich in Schottland hergestellt wird und für seinen ausgeprägten Rauchgeschmack bekannt ist, der oft durch die Verwendung von Torf bei der Malzmethode entsteht. Normalerweise reift es mindestens drei Jahre lang in allen richtigen Fässern, und die Herstellungsmethoden sind reguliert, um seine Qualität und Authentizität zu bewahren. Beliebte Sorten sind Single Malt, Mixed Malt und Blended Scotch Whisky.

• US-Whisky: US-Whisky weist zahlreiche Muster auf, das bekannteste ist Bourbon, das aus mindestens 51 % Mais hergestellt und in neuen, verkohlten o.K.-Fässern gereift werden muss. Zu den anderen US-Whisky-Sorten gehören Tennessee-Whisky, der wie Bourbon ist, jedoch vor der Reifung durch Holzkohle gefiltert wird, und Rye-Whisky, der hauptsächlich aus Roggenkorn hergestellt wird. US-Whisky ist bekannt für sein klares, süßes und reichhaltiges Geschmacksprofil.

• Kanadischer Whiskey: Kanadischer Whiskey ist normalerweise leichter und weicher als seine Gegenstücke, wobei der Schwerpunkt auf der Mischung verschiedener Getreidearten mit Mais, Roggen und Gerste liegt. In Kanada wird er häufig als „Roggenwhisky" kategorisiert, obwohl er keinen übermäßigen Roggenanteil enthalten muss. Kanadischer Whiskey ist für seine Vielseitigkeit bekannt, weshalb er sowohl in Cocktails als auch pur zum Trinken beliebt ist.

• Irischer Whiskey: Irischer Whiskey wird in Irland hergestellt, normalerweise aus einer Mischung aus gemälzter und ungemälzter Gerste. Es ist bekannt für seine saubere, dreifach destillierte Art, die im Vergleich zu Scotch zu einem leichteren, weniger rauchigen Geschmack führt. Irish Whiskey wird häufig pur, on the rocks oder in traditionellen Cocktails, zu denen auch Irish Coffee gehört, genossen. Beliebte Sorten sind Single Malt, Single Pot Whiskey und Blended Whiskey.

• Andere: Die Klasse „Andere" umfasst Whiskysorten, die außerhalb der herkömmlichen Whiskygebiete hergestellt werden, darunter Japan, Indien und Australien. Japanischer Whisky zum Beispiel hat aufgrund seiner sorgfältigen Handwerkskunst weltweite Popularität erlangt.

Auf Antrag

Basierend auf der Anwendung kann der globale Markt in Haushaltsanwendungen und kommerzielle Anwendungen eingeteilt werden.

• Haushaltsanwendung: Auf dem Whiskymarkt überprüfen Haushaltsprogramme normalerweise den Whiskykonsum in Privathaushalten. Verbraucher kaufen Whisky häufig für private Unterhaltung, gesellschaftliche Zusammenkünfte und besondere Anlässe. Haushalte kaufen in der Regel Whiskyflaschen der Standard- oder Spitzenklasse, die pur, on the rocks oder in Cocktails getrunken werden können.

• Kommerzielle Anwendung: Kommerzielle Programme umfassen den Whiskykonsum in Unternehmen, darunter Bars, Restaurants, Hotels und Golfausrüstung. Lokale servieren Whisky regelmäßig als Hauptbestandteil ihres Getränkeservices und bieten sowohl Standard- als auch erstklassige Alternativen. Zu den kommerziellen Paketen gehört außerdem der Verkauf von Whisky über Geschäfte und Online-Plattformen, die ein viel breiteres Kundenspektrum bedienen.

MARKTDYNAMIK

Die Marktdynamik umfasst treibende und hemmende Faktoren, Chancen und Herausforderungen, die die Marktbedingungen angeben.                   

Treibende Faktoren

Steigende Verbrauchernachfrage nach Premium- und Craft-Whisky, um den Markt anzukurbeln

Es gibt einen zunehmenden Trend zur Premiumisierung, bei dem Kunden bereit sind, mehr für hervorragende, gereifte und limitierte Whiskys zu zahlen. Auch die Nachfrage nach Craft- und Small-Batch-Whiskys, die Wert auf Erstklassigkeit und Authentizität legen, nimmt zu. Dies zeigt sich besonders deutlich bei jüngeren Käufern, die Wert auf besondere und unterschiedliche Produkte legen und so zum Wachstum des Spitzenklasse-Whisky-Segments beitragen.

• Die Weltgesundheitsorganisation gibt an, dass der weltweite Alkoholkonsum pro Kopf jährlich 6,2 Liter übersteigt, was zu einer stetigen Nachfrage auf dem Whiskymarkt führt.

• Nach Angaben der Europäischen KommissionSpirituosen, einschließlich Whisky, machen 45 % der Alkoholexporte der EU aus, was den Handel zu einem starken treibenden Faktor macht.

