Bratwurst Tamaño del mercado, participación, crecimiento y análisis de la industria por tipo (hecho de carne de cerdo, hecho de carne de res, hecha de otra carne) por aplicación (restaurantes y hoteles, empresas e instituciones, hogares), ideas regionales y pronóstico de 2025 a 2033

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Bratwurst Market Informe Descripción general

El tamaño mundial del mercado de Bratwurst se valoró en USD 0.98 mil millones en 2023 y se proyecta que tocará de USD 1.02 mil millones en 2024 a USD 1.38 mil millones para 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual de 3.92% durante el período de pronóstico. América del Norte está dominando la cuota de mercado de Bratwurst en 2023.

La salchicha de enlace fresco conocido como Bratwurst, que se originó en Alemania, está hecha de carne de cerdo, ternera o ganado. Está popularmente borracho en muchas partes de los Estados Unidos, así como en Alemania, y se sirve con nuez moscada, cilantro, especias tradicionales y jengibre para mejorar el sabor. Una de las principales variables que influyen en el crecimiento del mercado en el futuro es la creciente demanda de productos alimenticios en proteínas.

El aumento de las ventas de alimentos envasados ​​y procesados, un gran aumento en la demanda de alimentos, un aumento en la actividad agrícola mundial y un aumento en la población mundial son factores que contribuyen al crecimiento del negocio de alimentos y bebidas. Mayor demanda de ingredientes y aditivos alimentarios naturales, así como mayores importaciones y exportaciones decomida y bebidaA nivel mundial, todos contribuyen al crecimiento de los ingresos de la industria. La expansión de esta industria también ha sido ayudada por desarrollos tecnológicos en el procesamiento y el envasado de alimentos, un aumento enServicios de entrega de alimentos en líneay servicios de entrega de comidas en línea, y el aumento de los ingresos desechables entre los clientes en todo el mundo.

Impacto Covid-19

"El brote covid conduce a la interrupción de la cadena de suministro"

El mercado de la salchicha de pollo está regresando rápidamente a sus niveles previos al covid, y en el transcurso del período de pronóstico, se anticipa una tasa de crecimiento sólida, dirigida por la recuperación económica en la mayoría de los países emergentes. Sin embargo, las circunstancias sin precedentes provocadas por la tercera y las olas anticipadas y posteriores están causando un pronóstico sombrío. Se anticipa que la actual pandemia Covid-19, que ha devastado el comercio y la industria internacional, matará a la industria de salchichas congeladas. La disminución de la demanda tiene un efecto en los productores.

Además de afectar la demanda, la epidemia Covid-19 también ha perturbado la cadena de suministro, lo que ha provocado que las empresas esperen significativamente más para obtener las materias primas que necesitan. Esto ha hecho que la gestión de inventario sea extremadamente desafiante para los productores. Los límites de bloqueo de Covid-19 y una escasez de mano de obra condujeron a una disminución en la producción y ventas de salchichas congeladas.

Últimas tendencias

"Aumento de la demanda y la digitalización de la industria Expansión del mercado"

El aumento del deseo del consumidor por la conveniencia de los alimentos promueve indirectamente el crecimiento de la demanda de salchichas congeladas porque las salchichas congeladas requieren menos tiempo y esfuerzo para cocinar quesalchicha fresca. Debido a los ocupados estilos de vida de los clientes, una mayor necesidad de conveniencia está alimentando la expansión de la industria alimentaria procesada. Como resultado, existe una creciente demanda de salchichas congeladas. Otro factor que afecta significativamente la expansión de la industria de salchichas congeladas es un aumento en el ingreso disponible, lo que aumenta el poder adquisitivo de los consumidores.

Segmentación del mercado de Bratwurst

Por tipo

Según Tipo, el mercado se puede segmentar hecho de carne de cerdo, hecho de carne de res y hecha de otra carne. Se anticipa que Made of Pork es el segmento principal.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado se puede dividir en restaurantes y hoteles, empresas e instituciones, hogares. Los restaurantes serán el segmento dominante.

