Tamaño del mercado de ingredientes y productos bioactivos, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (prebióticos y probióticos, aminoácidos, péptidos, proteínas, omega 3 y lípidos estructurados, fitoquímicos y extractos de plantas, minerales, vitaminas, fibras y carbohidratos especiales, carotenoides y antioxidantes, y otros), por aplicación (alimentos funcionales, bebidas funcionales, suplementos dietéticos, nutrición animal), información regional y pronóstico de 2026 a 2035

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INGREDIENTES BIOACTIVOS y DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE PRODUCTOS

El tamaño del mercado mundial de ingredientes y productos bioactivos se estima en 40,19 mil millones de dólares en 2026 y se espera que aumente a 61,87 mil millones de dólares en 2035, experimentando una tasa compuesta anual del 4,91% durante el pronóstico de 2026 a 2035.

El tamaño del mercado de ingredientes y productos bioactivos de Estados Unidos se proyecta en 13,17 mil millones de dólares en 2025, el tamaño del mercado de ingredientes y productos bioactivos de Europa se proyecta en 11,43 mil millones de dólares en 2025, y el tamaño del mercado de ingredientes y productos bioactivos de China se proyecta en 8,90 mil millones de dólares en 2025.

Los ingredientes bioactivos son compuestos o sustancias que se encuentran en alimentos, plantas u otras fuentes naturales que tienen un efecto fisiológico en el cuerpo cuando se consumen o aplican. Estos compuestos pueden tener un impacto positivo en la salud y el bienestar y, a menudo, se utilizan en diversos productos por sus posibles beneficios para la salud.  El "Mercado de ingredientes y productos bioactivos" se refiere a un segmento específico del mercado global que se ocupa de ingredientes y productos bioactivos. Abarca la producción, distribución y consumo de ingredientes y productos derivados de fuentes naturales y que se sabe que tienen efectos beneficiosos para la salud y el bienestar cuando se consumen o aplican.

HALLAZGOS CLAVE

IMPACTO DEL COVID-19

El mercado enfrentó un aumento de la demanda debido a la mayor concienciación sobre la salud durante la pandemia

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado de productos e ingredientes bioactivos ha experimentado una demanda mayor a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a los niveles prepandémicos una vez que la pandemia termina.

No hubo ningún sector que no se viera afectado por la COVID-19. El mercado de ingredientes y productos bioactivos también se vio afectado. El mercado de productos e ingredientes bioactivos está estrechamente vinculado al creciente interés por la salud y el bienestar. Los consumidores buscan cada vez más productos que ofrezcan beneficios para la salud más allá de la nutrición básica, y los ingredientes bioactivos desempeñan un papel importante para satisfacer estas demandas.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Tendencia creciente de productos veganos y de origen vegetal debido a las cambiantes preferencias de los consumidores 

El mercado de ingredientes y productos bioactivos es tan dinámico como cualquier mercado. En el mercado, cada día hay novedades en el mercado que le añaden más beneficios. Recientemente, la tendencia hacia las dietas basadas en plantas y el veganismo ha ido en aumento, lo que ha llevado a una mayor demanda de ingredientes bioactivos procedentes de plantas. Ingredientes como proteínas de origen vegetal, fitonutrientes y extractos botánicos han experimentado una creciente popularidad.

• Según el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), más del 35 % de las nuevas bebidas funcionales lanzadas en 2023 en EE. UU. incluían ingredientes bioactivos como polifenoles y esteroles vegetales. Esta tendencia refleja la creciente demanda de los consumidores de formulaciones de bebidas que mejoren la salud.

• La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) confirmó que para fines de 2023, más de 3200 productos nutracéuticos en los EE. UU. contenían péptidos bioactivos, lo que representa un aumento del 27 % con respecto al año anterior, impulsado por una mayor conciencia sobre los suplementos para la prevención de enfermedades.