Steigendes verfügbares Einkommen und veränderte Lebensstile zur Erweiterung des Marktes

Da die internationalen Volkswirtschaften wachsen, insbesondere in aufstrebenden Märkten, steigen die verfügbaren Einkommen. Dieser Boom bei den Stromausgaben ermöglicht es den Verbrauchern, in erstklassige alkoholische Getränke wie Whisky zu investieren. Kunden neigen nicht nur dazu, ihr Leben zu verändern, sondern sind auch eher geneigt, sich etwas zu gönnenLuxusund genießen Sie vollwertige Produkte, darunter High-End-Whisky und auf Whisky basierende Cocktails, was zum Wachstum des Whisky-Marktes führt.

Zurückhaltender Faktor

Hohe Produktionskosten behindern möglicherweise das Marktwachstum

Die Herstellung von Whisky, insbesondere von erstklassigen und älteren Sorten, ist ein beihilfeintensiver Prozess. Der Bedarf an hochwertigen Rohmaterialien (einschließlich Getreide, Wasser und Holz für Fässer) führt in Verbindung mit dem zeitraubenden Alterungsprozess zu überhöhten Produktionskosten. Diese Preise können Whisky für Kunden teuer machen, insbesondere in preisempfindlichen Märkten, und den Zugang zu einigen Kundensegmenten einschränken.

• Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation ist schädlicher Alkoholkonsum jährlich für 3 Millionen Todesfälle verantwortlich, was zu strengeren Vorschriften führt, die das Marktwachstum bremsen.

• Nach Angaben des US-amerikanischen National Institute on Alcohol Abuse leiden über 14,5 Millionen Erwachsene an Alkoholmissbrauchsstörungen, was soziale Barrieren für die Verbreitung von Whisky schafft.

Premiumisierungs- und Super-Premium-Segmente, um Chancen für das Produkt auf dem Markt zu schaffen

Gelegenheit

 

Es besteht eine wachsende Nachfrage nach Premium-Whiskys der Spitzenklasse, vor allem bei wohlhabenden Kunden. Da die verfügbaren Einnahmen, insbesondere in Schwellenländern, steigen, neigen Verbraucher dazu, mehr für hervorragende, gereifte und limitierte Whiskys zu zahlen. Marken, die sich auf die Bereitstellung erstklassiger Waren und einzigartiger Erlebnisse konzentrieren, einschließlich limitierter Auflagen oder Single Malts, sind bereit, von diesem Trend zu profitieren und Marktanteile im Whisky zu erobern.

• Der Indische Rat für Forschung zu internationalen Wirtschaftsbeziehungen stellt fest, dass Indiens Mittelschichtbevölkerung bis 2030 die 500-Millionen-Grenze überschreiten wird, was enorme Chancen für eine Steigerung des Whiskykonsums eröffnet.

 

• Der zunehmende Tourismus steigert die Nachfrage: Die UNWTO meldet jährlich über 1,3 Milliarden internationale Touristenankünfte, was den Umsatz im Duty-Free-Bereich und im Gastgewerbe steigert.

 

Steigende Rohstoffkosten könnten eine potenzielle Herausforderung für Verbraucher darstellen. Steigende Rohstoffkosten könnten eine potenzielle Herausforderung für Verbraucher darstellen

Herausforderung

 

Der Preis wichtiger Rohstoffe, darunter Gerste, Mais, Roggen und verschiedene Getreidesorten, die bei der Whiskyherstellung verwendet werden, kann aufgrund von Faktoren wie Wetterbedingungen, Unterbrechungen der Lieferkette und geopolitischen Problemen variieren. Preisvolatilität kann für Brennereien, insbesondere für kleine Hersteller, eine Belastung darstellen.

• Laut OECD-Daten können die weltweiten Verbrauchssteuern auf Spirituosen bis zu 65 % des Einzelhandelspreises ausmachen, was für Whiskyproduzenten preisliche Herausforderungen darstellt.

 

• Gefälschte Produkte sind nach wie vor ein Problem. Europol schätzt, dass fast 10 % des bei weltweiten Razzien beschlagnahmten Alkohols gefälschten Whisky einschließt.

 

• Kostenloses Muster herunterladen um mehr über diesen Bericht zu erfahren

•  

REGIONALE EINBLICKE IN DEN WHISKY-MARKT

• Nordamerika

Der Whiskymarkt der Vereinigten Staaten ist ein wichtiger Teilnehmer am Whiskymarkt und insbesondere für die Produktion von Bourbon- und Tennessee-Whisky bekannt. Marken wie Jack Daniel's, Maker's Mark und Jim Beam dominieren den Markt. Die Nachfrage nach erstklassigem und handwerklich hergestelltem Whisky nimmt zu, angetrieben von Käufern auf der Suche nach einzigartigen, erstklassigen Produkten. Bourbon bleibt ein Hauptexportgut, und das Whisky-Tourismusunternehmen mit Brennereien in Kentucky und Tennessee spielt auch eine wichtige Rolle auf dem US-Markt.