Factores de conducción

"Aumento de la expansión del mercado líder en consumo"

La expansión de los ingresos del mercado de Bratwurst se debe principalmente a un aumento del gasto en desarrollo de productos, un aumento en el consumo de carne en todo el mundo y una creciente demanda de dietas ricas en proteínas. Según las estimaciones, habrá 453 millones de comedores de carne en todo el mundo en 2030. Otros elementos que se anticipa que tienen un efecto beneficioso en el crecimiento de los ingresos del mercado incluyen los gustos cambiantes de los consumidores, un aumento en la disponibilidad de hoteles y restaurantes, aumento de los ingresos desechables y el aumento de gasto del consumidor en comer fuera.

Factores de restricción

"El aumento de las tendencias de consumo y un aumento en el número de veganos y vegetarianos obstaculizarán el crecimiento del mercado"

El mercado de salchichas alemanas se ve obstaculizada significativamente por la disminución del consumo de carne. El creciente vegetarianismo y las tendencias de veganismo han tenido un impacto negativo en el mercado de carne y otros bienes, particularmente salchichas alemanas. Según el Informe de Nutrición del Ministerio Federal de Alemania de Alimentos y Agricultura, 2020, un porcentaje menor de la población ahora consume regularmente carne. Los efectos adversos para la salud como la enfermedad cardíaca, el cáncer, la diabetes y la mortalidad temprana relacionadas con el consumo de salchichas se encuentran entre los desafíos clave que limitan el crecimiento de los ingresos del mercado. Otro factor que se anticipa limitar la expansión del mercado a algún nivel en el futuro es el alto costo del producto.

En 2015, el 34% de los alemanes informaron comer carne todos los días; Para 2019, ese número había caído al 26%. Según los datos de The Scientific Journal Food publicados en 2020, el 40% de los alemanes que consumen carne están reduciendo su ingesta de carne. Según una encuesta publicada en esta publicación, el 42% de los encuestados dice que, como el veganismo, el vegetarianismo, el flexitarismo y el pescatarianismo se vuelven más populares, menos personas están comiendo carne.

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Bratwurst Market Insights regional

"Se anticipa que la región de América del Norte liderará el mercado durante todo el período de pronóstico"

Se examina regionalmente en América del Norte (Estados Unidos, Canadá y México), Europa (Reino Unido, Alemania, Francia, Italia, España y el resto de Europa), Asia-Pacífico (China, India, Japón, Australia & Nueva Zelanda, Corea del Sur, ASEAN y el resto de Asia-Pacífico), y Lamea (Brasil, Argentina, EAU, Sudáfrica y el resto de Lamea). En 2021, América del Norte lideró el mercado global, y se anticipa que esta tendencia continuará durante el período de pronóstico. Además, el área norteamericana dirigió el mercado global en 2021 y se anticipa que continuará dominando en los próximos cinco años. Se espera que la demanda de productos alimenticios listos para cocinar y listos para comer aumente junto con el crecimiento de la población trabajadora, aumentando el ingreso disponible y el crecimiento procesado de la industria cárnica en América del Norte. Estados Unidos es solo superado por China en términos de producción y consumo global de carne, según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y Agricultura. Sin embargo, debido a la mayor frecuencia de hoteles, restaurantes de comida rápida y cafés, Estados Unidos ocupa el primer lugar en el consumo de carne procesada. Para esto, se proyecta que Estados Unidos continuará dominando durante el período de pronóstico.

Actores clave de la industria

"Los jugadores clave se centran en las asociaciones para obtener una ventaja competitiva"

Los actores destacados del mercado están haciendo esfuerzos de colaboración al asociarse con otras compañías para mantenerse a la vanguardia de la competencia. Muchas compañías también están invirtiendo en nuevos lanzamientos de productos para expandir su cartera de productos. Las fusiones y las adquisiciones también se encuentran entre las estrategias clave utilizadas por los jugadores para expandir sus carteras de productos.

Lista de las principales compañías de Bratwurst

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Cobertura de informes

Esta investigación perfila un informe con extensos estudios que toman la descripción de las empresas que existen en el mercado que afectan el período de pronóstico. Con estudios detallados realizados, también ofrece un análisis integral al inspeccionar los factores como la segmentación, las oportunidades, los desarrollos industriales, las tendencias, el crecimiento, el tamaño, la participación y las restricciones. Este análisis está sujeto a la alteración si los jugadores clave y el análisis probable de la dinámica del mercado cambian.