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INGREDIENTES BIOACTIVOS y SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE PRODUCTOS

Por tipo

Según el tipo, el mercado se puede segmentar en prebióticos, probióticos, aminoácidos, péptidos y proteínas, omega 3 y lípidos estructurados, fitoquímicos y extractos de plantas, minerales, vitaminas, fibras y carbohidratos especiales, carotenoides y antioxidantes, y otros.

En términos de servicios, Prebióticos es el segmento más grande, ya que ostenta la máxima cuota de mercado.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado se puede dividir en alimentos funcionales, bebidas funcionales, suplementos dietéticos, nutrición animal y cuidado personal.

FACTORES IMPULSORES

La creciente conciencia sobre la salud ha aumentado la demanda en el mercado

La creciente conciencia de la importancia de la salud y el bienestar ha impulsado la demanda de los consumidores de productos que ofrezcan beneficios funcionales más allá de la nutrición básica. Los ingredientes bioactivos, que están asociados con posibles propiedades promotoras de la salud, han ganado popularidad a medida que los consumidores buscan formas proactivas de mejorar su bienestar. El envejecimiento de la población mundial ha generado un mayor interés en productos que apoyan un envejecimiento saludable y abordan los problemas de salud relacionados con la edad. Los ingredientes bioactivos como los antioxidantes, los ácidos grasos omega-3 y el colágeno suelen ser buscados por sus posibles beneficios antienvejecimiento.

El creciente mercado de alimentos y bebidas funcionales ha influido en la demanda en el mercado

La incorporación de ingredientes bioactivos en alimentos y bebidas funcionales ha proporcionado a los consumidores formas convenientes de consumir compuestos que promueven la salud. Esta tendencia se ha extendido a la nutrición deportiva, las bebidas energéticas y los snacks enriquecidos. Los consumidores están poniendo un mayor énfasis en productos sostenibles y de origen ético. Las marcas que priorizan el abastecimiento responsable de ingredientes y las prácticas de producción están ganando popularidad entre los consumidores conscientes del medio ambiente. La popularidad de las bebidas y suplementos funcionales, que ofrecen beneficios específicos para la salud, ha llevado a un aumento en el uso de ingredientes bioactivos en estos productos. Esto contribuye al crecimiento del mercado de productos e ingredientes bioactivos.

• Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), casi el 74% de las estrategias de prevención de enfermedades no transmisibles ahora enfatizan soluciones dietéticas que involucran compuestos bioactivos comoflavonoidesy ácidos grasos omega-3, destacando su papel en la reducción de los riesgos de enfermedades crónicas.

• Los datos de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) mostraron un aumento del 41 % en las solicitudes de enriquecimiento bioactivo en los segmentos de panadería y lácteos en toda Europa durante 2022-2023, impulsado por la creciente demanda de opciones de alimentos enriquecidos para el consumidor.

FACTORES RESTRICTIVOS

El impacto ambiental podría provocar una tendencia a la baja en el mercado 

La obtención de ingredientes bioactivos a partir de recursos naturales puede tener consecuencias medioambientales si no se hace de forma sostenible. Los consumidores y los organismos reguladores están cada vez más preocupados por el impacto ambiental de la producción de ingredientes. Como consecuencia, puede haber una tendencia a la baja en el mercado.

• Según el Departamento de Energía de Estados Unidos (DOE), aislar péptidos bioactivos de fuentes vegetales y marinas requiere procesos que consumen mucha energía, con costos que promedian entre 3.000 y 4.500 dólares por kilogramo, lo que hace que la escalabilidad sea un desafío financiero para muchos pequeños fabricantes.

• Según informes de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), más del 19 % de las solicitudes de ingredientes bioactivos presentadas en 2023 enfrentaron retrasos superiores a 9 meses debido a complejos requisitos de documentación de seguridad y eficacia, lo que afectó las estrategias de tiempo de comercialización.