• Europa

Das Vereinigte Königreich blickt auf eine lange Geschichte der Whiskyherstellung zurück, insbesondere von Scotch Whisky, der nach wie vor ein Grundnahrungsmittel für jeden Inlandsein- und -export ist. Schottlands Single Malts, Blended Scotch und die wachsende Nachfrage nach erstklassigen und gereiften schottischen Whiskys bestimmen den Markt hier. Der Trend in Richtung Premiumisierung nimmt rasant zu, da immer mehr Verbraucher auf der Suche nach seltenen und gealterten Whiskys sind.

• Asien

Japanischer Whisky, der für seine hervorragende Produktion und Handwerkskunst bekannt ist, hat in den letzten Jahren weltweit enorme Anerkennung gefunden. Marken wie Hibiki, Yamazaki und Hakushu sind weltweit ziemlich bekannt. In Japan könnte sich ein Trend zu Premium- und Craft-Whiskys entwickeln, und die Whisky-Exporte des Landes erleben einen starken Aufwärtstrend, insbesondere in Märkte wie die USA und Europa.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Wichtige Akteure der Branche gestalten den Markt durch Innovation und Marktexpansion.

Zu den wichtigsten Branchenakteuren auf dem Whiskymarkt zählen die wichtigsten Brennereien und Sorten, die sowohl den globalen als auch den regionalen Markt dominieren. Diese Unternehmen sind für ihre vielfältigen Produktdienstleistungen, breiten Portfolios und Innovationen in der Whiskyherstellung bekannt.

• Diageo: Nach Angaben der Scotch Whisky Association verwaltet Diageo über 200 Marken in mehr als 180 Ländern, wobei Scotch Whisky das Flaggschiff ist.

• Pernod Ricard: Den Daten von European Spirits zufolge vertreibt Pernod Ricard Whisky in über 160 Märkten, mit starken Marken wie Jameson Irish Whiskey.

Liste der Top-Whisky-Unternehmen

• Diageo
• Pernod Ricard
• Allied Blenders & Distillers
• William Grant & Sons

ENTWICKLUNG DER SCHLÜSSELINDUSTRIE

2024:In den letzten Jahren hat Whisky als beliebtes alkoholisches Getränk bei gesellschaftlichen Zusammenkünften, Familienfeiern, Hochzeitsessen und anderen Aktivitäten an Beliebtheit gewonnen. Mehrere Whiskysorten werden auch zur Zubereitung beliebter Cocktails verwendet, darunter Manhattan, Mint Julep, Sazerac, Boulevardier, Irish Coffee und andere, was zum Anstieg des kommerziellen Konsums beiträgt.

BERICHTSBEREICH   

Die Studie umfasst eine umfassende SWOT-Analyse und gibt Einblicke in zukünftige Entwicklungen im Markt. Es untersucht verschiedene Faktoren, die zum Wachstum des Marktes beitragen, und untersucht eine breite Palette von Marktkategorien und potenziellen Anwendungen, die sich auf seine Entwicklung in den kommenden Jahren auswirken könnten. Die Analyse berücksichtigt sowohl aktuelle Trends als auch historische Wendepunkte, bietet ein ganzheitliches Verständnis der Marktkomponenten und identifiziert potenzielle Wachstumsbereiche.

Auf dem Whisky-Markt spielen fortschrittliche technologische Antworten eine entscheidende Rolle bei der Verbesserung der Herstellung, des Feingehalts und der Konsistenz von Whisky und tragen zur allgemeinen Leistung und Nachhaltigkeit der Branche bei. Diese fortschrittlichen Technologien bieten intelligente und anpassungsfähige Rahmenbedingungen für den Umgang mit Whisky-Herstellungstaktiken und stellen so hervorragende Produkte, effiziente Produktion und nachhaltige Praktiken sicher. Zu den Fortschritten, zu denen die KI-gestützte Geschmacksprofilierung, die Fermentationsverfolgung in Echtzeit und die automatische Steuerung des Genusses gehören, wird die Art und Weise, wie Brennereien die Whiskyproduktion optimieren, revolutioniert. Diese Entwicklungen ermöglichen eine einzigartige Überwachung, informationsgesteuerte Analyse und bessere Destillationstaktiken und machen die aktuelle Whiskyproduktion zu einer Schlüsselkomponente für die Sicherstellung einer konstanten Produktqualität, die Erfüllung sich ändernder Käuferbedürfnisse, die Verbesserung der Nachhaltigkeit und den Verkauf einer effizienten Produktion auf den globalen Märkten.