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INGREDIENTES BIOACTIVOS Y PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE PRODUCTOS

La región de América del Norte domina el mercado y tiene una gran base de consumidores 

América del Norte tiene la mayor participación de mercado de ingredientes y productos bioactivos, ya que cuenta con una base de consumidores amplia y diversa con un fuerte interés en la salud y el bienestar. La población de la región es cada vez más consciente de la importancia de la nutrición y del papel de los ingredientes bioactivos en la promoción de la salud. América del Norte alberga numerosas instituciones de investigación, universidades y compañías farmacéuticas que realizan investigaciones de vanguardia sobre ingredientes bioactivos y sus aplicaciones. Esta investigación a menudo conduce al desarrollo de nuevos productos y tecnologías. Estados Unidos ha establecido un marco regulatorio integral para suplementos dietéticos y alimentos funcionales, que incluye reglas para ingredientes bioactivos. Si bien estas regulaciones pueden ser estrictas, también brindan claridad y legitimidad al mercado, fomentando la confianza de los consumidores. Tendencias como la demanda de productos orgánicos, naturales y de etiqueta limpia se alinean con el uso de ingredientes bioactivos. Los consumidores norteamericanos tienden a priorizar productos que enfatizan estas cualidades.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Los actores clave se centran en la investigación, el desarrollo y la innovación para lograr oportunidades de colaboración y expansión 

Los actores clave invierten mucho en investigación y desarrollo (I+D) para descubrir y desarrollar nuevos ingredientes bioactivos con propiedades promotoras de la salud. Esto implica realizar estudios científicos, ensayos clínicos y pruebas de formulación para garantizar la seguridad y eficacia de sus productos. Los actores clave suelen estar a la vanguardia de la innovación en el desarrollo de nuevos ingredientes y productos bioactivos. Garantizar la calidad y consistencia de los ingredientes bioactivos es crucial. Los actores clave implementan estrictas medidas de control de calidad para cumplir con los requisitos regulatorios y entregar productos que cumplan o superen las expectativas de los consumidores. Exploran nuevas técnicas de extracción, métodos de entrega y aplicaciones para crear ofertas únicas y diferenciadas. La colaboración con instituciones de investigación, universidades, proveedores y otras partes interesadas de la industria es común entre los actores clave. Estas asociaciones facilitan el intercambio de conocimientos, el acceso a nuevas tecnologías y el desarrollo de soluciones innovadoras.

• Ingredion Inc.: Ingredion informó una producción de más de 15 000 toneladas métricas de fibras funcionales de origen vegetal y almidones resistentes utilizados en más de 50 líneas de productos alimenticios en toda América del Norte, lo que indica su sólida cadena de suministro en el panorama de ingredientes bioactivos.

• FMC Corporation: FMC Corporation asignó más de 120 millones de dólares a I+D en 2023, y el 17 % del presupuesto se dedicó a innovaciones de ingredientes bioactivos derivados de fuentes marinas y vegetales, consolidando su posición como líder en nuevos compuestos que favorecen la salud.

Lista de las principales empresas de productos e ingredientes bioactivos

• Ingredion Inc
• FMC Corporation
• Roquette
• Cargill Inc
• Dupont DENemours & Co. (Dupont) Msds
• Ajinomoto
• DSM
• BASF
• Archer Daniels Midland
• Arla Foods

COBERTURA DEL INFORME

El informe reúne una extensa investigación sobre los factores cualitativos y cuantitativos que afectan al mercado. Ofrece una visión general macro y micro de la industria de servicios de reputación online. Esta investigación presenta un informe con amplios estudios sobre el mercado de servicios de gestión de reputación en línea que describen las empresas que afectan el período de pronóstico. Los estudios detallados también ofrecen un análisis completo al inspeccionar factores como segmentación, oportunidades, desarrollos industriales, tendencias, crecimiento, tamaño, participación, restricciones y otros. Además, en el informe también se indican el efecto de la pandemia posterior a COVID-19 sobre las restricciones del mercado internacional y una comprensión profunda de cómo se recuperará la industria y las estrategias. Finalmente, el panorama competitivo también se ha examinado en detalle para aclararlo.